당신은 주제를 찾고 있습니까 “애호박 새우젓 찌개 – [새우젓호박찌개]국물이랑 떠먹는 밥도둑!호박새우젓찌개/둥근호박찌개/조선호박/호박찌개“? 다음 카테고리의 웹사이트 kk.taphoamini.com 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: kk.taphoamini.com/wiki. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 양장금주부 이(가) 작성한 기사에는 조회수 1,601,276회 및 좋아요 27,294개 개의 좋아요가 있습니다.
- 분량의 물 2머그컵을 냄비에 붓고 새우젓 1큰술을 넣어 줍니다. …
- 둥글둥글한 조선호박은 2등분후 두께가 약 1cm 정도가 되게 썰어 줍니다. …
- 새우젓 국물에 호박을 넣고 끓여 줍니다. …
- 호박은 금방 익기 때문에 오래 끓이지 않아도 되고, 살캉거리는 호박맛이 은근 씹는 맛도 느껴져 좋답니다.
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#양장금주부
[재료]둥근호박1개(450g)
양파1/2개(140g)
청양고추3개
홍고추1개
대파1/2뿌리
식용유1큰술
[양념]새우젓1큰술
마늘1/2큰술
들기름1큰술
멸치다시마육수2컵(400ml)
고추가루2/3큰술
후추약간
[양념계량기준]계량컵200ml
밥수저(큰술)
커피수저(티스푼)
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호박 새우젓찌개 간단한 애호박요리 만드는법 – 블로그 – 네이버
요즘 애호박이 저렴하면서 맛있을때라. 애호박요리로 전도 좋고 볶음도 좋은데. 평상시 자주 하던 호박요리는 빼고. #호박새우젓찌개 를 만들어 …
Source: blog.naver.com
Date Published: 12/27/2022
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애호박 새우젓찌개 , 간단한 재료로 감칠맛나는 !
애호박 새우젓찌개’ 를 끓여보았습니다. 크크 애호박을 안드셨던 아버지께서. 어머니가 이 찌개를 해주신 후로. 애호박을 잘 드셨을 정도로.
Source: forourpeace.tistory.com
Date Published: 2/28/2021
View: 849
속 시원한 맛이 더울때도 잘 어울리는 ‘애호박새우젓찌개 만들기’
어제는 텃밭에 애호박이 주렁 주렁 열려있어서 하나 따다가 찌개를 끓였어요. 고기 마니아답게 돼지고기 듬뿍 넣고 고추장찌개를 끓일까? 하다가. 날씨가 …
Source: amyzzung.tistory.com
Date Published: 3/9/2022
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주제에 대한 기사 평가 애호박 새우젓 찌개
- Author: 양장금주부
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- Date Published: 2021. 4. 14.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=Jf4nFf_ELmw
새우젓 호박찌개 만드는법 육수없이 간단하게 만들어요~
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15분뚝딱완성 새우젓호박찌개 만드는법!
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호박 새우젓찌개 간단한 애호박요리 만드는법
국,찌개,탕,찜 호박 새우젓찌개 간단한 애호박요리 만드는법 칼라 ・ URL 복사 본문 기타 기능 공유하기 신고하기 매일 반찬 만들기 힘드시죠 오늘이 어제 같고 어제가 오늘 같은 하루하루를 보내면서 삼시세끼 반찬이 왜 그리 고민스러운지~ 이럴때는 일단 제철 채소 반찬부터 시작해 보는 것이 좋을 것 같아요 요즘 애호박이 저렴하면서 맛있을때라 애호박요리로 전도 좋고 볶음도 좋은데 평상시 자주 하던 호박요리는 빼고 #호박새우젓찌개 를 만들어 볼게요 요건 원래 둥그런 호박으로 만들어야 제맛이라고는 하는데요 둥근 호박 대신에 애호박요리로 만들어도 맛만 좋더라고요 ㅎㅎ 애호박의 연두빛이 어찌나 예쁜지 한여름에 봄을 만난 듯 ~ 밥을 먹는내내 수시로 숟가락이 들락날락 했답니다 애호박새우젓찌개는 국물이 넘치도록 붓고 끓인다기 보다는 국물이 자작자작할 정도로만 끓여주시면 딱 좋아요 촉촉한 느낌의 호박새우젓찌개니까요 바로 끓여서 따뜻하게 드셔도 좋지만 냉장고에 넣어두었다가 식은 후에 드셔도 맛있어요 볶음처럼 찌개처럼 드실 수 있는 호박새우젓찌개 만들기 시작할게요 #애호박새우젓찌개 애호박새우젓찌개는 재료도 간단해요 애호박 1개, 대파와 육수 들기름, 간마늘, 새우젓만 있으면 OK 만드는법도 진짜 간단하답니다 애호박 1개 410g 다시마 육수 300ml 들기름 1.5큰술, 새우젓 1큰술 마늘 1작은술, 대파 2큰술 홍초 반개 계량스푼 기준입니다 애호박은 양 끝 부분을 살짝 잘라내고 가로로 길게 2등분으로 잘라주세요 2등분한 애호박을 하나씩 엎어놓고 살짝 비스듬히 슬라이스 했어요 굵기는 두껍지 않게 2~3mm 정도로 얄팍하게 썰었죠 두껍게 썰더라도 일정한 굵기로 썰어야 익는 속도를 맞출 수 있어요 대파는 가늘게 슬라이스했구요 홍초를 조금만 썰어서 포인트 고명으로 활용해볼게요 홍초는 없으면 생략해도 돼요 1. 냄비에 썰은 호박을 다 넣어준 후 육수를 부어주세요 2. 들기름도 1큰술 정도 넣어주시고요 호박새우젓찌개 만드는 법 그대로 뚜껑을 덮고 익혀주세요 보글보글 끓으면서 익는 냄새가 날때 뚜껑을 열어보세요 어느 정도 익어가고 있네요 3. 간마늘과 새우젓을 넣어주세요 애호박요리는 새우젓과 궁합이 잘 맞으니까 소금이나 간장 대신에 새우젓을 넣어보세요 이제는 뚜껑을 덮지 않고 그대로 익혀줄게요 애호박은 뚜껑을 열고 익혀도 잘 익으니까 보글보글 끓는 모습을 보면서 사진도 찍어봐야죠 4. 마지막에 대파를 넣어준 후 한소끔만 끓여주세요 저는 홍초도 조금 넣어봤어요 홍초는 토핑 같은 느낌으로 넣은 것이라 생략 가능입니다 국물 자작하게 끓인 애호박새우젓찌개 완성했어요 애호박을 익혔더니 컬러가 훨씬 더 예뻐진 거 있죠 파릇파릇 새싹 같은 연두색이라 싱그러운 느낌이 한 가득~~ 눈으로 먼저 먹는 느낌이 이런거겠죠 그릇에 애호박과 국물을 덜어서 맛을 볼게요 호박새우젓찌개는 국물이 많질 않아서 한그릇 펐더니 국물이 얼마 없어요 ㅎ 들기름 향이 고소하면서 새우젓의 짭쪼름한 맛이 간이 되어 달큰한 애호박의 맛을 업해주네요 국물도 짜지 않고 구수하면서 맛있어요 애호박도 부드럽게 잘 익었구요 애호박새우젓 찌개가 이렇게 맛있었나~ 생각이 들 정도로 맛있게 먹었어요 매일 반찬만들기 힘드시죠 반찬 걱정될 때 애호박찌개 하나로 국물요리처럼, 혹은 볶음요리처럼 드셔보세요 애호박새우젓찌개는 따뜻하게 드셔도 맛있고 차갑게도 드셔도 맛있어요 오늘도 좋은 하루 보내세요^^ 인쇄
애호박 새우젓찌개 , 간단한 재료로 감칠맛나는 !
안녕하세요 !
크크 어제부터 내린 전국 장마비를 시작으로
본격 여름이 시작했음을 실감했는데요.
비가와서 그런지
어렸을때 어머니께서 종종 해주셨던
‘애호박 새우젓찌개’ 를 끓여보았습니다.
크크 애호박을 안드셨던 아버지께서
어머니가 이 찌개를 해주신 후로
애호박을 잘 드셨을 정도로
쉽고 간단한데
맛은 정말 좋은 !!!!!
밥도둑 찌개 레시피를 소개합니다.
애호박 찌개 1
준비재료 :
양파 1/2, 애호박 1,
새우젓 1, 고춧가루 2
정말 간단한재료로
이런 맛을 낼 수 있다는게
놀라운 애호박 찌개 입니다. !!!!
이거 한그릇으로 다른 반찬이
필요가 없습니다. ~ ^3^ !!!!
애호박 찌개 2 애호박 찌개 3
애호박은 반달 모양으로,
양파는 애호박크기보다 작은 크기로
사각사각하게 잘라 준비해 줍니다.
크크
재료손질이 다 되었다면
다 된거나 다름 없습니다. ~ ? ㅋㅋ
애호박찌개 4
냄비에 참기름을 2큰술을
휘릭 둘러 주세요.
애호박 찌개 4
애호박 찌개 5
애호박 찌개 6
마늘 1큰술과 (파 생략가능)
대파를 넣고 볶아
풍미를 좋게 만들어 줍니다.
애호박 찌개 7 애호박 찌개 8
손질된 애호박을 넣고
애호박에 마늘, 파기름이
잘 스며들 수 있도록
맛있게 볶아 주세요.
애호박 찌개 9
애호박이 아주 살짝 익은 상태에서
양파를 넣어 같이 볶아 줍니다.
애호박은 양파보다 더 딱딱하기 때문에
애호박을 먼저 넣고 살짝 볶다가
양파를 넣어주었습니다 !
애호박 찌개 10 애호박 찌개 11
물 2컵을 넣어주세요.
(용기, 재료양에 따라 물 양은 달라집니다.)
-> 애호박과 양파가 자박자박하게
잠길정도로만 물을 넣어주시면 됩니다. !
애호박 찌개 12
오늘의 하이라이트 !!!!!
★새우젓 한큰술★을 넣어주세요.
제가 생각하기에
‘애호박 찌개’의 뽀인트는
‘새우젓’ 인것 같습니다 !!!!!
소금으로는 이 맛이 안날 것 같고,
새우젓 한큰술이 감칠맛 나고
맛있게 만들어 주는 것 같습니다.
애호박 찌개 13
애호박 찌개 14
크크 거의 다 왔습니다 !!!
고춧가루 2큰술을 넣어
빨갛고 얼큰하게 만들어 줍니다.
(이 때 건새우가 있다면
건새우를 넣어주셔도 좋아요!)
애호박 찌개 15 애호박 찌개 16
두근두근두근
자박자박자박-
호박, 양파, 새우젓이 어울어져
냄새부터가 너~무 좋습니다 !!!
애호박의 딱딱한 감이 사라지고
애호박이 익을정도로 자박자박
보글보글 끓여 주세요.
애호박 찌개 17
자박하게 끓여낸 애호박찌개에
마무리로 참깨솔솔 뿌려주어 마무리하면
완성 입니다.
간단한 재료로 만든 ‘애호박 찌개’ 로
밥한공기 순삭입이에요.
얼큰하고 시원한 국물과
애호박을 한숟가락 크게 떠서
밥에 슥슥 비벼먹으면 정말 맛있어요 !!!
집에 애호박과 양파, 새우젓만 있으면
만들 수 있는 쉽고 간편한 ‘애호박 찌개’ !!!
꼭 한번 만들어 보시길 추천드립니다.
속 시원한 맛이 더울때도 잘 어울리는 ‘애호박새우젓찌개 만들기’
나이가 들긴 들었나봐요.
더워서 땀 흘리는 요즘인데도 식사 때는 뜨끈한 국물을 찾게되요.
심지어 끓이는 저도 더워서 선풍기를 켜놓으면서도
막상 밥 먹을때 국물이 없으면 밥맛이 없네요.
어제는 텃밭에 애호박이 주렁 주렁 열려있어서 하나 따다가 찌개를 끓였어요.
고기 마니아답게 돼지고기 듬뿍 넣고 고추장찌개를 끓일까? 하다가
날씨가 더우니 속이라도 시원하게 풀어주는 맛!
새우젓 듬뿍 넣은 ‘애호박새우젓찌개’를 끓였습니다.
몸을 차갑게 식혀주는 그런 시원함은 아니지만
속을 풀어주는 그 개운함이 더운 날에도 잘 어울렸습니다.
속 시원한 맛이 더울때도 잘 어울리는 ‘애호박새우젓찌개 만들기’
1. 재료 준비 ( 4인분 )
▣ 주재료 : 애호박1개, 감자(중)1개, 두부 1팩 (=300g), 대파 7cm 한토막, 청양고추1개
* 시원하고 개운한 맛을 낼 때는 양파는 안넣는것을 추천합니다. * 양파의 단맛이나 특유 풍미가 시원한 맛과 잘 어울리지 않습니다.
▣ 밑국물 : 물 900ml, 국물용 왕멸치 5마리
* 새우젓의 개운한 맛을 살리기 위해 멸치맛은 약하게 냈습니다.
▣ 양념재료 (밥숟가락) : 고춧가루3, 새우젓3 , 다진 마늘 1/2
* 살짝만 볼록 올라오게 담은 밥숟가락의 양입니다.
2. 재료 손질
(모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 생략함)
▣ 애호박 / 감자/ 두부 : 두께 0.8cm , 사방 2cm 크기로 썰어주세요.
* 국물요리에 들어가는 재료는 숟가락으로 떠먹기 편하게 작게 썰어주세요. * 단, 애호박이나 감자는 익으면 쉽게 부서지니 두껍게 썰어주세요.
▣ 대파 / 청양고추 : 0.2cm 두께로 어슷썰어주세요.
요리하기 직전의 재료 전체샷입니다.
사진을 보시고 재료 손질은 어떻게 했는지 빠진 재료는 없는지 체크해보세요.
3. 요리 만들기
▣ 첫째 – 냄비에 물 900ml, 왕멸치 5마리를 넣고 => 약불에서 시작해서 팔팔 끓으면 10분정도만 끓이고 => 건더기를 모두 건져주세요.
▣ 둘째 – 멸치육수에 고춧가루3을 넣어주세요.
▣ 셋째 – 바로 이어서 감자를 넣어 끓여주세요.
* 재료 중에 감자가 익는 시간이 가장 오래 걸리니 가장 먼저 넣어주세요.
▣ 넷째 – 감자가 반쯤 익었다면 => 호박과 두부를 넣어주세요.
* 호박은 익으면 부드러운 속살이 아주 쉽게 부서지니 오래 익히지마세요.
▣ 다섯째 – 새우젓을 2~3밥숟가락을 넣어 간을 맞쳐주세요.
* 새우젓으로만 간을 맞추기 때문에 많이 넣어 비릴 수 있습니다. * 충분히 끓여야 비린내가 날라가고 맛있는 감칠맛만 남아요. * 새우젓은 입맛에 맞게 양을 조절해주세요. (저는 3이 딱 적당했어요)
▣ 여섯째 – 국물이 팔팔 끓어 재료가 다 익었다면 => 다진 마늘 1/2를 골고루 풀어주시고~
▣ 일곱째 – 바로 이어서 대파, 청양고추를 넣고 1분정도만 더 끓인 후 불을 꺼주세요.
속 시원하게 풀어주는 국물맛이 더울 때도 어울리는 ‘애호박새우젓찌개’입니다.
제가 어릴때 시골집에 가면 할머니가 끓여주시던 소박한 찌개입니다.
정말 할머니 텃밭에서 둥근 호박 따다가 끓여주셨던 그 맛~ 그 생김새 그대로네요.
그때는 생김새부터 한숟가락조차 뜨고 싶지 않은…
호박이나 새우젓의 맛을 몰랐었는데요.
지금은 아주 맛있어요.
호박의 향긋함과 단맛도 좋고~ 새우젓의 어마무시한 시원한 맛도 좋고~
감자의 고소한 맛도 좋고….. 다 좋아요.
한숟가락 뜨면 진한 개운함에 또 먹게 되고~
기름지지 않고 깔끔해서 다음날 먹어도 질리지 않네요.
점심때 먹을 때는 더워서 뜨거운 찌개 먹을때 땀을 좀 흘렸는데요.
그래도 시원하고 깔끔한 국물이 속을 풀어주니 뭐랄까~ 또 다른 청량감? 상쾌함?
여름 국물요리로도 잘 어울리더라고요.
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