당신은 주제를 찾고 있습니까 “대패 삼겹살 숙주 볶음 – 아삭아삭 숙주가 살아있는 삼겹살 숙주볶음 [Stir-fried Pork Belly with Bean Sprouts] | 정호영의 오늘도 요리“? 다음 카테고리의 웹사이트 https://kk.taphoamini.com 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: https://kk.taphoamini.com/wiki/. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden 이(가) 작성한 기사에는 조회수 834,816회 및 좋아요 13,365개 개의 좋아요가 있습니다.
- 대패삼겹살을 궁중팬에 넣고 청주와 후추를 넣어 볶아주세요~!
- 한번 휘리릭 볶아준다음 생긴 기름기는 한번 따라 버려주세요!!!
- 기름기를 따라버려준 다음 다진마늘과 양파, 씻어둔 숙주를 넣어주세요.
- 굴소스와 간장, 올리고당을 넣어주고
- 섞어 준다음~ 뚜껑을 닫아 숙주 숨을 죽여주세요.
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5분에 끝나는 삼겹살 숙주볶음.
숙주의 아삭한 맛 유지하는 법 알려드려요~
#정호영 #삼겹살숙주볶음 #삼겹살
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삼겹살 숙주볶음
(재료)
대패삼겹살(베이컨)
숙주
양파
양배추
부추
식용유
굴소스
후추
깨
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대패 삼겹살 숙주볶음. 요리 시간 30분. 재료(2인분) 숙주 200g 마늘 3개 양파 1/4개 식용유 적당량 대패 삼겹살 200g 간장 2 굴소스 1.5 맛술 1 소금‧후춧가루 약간씩
Source: www.sisterkitchen.co.kr
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- Author: 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden
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- Date Published: 2019. 11. 17.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=EQahweVvZcc
대패삼겹살숙주볶음 맛있게 만드는 간단레시피
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야식에는 대패삼겹살 굴소스 숙주볶음
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대패숙주볶음 돼지고기 숙주볶음 고기볶음 대패삼겹살 요리 대패삼겹살 숙주나물볶음
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삼겹살도 대패 삼겹살이
요즘 저는 맛있더라고요
그래서 냉동실에 종종 구비하고 반찬
없을 때 구워 먹거나 하곤 하는데요.
무엇보다 가격이 저렴하기도 하고
빠르게 익어서 맛있게 먹는답니다
오늘은 대패삼겹살 요리
알려드리려고 하는데요
숙주요리 대패 숙주볶음 이랍니다
보통 숙주볶음 하면 차돌박이를
이용해서 먹곤 하는데요
대패삼겹살로 만들어도 정말 맛있어요
■재료■
대패삼겹살 300g, 숙주나물 200g,
마늘 6개, 양파 1/2개, 굴소스,
진간장, 설탕, 대파, 후추 약간, 맛술
대패삼겹살 숙주나물볶음
대패삼겹살은 300g의 양을 준비했어요
그럼 저녁에 한 끼 식사로 딱 좋아요.
저울이 없다면 대략 성인 여자 주먹으로
2주먹 정도라고 생각하면 됩니다.
양파는 1/2개를
채를 썰어서 준비해요
마늘도 통마늘을 5~6개 준비해서
편으로 썰어서 준비합니다
대패 숙주볶음 마늘을 넣어줘야 하는데
다진 마늘을 넣으면 타기 쉽거든요
그러니 이렇게 편마늘을 넣으면
타지 않고 맛있게 만들 수 있어요
숙주는 200g을 준비하는데요
대략 저울이 없으면 손으로
1주먹 반정 도면
거의 200g 이 될 것 같아요
제가 손으로 쥐어봤거든요^^
넓은 팬에 강불로 불을 조절한 후
대패삼겹살을 넣습니다
그리고 빠르게 볶아주세요
삼겹살이 익으면서 기름이 생기기
시작하면 마늘을 넣어줍니다
마늘을 원래 기름을 넣고
볶아주면 좋은데
대패삼겹살에는 기름이 많으니
이렇게 넣어줘도 좋아요.
양파 채 썬 것을 넣어주세요
고기와 함께 마늘과 양파를
볶아주세요
이 모든 과정은 센 불에서
빠르게 볶아주세요
근데 내가 요리를 못한다~
싶으면 중간불에서
볶아줘도 괜찮아요
그다음 간을 해주는데요
진간장 1.5스푼을 넣습니다
맛술 1스푼을 넣습니다
아무래도 대패삼겹살이 냉동이라서
혹시라도 냄새가 날 수 있으니
맛술을 넣어주세요
없으면 생략이 가능한데
그래도 넣어주면 좋겠죠?
소주 넣어도 괜찮아요.
그리고 단맛은 설탕을
1/2스푼 넣어주면 됩니다.
돼지고기 숙주볶음 굴소스를
넣어주면 맛있어요
굴소스는 1스푼 넣어줍니다
없으면 간장을 1스푼 더 넣어주세요
지글지글 볶아줍니다
대패삼겹살에 기름이 많아서
기름이 싫은 분들은
기름을 제거해 줘도 좋아요
고기가 다 익었다 생각이 들면
숙주나물을 넣어주세요.
숙주가 익도록 잘 섞어주세요.
후춧가루는 2번 톡톡 뿌려줍니다.
생강가루나 생강이 있으면 아주 조금
넣어주면 맛있는데 없어서
생략해도 맛있었어요
그럼 대패삼겹살 요리 대패숙주볶음 완성
정말 간단하죠?
저는 간이 딱 맞던데 간을 본 후
싱거우면 간장을 넣어서
간을 조절해 주세요.
돼지고기와 굴소스가 들어가서
맛있을 수밖에 없는
대패삼겹살 요리인데요.
요거 은근 맛있어요
매콤한 것을 좋아하면
청양고추를 넣어주면 좋고요
이것은 취향껏 넣어주세요
저는 아이들과 먹으려고 매운 것을
넣지 않았는데 맛있게 먹었어요
가끔 반찬 없을 때 만들어 먹곤 하는데
돼지고기 숙주볶음 생각보다
쉽게 만들 수 있어요
대패삼겹살요리 돼지고기 숙주볶음
정말 쉽기도 하고 혹시나~
다이어트 중이라면
조금 간을 더 적게 해도 좋아요
다이어트 요리로도 괜찮아요.
밥반찬으로도 좋고요~ 숙주랑 고기가
들어가서 정말 맛있어요 ㅎㅎㅎㅎ
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[알토란 레시피] 대패삼겹살 숙주볶음 만드는법 (정호영 레시피)
[알토란 레시피] 대패삼겹살 숙주볶음 만드는법 (정호영 레시피)오늘은 얼마전 알토란 225회 ‘정호영의 <초간단 요리>’ 코너에서 정호영 셰프님이 알려주신,
대패삼겹살 숙주볶음 만드는법 알아보려고 해요.
돼지고기와 숙주의 조합이 꽤 잘 어울려서 이렇게 만들어 드시는 분들 은근 많이 계실 텐데요,
정호영 셰프님의 대패삼겹살 숙주볶음 만드는법 보니까 이래도 되나 싶을 정도로 정말 간단하더라구요.ㅋㅋ
요리 초보들도 쉽고 간단하게 따라하실 수 있을 것 같은 레시피에요. 🙂
특히 들어가는 소스 재료가 복잡하지도 않고 간단해서 참 좋은 것 같아요.
저도 나중에 정호영 셰프님의 대패삼겹살 숙주볶음 만드는법대로 꼭 한번 따라해 보려구요.
그럼 지금부터 알토란 정호영 셰프님의 대패삼겹살 숙주볶음 만드는법 정리해보도록 하겠습니다.^^
[알토란 정호영 대패삼겹살 숙주볶음 만드는법 – 재료]숙주 300g
대패삼겹살 150g
식용유 1큰술
소금 1꼬집
후추 1꼬집
채 썬 양파 반 개
진간장 1작은술
굴소스 1큰술 반
부추 30g
통깨, 송송 썬 실파
[알토란 정호영 대패삼겹살 숙주볶음 만드는법 – 레시피] [1]먼저 깨끗하게 씻은 숙주 300g을 준비하시는데요,
아삭아삭한 식감을 위해 통통한 숙주를 사용하시는 것이 좋다고 합니다.
[2]돼지고기는 대패삼겹살을 준비하셨는데요,
대패삼겹살은 얇고 부드럽기 때문의 숙주와의 조화가 좋다고 해요. 🙂
=> 대패삼겹살이 없다면 베이컨이나 차돌박이도 사용 가능하다고 하니 참고하세요!
[3]대패삼겹살 150g을 4등분해서 잘라줍니다.
그리고 중불에 달군 팬에 식용유 1큰술을 둘러 주세요.
[4]여기에 대패 삼겹살 150g을 넣고 중 불에서 볶아줍니다.
=> 숙주를 넣은 후에는 고기가 잘 익지 않기 때문에, 고기를 먼저 충분히 익힐 예정이에요. 🙂
[5]대패삼겹살이 2/3 정도 익은 상태에서 소금 1꼬집, 후추 1꼬집을 뿌려 줍니다.
이렇게 대패삽겹살을 약 2분간 볶은 후 채 썬 양파 반 개를 넣어주세요.
[6]여기에 숙주 300g을 넣고, 1분 정도 볶아줍니다.
=> 양념은 나중에 넣는데요, 이렇게 나중에 넣으면 숙주의 아삭한 식감이 배가 되고, 풋내도 안 난다고 해요.
[7]숙주를 1분 정도 볶은 뒤, 진간장 1작은술과 굴소스 1큰술 반을 넣어주세요.
진간장과 굴소스가 재료에 잘 섞이면 불을 꺼 줍니다.
[8]불을 끈 뒤, 3~4cm 길이로 썬 부추 30g을 넣어 섞어줍니다.
그리고 통깨, 송송 썬 실파를 약간 올려주면…
맛있는 돼지고기 숙주볶음이 완성됩니다.^^
정말 맛있어 보이죠!?
아삭아삭한 숙주와 야들야들한 돼지고기가 참 잘 어울릴 것 같아요.
이렇게 만들기 간단하면 정말 자주자주 만들어 먹을 수 있을 것 같네요.ㅎㅎ
숙주는 오장을 조화롭게 하고, 생체 에너지를 활성화 시키는 효능이 있다고 해요.
그래서 왠지 모르게 축축 쳐지는 봄철에 먹기 좋다고 하네요.
이번 봄철에 숙주도, 돼지고기도 자주 챙겨 먹으면 좋을 것 같습니다.^^
여러분도 알토란 정호영 셰프님의 대패삼겹살 숙주볶음 만드는법 참고하셔서
맛있는 반찬 만들어보시길 바랍니다. 🙂
대패삼겹살 숙주볶음 만들기
달고 짭짤한 대패삼겹살볶음이 완성 되었습니다.불고기양념맛과 비슷하고 밥 반찬으로도 좋고 술안주로도 좋을것 같습니다. 대패삼겹살을 냉동으로 쓰면 물과 기름이 많이 나오는데 키친타월 등으로 제거해주고 볶아주면 될것 같습니다. 재료도 간단하고 만들기도 쉬워 누구나 맛있는 대패삼겹살숙주볶음을 만들수 있을것 같습니다.
대패삼겹살 숙주볶음 간단하지만 맛있게!
냉장고에 쟁여두기 좋은 냉동 대패삼겹살로 숙주볶음 해 먹었어요.
간단하지만 어른들도 아이들도 좋아해서 자주 해 먹는 메뉴예요.
대패삼겹살 숙주볶음 재료
대패삼겹살 500g, 숙주 1 봉지, 양파 반개, 파 한대, 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 굴소스 2큰술, 청양고추 1개
대패삼겹살 숙주볶음 재료
요리 시작해볼게요.
파기름 내기
프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 어슷썰기 한 파를 넣고 파 기름을 내주세요.
파가 기름을 머금었다가 다시 내뱉을 때까지 저어주세요.
파 기름이 나왔다면 다진 마늘을 넣고 마늘향이 날 때까지 볶아요.
대패삼겹살 숙주볶음 마늘향 첨가
냉동 다진 마늘이 분리가 되어서 볶아졌네요.
파와 마늘을 먼저 볶은 다음 대패삼겹살을 넣어서 파와 마늘향이 밸 수 있도록 했는데
대패삼겹살을 먼저 볶은 다음 삼겹살 기름이 나오면 파와 마늘을 넣어주셔도 괜찮아요.
대패삼겹살 숙주볶음
냉동 대패 삼겹살을 녹이지 않고 그대로 넣었어요.
냉동상태 그대로라 하얗게 김 나는 거 보이시죠??
빠르고 간단하지만 맛있게! 이게 목표거든요.
냉동 대패 삼겹살을 녹여서 요리하는 경우 미리 간장과 후추 다진 마늘을 넣어서 밑간을 해주면 좋아요.
저는 밑간 없이 냉동상태 그대로 넣었답니다.
대패삼겹살 숙주볶음
대패삼겹살이 반 정도 익었을 때 간장 한 스푼을 넣어줄게요.
대패삼겹살 숙주볶음
고기가 어느 정도 익었다 싶으면 양파와 숙주를 넣고 뒤적뒤적해주세요.
숙주가 숨이 죽을 때까지 뒤적뒤적해주면 양파는 아삭아삭하게 익는답니다.
푹 익은 양파가 좋으신 분은 양파를 먼저 넣어서 익힌 다음 숙주를 넣어주시면 돼요🤗
대패삼겹살 숙주볶음
이제 굴소스를 넣어줄 차례예요.
두 스푼을 넣고 골고루 섞이도록 저어주세요.
숙주에서 물이 제법 많이 나왔네요.
맛있게 익어가고 있습니다.
대패삼겹살 숙주볶음
양이 갑자기 확 줄어든 듯한 느낌이…
매운걸 못 먹는 아이를 위해 조금 덜어내고 청양고추를 송송 썰어 넣었어요.
대패삼겹살의 느끼함을 잡아주기에 청양고추의 깔끔한 매운맛이 제격인 것 같아요.
대패삼겹살 숙주볶음
청양고추로도 부족해서 페페론치노를 투척😱
5개를 넣자는 남편과 딜을 해서 3개로 합의했어요.
전 매운 음식을 잘 못 먹거든요.
드디어 완성!!
후추 촥촥 뿌리고 예쁜 빌보 발레리아 사각볼에 담아줬어요.
대패삼겹살 숙주볶음 대패삼겹살 숙주볶음
그냥 먹어도 맛있고 양배추 쌈에 싸 먹어도 맛난 대패삼겹살 숙주볶음입니다😍
2021/01/14 – [일상/빈티지 찻잔 & 그릇] – 빌레로이 앤 보흐, 빌보 빈티지 – 발레리아 사각볼
대패 삼겹살 숙주 볶음 | 아삭아삭 숙주가 살아있는 삼겹살 숙주볶음 [Stir-Fried Pork Belly With Bean Sprouts] | 정호영의 오늘도 요리 63 개의 자세한 답변
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