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d여기에서 꿀팁 대공개! 고추장찌개가 맛있어지는 비법은…! – 애호박 찌개 백종원 주제에 대한 세부정보를 참조하세요
#백종원 #고추장찌개 #애호박찌개
날씨가 제법 쌀쌀해졌죠?
뜨끈하고 묵직한 국물 생각나실 때 고추장찌개가 딱이에요
오늘은 고추장찌개의 맛을 한 층 업그레이드할 꿀팁을 알려드릴게요!
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[ 고추장찌개 ] 3인분 기준
[ 재료 ]물 약 5와 1/2컵(1L)
애호박 1개(약300g)
돼지고기 앞다리살(찌개용) 약 1과 1/2컵(225g)
양파 1/2개(125g)
대파 약 1/2대(40g)
고추장 약 1과 1/3큰술(28g)
간마늘 1큰술(20g)
새우젓 1큰술(20g)
굵은 고춧가루 2와 1/2큰술(20g)
표고버섯 약 1개(18g)
식용유 2큰술(14g)
청양고추 1개(10g)
국간장 약 1큰술(8g)
꽃소금 약 1/2큰술(5g)
후추가루 약간
[ 만드는 법 ]1. 애호박은 양 끝을 잘라낸 후 길게 반으로 자른다.
2. 애호박을 눕힌 상태에서 가운데에 기준점을 잡고 길이 2cm 크기 삼각형 모양으로 자른다.
3. 양파도 애호박과 같은 모양과 크기로 잘라 준비한다.
4. 대파는 두께 1.5cm 통으로 썰어 준비한다.
5. 표고버섯은 꼭지를 떼어낸 후 한 입 크기로 잘라 준비한다.
6. 청양고추는 두께 0.5cm로 송송 썰어 준비한다.
7. 깊은 프라이팬이나 냄비에 식용유를 두른 후 돼지고기를 넣고 강불에 볶는다.
*돼지고기는 껍질이 있는 것을 사용하면 더욱 맛이 좋다.
8. 돼지고기의 겉면이 하얗게 익으면 약불로 줄인 후 새우젓을 넣고 함께 볶는다.
9. 고추장을 넣고 수분이 날아가 기름이 튀는 정도까지 볶은 후 준비해 둔 물을 1/4컵 정도만 넣어 고기에 간이 배이도록 졸인다.
*이 과정을 2번 반복하면 더욱 맛이 좋다.
*물 대신 쌀뜨물을 사용하면 좋다.
10. 수분이 사라질 때까지 졸아들면 굵은 고춧가루를 넣고 볶는다.
11. 나머지 물을 넣고 국간장, 꽃소금을 넣은 후 강불로 키워 끓인다.
*조미료를 사용할 경우 이 때 함께 넣고, 소고기 다시다를 사용한다면 소금의 양을 줄여 사용한다.
*감자를 사용할 경우 호박과 같은 크기로 잘라 이 때 넣고 끓인다.
12. 찌개가 끓어오르면 간마늘을 넣고 중불로 줄여 5분 정도 끓인다.
*마늘의 매콤한 향을 좋아하는 경우에는 찌개가 완성되고 마지막에 간마늘을 넣는다.
*끓이는 시간은 원하는 고기의 식감에 따라 조절한다.
13. 애호박, 양파, 표고버섯, 대파, 청양고추를 넣고 강불에 3분 정도 끓인다.
*이 때 두부를 함께 넣고 끓여도 좋다.
14. 국그릇에 옮겨 담은 후 후춧가루를 뿌려 완성한다.
[ Directions ]about 5 and 1/2 cup (1L) water
1 (about 300g) summer squash
about 1 and 1/2 cup (225g) pork foreleg (for jjigae)
1/2 (125g) onion
about 1/2 stalk (40g) green onion
about 1 and 1/3 tbsp (28g) gochujang
1 tbsp (20g) minced garlic
1 tbsp (20g) saeujeot
2 and 1/2 tbsp (20g) coarse red chili pepper powder
about 1 (18g) shiitake
2 tbsp (14g) cooking oil
1 (10g) Cheongyang pepper
about 1 tbsp (8g) soup soy sauce
about 1/2 tbsp (5g) fine salt
some ground pepper
[ Directions ]1. Chop off the tips of the summer squash and cut in half lengthwise.
2. Place the squash flat side down and slice diagonally into triangles with 2cm sides.
3. Chop the onion into the same shape and size as the squash.
4. Chop the green onion into pieces 1.5cm thick.
5. Chop off the stems of the shiitake and cut into bite sizes.
6. Chop the Cheongyang pepper into pieces 0.5cm thick.
7. Coat a deep frying pan or pot with cooking oil and stir-fry the pork over high heat.
*Use pork with skin for a better taste.
8. Once the pork starts to cook, reduce to low heat and stir in the saeujeot.
9. Add the gochujang and stir-fry until the moisture evaporates. Then, add 1/4 cup of water and boil down until the pork is seasoned.
*Repeat a second time for a better taste.
*You can use rice water instead of plain water.
10. Once the moisture has evaporated, add the coarse red pepper powder and continue stir-frying.
11. Add the rest of the water along with the soup soy sauce and fine salt, and boil over high heat.
*If you are using artificial seasoning, now is the time to add it in. If you are using beef dashida, reduce the amount of salt.
*If you are using potatoes, chop to a similar size as the squash.
12. Once the jjigae comes to a boil, add minced garlic. Reduce to medium heat and boil for 5 minutes.
*If you like the spiciness of garlic, add it in when the jjigae is done.
*Adjust the boiling time according to your preferred doneness of the meat.
13. Add summer squash, onion, shiitake, green onion, and Cheongyang pepper, and boil over high heat for about 3 minutes.
*You can opt to add tofu.
14. Plate the jjigae, sprinkle some ground pepper, and serve.
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애호박 찌개 백종원 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
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Source: m.blog.naver.com
Date Published: 5/3/2022
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백종원 고추장찌개 만드는법 <요리비책> – 사과상자
호박에 돼지고기 듬뿍 넣어서 먹는 고추장찌개는 다른 찌개 부러울게 없는 맛있는 찌개입니다. 광주, 전라도 쪽에는 고추장찌개 맛집이 많은데요. 고추장 …
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Date Published: 7/14/2022
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Source: you.giaohangso1.vn
Date Published: 8/4/2021
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맛남의광장 백종원 애호박 고추장찌개 국밥 만드는법 레시피
맛남의광장 백종원 애호박 고추장찌개 국밥 만드는법 레시피 고추장찌개에 밥 말아서 국밥처럼 먹으면 달큰 하면서도, 매콤한 맛이 일품인데요!
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Date Published: 8/5/2022
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Top 14 호박 고추장 찌개 1823 Votes This Answer
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Date Published: 1/4/2021
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주제에 대한 기사 평가 애호박 찌개 백종원
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백종원의 고추장 찌개
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맛남의광장 애호박고추장찌개 백종원 애호박요리 만드는법 국밥스타일
애호박채부침개 말고도 백종원 애호박 고추장찌개도 얼큰하니 맛있어 보여서 눈여겨 봤는데요,
요리 이름이 찌개이지만 국물을 넉넉하게 붓고 끓여 애호박고추장국밥으로 먹을 수 있는 애호박찌개더라구요.
아침저녁으로 쌀쌀해져서 밥 먹을 때마다 국물 요리를 찾게 되는데
애호박을 넣은 돼지고기고추장찌개로 끓이면
뜨끈하면서 얼큰하게 먹기 좋을 것 같아서 만들어 먹기로 했어요.
백종원 고추장찌개 만드는법 <요리비책>
백종원의 요리비책에서 공개된 고추장찌개 만드는법 요약포스팅입니다.
안녕하세요. 사과상자입니다.
아침저녁으로 쌀쌀한 바람이 불어오면서 따뜻하고 얼큰한 음식이 땡기기 시작하는 시기가 왔어요. 이럴때 집에서 얼큰~하고 뜨뜬한 고추장찌개 드시면 정말 맛있는데요. 호박에 돼지고기 듬뿍 넣어서 먹는 고추장찌개는 다른 찌개 부러울게 없는 맛있는 찌개입니다. 광주, 전라도 쪽에는 고추장찌개 맛집이 많은데요. 고추장찌개라고 하기도하고, ‘애호박찌개’라고 불리기도 합니다.
백종원의 요리비책 유튜브 채널에서는 고추장찌개 만드는법을 공개했는데요. 고추장찌개가 맛있어 지는 비법을 완벽하게 공개했습니다. 애호박과 돼지고기 듬뿍 들어간 백종원 고추장찌개 만드는법을 자세히 살펴볼게요.
● [고추장찌개 만드는법] 재료준비
▶물 1L
▶애호박 1개 (300g)
▶돼지고기 앞다리살 225g (찌개용)
▶양파 1/2개
▶대파 1/2대
▶고추장 1과 1/3큰술
▶간마늘 1큰술
▶새우젓 1큰술
▶굵은 고춧가루 2와 1/2큰술
▶표고버섯 1개
▶식용유 2큰술
▶청양고추 1개
▶국간장 약 1큰술
▶꽃소금 반큰술
▶후춧가루 약간
● 고추장찌개 재료 손질하기
(1) 애호박 을 반으로 자른 후 눕힌 상태에서 삼각형 모양으로 자른다.
(2) 양파 를 애호박과 비슷한 모양과 크기로 잘라준다.
(3) 대파 를 두께 1.5cm 통으로 썰어서 준비한다.
(4) 표고버섯 은 꼭지를 뗴어내고, 한입 크기로 잘라준다.
(5) 청양고추 는 0.5cm 두께로 송송 썰어준다.
● 백종원 고추장찌개 만드는법
(6) 깊은 후라이팬이나 냄비에 식용유 를 두르고 돼지고기 를 넣어 강불에 볶는다.
(7) 돼지고기가 하얗게 익었을쯤 약불로 줄인 후 새우젓 을 넣고 볶는다.
(8) 고추장 을 넣고 수분이 날아가 기름이 튀는 정도까지 볶은 후, 물 1/4컵 정도만 넣어 졸인다.
(9) 수분이 사라질 때까지 졸아들면 굵은 고춧가루 를 넣고 볶는다.
(10) 물 1L 를 넣고 국간장, 꽃소금 을 넣은 후 강불로 키워 끓인다.
(11) 찌개가 끓기시작하면 간마늘 을 넣고 중불로 줄여서 5분 끓인다.
(12) 손질한 애호박, 양파, 표고버섯, 대파, 청양고추 를 넣고 강불에 3분 끓인다.
* 두부를 넣으실거면 지금 넣으세요! *
(13) 그릇에 잘 담은 후 후춧가루를 취향것 넣어준다.
백종원 고추장찌개 만드는법 완성 !
고추장찌개에는 애호박이 꼭 들어가줘야 맛이있어요~! 특히 애호박은 맛뿐만 아니라 건강에도 좋은데요. 비타민 A와 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어서 시력을 정상적으로 유지하는데 도움이 됩니다. 또한 애호박은 소화 흡수가 잘되는 식품으로 평소 소화가 잘 안되시는 중장년 분들에게는 소화를 원활하게 도와주는 역할을 합니다. 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어서 다이어트 식품으로도 각광을 받고 있는 애호박입니다.
몸에 좋은 애호박 듬뿍넣은 백종원 고추장찌개 만드는법, 여러분도 한번 해서 드셔보시기 바랄게요. 끝.
출처 : 백종원의 요리비책 유튜브채널 영상 캡쳐
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애호박 찌개 백종원 | 꿀팁 대공개! 고추장찌개가 맛있어지는 비법은…! 7889 투표 이 답변
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날씨가 제법 쌀쌀해졌죠?
뜨끈하고 묵직한 국물 생각나실 때 고추장찌개가 딱이에요
오늘은 고추장찌개의 맛을 한 층 업그레이드할 꿀팁을 알려드릴게요!
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[ 고추장찌개 ] 3인분 기준 [ 재료 ]물 약 5와 1/2컵(1L)애호박 1개(약300g)
돼지고기 앞다리살(찌개용) 약 1과 1/2컵(225g)
양파 1/2개(125g)
대파 약 1/2대(40g)
고추장 약 1과 1/3큰술(28g)
간마늘 1큰술(20g)
새우젓 1큰술(20g)
굵은 고춧가루 2와 1/2큰술(20g)
표고버섯 약 1개(18g)
식용유 2큰술(14g)
청양고추 1개(10g)
국간장 약 1큰술(8g)
꽃소금 약 1/2큰술(5g)
후추가루 약간
[ 만드는 법 ]1. 애호박은 양 끝을 잘라낸 후 길게 반으로 자른다.2. 애호박을 눕힌 상태에서 가운데에 기준점을 잡고 길이 2cm 크기 삼각형 모양으로 자른다.
3. 양파도 애호박과 같은 모양과 크기로 잘라 준비한다.
4. 대파는 두께 1.5cm 통으로 썰어 준비한다.
5. 표고버섯은 꼭지를 떼어낸 후 한 입 크기로 잘라 준비한다.
6. 청양고추는 두께 0.5cm로 송송 썰어 준비한다.
7. 깊은 프라이팬이나 냄비에 식용유를 두른 후 돼지고기를 넣고 강불에 볶는다.
*돼지고기는 껍질이 있는 것을 사용하면 더욱 맛이 좋다.
8. 돼지고기의 겉면이 하얗게 익으면 약불로 줄인 후 새우젓을 넣고 함께 볶는다.
9. 고추장을 넣고 수분이 날아가 기름이 튀는 정도까지 볶은 후 준비해 둔 물을 1/4컵 정도만 넣어 고기에 간이 배이도록 졸인다.
*이 과정을 2번 반복하면 더욱 맛이 좋다.
*물 대신 쌀뜨물을 사용하면 좋다.
10. 수분이 사라질 때까지 졸아들면 굵은 고춧가루를 넣고 볶는다.
11. 나머지 물을 넣고 국간장, 꽃소금을 넣은 후 강불로 키워 끓인다.
*조미료를 사용할 경우 이 때 함께 넣고, 소고기 다시다를 사용한다면 소금의 양을 줄여 사용한다.
*감자를 사용할 경우 호박과 같은 크기로 잘라 이 때 넣고 끓인다.
12. 찌개가 끓어오르면 간마늘을 넣고 중불로 줄여 5분 정도 끓인다.
*마늘의 매콤한 향을 좋아하는 경우에는 찌개가 완성되고 마지막에 간마늘을 넣는다.
*끓이는 시간은 원하는 고기의 식감에 따라 조절한다.
13. 애호박, 양파, 표고버섯, 대파, 청양고추를 넣고 강불에 3분 정도 끓인다.
*이 때 두부를 함께 넣고 끓여도 좋다.
14. 국그릇에 옮겨 담은 후 후춧가루를 뿌려 완성한다.
[ Gochujang jjigae ] makes 3 servings[ Directions ]about 5 and 1/2 cup (1L) water1 (about 300g) summer squashabout 1 and 1/2 cup (225g) pork foreleg (for jjigae)1/2 (125g) onionabout 1/2 stalk (40g) green onionabout 1 and 1/3 tbsp (28g) gochujang1 tbsp (20g) minced garlic1 tbsp (20g) saeujeot2 and 1/2 tbsp (20g) coarse red chili pepper powderabout 1 (18g) shiitake2 tbsp (14g) cooking oil1 (10g) Cheongyang pepperabout 1 tbsp (8g) soup soy sauceabout 1/2 tbsp (5g) fine saltsome ground pepper[ Directions ]1. Chop off the tips of the summer squash and cut in half lengthwise.2. Place the squash flat side down and slice diagonally into triangles with 2cm sides.3. Chop the onion into the same shape and size as the squash.4. Chop the green onion into pieces 1.5cm thick.5. Chop off the stems of the shiitake and cut into bite sizes.6. Chop the Cheongyang pepper into pieces 0.5cm thick.7. Coat a deep frying pan or pot with cooking oil and stir-fry the pork over high heat.*Use pork with skin for a better taste.8. Once the pork starts to cook, reduce to low heat and stir in the saeujeot.9. Add the gochujang and stir-fry until the moisture evaporates. Then, add 1/4 cup of water and boil down until the pork is seasoned.*Repeat a second time for a better taste.*You can use rice water instead of plain water.10. Once the moisture has evaporated, add the coarse red pepper powder and continue stir-frying.11. Add the rest of the water along with the soup soy sauce and fine salt, and boil over high heat.*If you are using artificial seasoning, now is the time to add it in. If you are using beef dashida, reduce the amount of salt.*If you are using potatoes, chop to a similar size as the squash.12. Once the jjigae comes to a boil, add minced garlic. Reduce to medium heat and boil for 5 minutes.*If you like the spiciness of garlic, add it in when the jjigae is done.*Adjust the boiling time according to your preferred doneness of the meat.13. Add summer squash, onion, shiitake, green onion, and Cheongyang pepper, and boil over high heat for about 3 minutes.*You can opt to add tofu.14. Plate the jjigae, sprinkle some ground pepper, and serve.한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
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애호박 찌개 백종원 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
백종원 고추장찌개 돼지고기와 애호박이 듬뿍 … – 친절한 안여사
백종원 고추장찌개 돼지고기와 애호박이 듬뿍 애호박 고추장찌개 찬바람이 불어오면 진한 국물이 생각이 나지요? 오늘은 아침부터 칼칼한 고추장찌개 …
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Source: yunicone.tistory.com
Date Published: 12/15/2021
View: 2072
백종원 돼지고기 애호박찌개 호박고추장찌개 – 라비키친 주부놀이
얼큰한 찌개 요리가 생각날 때 종종 해먹는 돼지고기 고추장찌개 오늘은 백종원 애호박찌개 레시피로 만들어보았어요 맛남의 광장에서 나온 레시피 …
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Source: greensnakediary.tistory.com
Date Published: 10/7/2021
View: 6882
맛남의광장 애호박고추장찌개 백종원 애호박요리 만드는법 …
애호박채부침개 말고도 백종원 애호박 고추장찌개도 얼큰하니 맛있어 보여서 눈여겨 봤는데요,. 요리 이름이 찌개이지만 국물을 넉넉하게 붓고 끓여 …
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Source: m.blog.naver.com
Date Published: 12/18/2021
View: 1260
백종원 고추장찌개 만드는법 – 사과상자
호박에 돼지고기 듬뿍 넣어서 먹는 고추장찌개는 다른 찌개 부러울게 없는 맛있는 찌개입니다. 광주, 전라도 쪽에는 고추장찌개 맛집이 많은데요. 고추장 …
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Source: appleboxx.kr
Date Published: 3/25/2021
View: 439
[백종원의빽쿡] 애호박 고추장찌개 :: 내일의 장보기, 마켓컬리대중적인 입맛을 사로잡기로 유명한 요리연구가, 백종원 대표의 노하우로 만든 애호박 고추장찌개를 소개할게요. 숭덩숭덩 썰어 넣은 돼지고기와 애호박, 양파 등의 …
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뜨끈하고 묵직한 국물 생각나실 때 고추장찌개 고추장찌개의 맛을 한 층 업그레이드할 꿀팁 돼지고기 애호박찌개 고추장찌개 Gochujang jjigae 돼지 …
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Source: mariawow.tistory.com
Date Published: 4/2/2022
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주제에 대한 기사 평가 애호박 찌개 백종원
Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
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Date Published: 2021. 10. 5.
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백종원의 고추장 찌개
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백종원 고추장찌개 돼지고기와 애호박이 듬뿍 애호박 고추장찌개
300×250 백종원 고추장찌개 돼지고기와 애호박이 듬뿍 애호박 고추장찌개 찬바람이 불어오면 진한 국물이 생각이 나지요? 오늘은 아침부터 칼칼한 고추장찌개가 생각나서 마트에 가서 삼겹살을 사왔어요. 가격이 많이 오른것 같은데 오늘은 꼭 맛있는 돼지고기로 고추장찌개를 해먹고 싶었거든요. TMI이지만 삼겹살 1.1kg을 구입했는데 가격이 무려 4만원이었습니다. 순간 사야하나 말아야하나 뒷다리로 바꿀까 고민했지만 모처럼 맛있게 먹기위해 큰맘먹고 사왔답니다. 이제는 삼겹살도 큰맘을 먹어야 한다니… 흑… 이번 백종원 레시피는 칼칼한 고추기름을 듬뿍내서 정말 기대 이상의 맛이 났어요. 먹어봐야 맛을 아는 맛!!! 진짜 추천드리는 고추장찌개이니 진짜 한번 이렇게 끓여서 드셔보세요. 고추장찌개 준비재료 고추장찌개 준비재료 돼지고기 약 225g 애호박 1개 양파 1/2개 대파 1/2대 고추장 1과 1/3큰술 다진마늘 1큰술 새우젓 1큰술 고춧가루 2와 1/2큰술 식용유 2큰술 청양고추 1개(2개) 국간장 1큰술 소금 1/2큰술 후추가루 약간 (표고버섯 1개 생략) 애호박 고추장찌개 만들기 애호박찌개 준비재료 재료를 준비하는데 호박은 굵게 어슷썰기를 썰고 대파는 굵게 양파도 어슷썰고 청양고추와 홍고추는 얇게 썰어서 준비합니다. 애호박찌개는 아무래도 호박의 씹는 맛이 있어야 맛있으니 얇게 썰지 않도록 합니다. 삼겹살 돼지고기는 삼겹살을 준비했는데 삼겹살 이외에 아무 돼지고기 사용가능합니다. 카레용 고기도 가능!! 삼겹살 식용유 2큰술을 넣은 냄비나 웍에 돼지고기를 넣어 볶아줍니다. 돼지고기 고기를 볶다가 빨간기가 없어지면 애호박고추장찌개 불을 제일 작게 줄여준 다음 새우젓 1큰술을 넣고 함께 볶아줍니다. 만약 새우젓이 없다면 다른 액젓을 사용해도 무관합니다. 고추장 그런다음 고추장을 1과 1/3큰술을 넣은다음 수분이 날라갈때까지 볶아줍니다. 이 과정이 이번 고추장찌개의 포인트인데요 그냥 끓일때와는 전혀 다른 맛이 납니다. 깊은맛이라고나 할까 고추기름의 칼칼한 맛이 고급지다고 이야기를 해야할까 아무튼 한입 딱 먹고서는 역시 백종원이다! 라고 혼잣말을 했습니다. 중요한 단계 고추기름 내기 수분이 날라가 기름이 탁탁 튀는 정도가 되면 물을 종이컵 1/4컵 정도 넣고 고기에 간이 잘 배이도록 졸입니다. 이때 고추기름이 생기는데 은은하게 기름을 쪽 빼주어야 나중에 맛이 좋다고 합니다.(포인트) 이렇게 졸여주다가 또 수분이 날라가서 기름이 튀면 다시 물을 넣는 방법으로 2번에서 4번까지 해줍니다. 저는 2번을 해주었는데 삼겹살이라 그런지 기름이 참 많이 나왔는데 기름기가 별로 없는 고기라면 많이 해주면 좋아요. 그런다음 수분이 사라지면 고춧가루 2와 1/2큰술을 넣어주고 한번 섞어준 다음 물을 1리터 넣어줍니다. 쌀뜬물도 좋지만 저는 밥하면서 쌀뜬물로 해야지 생각만 하고 까맣게 잊고 다 흘려보내버렸어요.. 그리고 불을 강불로 키워준 뒤 국간장 1큰술, 소금 1/2큰술, 다진마늘 1큰술을 넣어주고 간을 맞춘다음 찌개가 끓어오르면 중불로 줄여 5분간 더 끓여줍니다. 파는 맛을 원하면 미원을 살짝 추가해주시면 되고요. 저는 물론 넣었습니다. 그런다음 썰어놓은 애호박, 대파, 양파, 청양고추등을 넣어준 다음 3분에서 원하는 만큼 끓여주면 완성이 됩니다. 애호박은 오래 끓이면 너무 흐물해지니 백종원님은 3분만 끓여 안익은것 같아 보여도 그릇에 덜고 먹을때 다 익는다고 말씀하셨지만 저는 조금 더 끓여주었어요. 그릇에 덜어 후추가루 톡톡 뿌리면 쌀쌀한 날 너무 잘 어울리는 애호박 고추장찌개 완성입니다. 돼지고기를 잘 볶아주는게 조금 번거롭지만 그 과정이 있었기에 더욱 깊은 맛이 나는 고추장찌개입니다. 분명 하고 안하고의 차이가 정말 크더라고요. 점심밥임에도 불구하고 남편과 저는 국그릇에 밥을 한그릇이상씩 싹싹 긁어 먹었답니다. 남편의 최고의 칭찬 고급지다는 말을 듣고 그럼 설거지좀 해달라고 스무스하게 말을 꺼냈더니 그건 안된다며… 아.깝.다!! 한끼먹고 나니 뜨끈한 국물에 몸이 후끈후끈하더라고요. 최근들어 이렇게 열정을 다해 먹었던 음식은 처음이었어요. 암튼 너무 맛있게 잘 먹었습니다!!! 300×250 그리드형
백종원 돼지고기 애호박찌개 호박고추장찌개
반응형 얼큰한 찌개 요리가 생각날 때 종종 해먹는 돼지고기 고추장찌개 오늘은 백종원 애호박찌개 레시피로 만들어보았어요 맛남의 광장에서 나온 레시피인데 애호박과 돼지고기만 넣었는데 너무 맛있는 것 있죠? 호박고추장찌개 얼큰하게 끓여서 맛있게 드셔보세요 ■재료■ 애호박 1개, 돼지고기 300g, 대파 1개,표고버섯 2개, 양파 1/2개 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 국간장,소금, 물 애호박은 한 개 들어가고 나머지 재료는 맞춰서 넣습니다 특히나 표고버섯이 들어가야지 고추장찌개의 감칠맛이 들어가니 참고해 주시고요.표고버섯이 없다면 느타리버섯 다른 버섯도 괜찮아요 돼지고기는 찌개용으로 넉넉하게 300g을 넣었어요 찌개에는 비계가 들어가야지 맛있죠 비계 부분이 약간 섞인 것이 애호박 찌개가 더 맛있어집니다 먼저 냄비에 돼지고기를 넣은 후 물 1.2리터를 넣어주세요 애호박은 적당한 크기로 자릅니다 보통 채를 썰거나 하는데 식감을 좋게 하기 위해서 큼직하게 썰어주면 좋습니다 표고버섯도 2개를 채 썰어서 준비해 주세요! 양파도 반개를 채 썰어주세요 대파도 1대를 잘게 썰어주면 백종원 돼지고기 애호박찌개 준비가 끝났습니다 재료를 준비하는 동안 찌개를 보면 이렇게 불순물이 난답니다. 이것은 수저를 가지고 건져내주세요 아까보다 불순물이 없어졌죠? 돼지고기에서 기름이 녹아나면서 애호박찌개가 맛있어집니다 30분 정도 끓여주면 좋다고 해요 저는 대략 20분 좀 넘도록 강불에서 바글바글 끓여준 것 같아요 어느 정도 돼지고기에서 기름이 나왔다 생각이 들면 양파와 표고버섯을 넣어주세요! 그리고 한번 다시 끓어오르면 애호박을 넣어주세요 애호박 고추장찌개 양념을 합니다 다진 마늘 1스푼 고추장 2.5스푼 고춧가루 1스푼 국간장 2스푼을 넣습니다. 그리고 바글바글 끓여주세요 애호박이 익은 것 같다 생각이 들면 간을 보고 소금을 더 추가해 주세요! 돼지고기가 들어갔으니 소금 대신 새우젓을 넣으면 좀 더 맛있게 먹을 수 있을 것 같아요 레시피에는 없지만 저는 좀 더 얼큰하게 먹으려고 홍고추 1개를 썰어서 넣어줬어요 기호에 따라서 청양고추를 넣어주면 좋을 것 같아요 애호박과 들어간 재료들이 어느 정도 익었다고 생각이 들면 마지막으로 대파를 넣어주세요 간이 싱거우면 소금을 넣어주고 국물이 부족하면 물을 더 넣어서 끓여주세요 이렇게 해서 끓인 백종원 돼지고기 애호박찌개 호박고추장찌개 !! 국물이 얼큰해서 밥에 쓱쓱 비벼먹기 좋아요 아이들은 맵다고 잘 안 먹다보니 남편과 제가 독차지합니다 칼칼한게 맛있다 보니 어느새 바닥을 쓱쓱~~ 짜게 먹지 말라는데 어떻게 안먹냐고요. 국물이 이렇게 맛나는데..힝~ 백종원 호박찌개 레시피 어렵지 않으니 만들어보세요 반응형 그리드형
맛남의광장 애호박고추장찌개 백종원 애호박요리 만드는법 국밥스타일
애호박채부침개 말고도 백종원 애호박 고추장찌개도 얼큰하니 맛있어 보여서 눈여겨 봤는데요, 요리 이름이 찌개이지만 국물을 넉넉하게 붓고 끓여 애호박고추장국밥으로 먹을 수 있는 애호박찌개더라구요. 아침저녁으로 쌀쌀해져서 밥 먹을 때마다 국물 요리를 찾게 되는데 애호박을 넣은 돼지고기고추장찌개로 끓이면 뜨끈하면서 얼큰하게 먹기 좋을 것 같아서 만들어 먹기로 했어요.
백종원 고추장찌개 만드는법
백종원의 요리비책에서 공개된 고추장찌개 만드는법 요약포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 아침저녁으로 쌀쌀한 바람이 불어오면서 따뜻하고 얼큰한 음식이 땡기기 시작하는 시기가 왔어요. 이럴때 집에서 얼큰~하고 뜨뜬한 고추장찌개 드시면 정말 맛있는데요. 호박에 돼지고기 듬뿍 넣어서 먹는 고추장찌개는 다른 찌개 부러울게 없는 맛있는 찌개입니다. 광주, 전라도 쪽에는 고추장찌개 맛집이 많은데요. 고추장찌개라고 하기도하고, ‘애호박찌개’라고 불리기도 합니다. 백종원의 요리비책 유튜브 채널에서는 고추장찌개 만드는법을 공개했는데요. 고추장찌개가 맛있어 지는 비법을 완벽하게 공개했습니다. 애호박과 돼지고기 듬뿍 들어간 백종원 고추장찌개 만드는법을 자세히 살펴볼게요. ● [고추장찌개 만드는법] 재료준비 ▶물 1L ▶애호박 1개 (300g) ▶돼지고기 앞다리살 225g (찌개용) ▶양파 1/2개 ▶대파 1/2대 ▶고추장 1과 1/3큰술 ▶간마늘 1큰술 ▶새우젓 1큰술 ▶굵은 고춧가루 2와 1/2큰술 ▶표고버섯 1개 ▶식용유 2큰술 ▶청양고추 1개 ▶국간장 약 1큰술 ▶꽃소금 반큰술 ▶후춧가루 약간 ● 고추장찌개 재료 손질하기 (1) 애호박 을 반으로 자른 후 눕힌 상태에서 삼각형 모양으로 자른다. (2) 양파 를 애호박과 비슷한 모양과 크기로 잘라준다. (3) 대파 를 두께 1.5cm 통으로 썰어서 준비한다. (4) 표고버섯 은 꼭지를 뗴어내고, 한입 크기로 잘라준다. (5) 청양고추 는 0.5cm 두께로 송송 썰어준다. ● 백종원 고추장찌개 만드는법 (6) 깊은 후라이팬이나 냄비에 식용유 를 두르고 돼지고기 를 넣어 강불에 볶는다. (7) 돼지고기가 하얗게 익었을쯤 약불로 줄인 후 새우젓 을 넣고 볶는다. (8) 고추장 을 넣고 수분이 날아가 기름이 튀는 정도까지 볶은 후, 물 1/4컵 정도만 넣어 졸인다. (9) 수분이 사라질 때까지 졸아들면 굵은 고춧가루 를 넣고 볶는다. (10) 물 1L 를 넣고 국간장, 꽃소금 을 넣은 후 강불로 키워 끓인다. (11) 찌개가 끓기시작하면 간마늘 을 넣고 중불로 줄여서 5분 끓인다. (12) 손질한 애호박, 양파, 표고버섯, 대파, 청양고추 를 넣고 강불에 3분 끓인다. * 두부를 넣으실거면 지금 넣으세요! * (13) 그릇에 잘 담은 후 후춧가루를 취향것 넣어준다. 백종원 고추장찌개 만드는법 완성 ! 고추장찌개에는 애호박이 꼭 들어가줘야 맛이있어요~! 특히 애호박은 맛뿐만 아니라 건강에도 좋은데요. 비타민 A와 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어서 시력을 정상적으로 유지하는데 도움이 됩니다. 또한 애호박은 소화 흡수가 잘되는 식품으로 평소 소화가 잘 안되시는 중장년 분들에게는 소화를 원활하게 도와주는 역할을 합니다. 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어서 다이어트 식품으로도 각광을 받고 있는 애호박입니다. 몸에 좋은 애호박 듬뿍넣은 백종원 고추장찌개 만드는법, 여러분도 한번 해서 드셔보시기 바랄게요. 끝. 출처 : 백종원의 요리비책 유튜브채널 영상 캡쳐 이 블로그의 황금레시피 포스팅 여경래 마파두부 만드는법 임성근 무생채 맛있게 하는법 눈건강에 좋은 음식, 몸신 토마토 워터 만드는 방법 알토란 동태찌개 맛있게 끓이는법
백종원 고추장찌개 호박이 듬뿍 들어가 더 맛있는 애호박 찌개
반응형 오늘의 요리 요즘 애호박을 듬뿍 넣은 고추장찌개에 빠져있어서 이번에는 백종원 님 레시피로 고추장찌개를 끓여 보았어요. 지난번에 소개했던 애호박 레시피와는 비슷한 듯 다른 고추장찌개입니다. 😊 백종원 고추장찌개 재료 애호박 돼지고기 찌개용 양파 대파 고추장 간 마늘 새우젓 고춧가루 표고버섯 식용유 청양고추 국간장 꽃소금 후춧가루 물 or 쌀뜨물 1L 01 애호박 1개(약 300g)를 살짝 큼직하게 잘라 주세요. 대파 약 1/2대도 약간 큼직하게 썰어주고 양파 1/2개와 청양고추도 썰어 주세요. *영상에서는 표고버섯도 1개 사용했는데 저는 없어서 안 넣었어요. 02 냄비에 식용유 2큰술을 넣고 돼지고기 앞다리살 찌개용을 겉면이 하얗게 익을 때까지 볶아 주세요. 03 불을 약불로 줄이고 새우젓 1큰술을 볶아 줍니다. 고추장은 약 1과 1/3큰술을 넣어 주세요. 04 물기가 없어질 때까지 계속 볶아 주세요. *사진을 못 찍어서 백종원의 요리 비책에서 캡처했어요. 물기가 없어져서 기름이 튀는 정도까지 볶아 주세요. 05 물이나 쌀뜨물 1리터 준비한 거에서 아주 조금만 냄비에 넣어 고기에 간이 배이도록 다시 졸여 주세요. 물이 다시 없어질 때까지 졸여 줍니다. *고추장찌개를 맛있게 먹는 비법이라고 해요. 이 과정을 여러 번 해주셔도 됩니다. 06 고춧가루 2와 1/2큰술을 넣고 볶아 주세요. 저는 1과 1/2큰술만 넣었어요. 07 물이나 쌀뜨물 1L를 넣어 주세요. 저는 쌀뜨물 700ml를 넣었어요. 강불로 올려줍니다. 08 국간장 1큰술 꽃소금 파는 맛을 원하면 다시다나 미원을 넣고 간을 맞춰 주세요. 다진 마늘 1큰술을 넣고 5분 정도 팔팔 끓여 줍니다. 09 준비했던 채소를 넣고 3분 동안 팔팔 끓여 주세요. *두부를 썰어 넣으셔도 좋습니다. 국그릇에 옮겨 담은 후 후춧가루를 뿌리면 완성! 예전 같았으면 호박이랑 파가 크게 들어 있어서 안 먹고 고기만 건져 먹었을 텐데 이제는 이런 식감과 맛이 참 좋네요. 애호박도 너무 맛있고 큼직하게 썰어 넣은 파도 맛있어요. 확실히 정성을 더 들였더니 정성 들인 만큼 더 맛있는 고추장찌개네요. 여러 비법이 많이 들어간 백종원 고추장찌개 추천합니다. 👍 반응형
백종원 돼지고기 애호박찌개 고추장찌개
반응형 뜨끈하고 묵직한 국물 생각나실 때 고추장찌개 고추장찌개의 맛을 한 층 업그레이드할 꿀팁 돼지고기 애호박찌개 고추장찌개 Gochujang jjigae 돼지고기 애호박찌개 고추장찌개 재료 준비 ✔️ 3인분 기준 1. 물 약 5와 1/2컵(1L) 2. 애호박 1개(약 300g) 3. 돼지고기 앞다리살(찌개용) 약 1과 1/2컵(225g) 4. 양파 1/2개(125g) 5. 대파 약 1/2대(40g) 6. 고추장 약 1과 1/3큰술(28g) 7. 간 마늘 1큰술(20g) 8. 새우젓 1큰술(20g) 9. 굵은 고춧가루 2와 1/2큰술(20g) 10. 표고버섯 약 1개(18g) 11. 식용유 2큰술(14g) 12. 청양고추 1개(10g) 13. 국간장 약 1큰술(8g) 14. 꽃소금 약 1/2큰술(5g) 15. 후추가루 약간 돼지고기 애호박찌개 고추장찌개 만드는 법 1 애호박은 양 끝을 잘라낸 후 길게 반으로 자른다. 2 애호박을 눕힌 상태에서 가운데에 기준점을 잡고 길이 2cm 크기 삼각형 모양으로 자른다. 3 양파도 애호박과 같은 모양과 크기로 잘라 준비한다. 4 대파는 두께 1.5cm 통으로 썰어 준비한다. 5 표고버섯은 꼭지를 떼어낸 후 한 입 크기로 잘라 준비한다. 6 청양고추는 두께 0.5cm로 송송 썰어 준비한다. 7 깊은 프라이팬이나 냄비에 식용유를 두른 후 돼지고기를 넣고 강불에 볶는다. ❏ 돼지고기는 껍질이 있는 것을 사용하면 더욱 맛이 좋다. 8 돼지고기의 겉면이 하얗게 익으면 약불로 줄인 후 새우젓을 넣고 함께 볶는다. 9 고추장을 넣고 수분이 날아가 기름이 튀는 정도까지 볶은 후 준비해 둔 물을 1/4컵 정도만 넣어 고기에 간이 베이도록 졸인다. ❏ 이 과정을 2번 반복하면 더욱 맛이 좋다. ❏ 물 대신 쌀뜨물을 사용하면 좋다. 10 수분이 사라질 때까지 졸아들면 굵은 고춧가루를 넣고 볶는다. 11 나머지 물을 넣고 국간장, 꽃소금을 넣은 후 강불로 키워 끓인다. ❏ 조미료를 사용할 경우 이때 함께 넣고, 소고기 다시다를 사용한다면 소금의 양을 줄여 사용한다. ❏ 감자를 사용할 경우 호박과 같은 크기로 잘라 이때 넣고 끓인다. 12 찌개가 끓어오르면 간마늘을 넣고 중불로 줄여 5분 정도 끓인다. ❏ 마늘의 매콤한 향을 좋아하는 경우에는 찌개가 완성되고 마지막에 간 마늘을 넣는다. ❏ 끓이는 시간은 원하는 고기의 식감에 따라 조절한다. 13 애호박, 양파, 표고버섯, 대파, 청양고추를 넣고 강불에 3분 정도 끓인다. ❏ 이 때 두부를 함께 넣고 끓여도 좋다. 14 국그릇에 옮겨 담은 후 후춧가루를 뿌려 완성한다. 사진: 백종원의 요리비책 반응형
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맛남의광장 백종원 애호박 고추장찌개 국밥 만드는법 레시피
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고추장찌개에 밥 말아서 국밥처럼 먹으면 달큰 하면서도, 매콤한 맛이 일품인데요! 맛남의 광장 애호박 편에서 고추장 찌개로 라이브 홈쇼핑 대미를 장식했었네요!
흰 쌀밥에 촉촉하게 배어든 애호박 고추장 찌개 국물을 함께 크게 한 수저 떠서 먹으면 정말 밥도둑이 따로 없겠네요!
집에서도 맛집 식당 애호박 고추장 찌개의 맛을 낼 수 있을 것 같은데요! 감자를 넣은 것보다 달큰한 맛이 좀 더 강하고요, 밥을 말았을 때 감자 고추장찌개에 비해 뻑뻑한 느낌이 적어서 더욱 맛이있었는데요!
바로 그 맛있는 맛남의 광장 백종원 애호박 고추장찌개 레시피를 알아보아요!
맛남의광장 백종원 애호박고추장찌개 레시피
맛남의광장 백종원 애호박 고추장 찌개 재료
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맛남의광장 백종원 애호박 고추장 찌개 만드는 조리 순서
1. 끓는 물에 돼지고기를 넣고 30분 이상 푹 끓입니다. 돼지고기의 지방을 충분히 익혀주었을 때, 나오는 고소한 맛을 제대로 내려면 30분정도 푹 끓여서 익혀주시는 게 맛있습니다.
2. 애호박 큼직하게 못나게 썰고, 양파 굵직하게 채썰고, 표고버섯 취향에 맞게 썰어주시고 대파 썰어 준비합니다.
3. 30분이상 끓으면 준비한 양파, 표고버섯 넣고 팔팔 끓어오르면 애호박, 다진마늘, 고추가루, 고추장, 국간장, 소금, 대파 넣고 끓입니다. 애호박은 금새 익어서 물러지니까 가장 늦게 넣어요.
4. 그릇에 밥을 담고 애호박고추장찌개를 담아 국밥 스타일로 먹습니다. 고추장 찌개에서 국밥으로 대 변신입니다!
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Top 14 호박 고추장 찌개 1823 Votes This Answer
Jjigae Made With Traditional Korean Sauce \”Gochujang.\” What’s the Secret Behind Its Rich Taste?
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호박고추장찌개
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Most searched keywords: Whether you are looking for 호박고추장찌개 Updating 호박고추장찌개 뜨끈한 국물이 땡기는 날! 냉장고에 있는 재료들로 뚝딱 끓여낸 호박고추장찌개입니다. 1. 조금 더 칼칼한 맛을 원하시면 고춧가루를 0.7T 추가하셔도 좋아요. 2. 고추장을 너무 많이 넣으면 달아요! 색이 부족하다 싶으면 고춧가루를 추가해 주세요. [재료] 감자 1개, 애호박 1개, 표고버섯 2-3개, 양파 1/2개, 청양고추 1-2개, 대파, 다진마늘 0.5T, 고추장 1T, 간장 1T, 소금, 후추 [밑국물] 다시마 5cm x 5cm 1장, 국물용 멸치 8마리, 표고버섯밑동 냄비에 다시마, 국물용 멸치, 표고버섯 밑동을 넣고 센 불에서 끓이다 끓어오르면 중약불로 줄여 약 15분간 끓여주세요. 밑국물이 끓는 사이 재료를 준비해 주세요. 15분 후, 밑국물 재료들을 모두 건져내주세요. (*저는 멸치는 조금 더 우러나라고 그냥 뒀어요.) 냄비에 감자를 넣고 고추장 1T, 간장 1T 를 넣어 잘 풀고 센 불에서 약 5분간 끓여주세요. 약 5분 후 애호박과 양파를 넣고 끓어오르면 중불로 줄여 약 5-7분간 끓여주세요. 약 5-7분 후, 감자가 거의 다 익으면 표고버섯과 청양고추를 넣고 송송 썬 대파 한줌, 다진마늘 0.5T 넣어 약 3분간 끓이면 완성입니다. 싱거우면 소금으로 간 맞추고, 후추 톡톡 해주세요.호박고추장찌개 뜨끈한 국물이 땡기는 날! 냉장고에 있는 재료들로 뚝딱 끓여낸 호박고추장찌개입니다. 1. 조금 더 칼칼한 맛을 원하시면 고춧가루를 0.7T 추가하셔도 좋아요.
2. 고추장을 너무 많이 넣으면 달아요! 색이 부족하다 싶으면 고춧가루를 추가해 주세요. [재료] 감자 1개, 애호박 1개, 표고버섯 2-3개, 양파 1/2개, 청양고추 1-2개, 대파, 다진마늘 0.5T, 고추장 1T, 간장 1T, 소금, 후추
[밑국물] 다시마 5cm x 5cm 1장, 국물용 멸치 8마리, 표고버섯밑동 냄비에 다시마, 국물용 멸치, 표고버섯 밑동을 넣고 센 불에서 끓이다 끓어오르면 중약불로 줄여 약 15분간 끓여주세요. 밑국물이 끓는 사이 재료를 준비해 주세요. 15분 후, 밑국물 재료들을 모두 건져내주세요. (*저는 멸치는 조금 더 우러나라고 그냥 뒀어요.) 냄비에 감자를 넣고 고추장 1T, 간장 1T 를 넣어 잘 풀고 센 불에서 약 5분간 끓여주세요. 약 5분 후 애호박과 양파를 넣고 끓어오르면 중불로 줄여 약 5-7분간 끓여주세요. 약 5-7분 후, 감자가 거의 다 익으면 표고버섯과 청양고추를 넣고 송송 썬 대파 한줌, 다진마늘 0.5T 넣어 약 3분간 끓이면 완성입니다.싱거우면 소금으로 간 맞추고, 후추 톡톡 해주세요.
2. 고추장을 너무 많이 넣으면 달아요! 색이 부족하다 싶으면 고춧가루를 추가해 주세요. [재료] 감자 1개, 애호박 1개, 표고버섯 2-3개, 양파 1/2개, 청양고추 1-2개, 대파, 다진마늘 0.5T, 고추장 1T, 간장 1T, 소금, 후추 [밑국물] 다시마 5cm x 5cm 1장, 국물용 멸치 8마리, 표고버섯밑동 냄비에 다시마, 국물용 멸치, 표고버섯 밑동을 넣고 센 불에서 끓이다 끓어오르면 중약불로 줄여 약 15분간 끓여주세요. 밑국물이 끓는 사이 재료를 준비해 주세요. 15분 후, 밑국물 재료들을 모두 건져내주세요. (*저는 멸치는 조금 더 우러나라고 그냥 뒀어요.) 냄비에 감자를 넣고 고추장 1T, 간장 1T 를 넣어 잘 풀고 센 불에서 약 5분간 끓여주세요. 약 5분 후 애호박과 양파를 넣고 끓어오르면 중불로 줄여 약 5-7분간 끓여주세요. 약 5-7분 후, 감자가 거의 다 익으면 표고버섯과 청양고추를 넣고 송송 썬 대파 한줌, 다진마늘 0.5T 넣어 약 3분간 끓이면 완성입니다. 싱거우면 소금으로 간 맞추고, 후추 톡톡 해주세요. Table of Contents:
호박고추장찌개
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[호박요리]감자호박찌개 고추장호박찌개Article author: www.10000recipe.com
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Most searched keywords: Whether you are looking for [호박요리]감자호박찌개 고추장호박찌개 Updating [호박요리]감자호박찌개 고추장호박찌개 육수를 따로 만들지 않아서 간단하게 조리도 가능해서 좋아요! 된장찌개와 고추장 찌개의 중간맛이 나고, 청양고추가 들어가 칼칼하니 맛있더라구요^^ 호박 1/2개, 감자 1개, 양파 1/2개, 두부 1/4모, 대파 1/2개, 청양고추 2개 된장 1T반, 고추장 1T, 고추가루 1/2T, 물 2인분기준 재료:파반뿌리,청양고추2개,호박반개,양파반개,감자1개,두부1/4모 된장1스푼반,고추장1스푼,고추가루1/2스푼,물 감자1개를 필러를 이용해서 껍질을 제거해준뒤, 썰어줍니다. 그리고 전분기를 빼주기 위해 찬물에 담구어 줍니다. 파반뿌리,청양고추2개,호박반개,양파반개,감자1개,두부1/4모 의 재료들을 썰어서 준비해줍니다. 냄비에 물을 밥공기 기준으로 5공기정도 넣어서 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 감자+양파+호박을 넣어주세요. 양념장은 된장1스푼반,고추장1스푼,고추가루1/2스푼,야채끓인물 3스푼을 넣어서 만들어줍니다. 감자가 익으면 만들어 두었던 양념장을 풀어주세요. 소금으로 간을 맞추어주시구요^^ 양념장을 넣고 끓이다가, 청양고추와 두부 를 넣어주시고 한소큼 끓여줍니다. 그리고 불끄기전에 파를 넣으면 끝입니다.[호박요리]감자호박찌개 고추장호박찌개 육수를 따로 만들지 않아서 간단하게 조리도 가능해서 좋아요! 된장찌개와 고추장 찌개의 중간맛이 나고, 청양고추가 들어가 칼칼하니 맛있더라구요^^ 호박 1/2개, 감자 1개, 양파 1/2개, 두부 1/4모, 대파 1/2개, 청양고추 2개 된장 1T반, 고추장 1T, 고추가루 1/2T, 물 2인분기준 재료:파반뿌리,청양고추2개,호박반개,양파반개,감자1개,두부1/4모 된장1스푼반,고추장1스푼,고추가루1/2스푼,물 감자1개를 필러를 이용해서 껍질을 제거해준뒤, 썰어줍니다. 그리고 전분기를 빼주기 위해 찬물에 담구어 줍니다. 파반뿌리,청양고추2개,호박반개,양파반개,감자1개,두부1/4모 의 재료들을 썰어서 준비해줍니다. 냄비에 물을 밥공기 기준으로 5공기정도 넣어서 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 감자+양파+호박을 넣어주세요. 양념장은 된장1스푼반,고추장1스푼,고추가루1/2스푼,야채끓인물 3스푼을 넣어서 만들어줍니다. 감자가 익으면 만들어 두었던 양념장을 풀어주세요. 소금으로 간을 맞추어주시구요^^ 양념장을 넣고 끓이다가, 청양고추와 두부 를 넣어주시고 한소큼 끓여줍니다. 그리고 불끄기전에 파를 넣으면 끝입니다.
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고추장 호박찌개 끓이는법 정말 맛있어요! : 네이버 블로그
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Summary of article content: Articles about 고추장 호박찌개 끓이는법 정말 맛있어요! : 네이버 블로그 오랜만에 고추장 호박찌개를 끓여봤어요! 고기 듬뿍넣고 만들어야 맛있는 고추장 호박찌개~ 날이 더우니 자꾸 찬 음식이 생각나는데 이럴때 칼칼하고 … …
Most searched keywords: Whether you are looking for 고추장 호박찌개 끓이는법 정말 맛있어요! : 네이버 블로그 오랜만에 고추장 호박찌개를 끓여봤어요! 고기 듬뿍넣고 만들어야 맛있는 고추장 호박찌개~ 날이 더우니 자꾸 찬 음식이 생각나는데 이럴때 칼칼하고 …
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애호박고추장찌개 – 오늘의요리
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백종원 고추장찌개 돼지고기와 애호박이 듬뿍 애호박 고추장찌개
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Summary of article content: Articles about 백종원 고추장찌개 돼지고기와 애호박이 듬뿍 애호박 고추장찌개 애호박 고추장찌개 만들기. 애호박찌개 준비재료. 재료를 준비하는데 호박은 굵게 어슷썰기를 썰고 대파는 굵게 양파도 어슷썰고 청양고추와 홍고추는 … …
Most searched keywords: Whether you are looking for 백종원 고추장찌개 돼지고기와 애호박이 듬뿍 애호박 고추장찌개 애호박 고추장찌개 만들기. 애호박찌개 준비재료. 재료를 준비하는데 호박은 굵게 어슷썰기를 썰고 대파는 굵게 양파도 어슷썰고 청양고추와 홍고추는 … 백종원 고추장찌개 돼지고기와 애호박이 듬뿍 애호박 고추장찌개 찬바람이 불어오면 진한 국물이 생각이 나지요? 오늘은 아침부터 칼칼한 고추장찌개가 생각나서 마트에 가서 삼겹살을 사왔어요. 가격이 많이 오른..나의 소소한 일상 속 작은 생활과 요리 리뷰
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백종원 고추장찌개 돼지고기와 애호박이 듬뿍 애호박 고추장찌개
백종원 고추장찌개 돼지고기와 애호박이 듬뿍 애호박 고추장찌개
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백종원 고추장찌개 돼지고기와 애호박이 듬뿍 애호박 고추장찌개
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국/탕/찌개 – Tagged “호박 고추장찌개 – damoamarket
Article author: damoamarket.ca
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국/탕/찌개 – Tagged “호박 고추장찌개 – damoamarket
밴쿠버 수요일 / 아보츠포드 목요일 (150불이상 무료배송) , 빅토리아 목요일 ( 300불이상 무료배송) 입니다. Close. 국/탕/찌개 – 호박 고추장찌개. Filter by. …
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둥근호박 돼지 고추장찌개 Spicy sweet pumpkin soup with pork : iam_banchan
Article author: iambanchan.com
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Summary of article content: Articles about 둥근호박 돼지 고추장찌개 Spicy sweet pumpkin soup with pork : iam_banchan 유명한 밥도둑!! 둥근호박 돼지 고추장찌개 입니다. 호박이 씹을수록 달달하고 국물은 짭쪼롬 하니 밥에다 슥슥 비벼먹 으면 밥 한 공기는 금새 뚝딱이에요~입맛 없는 … …
Most searched keywords: Whether you are looking for 둥근호박 돼지 고추장찌개 Spicy sweet pumpkin soup with pork : iam_banchan 유명한 밥도둑!! 둥근호박 돼지 고추장찌개 입니다. 호박이 씹을수록 달달하고 국물은 짭쪼롬 하니 밥에다 슥슥 비벼먹 으면 밥 한 공기는 금새 뚝딱이에요~입맛 없는 … 유명한 밥도둑!! 둥근호박 돼지 고추장찌개 입니다. 호박이 씹을수록 달달하고 국물은 짭쪼롬 하니 밥에다 슥슥 비벼먹 으면 밥 한 공기는 금새 뚝딱이에요~입맛 없는 가족들에겐 안성맞춤!! 짜글짜글 끓여 놓으면 없던 입맛도 금방 되돌아오는 마성의 둥근호박 돼지 고추장찌개 랍니다. 건강한 재료 둥근호박이 들어 건강하게 맛있는 찌개!둥근호박 돼지 고추장찌개로 오늘 한 끼도 걱정 없이 해결하세요.Seattle food, Korean foods, Seattle food delivery, Food delivery, Korean food delivery, Seattle Korean foods, Seattle delivery, SLU delivery, Bellevue delivery, Seattle vegan
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얼큰 꽃게탕 Spicy Crab Hot Pot
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둥근호박 돼지 고추장찌개 Spicy sweet pumpkin soup with pork
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새콤달콤 우엉무침 Seasoned burdock
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고추장 삼겹살(반조리) Gochu-jang pork belly(half cooked)
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명이장아찌 Pickled Siberian onion
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굴림만두 Gulim mandoo
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둥근호박 돼지 고추장찌개 Spicy sweet pumpkin soup with pork : iam_banchan
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백종원 고추장찌개 돼지고기와 애호박이 듬뿍 애호박 고추장찌개
300×250 백종원 고추장찌개 돼지고기와 애호박이 듬뿍 애호박 고추장찌개 찬바람이 불어오면 진한 국물이 생각이 나지요? 오늘은 아침부터 칼칼한 고추장찌개가 생각나서 마트에 가서 삼겹살을 사왔어요. 가격이 많이 오른것 같은데 오늘은 꼭 맛있는 돼지고기로 고추장찌개를 해먹고 싶었거든요. TMI이지만 삼겹살 1.1kg을 구입했는데 가격이 무려 4만원이었습니다. 순간 사야하나 말아야하나 뒷다리로 바꿀까 고민했지만 모처럼 맛있게 먹기위해 큰맘먹고 사왔답니다. 이제는 삼겹살도 큰맘을 먹어야 한다니… 흑… 이번 백종원 레시피는 칼칼한 고추기름을 듬뿍내서 정말 기대 이상의 맛이 났어요. 먹어봐야 맛을 아는 맛!!! 진짜 추천드리는 고추장찌개이니 진짜 한번 이렇게 끓여서 드셔보세요. 고추장찌개 준비재료 고추장찌개 준비재료 돼지고기 약 225g 애호박 1개 양파 1/2개 대파 1/2대 고추장 1과 1/3큰술 다진마늘 1큰술 새우젓 1큰술 고춧가루 2와 1/2큰술 식용유 2큰술 청양고추 1개(2개) 국간장 1큰술 소금 1/2큰술 후추가루 약간 (표고버섯 1개 생략) 애호박 고추장찌개 만들기 애호박찌개 준비재료 재료를 준비하는데 호박은 굵게 어슷썰기를 썰고 대파는 굵게 양파도 어슷썰고 청양고추와 홍고추는 얇게 썰어서 준비합니다. 애호박찌개는 아무래도 호박의 씹는 맛이 있어야 맛있으니 얇게 썰지 않도록 합니다. 삼겹살 돼지고기는 삼겹살을 준비했는데 삼겹살 이외에 아무 돼지고기 사용가능합니다. 카레용 고기도 가능!! 삼겹살 식용유 2큰술을 넣은 냄비나 웍에 돼지고기를 넣어 볶아줍니다. 돼지고기 고기를 볶다가 빨간기가 없어지면 애호박고추장찌개 불을 제일 작게 줄여준 다음 새우젓 1큰술을 넣고 함께 볶아줍니다. 만약 새우젓이 없다면 다른 액젓을 사용해도 무관합니다. 고추장 그런다음 고추장을 1과 1/3큰술을 넣은다음 수분이 날라갈때까지 볶아줍니다. 이 과정이 이번 고추장찌개의 포인트인데요 그냥 끓일때와는 전혀 다른 맛이 납니다. 깊은맛이라고나 할까 고추기름의 칼칼한 맛이 고급지다고 이야기를 해야할까 아무튼 한입 딱 먹고서는 역시 백종원이다! 라고 혼잣말을 했습니다. 중요한 단계 고추기름 내기 수분이 날라가 기름이 탁탁 튀는 정도가 되면 물을 종이컵 1/4컵 정도 넣고 고기에 간이 잘 배이도록 졸입니다. 이때 고추기름이 생기는데 은은하게 기름을 쪽 빼주어야 나중에 맛이 좋다고 합니다.(포인트) 이렇게 졸여주다가 또 수분이 날라가서 기름이 튀면 다시 물을 넣는 방법으로 2번에서 4번까지 해줍니다. 저는 2번을 해주었는데 삼겹살이라 그런지 기름이 참 많이 나왔는데 기름기가 별로 없는 고기라면 많이 해주면 좋아요. 그런다음 수분이 사라지면 고춧가루 2와 1/2큰술을 넣어주고 한번 섞어준 다음 물을 1리터 넣어줍니다. 쌀뜬물도 좋지만 저는 밥하면서 쌀뜬물로 해야지 생각만 하고 까맣게 잊고 다 흘려보내버렸어요.. 그리고 불을 강불로 키워준 뒤 국간장 1큰술, 소금 1/2큰술, 다진마늘 1큰술을 넣어주고 간을 맞춘다음 찌개가 끓어오르면 중불로 줄여 5분간 더 끓여줍니다. 파는 맛을 원하면 미원을 살짝 추가해주시면 되고요. 저는 물론 넣었습니다. 그런다음 썰어놓은 애호박, 대파, 양파, 청양고추등을 넣어준 다음 3분에서 원하는 만큼 끓여주면 완성이 됩니다. 애호박은 오래 끓이면 너무 흐물해지니 백종원님은 3분만 끓여 안익은것 같아 보여도 그릇에 덜고 먹을때 다 익는다고 말씀하셨지만 저는 조금 더 끓여주었어요. 그릇에 덜어 후추가루 톡톡 뿌리면 쌀쌀한 날 너무 잘 어울리는 애호박 고추장찌개 완성입니다. 돼지고기를 잘 볶아주는게 조금 번거롭지만 그 과정이 있었기에 더욱 깊은 맛이 나는 고추장찌개입니다. 분명 하고 안하고의 차이가 정말 크더라고요. 점심밥임에도 불구하고 남편과 저는 국그릇에 밥을 한그릇이상씩 싹싹 긁어 먹었답니다. 남편의 최고의 칭찬 고급지다는 말을 듣고 그럼 설거지좀 해달라고 스무스하게 말을 꺼냈더니 그건 안된다며… 아.깝.다!! 한끼먹고 나니 뜨끈한 국물에 몸이 후끈후끈하더라고요. 최근들어 이렇게 열정을 다해 먹었던 음식은 처음이었어요. 암튼 너무 맛있게 잘 먹었습니다!!! 300×250 그리드형
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