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비트차는 간을 깨끗하게 하고 결석증에 효과가 있다. 빈혈에 좋은 효과가 있으며 적혈구 생성을 도와주고 혈액조절에도 도움이 된다. 매일 하루 3잔 이상씩 꾸준하게 마시면 피부 미용에도 도움이 된다. 하지만 많이 먹으면 부작용이 생길 위험이 있으니 적당량만 섭취하는것이 좋다.비트에 함유된 질산염은 신체에서 산화질소로 변환되어 높은 혈압을 낮추는 효과가 있으며 고혈압의 증상을 완화하는 작용을 하는 데 도움을 준다. 비트를 꾸준히 섭취하면 좋은 콜레스테롤 수치는 늘리면서, 나쁜 콜레스테롤의 수치는 낮추는 것으로 알려져 있다.이외에도 비타민B1과 비타민B2, 비타민C 등 다양한 미네랄 성분이 들어있어 신진대사를 원활하게 하고 신체 기능을 높이는데 효과적압니다. 일반적으로 비트는 생으로 먹거나 갈아서 주스로 마시기도 하고 삶아서 먹을 수도 있습니다.
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혈관질환 예방, 다이어트, 시력보호, 갑상선기능 개선, 항산화작용이 풍부한 비트차를 만드는 과정을 영상으로 올립니다. 즐겁게 봐 주시고, 건강하세요.
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비트효능 비트차효능 정리10가지,특히 고혈압에 더 좋은 이유
레드비트 효능중 바로 베타레인의 뛰어난 해독작용인데요. · ▷변비해소 · 식이섬유 식품이기 때문에 갈아서 먹던지 비트차로 마시면 변비에 도움이 됩니다.
Source: post.naver.com
Date Published: 4/27/2022
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말린비트차 효능 및 부작용 정리 – 건강에 좋은 차 – 원북이리뷰
그 외의 면역력 강화, 혈액을 깨끗이 씻어 월경불순이나 갱년기 여성에게 좋은 것으로 알려짐, 운동(운동능력 16%항샹)을 하는데 도움을 준다는 연구결과, …
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Date Published: 12/9/2022
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말린 비트차 효능 만들기, 비트주스 만드는법, 옥살산염 주의
1. 비트차 효능 · 1. 혈압 조절. 비트차의 질산염이 산화질소로 바꿔서 혈압을 내려줍니다. · 2. 콜레스테롤 개선. 비트는 좋은 콜레스테롤을 높이고, 나쁜 …
Source: skyfoot.tistory.com
Date Published: 2/8/2021
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말린 비트차 효능 다양한 내용 – 오메가3 프로폴리스 정보
아울러 속쓰림, 복부에 가스가 잘 차는 사람들도 말린 무를 우려 물처럼 마시면 좋습니다. 비트차= 무를 닮은 비트는 안토시아닌과 베타인 등이 풍부하게 …
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Date Published: 9/5/2022
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세계 4대 채소 비트 효능 – 헬스케어뉴스
세계 4대 채소 비트 효능 · 1. 빈혈 예방에 도움 비트의 붉은색을 띠게 하는 비트레인 성분은 다량의 철분을 함유하고 있어서 빈혈 예방에 좋은 효과가 …
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Date Published: 11/17/2021
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레드비트 효능, 부작용 및 비트차 만드는법 – 작은상식 잡화점
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Source: rationalconsume.tistory.com
Date Published: 6/6/2022
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비트차 효능과 비트차 부작용, 비트먹는 방법 – 알면좋은 – 티스토리
식이섬유, 미네랄, 안토시아닌과 베타인, 엽산, 질산엽, 칼륨, 칼슘, 비타민 등이 함유되어있습니다. 따라서 항산화 작용과 해독작용, 눈 건강과 다이어트 …
Source: moonlightlove.tistory.com
Date Published: 6/28/2022
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주제에 대한 기사 평가 비트 차 효능
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- Date Published: 2020. 6. 2.
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말린비트차 효능 및 부작용 정리 – 건강에 좋은 차
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안녕하세요. 원북이입니다.
저희 집은 저희 어머니께서 비트를 채 썰고 바싹 말린 뒤 볶아서 차를 끓여먹습니다.
제가 취준생이기에 몸에 좋다는 건 다해 주시는 저희 부모님.. 늘 감사합니다.
어느 정도로 몸에 좋고 어느 효능이 있는지? 부작용은 없는지?
말린 비트 차의 효능과 부작용에 대해서 알아보겠습니다.
비트의 효능 및 부작용
레드비트
비트의 효능
빨간 무라고 불리는 비트는 토마토의 8배의 항산화 효과를 가지고 있으며 허브류나 샐러드용으로 많이 사용된다. 100g당 37kcal밖에 되지 않아 매우 낮은 저칼로리 식품으로 적은 양으로도 오랫동안 포만감 유지에 도움을 주고 각종 미네랄과 비타민이 다량 함유되어 다이어트에 도움이 된다. 그 외의 간을 깨끗하게 청소해주는 청소부로 불려 간, 콩팥, 쓸개 등을 염소가 청소해 림프 활동 촉진시켜 해독능력에 도움을 준다. 그 외의 면역력 강화, 혈액을 깨끗이 씻어 월경불순이나 갱년기 여성에게 좋은 것으로 알려짐, 운동(운동능력 16%항샹)을 하는데 도움을 준다는 연구결과, 피부질환 개선, 각종 암과 당뇨병, 고혈압, 빈혈, 성인병 예방 등 많은 효능이 있다.
비트의 부작용
비트를 과하게 섭취 시 소화를 시키지 못해 설사를 유발 또한 저혈압 가능성이 있다. 따라서 혈압 관련 약을 복용 중이라면 주의해야 한다. 비트에 옥살 산염이 있어 신장 관련 문제가 있으시면 소량 섭취해야 한다. 비트를 먹으면 대소변이 붉게 나올 수 있으며 철분 대사에 문제가 있는 경우도 있으니 정확한 검사를 받는 것을 추천한다.
말린 비트 차
말린비트-비트채썰고-말린뒤-볶은것
어머니께서 레드비트를 채 썰고 바싹 말린 뒤 깨를 볶듯이 한번 볶아낸 것입니다.
비트 말린 차는 개인적으로 보리차보다 맛있었다. 구수함과 미세한 달달함이 공존하여 자주 먹게 된다.
하루 권장량 물 2L를 덕분에 채울 수 있다는 사실!
생비트로 먹을 때는 대소변이 붉었는데 차로 해서 먹으니 아직까지 그런 현상이 전혀 없다.
말린비트차-끓이기전-후
취향에 따라 끓임의 정도를 맞춰서 드시기 바랍니다. 저는 커피포트 한번 끓이고 식을 때까지 둔 다음 페트병에 닮아서 냉장 보관합니다. 보리차 끓일 때랑 비슷하게 하시면 됩니다~ 붉은색이 너무 이쁜 거 같아요ㅋㅋㅋ
말린비트차-소화에좋은차
취준생에게 소화에 도움되며 빈혈 예방 등 몸에 좋은 차
덕분에 공부에 더 집중을 할 수 있는 거 같아요.ㅎㅎ
현재 6개월 넘게 마시고 있지만 부작용은 없으며 건강해진 느낌?!
늘 감사합니다. 시원하게 얼음 띄워 한잔 마셔야겠네요.
끝까지 봐주셔서 감사합니다.
오늘 하루도 행복한 하루 보내세요.
더 좋은 리뷰로 오겠습니다.
https://yu15321.tistory.com/31
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말린 비트차 효능 만들기, 비트주스 만드는법, 옥살산염 주의
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효능 많은 비트 다양하게 활용할 수 있습니다.
그중 비트차와 비트주스로 먹는법에 대해서 알아보겠습니다
말린 비트차 효능과 비트차 만들기 방법, 비트주스 만드는법을 알아본
비트 주의할점 옥살산염에 대해서 알아보겠습니다.
[글 게시 목록]1. 비트차 효능
2. 비트차 만들기 방법
3. 비트주스 만드는법
4. 비트차 부작용 옥살산염 주의
1. 비트차 효능
1. 혈압 조절
비트차의 질산염이 산화질소로 바꿔서 혈압을 내려줍니다.
2. 콜레스테롤 개선
비트는 좋은 콜레스테롤을 높이고, 나쁜 콜레스테롤과 중성지방을 낮추는데 도움이 됩니다.
3. 소염 작용
비트의 베타레인은 소염작용이 있어 관절염, 기관지염과 같은 염증 질환을 줄이는데 도움이 됩니다.
4. 장 건강 개선
비트에는 섬유질이 풍부해서 장 건강에 도움이 됩니다.
5. 피부 건강에 도움
노화의 진행 속도를 늦춰주는 효과가 있습니다
2. 비트차 만들기 방법
비트색이 손에 베이지 않도록 일회용 장갑을 끼고 하셔도 좋습니다.
1) 비트를 깨끗이 씻어서 껍질째 가능한 한 잘게 채씁니다.
※ 잘게 채쓸수록 말리는 시간을 단축할 수 있어요
2) 채반에 듬성듬성 담아 하루정도 건조합니다.
3) 프라이팬을 달군 후 약한 불로 10분 정도 덖습니다.
또는 식품건조기에 말린 후 3~5분 정도 덖아줘도 됩니다.
※ 덖아주면 색이 진해지고 구수한 냄새가 납니다.
4) 식혀 말린 후 밀폐용기에 보관합니다.
※ 오래 보관할 경우 일부는 냉동 보관하는 게 좋습니다.
5. 물을 끓인 후 비트 한 수저를 넣고 15~20분 정도 우려냅니다.
※ 말린 비트에 뜨거운 물을 부어서 우려낸 후 마셔도 됩니다.
3. 비트주스 만드는법
비트의 옥살산 성분 때문에 생으로 과다 섭취하는 건 좋지 않습니다.
안전하게 비트주스 만드는 법을 알아보겠습니다.
1) 비트를 깨끗히 씻어서 껍질을 제거합니다.
2) 적당한 크기로 썰어줍니다
3) 찜기에 비트를 넣고 살짝 쪄 줍니다. (국물은 버리세요)
4) 식힌 후 믹서기에 갈아서 드세요
4. 비트차 부작용 옥살산염 주의
비트에 문제가 되는 것은 옥살산염 때문입니다.
옥살산염
옥살산염은 혈액 속의 칼슘과 결합해서 작고 뾰족한 모양으로 쌓여 통증을 일으키거나 결석의 원인이 되기도 합니다.
옥살산염에 민감한 사람은 소량 섭취만으로도 입, 목 등에 염증이 발생합니다.
옥살산염이 많이 들어 있는 식품
채소 : 시금치, 샐러리, 케일
통곡물의 겉껍질
견과류 : 아몬드, 캐슈넛, 잣
콩류와 가공품 두부 등
감자, 비트
옥살산염은 데치거나 삶으면 물에 어느 정도 녹아납니다.
이때 삶은 물은 먹지 말고 버리세요
과도한 옥살산염은
침착되는 기관에 문제를 유발합니다.
신장, 간, 관절, 위장, 눈, 호흡기, 잇몸, 갑상선 등 장기 어느 부분이라도 문제를 일으킬 수 있습니다.
우리 몸에 들어간 옥살산염은 해독이나 중화가 안됩니다.
옥살산염이 많은 음식은 적당히 먹는게 좋습니다.
옥살산염이 들어 있어도, 항산화제 등 몸에 유익한 다른 성분도 있으므로 균형있게 섭취하는게 중요합니다.
적당한 칼슘 섭취는 옥살산염 흡수율을 낮출 수 있으니 참고하세요
옥살 산염은 음식을 통해서 섭취되기도 하지만 신체에서 옥살산염을 만들기도 합니다.
건강한 사람은 어느 정도의 옥살산염으로 크게 문제가 되지는 않습니다.
일부 옥살산염은 소변이나 땀으로 배출되기도 합니다.
기저질환이 있거나 관절염 신장질환자는 적은 양으로도 문제가 될 수 있고 배출도 지체될 수 있으므로 조심해야 합니다.
※ 위의 내용은 옥살산염에 대한 일반적인 참고 사항입니다.
기저질환자는 담당의와 상의하에 균형 잡힌 식이요법을 결정하셔야 합니다.
아무리 좋은 음식이라도 과하게 섭취하면 안 됩니다.
균형 잡힌 영양섭취가 중요합니다.
이상 비트차 효능, 비트차 만들기 방법, 비트주스 만드는법에 대해서 알아봤습니다.
위의 정보가 조금이라도 도움이 되시기 바랍니다.
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말린 비트차 효능 다양한 내용
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말린 비트차 효능 다양한 내용
안녕하세요, 말린 비트차 효능 다양한 내용 한번 살펴보고자 합니다. 먼저 오늘 말린 비트차 효능 내용으로 표고버섯차·작두콩차·무차겨울철엔 채소茶 좋아요 관련된 사항이 많은 화제가 된다고 합니다. 이 블로그를 보시는 애독자님들은 평안하신지요.
표고버섯차·작두콩차·무차겨울철엔 채소茶 좋아요
아울러 속쓰림, 복부에 가스가 잘 차는 사람들도 말린 무를 우려 물처럼 마시면 좋습니다. 비트차= 무를 닮은 비트는 안토시아닌과 베타인 등이 풍부하게 함유돼 활성산소를 없애주는 효능이 있습니다. 때문에 노화를 늦춰주고…
2016-12-08 02:02
헤럴드경제
http://news.heraldcorp.com/view.php?ud=20161208000316
자취를 시작하고 제일 자신있게 하는 음식이 있는데 그건 바로 김치 볶음밥이랍니다! 엄마가 준 김치라는 재료로 음식을 해먹는데 남길 경우에는 다음날 회사 점심으로 싸갈 수 있어서 완전 이득이예요! 그리고 너무 간단해서 엄청 편하답니다! 아, 그리고 오늘은 말린 비트차 효능 대해서 알아볼까 합니다.
말린 비트차 효능 다양한 내용
위키피디아에 의하면,
말린 비트차 효능 관심가는 문건을 시간날 때마다 조사해 보니 아래와 같은 근래의 내용을 알 수 있습니다.
제목: 샐러드만들기 재료로 최고! 다이어트 음식 레드비트 효능 추천, 고지혈증 예방 비트주스만드는법
내용: 순무와 양배추를 조합해 식이섬유 많은 음식으로 변비에 좋은 콜라비 효능과 비슷한 비트 수확시기는 함께… 비트 먹는 방법은 말린 비트는 목감기에 좋은 비트차로 섭취하고 신장에 좋은 차 레드비트 차로 먹는다. 비트청은…
날짜: 2019-10-23 05:28
링크: http://www.gokorea.kr/news/articleView.html?idxno=538950
제목: 변비에 좋은 음식 레드비트 효능과 부작용은? 레드비트 요리 먹는 법, 비트주스 만드는 법은?
내용: 효능은 혈관청소부로 불리며 혈관에 좋은 음식이자 고혈압 초기증상에 좋은 음식으로 꼽힌다. 또 말린… 또 비트차 효능은 뱃살 빼는 법과 체지방 줄이는 법에 효과가 뛰어나 효과 좋은 단기간다이어트 음식으로 인기가…
날짜: 2019-10-31 03:56
링크: http://nbntv.co.kr/news/view/714824
더 궁금해지는 정보가 혹시 있으면 직접 혹시나 인터넷 웹서핑 해보시는 것도 좋을 듯 합니다. 자, 그렇다면 이 사항에 연관 좀 더 자세한 항목을 알아보고자 합니다.
10월 제철 무와 비트로 비트물김치 만드는 법, 레드비트즙과 비트 효능·부작용은?
말린비트효능으로 장운동을 돕는 소화에 좋은 음식이다. 레드비트는 신장에 좋은 차로 비트차를 끓여 마셔도 좋고 비트청이나 레드 비트 주스만들기로 마셔도 좋다. 제철 사과를 넣어 사과비트주스 먹는 법도 있다. 비트는…
2019-10-16 00:38
하비엔
http://hobbyissue.co.kr/news/view/98201
각종 미네랄 함량이 많은 것이 특징인데 비트 100g을 기준으로 하루 권장 섭취량 칼륨이 9퍼센트나 들어있고 마그네슘은 6퍼센트나 들어있다고 하고 인과 구리는 각각 4퍼센트가 들어있다고 하는데 칼슘과 아연은 각각 하루 권장 섭취량의 2퍼센트가 들어있어 그만큼 우리 몸에 필요한 영양소가 많이 들어있어 슈퍼푸드라고 불리는 것입니다.
말린 비트차 효능 외에도 출산 전 건강을 향상시키는데 도움이 되는데 엽산을 풍부하게 함유한 비트는 임산부아 태아에게 아주 좋고 비트는 임산 첫 몇 주동안 태아가 건강하게 발달할 수 있도록 도와주며 출산 후에도 감염의 위험을 줄이기 위해 비트 주스를 계속 섭취하면 아주 좋고 풍부한 양의 비타민을 함유하고 있어 건강한 발달을 촉진하기 때문에 아이들에게도 배우 좋습니다.
해독 작용이 있어 몸의 독소를 배출시켜주는 역할을 하는데 베타레인의 효능 중 하나가 바로 해독작용을 하는 것인데 해독 작용은 건강에 매우 중요한 역할을 하고 독성은 질병의 원인이 되고 해독 작용은 간에 무리가 가지 않도록 돕기 때문에 우리 몸을 건강하게 해주는데 특히 간은 더욱 신경써야 하는 장기 중 하나입니다.
비트를 다양하게 즐길 수 있는 레시피를 소개해드리자면 비트를 강판에 갈아서 생으로 샐러드에 얹어 먹는 것도 좋고 비트를 신선한 녹즙에 첨가하여 먹는 것도 좋고 살짝 쪄서 먹는 것도 건강에 좋고 비트를 레몬즙, 허브, 올리브 오일과 함께 재워서 먹게 되면 이국적인 풍미가 나면서 맛있게 먹을 수 있고 다양하게 먹을 수 있는 방법이 많고 맛도 좋습니다.
특히 말린 비트차 효능 관련하여 비트를 먹었을 때 왜 혈압이 낮아지는지 궁금하실텐데 비트에 있는 성분 중에 질산염이라는것이 있는데 이것이 우리 몸 속에서 산화질소로 전환이 되면서 좋은 역할을 하는데 어떤 역할을 하는 것이냐면 혈관을 이완하고 확장하는데 도움을 주고 이렇게 되면서 혈압이 낮아지는 것이고 혈류를 개선하고 혈압을 낮추게 해준다고 합니다.
이제 말린 비트차 효능 포스팅을 끝맺도록 하겠습니다. 건강한 시간 되세요.
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세계 4대 채소 비트 효능
국가대표 가을꽃 구절초 효능 지금 정읍에서는 구절초 축제가 한창이다. 정읍시 외에도 이곳저곳에서 구절초를 주제로 축제가 열린다. 가을의 대표 꽃인 구절초는 그 효능이 뛰어나다는 것이 알려져 많은 이들에게 관심을 받고 있는 꽃이다. 국화과에 속하는 다년생 초본식물인 구절초는 아홉 마디가 생기고 꽃이 핀다는 의미로 지어진 구절초는 ‘음력 9월 9일에 꺾는 풀’이라는 뜻을 가졌다. 꽃이 9~11월에 담홍색 혹은 백색으로 피는데 꽃의 모양이 소박하면서도 아름다우며 구일초(九日草) 또는 선모초(仙母草)라고도 한다. 예로부터 부인병 질환이나 고혈압, 위장병 등의 민간약으로 사용돼 왔으며, 조선시대 의서 동의보감에서는 복부의 어혈을 풀어주고 염증을 가라앉힌다고 기록돼 있다. 또 딸이 시집갈 때 보내는 혼수용품에 들기도 했다. 음력 9월 9월에 구절초를 채취해 잘 엮어서 말린 뒤 생리통, 생리불순 등이 있을 때 달여 마시는 상비약이기도 했다. 구절초 효능 1. 여성 질환 구절초는 여성 질환에 도움이 된다. 따뜻한 성질을 가지고 있는 구절초는 냉한 체질을 따뜻하게 해주므로 어혈을 풀어주는 효과가 있어 혈액순환을 원활하게 해주는 효과를 볼 수 있다. 또한 여성분들의 생리통과 생리불순 등에 도움이 될 수 있고, 여성 냉증과 불임 같은 여성 질환에 좋은 것으로 알려지고 있다. 2. 혈관 건강 구절초에는 항산화 성분이 풍부하게 함유하고 있어 평소 심혈관질환이 있는 이에게 도움을 준다. 또한 함유하고 있는 항산화 성분은 체내 유해한 활성산소를 제거하는 효과를 볼 수 있고, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈액의 흐름을 원활하게 해주는 데 도움을 주며 적정량을 꾸준히 복용하면 심혈관계 질환을 예방하는 효과를 볼 수 있다. 3. 위장 건강 구절초는 따뜻한 성질을 가지고 있어 위장질환에 도움이 되는 것으로 알려지고 있다. 주로 위장질환이 있는 분들을 보면 속이 냉하거나 차가운 체질을 가진 사람들에게 많은 것을 볼 수 있으며, 구절초 전초를 달여서 아침저녁으로 한 잔씩만 마셔주면 차가운 위를 보호해 줌으로써 소화는 물론 위장을 개선하고 보하는 데 도움을 주는 것으로 알려져 있다. 4. 면역력 증가 및 감기 예방 구절초에는 단백질 성분과 다양한 비타민 성분, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있다. 이렇게 풍부하게 함유되어 있는 각종 영양성분들을 통해 구절초를 꾸준히 먹게 되면 면역력을 향상시키데 도움을 준다. 평소에 기침을 자주 하거나 가래 때문에 불편을 겪고 있다면 이용해 보세요, 구절초는 살균작용이 있어 면역력을 증강시켜 주는 효능이 있어 기관지 계통에도 도움을 주는 것으로 알려지고 있습니다. 또한, 혈관에 쌓여있는 콜레스테롤을 비롯한 각종 노폐물들을 몸 밖으로 배출시켜주어 혈액의 흐름을 원활하게 해주어 성인병을 예방하는 효과를 볼 수 있다. 이러한 분은 전초를 채취하여 깨끗이 씻어 말려 달여서 섭취를 하면 감기를 예방하는 효과를 볼 수 있고, 가래나 기침 등을 완화하고 개선해 주는 효과를 볼 수 있다. 5. 냉증 개선 구절초는 몸을 따뜻하게 하는 보온 성질이 있어, 수족냉증, 냉복통, 양궐사음 등 몸이 차서 생기는 다양한 증상을 개선하는 데 도움이 된다. 특히 냉증이 심해 생기는 위장 질환에 작용해 위무력증, 위한증, 소화불량, 식욕부진, 설사, 복부팽만 등을 완화해 주며 여성의 자궁이 차서 생기는 생리통 및 생리불순에도 도움을 준다. 6. 통증 및 스트레스 완화 구절초는 염증을 억제하고 진통 작용을 해 두통, 신경통 완화에도 도움이 된다. 또 피를 맑게 하고 상기된 기운을 아래로 내려보내 스트레스 해소에도 좋다. 특히 통증을 가라앉히고 심리적 안정을 가져와 숙면에 도움을 주어 메밀껍질과 함께 베갯속 재료로도 활용된다. 7. 피부미용 구절초는 항산화 물질인 플라보노이드가 풍부해 염증을 억제하는 데 도움을 주며 피부 염증으로 인해 나타나는 여드름, 아토피와 같은 피부질환의 개선에도 도움을 준다. 또한 이케세틴, 리나린과 같은 항산화 성분이 풍부하여 피부세포들의 노화를 막아주어 노화억제 및 동안피부를 유지하는 데 도움을 준다. 이 외에도 다이어트, 빈혈, 뼈 건강, 눈 건강에도 도움을 주는 것으로 알려져 있다. 반면 구절초에는 기력을 낮춰주는 물질이 있어 평소에 허약한 체질을 가진 분이 섭취를 하면, 복통과 설사가 나타날 수 있고, 위장장애를 겪을 수 있다. 지금까지 가을 대표 꽃인 구절초에 대해 알아보았다. 주로 말려 차로 마시는 구절초 10월이 가기 전 정읍에서 따뜻한 구절초 한잔 마셔 보는 것은 어떨까?
레드비트 효능, 부작용 및 비트차 만드는법
레드비트 효능으로 이미 저칼로리 슈퍼푸드라고 알려져 있는 식품이기도 하며 특히나 레드비트에 풍부한 필수 비타민의 한 종류인 엽산은 태아의 원활한 성장을 위해 일반인 이상의 섭취량이 요구 되기 때문에 임산부들에게 유명세를 타고 있는 비트 효능과 효과와 부작용 등에 대해 살펴보고 주스나 차로 간편하게 섭취할 수 있도록 비트차 만드는법 등에 대하여 서술해 보고자 합니다.
비트는 최근 건강에 좋은 음식으로 알려지면서 즙, 김치 등 다양한 요리법으로 소개되고 있고 특유의 아삭한 식감과 더불어 샐러드 등 건강식에 사용되는 재료로 거부감이 없습니다.
과연 레드 레드비트 효능, 효과는 어떠한 점에서 이렇게 유명해지었는지 그리고 주의하여야 할 비트 부작용 및 간편하게 복용할 수 있는 방법으로 비트차 만드는법에 대한 글 시작하겠습니다.
비트란?
비트는 명이줏과 식물이며 빨간무라고 부리기도 하는 대표적인 레드푸드이자 슈퍼푸드입니다. 비트는 영양소가 풍부하고 아삭한 식감과 특유한 붉은 빛으로 인해 레드비트라고 불리는 것이 일반적이며 생으로 먹기도 하며 샐러드 등 다양한 식재료로 활용되어 집니다.
원산지는 지중해 연안의 남부유럽과 북아프리이며 해변을 따라 유럽과 아시아 그리고 미대륙까지 널리 퍼져 있습니다.
근대라고 하여 잎을 주로먹는 비트는 서구권에서 Chard라고 표기하여 비트라고 하면 대부분 뿌리를 먹는 비트를 말하고 서양에서 먹는 뿌리채소 비트와 설탕의 원료가 되는 사탕무, 근대는 다른 품종이기는 하나 요즘에 이르러서는 사탕 무 뿌리를 통상적으로 비트라고 부르고 있으며, 비트라고 통상적으로 부르는 것은 가장 일반적으로 잘 알려진 빨간 사탕 무 즉 레드비트를 칭하는 경우가 많습니다.
또, 레드비트 효능으로 이로운 식재료이기도 하지만 또다른 특성으로 우리에게 편리를 제공합니다. 최근 브라질 상파울루대에서는 국제학술지 사이언스 어드밴스를 통하여 생명체나 환경에 아무런 해를 주지 않는 파란색 염료를 개발했다고 발표하였는데. 이 염료의 이름이 비트블루(beetblue)이며 이름 그대로 비트에서 추출한 파란색 염료입니다.
일반적으로 붉은색 또는 보라색으로 사용하던 천연색소라는 점을 고려하면 신기한 일이기도 합니다. 한 마디 더 붙이자면 비트의 천연색소로써의 위치는 레드비트를 먹고 붉은 변을 보게 되어 혈변으로 오인하기도 할 정도입니다.
무해한 파란색 염료를 찾기 위하여 자연에서 파란색을 내는 동식물을 찾아 헤메었어나 화학적 결합의 결과로 비트의 붉은색을 내는 물질인 베타레인(betalain)으로부터 비트블루(beetblue)를 발견하게 되었습니다.
비트 부작용
레드비트는 다양한 효능이 있는 반면에 음용에 주의하셔야 하는 점도 있음으로 비트차 만드는법을 보기 전에 이전에 부작용에 대해서 보자면, 비트에는 옥살산염이 들어있어 담낭이나 신장에 문제가 있다면 주의를 기울여야 합니다. 옥살산염은 신장의 나트륨과 칼슘 축적의 원인이 되니 칼슘을 충분히 섭취하시는 것이 좋을 것 같습니다.
그리고 비트를 먹게 되면 소변이나 대변에 붉은 색을 띄는데 이는 비트의 알칼로이드라는 성분이 체내에 쌓여있는 노폐물을 배출하면서 일으키는 일시적인 현상이기에 크게 걱정하지 않아도 되지만 주로 이러한 현상은 철분 대사에 문제가 있는 사람에게 발생됩니다. 그러니 평소 빈혈 증상이 있다면 철분 대사에 문제가 있는지를 검사해 보는 것이 좋습니다.
또, 비트가 혈압을 낮추는 효능이 있으므로 평상시 혈압약을 먹고 있다면 주의를 기울여야 합니다.
또다른 비트부작용으로는 과민성대장증후군이 있거나 평상시 소화력이 약한 사람은 과다 섭취로 인해 설사나 복통이 생길 수 있습니다.
레드비트 효능
레드비트는 통상 섭취하기 용이하게 하기 위하여 비트차 만들기를 통해 차로 만들어 많이 마시게 되고, 효능은 비트와 비트차는 거의 같습니다.
비트차 만드는법은 아래에 붙이도록 하고 레드비트 효능에 대해서 보자면,
1. 해독 작용
비트에 들어있는 베타인 성분의 효능은 해독작용입니다.
이는 간세포 손상의 재생을 촉진시키며, 간의 해독 작용을 향상시켜 지방간을 예방합니다.
그리고 잦은 음주 후에 생기는 숙취 해소에 도움을 주며 간의 피로를 풀어줍니다.
2. 다이어트
저칼로리식품인 비트는 100g당 43kal로 수분과 섬유질과 단백질 함량이 많습니다. 섬유질은 소화를 지연시켜 포만감을 오랫동안 유지하여 더이상의 칼로리 섭취를 막아주어 다이어트를 하는 사람에게 도움이 됩니다.
또한 비트차 효과는 풍부한 미네랄과 비타민은 다이어트를 하는 중에 결핍되는 영양소를 보충해 줍니다.
3. 고혈압 및 혈관계 질환 예방
레드비트 효능은 ‘혈관청소부’ 라는 별명으로 설명이 가능합니다. 레드비트의 베타인 성분이 다량으로 들어있어 혈관 속 혈전을 녹여주고 혈류 개선에 도움이 되어 혈압을 낮추어 줍니다.
그리고 꾸준히 비트를 먹으면 혈관 내에 쌓여있는 나쁜 콜레스테롤과 중성지방을 없애주고 좋은 콜레스테롤을 증가시키는 효과가 있습니다.
따라서 고혈압, 뇌졸증, 동맥경화, 고지혈증과 같은 각종 혈관계 질환을 예방합니다.
4. 면역력 강화 및 항암 작용
비트에 들어있는 베타인 성분이 세포손상을 억제하고 항산화 작용을 하여 염증 완화 및 암을 예방하는 효능이 있습니다.
그리고 비트에는 인체 활동에 필요한 각종 비타민과 미네랄이 많이 들어있어 몸속의 면역력 강화에 도움이 됩니다.
5. 빈혈 개선
비트에 많이 들어있는 철분이 적혈구 생성과 혈액 조절로 인해 체내로 산소 공급을 활발하게 해주서 빈혈 개선에 도움이 됩니다.
6. 항산화 효과
비트에는 토마토보다 8배 많은 항산화 효능이 있어 세포의 산화 및 노화를 방지하며 각종 질병을 예방하여 피부 건강에 좋습니다.
레드비트에 포함된 각종 성분으로 인하여 기대하는 효능이지만, 이로써 증상의 개선이나 치료의 목적으로 사용하기에는 함량 등의 문제가 있음으로 단지 그 성분이 이러한 효능에 도움이 되겠구나 정도로 생각하셔야 하며 질환의 치료와 증상 개선은 전문의의 판단에 따라 일반의약품 등의 도움을 받으셔야 합니다.
비트차 만드는법
이러한 다양한 레드비트 효능을 누리기 위해 직접 샐러드나 요리를 통하여 섭취하는 것이 제일 좋은 방법이겠지만, 바쁜 일상에 쫓겨 음식으로 준비해서 먹는다는 것은 여간 어려운 일이 아닙니다. 따라서 비트차 만들기를 통하여 보다 간이하게 음료처럼 섭취하는 방법을 찾게 됩니다.
1. 햇빛에 말려서 비트차 만들기
비트를 물로 깨끗히 씻은 후 채를 썰어 채반에 골고루 펴서 햇빛에 일주일 정도 말립니다.
비트가 바짝 마르면 기름을 두르지 않은 팬에 건조된 비트를 넣고 덖어줍니다.
덖은후 한김이 나가도록 쟁반에 부어줍니다.
그리고 다시 팬에 다시 비트를 넣고 덖습니다.
비트가 구덕구덕해질 때까지 이과정을 여러번 반복합니다.
2. 식품 건조기를 이용해서 비트차 만드는법
비트를 흐르는 물로 씻은 후 채를 썰어 줍니다.
식품 건조기에 채 썬 비트를 골고루 펴서 넣고 온도 35도에 36시간 건조합니다.
중간에 자주 트레이를 바꿔주면 비트의 색이 탁해지지 않습니다.
비트가 건조되면 팬에 약한 불로 40초 정도 덖습니다.
덖은 비트를 쟁반에 담아 식힌 수 다시 덖어줍니다.
이 과정을 3~4번 정도 반복합니다.
비트차 만드는법에서 덖는 과정을 하지 않을 수 있지만 어떤 종류의 차든 덖는 과정을 거쳐야만 맛이 구수해지고 보관을 오래할 수 있다는 것입니다. 그리고 비트는 높은 열로 가하면 베타시아닌 성분이 파괴되므로 요리할 때 오랫동안 조리하지 않아야 합니다.
다양하게 먹을 수 있는 비트 자체만으로 몸에 좋지만 비트가루에 끓는 물을 부어 마셔도 좋고, 색이 없는 차와 함께 마셔도 좋고 덖은 비트차는 입이 심심할 때 그냥 먹어도 좋은 간식입니다.
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이상 레드비트 효능, 부작용 및 비트차 만드는법에 대한 글 줄이겠습니다.
비트차 효능과 비트차 부작용, 비트먹는 방법
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비트차 효능과 비트차 부작용에 대해 알아보고 비트차 적절히 섭취하도록 합시다.
날씨가 쌀쌀해지니 따뜻한 비트차가 생각나서 여름철 먹어왔던 비트를 넣어 만드는 ABC쥬스를 중단하고 간단하게 비트차로 만들어 마시기 시작했습니다. 몇년전부터 비트가 새로운 트렌드로 빠르게 유행하고 있는데요. 비트, 비트차 효능과 섭취 시 주의해야할 비트차 부작용들에 대해 알아보도록 하겠습니다.
우선 비트차는 카페인 없이 마실 수 있는 차로 여성들에게 인기가 좋은 차이기도합니다. 대기가 건조하고 일교차가 큰 요즘 호흡기 질환이 늘어나는 시기이기도 합니다. 이럴때 하루 1~2잔 정도 마시며 휴식타임을 갖는 것도 피로회복에 도움이 될 것입니다.
색이 정말 예쁩니다.
슬라이스 해서 건조기로 건조한 비트입니다.
근시일에 먹을 량만 소분하여 용기에 담아 냉장보관했습니다.
비트를 슬라이스해서 건조기로 건조 후 냉동보관하여 보관하고
소분하여 원통에 담아 이렇게 담아두워 따뜻한 비트차가 생각 날때마다 한컵에 3~4개정도를 넣고 비트차를 만들어 마시고 있습니다.
200ml 컵으로 두번정도 우려 마셔도 색이 곱게 나옵니다.
건강검진 결과 콜레스테롤 수치가 관리해야하는 범위까지 올라와 있는상태라서 매일 꾸준하게 마셔보기로 했습니다.
▶ 비트의 효능은 너무나도 잘 알려져있지요.
식이섬유, 미네랄, 안토시아닌과 베타인, 엽산, 질산엽, 칼륨, 칼슘, 비타민 등이 함유되어있습니다. 따라서 항산화 작용과 해독작용, 눈 건강과 다이어트, 고혈압과 성인병 예방이 도움을 준다고 합니다.
제가 비트 먹는 방법으로는 무와 양파를 함께 넣은 비트 피클, ABC쥬스, 비트차, 무/배추/비트 나박김치 등이 있는데요. 저는 네가지 모두 해서 먹어보았는데요. 처음 준비과정에서 손이 많이가는 부분이 있지만 비트를 건조하여 차로 마시는것이 오래두고 편히 먹을 수 있어 선호하는 편입니다.
색이 정말 이쁘지요? 컴퓨터 작업할 때나 책을 읽을 때 옆에 두고 항상 마시고 있습니다.
몸에 좋은 것또한 자신의 몸상태나 체질에 맞게 드셔야합니다.
▶ 비트의 부작용에 대해서 알아보겠습니다.
비트는 알칼리성 성분이 함유되어있어서
속쓰림 증상이나 과도하게 섭취할 경우
구토, 설사, 배탈등을 유발할 수 있습니다.
비트를 생으로 섭취하였을때 위와 같은 증상이 보인다면 익혀서 드시는 것을 추천합니다.
역류성 식도염과 만성위염이 있는 저는 여름 두어달 매일 아침에 ABC 주스를 만들어 공복에 먹어보았는데요. 저는 비트를 찜기에 쪄서 사과 : 당근 : 비트의 비율을 1: 1:1/2정도의 비율로하여 만들어 마셨더니 다행이 제게는 위와 같은 증상은 보이지 않았습니다.
옥살산이라는 성분이 들어있어 신장결석이 있거나 당뇨병 환자분들은 섭취에 주의하셔야합니다.
[옥살산(oxalic acid)는 이염기성산 중에서 가장 저급한 것으로 유독하지만 소량으로는 문제되지 않고 시금치, 초콜릿 등에 많이 함유되어 있으며 일반인의 뇨 중에 하루에 15mg~20mg 배설됩니다. 당뇨병, 간장 질환의 원인이 됩니다.- 네이버 지식백과]색이 이뻐 투명 유리잔에 차를 내려놓고 들지못하여 차가 살짝 식기를 기다리고 있었습니다.
손잡이 있는 투명유리컵을 하나 드려야겠습니다. 비트차를 마시기 시작하면서 이렇게 공부하게 되었습니다.
여러분도 비트차 부작용없이 드시고 건강하시길 바랍니다.
ㅆ_____________ㅆ~~
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세계 4대 채소 비트 효능
국가대표 가을꽃 구절초 효능 지금 정읍에서는 구절초 축제가 한창이다. 정읍시 외에도 이곳저곳에서 구절초를 주제로 축제가 열린다. 가을의 대표 꽃인 구절초는 그 효능이 뛰어나다는 것이 알려져 많은 이들에게 관심을 받고 있는 꽃이다. 국화과에 속하는 다년생 초본식물인 구절초는 아홉 마디가 생기고 꽃이 핀다는 의미로 지어진 구절초는 ‘음력 9월 9일에 꺾는 풀’이라는 뜻을 가졌다. 꽃이 9~11월에 담홍색 혹은 백색으로 피는데 꽃의 모양이 소박하면서도 아름다우며 구일초(九日草) 또는 선모초(仙母草)라고도 한다. 예로부터 부인병 질환이나 고혈압, 위장병 등의 민간약으로 사용돼 왔으며, 조선시대 의서 동의보감에서는 복부의 어혈을 풀어주고 염증을 가라앉힌다고 기록돼 있다. 또 딸이 시집갈 때 보내는 혼수용품에 들기도 했다. 음력 9월 9월에 구절초를 채취해 잘 엮어서 말린 뒤 생리통, 생리불순 등이 있을 때 달여 마시는 상비약이기도 했다. 구절초 효능 1. 여성 질환 구절초는 여성 질환에 도움이 된다. 따뜻한 성질을 가지고 있는 구절초는 냉한 체질을 따뜻하게 해주므로 어혈을 풀어주는 효과가 있어 혈액순환을 원활하게 해주는 효과를 볼 수 있다. 또한 여성분들의 생리통과 생리불순 등에 도움이 될 수 있고, 여성 냉증과 불임 같은 여성 질환에 좋은 것으로 알려지고 있다. 2. 혈관 건강 구절초에는 항산화 성분이 풍부하게 함유하고 있어 평소 심혈관질환이 있는 이에게 도움을 준다. 또한 함유하고 있는 항산화 성분은 체내 유해한 활성산소를 제거하는 효과를 볼 수 있고, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈액의 흐름을 원활하게 해주는 데 도움을 주며 적정량을 꾸준히 복용하면 심혈관계 질환을 예방하는 효과를 볼 수 있다. 3. 위장 건강 구절초는 따뜻한 성질을 가지고 있어 위장질환에 도움이 되는 것으로 알려지고 있다. 주로 위장질환이 있는 분들을 보면 속이 냉하거나 차가운 체질을 가진 사람들에게 많은 것을 볼 수 있으며, 구절초 전초를 달여서 아침저녁으로 한 잔씩만 마셔주면 차가운 위를 보호해 줌으로써 소화는 물론 위장을 개선하고 보하는 데 도움을 주는 것으로 알려져 있다. 4. 면역력 증가 및 감기 예방 구절초에는 단백질 성분과 다양한 비타민 성분, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있다. 이렇게 풍부하게 함유되어 있는 각종 영양성분들을 통해 구절초를 꾸준히 먹게 되면 면역력을 향상시키데 도움을 준다. 평소에 기침을 자주 하거나 가래 때문에 불편을 겪고 있다면 이용해 보세요, 구절초는 살균작용이 있어 면역력을 증강시켜 주는 효능이 있어 기관지 계통에도 도움을 주는 것으로 알려지고 있습니다. 또한, 혈관에 쌓여있는 콜레스테롤을 비롯한 각종 노폐물들을 몸 밖으로 배출시켜주어 혈액의 흐름을 원활하게 해주어 성인병을 예방하는 효과를 볼 수 있다. 이러한 분은 전초를 채취하여 깨끗이 씻어 말려 달여서 섭취를 하면 감기를 예방하는 효과를 볼 수 있고, 가래나 기침 등을 완화하고 개선해 주는 효과를 볼 수 있다. 5. 냉증 개선 구절초는 몸을 따뜻하게 하는 보온 성질이 있어, 수족냉증, 냉복통, 양궐사음 등 몸이 차서 생기는 다양한 증상을 개선하는 데 도움이 된다. 특히 냉증이 심해 생기는 위장 질환에 작용해 위무력증, 위한증, 소화불량, 식욕부진, 설사, 복부팽만 등을 완화해 주며 여성의 자궁이 차서 생기는 생리통 및 생리불순에도 도움을 준다. 6. 통증 및 스트레스 완화 구절초는 염증을 억제하고 진통 작용을 해 두통, 신경통 완화에도 도움이 된다. 또 피를 맑게 하고 상기된 기운을 아래로 내려보내 스트레스 해소에도 좋다. 특히 통증을 가라앉히고 심리적 안정을 가져와 숙면에 도움을 주어 메밀껍질과 함께 베갯속 재료로도 활용된다. 7. 피부미용 구절초는 항산화 물질인 플라보노이드가 풍부해 염증을 억제하는 데 도움을 주며 피부 염증으로 인해 나타나는 여드름, 아토피와 같은 피부질환의 개선에도 도움을 준다. 또한 이케세틴, 리나린과 같은 항산화 성분이 풍부하여 피부세포들의 노화를 막아주어 노화억제 및 동안피부를 유지하는 데 도움을 준다. 이 외에도 다이어트, 빈혈, 뼈 건강, 눈 건강에도 도움을 주는 것으로 알려져 있다. 반면 구절초에는 기력을 낮춰주는 물질이 있어 평소에 허약한 체질을 가진 분이 섭취를 하면, 복통과 설사가 나타날 수 있고, 위장장애를 겪을 수 있다. 지금까지 가을 대표 꽃인 구절초에 대해 알아보았다. 주로 말려 차로 마시는 구절초 10월이 가기 전 정읍에서 따뜻한 구절초 한잔 마셔 보는 것은 어떨까?
비트 효능 먹는방법
레드 비트 효능 및부작용,비트 먹는 방법
비트 효능 및 부작용 먹는방법 채소는 크게 뿌리 채소, 잎줄기 채소, 열매 채소로 나눌 수 있습니다. 이 중 뿌리 채소는 땅 속의 보약이라고 불릴 만큼 각종 영양 성분이 풍부한데, 흙의 영양분이 그대로 저장돼 있을 뿐 아니라 미생물로부터 자신을 지키기 위해 만들어낸 생리활성물질이 가득 담겨져 있습니다. 특히 ‘빨간 무’로 불리는 비트는 칼륨이 다량 함유돼 있어 성인 10명 중 3명이 앓는다는 고혈압을 완화하는데 탁월한 효능을 자랑합니다. 이외에도 비타민B1과 비타민B2, 비타민C 등 다양한 미네랄 성분이 들어있어 신진대사를 원활하게 하고 신체 기능을 높이는데 효과적압니다.
일반적으로 비트는 생으로 먹거나 갈아서 주스로 마시기도 하고 삶아서 먹을 수도 있습니다. 그러나 소량의 독성이 있어 잘못 먹으면 현기증이나 메스꺼움을 느낄 수도 있으므로, 안전하게 먹으려면 시판되는 레드비트즙, 비트즙 등의 건강식품을 이용하는 것이 더 바람직합니다.
비트 효능
1. 혈압 조절 작용이 있습니다.
고혈압은 세계 사망 원인 1등인 심장 질환의 대표적인 원인 중 하나입니다. 연구 결과는 비트에 혈압을 낮추는 효능이
있음을 보여줍니다. 질산염은 우리 몸에서 산화질소로 변환되어 혈압을 떨어뜨리는 작용을 합니다. 하지만 이것은 질산염 섭취로 인한 일시적인 현상이기에, 이 효과를 지속하려면 꾸준히 섭취해야 한다고 합니다.
2. 콜레스테롤을 개선합니다.
연구 결과는 ‘좋은’ HDL 콜레스테롤을 증가시키고, ‘나쁜’ LDL 콜레스테롤과 트리글리세라이드 (중성 지방)은 낮추는 효능이 있음을 보여줍니다. 식단이 서구화하면서 콜레스테롤 섭취량도 증가는 데, 이런 음식으로 도움받을 수 있겠지요.
고혈압과 LDL 콜레스테롤 및 트리글리세라이드 (중성 지방)은 뇌졸중과 심근 경색 같은 심혈관 질환의 원인입니다. 이 채소를 꾸준히 먹는 것으로 심혈관 질환 위험을 낮출 수 있습니다.
3. 기력을 높입니다.
연구 결과는 질산염이 세포에서 에너지를 만드는 미토콘드리아의 효율을 높여 운동 능력을 높일 수 있음을 보여줍니다. 원기 회복과 활력에 좋은 선택일 것입니다.
4.소염 효능이 있습니다.
비트에 풍부하게 들어 있는 베타레인 성분은 강력한 항산화제로 작용하여 소염 효능을 보입니다. 염증은 만성적인 질병뿐만 아니라 대부분 질병의 원인입니다. 관절염이나 기관지염이나 궤양뿐만 아니라 다양한 질병을 치료하고 예방하는 데 도움이 됩니다.
5. 소화를 돕고 장을 건강하게 합니다.
비트의 섬유질은 여러 작용으로 건강을 돕습니다. 그중 하나가 소화를 돕고 장을 건강하게 하는 것이지요. 배설을 도와 노폐물이 장 내에 쌓이는 것을 막고, 장 건강에 이로운 박테리아 증식을 돕습니다. 질병관리본부 자료에 의하면, 2015년도 우리나라 성인의 하루 평균 섬유질 섭취량은 22.7g으로, 하루 권장 섭취량의 70% 정도입니다. 건강을 위해 더 많이 섭취해야겠지요. 이런 음식이 도움이 됩니다.
6. 두뇌 건강을 돕습니다.
나이가 들어가면서 우리 몸의 모든 기능은 점점 저하되는데, 뇌 기능도 마찬가지입니다. 그리고 이것은 치매로 이어지기도 합니다. 중앙치매센터 자료에 의하면, 2016년의 우리나라 65세 이상 노인 10명 중 1명이 치매로 고생하고 있고, 고령사회로 접어들었으므로 이 비율은 점차 높아질 것입니다. 연구 결과는, 이 채소에 뇌에 혈액 공급을 늘리고, 인지 기능을 높이며, 치매 위험을 낮추는 효능이 있음을 보여줍니다.
7. 항암 작용이 있습니다.
암은 우리 몸이 통제할 수 없는 일종의 돌연변이성 세포입니다. 산화 스트레스가 이런 변종 세포를 유발하며, 항산화 성분은 이런 산화 세포에 대응합니다. 세포의 돌연변이 과정을 막고 고치는 작용입니다. 연구 결과는, 강력한 항산화 성분인 베타레인 (베타닌)에 항암 효능이 있는 것을 보여줍니다. 아직 실험실 연구 결과 수준이지만, 평소 꾸준한 섭취로 항암력을 높일 수 있습니다.
8. 체중 감량을 돕습니다.
다양한 방식으로 체중 감량을 도울 수 있습니다. 먼저, 비트는 저칼로리 음식입니다. 100g에 43kcal에 불과하고 수분 함량이 많습니다. 그리고 단백질과 섬유질 함량이 많습니다. 섬유질은 소화를 지연시키고 포만감을 오래 유지해 추가 섭취를 막아줍니다. 혈당 부하는 3으로, 혈당에 미치는 영향이 매우 적습니다. 체중 감량에 좋은 식품입니다.
9. 해독 작용이 있습니다.
베타레인의 효능 중 하나는 해독 작용입니다. 해독 작용은 간 건강에 매우 중요합니다. 독성은 질병의 원인이며, 해독 작용은 간이 무리하지 않도록 도우니까요. 흔히 간은 ‘소리 없는 장기’라고 합니다. 자신이 증상을 드러내지 않다가 정작 이상을 느껴 확인하면 이미 손을 쓸 수 없는 상태에 이르기 때문입니다. 그래서 간 건강은 더욱 신경 써야 합니다. 평소 해독 효능이 있는 식품 섭취로 도움을 얻을 수 있습니다.
10. 피부 건강을 돕습니다.
항산화 성분은 노화로 인한 세포 손상을 막고, 소염 작용은 각종 피부 질환을 막아 피부 건강을 돕습니다. 또한, 질산염은 혈액 공급을 원활하게 하여 피부 건강을 돕습니다.
※ 비트 부작용
과도하게 섭취한 경우 24-72시간 사이에 진홍색의 대소변을 볼 수 있으니 놀라지 마십시오. 또한, 체액이 결정화될 수 있는 옥살산염이 포함돼 있어 신장 및 방광이 좋지 않은 사람들은 결석을 악화시킬 수 있기 때문에 짧은 기간 내 과도하게 섭취하지 않도록 유의해야 합니다.
비트 하루 섭취량
비트는 고혈압 환자인 경우 하루 1개를 넘기지 않고 먹어야 합니다. 비트나 비트즙 과다섭취는 저혈압 증상 혹은 저혈압 쇼크가 나타날 수 있어 하루 권장 섭취량을 꼭 지켜야 합니다.
성인 비트 하루 섭취량은 1/2개 입니다. 비트 과다복용 시 설사나 복통, 두드러기, 배탈 등 부작용이 나타날 수 있습니다.
비트 보관법
비트 냉장보관법은 수분이 날아가지 않게 신문지 혹은 키친타월 등 빳빳한 종이에 싸서 비닐팩에 밀봉한 다음 냉장고에 보관합니다. 비트 말리기로 건비트를 오래 보관해 먹는 방법이 있습니다.
비트 먹는 방법
주로 뿌리를 식용으로 하지만 비트 잎을 먹기도 하며 그 색깔에서 연상되는 맛과는 좀 다른 맛을 냅니다.
데치거나 끓이면 단맛이 우러나와 스프로 먹는 것이 가장 좋은 비트 먹는 방법이며 비트의 효능을 끌어낼 수도 있습니다. 겉으로 보기에는 상큼하고 새콤할 것 같은 맛이지만 조금 흙냄새가 난다고 해야 할지 기대했던 맛은 아닙니다.
비트는 생으로 먹었을 때, 식감이 딱딱하고 맛이 약간 달콤 합니다. 비트는 스무디, 주스 또는 샐러드에 생으로 또는 가루로 훌륭한 재료 기능을 합니다. 익히지 않은 채로 섭취하면 조리 과정에서 중요한 이점을 잃지 않기 때문입니다. 비트는 열을 가하면 다소 부드럽고 달콤한 맛을 취하며 생으로 먹을때 보다 맛이 달라집니다.
비트는 아주 저항력이 있고 거칠어 보이더라도, 실제로는 매우 섬세한 채소임을 유의해야 합니다. 비트는 열에 의해 지나치게 익으면 영양가를 잃고 산화되기 쉽습니다.
일반적으로 비트를 먹을 때는 껍질을 제거합니다. 손가락으로 벗겨낼 수 있으며 혹시 얼룩이 질 수 있으므로 살짝 익혀서 종이 타월로 문질러서 벗겨내면 됩니다.
1. 가장 기본적인 비트 먹는 방법은 삶아서 먹는 것입니다.
물론 채를 썰거나 해서 생으로 샐러드에 넣어서 먹기도 합니다만 한번 익혀서 먹는 편이 좋습니다. 통째로 삶아서 자르면 됩니다. 껍질을 벗기면 색도 빠지고 비트 효능을 살려 줄 영양소도 다 소실되니 통째로 익혀 주세요.
냄비에 물을 넣고 끓으면 씻어놓은 비트를 통째로 넣고 약한 불로 약 10분 정도 삶습니다.
안까지 푸욱 잘 익을 때까지 기다리는데 삶을 때 식초를 약간 넣으면 더 빨간 색이 됩니다.
2. 효능을 잘 살릴 수 있는 비트 먹는 방법 기본은 스프, 조림, 샐러드, 피클, 볶음, 야채주스 등의 스무디, 케이크 등입니다.
그 중 야채볶음을 만드는 레시피는 비트 하나에 무우, 감자 등을 채 썰어서 만들 수 있습니다.
이 3가지 재료를 모두 채 썰어서 각각 소금을 약간 넣어 잘 볶습니다. 그리고 여기서 물을 조금씩 넣어서 물을 증발시켜 가면서 볶아주세요. 감자나 비트 모두 익어야 하기 때문에 기름 등을 넣고 볶으면 시간이 오래 걸리게 되고 탈 수 있습니다. 그러면 비트 효능 제대로 볼 수 없겠죠? 이렇게 중간 중간 약간씩 물을 더하면서 볶아준 후 다 익었다 싶을 때, 간장을 약간 넣고 잘 섞은 후, 깨를 뿌려 완성하면 됩니다.
3. 가장 보편적이고 맛있어 보이는 비트 스프는 비트와 가장 궁합이 좋은 감자를 이용해서 만들 수 있습니다.
궁합이 좋다는 것은 비트 효능 더 좋게 만들어 준다는 얘기겠죠?
농후하고 진하면서 부드러운 스프를 만들 수 있습니다. 냄비에 버터를 넣은 후, 양파를 볶다가 물기를 제거한 감자를 넣고 더 익힌 후, 우유와 물 그리고 집에 있는 치킨스톡 같은 거나 없다면 3분 스프 등을 조금 넣어 끓어오르기 전에 약한 불로 10분 정도 더 끓여 줍니다.
여기에 비트를 더하고 소금, 후추로 맛을 낸 후 믹서에 갈아서 조리용 채에 걸러 준 후에 생크림을 더해 먹기 직전까지 냉장고에서 차갑게 식혀 주면 비트 비시스와즈 즉 차가운 감자스프를 만들 수 있게 됩니다. 이것이 비트의 효능을 잘 살리고 궁합 좋은 식재료인 감자를 활용한 비트를 먹는 방법이 되겠습니다.
4. 알토란’에서 소개한 비트 물김치
소화와 기관지에 좋은 음식 무를 반달 썰기로 자른 후 배추는 먹기 좋은 크리고 자릅니다. 꽃소금을 사용해 무와 배추를 절인다. 물과 소금, 멸치액젓, 소주를 넣은 물김치 국물에 복날 삼계탕 부재료인 대추를 넣어 단맛을 냅니다. 믹서에 대추즙과 배, 양파를 갈아 넣고 면포로 즙을 냅니다. 단맛과 시원한 풍미가 좋은 레드비트를 나박 썰기 한 뒤 김치통에 함께 넣고 육수를 부은 뒤 실온 하루 보관 후 2~3일 냉장 숙성하면 맛있는 비트물김치가 완성됩니다. 위에 좋은 음식 양배추를 넣으면 양배추 비트 물김치가 됩니다.
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