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닭가슴살은 한입 크기로 먹기 좋게 썰고, 양파는 도톰하게 채썰고, 대파는 어슷썰어 준비합니다. 같이 넣는 참기름은 닭가슴살의 퍽퍽함을 조금은 완화시켜 줄거예요. 볶음양념재료인 고춧가루(1), 다진 마늘(1), 간장(1), 물엿(2), 고추장(2)을 넣고 한데 섞어놓기…
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[ 레시피 ]1, 양념소스를 만듭니다.– 진간장 4큰술, 굴소스
1큰술, 조청 1큰술,
생강술 2큰술,
후추가루 약간.
2, 닭가슴살을 양념이
잘배이게 어슷썰기
해줍니다.
3, 야채를 전처리 합니다.
– 양파1/2개, 파프리카
2개. 새송이 버섯 1개,
표고버섯 2개, 브로콜리
1/2개, 마늘 7개
4, 팬에 쿠킹오일을 두르고
마늘을 볶아줍니다.
5, 닭가슴살을 볶아주다
청양고추를 같이 볶아
매운맛을 입혀줍니다.
6, 전처리한 채소를 넣고
남은 양념을 부어
볶아줍니다.
7, 어느정도 볶아지면
후추가루, 참기름을
넣어줍니다.
8, 마지막으로 불을 끄고
참깨를 뿌려줍니다.
– 주재료
닭가슴살 400gr.
양파 1/2개.
파프리카(홍,황) 2개.
새송이 버섯 1개.
표고버섯 2개.
브로콜리 1/2개.
마늘 7개.
– 양념재료
진간장 4큰술.
굴소스 1큰술.
조청 1큰술.
생강술 2큰술.
후추가루 약간.
참기름 1큰술.
참깨 1큰술.
쿠킹오일 약간.
[ Recipe ]1, Make the sauce.
4 tablespoons of soy
sauce, 1 tablespoon
of oyster sauce, 1
tablespoon of grain
syrup, 2 tablespoons
of ginger wine, A little
bit of pepper powder.
2, Cut the chicken
breast sideways so
that the sauce is well
soaked.
3, Pre-treat vegetables.
1/2 onions, 2 paprika,
1 king oyster
mushroom,
Two shiitake
mushrooms, one-half
broccoli,
seven garlics.
4, Put cooking oil on
the pan and stir-fry
garlic.
5, Stir-fry chicken
breast together and
stir-fry cheongyang
pepper together.
It adds a spicy flavor.
6, Add pretreated
vegetables and stir
-fry the remaining
seasoning.
7, When stir-fried to a
certain extent, add
pepper powder and
sesame oil.
8, Lastly, turn off the
heat and sprinkle
sesame seeds.
– Main ingredients
400gr of chicken
breast.
1/2 onion.
Two paprika (Red,
Yellow)
One king oyater
mushroom.
Two shiitake
mushrooms.
1/2 broccoli.
Seven garlics.
– Seasoned ingredients
4 tablespoons of soy
sauce.
1 tablespoon of oyster
sauce.
1 tablespoon of grain
syrup.
Two tablespoons of
ginger wine.
A little bit of pepper
powder.
1 tablespoon of
sesame oil.
1 tablespoon of
sesame seeds.
Cooking oil.
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Sometimes Love – https://youtu.be/TW55L_ZJBXk
🎵Track : Chill \u0026 Night – https://youtu.be/vLyo_u_-WzY
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닭가슴살 볶음 – 나무위키
2. 냄비에 물을 붓고 생강, 마늘 등의 향신료를 넣고 불에 올린다. 3. 물이 끓기 전에 닭가슴살을 냄비에 집어 …
Source: namu.wiki
Date Published: 10/7/2021
View: 9642
굴소스로 맛낸 닭가슴살 야채볶음 – 훌리아 푸드룸
본문 · 1) 닭가슴살 500g 준비 (냉동보다는 생으로 요리해야 영양분 파괴가 덜하다고 합니다) · 2) 닭가슴살을 썰어주세요. · 3) 양파와 새송이 버섯 썰어서 …
Source: foodroom.tistory.com
Date Published: 4/12/2021
View: 7822
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주제에 대한 기사 평가 닭 가슴살 볶음
- Author: 기분좋은 레시피 Pleasant Recipe.
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- Date Published: 2021. 3. 11.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=t8_6IwbsW4M
닭가슴살양파볶음 – 뚝딱 반찬으로 그만, 닭가슴살 맛있게 먹기…^^
닭가슴살은 보통 닭 중에서도 인기가 없는 부위였는데, 요즘은 오히려 더 인기라네요~
헌데 집에서 구입하고나면 어떻게 맛있게 해서 먹어야 하는지 고민인 부위….
전 주로 닭가슴살을 구입하면 장조림도 만들어 먹고, 오븐에 구워서 샐러드에 올려서도 먹고, 녀석들이 좋아하는 깐풍기 등의 튀김류도 만들어 주기도 하는데요~
무엇보다 이렇듯 바로 즉석에서 볶으면 요리법도 쉽고 밥반찬으로도 그만인 그럴듯한 요리가 된답니다.
닭가슴살과 양파 그리고 양념만 있으면 되는 반찬….
오늘도 쉽게 가보자고용~ㅋ
닭가슴살양파고추장볶음 (2~3인분)
재료준비 (밥숟가락 계량입니다.)
주재료: 닭가슴살(2장), 양파(중 2분의 1개), 대파(3분의 1대), 통깨(1)
닭고기밑간재료: 청주(1), 소금, 후춧가루(적당량), 참기름(0.5)
볶음양념재료: 고춧가루(1), 다진 마늘(1), 간장(1), 물엿(2), 고추장(2)
닭가슴살 양파볶음…^^
닭가슴살은 한입 크기로 먹기 좋게 썰고, 양파는 도톰하게 채썰고, 대파는 어슷썰어 준비합니다.
먹기좋게 자른 닭가슴살은 밑양념으로 청주(1), 소금, 후춧가루(적당량), 참기름(0.5)을 넣고 조물조물 양념을 따로 하고~~
청주는 닭가슴살의 냄새를 잡아주고~
같이 넣는 참기름은 닭가슴살의 퍽퍽함을 조금은 완화시켜 줄거예요.
밑양념 하고 볶는것이랑 안하는 것이랑 맛에서 확연히 차이가 나니 꼭 이렇게 밑간을 해주세요~^^
볶음양념재료인 고춧가루(1), 다진 마늘(1), 간장(1), 물엿(2), 고추장(2)을 넣고 한데 섞어놓기…
달군 팬에 기름을 살짝 두르고, 밑양념을 한 닭가슴살을 넣고 달달 볶다가~~
이어서 양파를 넣고 볶고…..
볶음양념장을 넣고서 재료가 잘 섞이도록 볶아주기~~
마지막으로 대파 솔솔~~~
통깨 솔솔 뿌려주면 끝….
이렇듯 먹음직한 닭가슴살양파볶음이 만들어집니다….^^
완성된 닭가슴살양파볶음….^^
양념이 넉넉해서 밥반찬으로 딱~
닭가슴살 2장 볶았을 뿐인데, 꽤 넉넉하고 괜찮은 밥반찬이 만들어지네요~~
넉넉한 고추장소스의 맛으로 마치 닭고기떡볶이를 먹는 기분? ㅎㅎ
채소류인 호박이나 깻잎 등을 더 추가해서 같이 볶아 먹어도 맛있답니다.
닭가슴살 사놓고 무엇을 해먹을까 고민이 되는 날에는….
요렇게 밥반찬도 한번 만들어 드셔보세요.^^
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위 사진 클릭….!!
오늘의 오픈캐스트는 하지에 맛보는 이 계절의 맛, 감자 요리입니다….^^
문성실의 오픈캐스트 구독은 요기…
닭가슴살 고추장 야채볶음 레시피
매콤짭짤하고 양념이 강해서 밥하고 먹으니 정말 맛있었습니다. 각종 야채와 닭가슴살을 같이 먹으니 건강에도 좋을것 같습니다. 술안주로도 좋을것 같고 닭가슴살만 있으면 집에 있는 야채로 간단하게 만들수 있어서 닭가슴살 고추장 야채볶음 레시피를 추천하고 싶습니다.
굴소스로 맛낸 닭가슴살 야채볶음
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01. 닭가슴살 이야기
얼마전에 들기름 닭가슴살 버섯볶음을 만들어 먹어서 포스팅했었어요. 너무 맛있어서 또 닭가슴살로 요리를 했는데 저번하고 다르게 굴소스를 넣어서 했어요. 들기름으로 볶아낸 닭가슴살도 무척 맛났지만, 이번에도 굴소스와 참치액으로 맛을 낸것도 맛났어요.^^; 닭가슴살하면 퍽퍽한 고깃살을 연상이 되서 요리를 해먹지 않았거든요. 다이어트 식재료라고 각이되서 더욱 그랬던것 같아요. 그런데 생각보다 너무 부드럽고 자꾸만 손이가는 놀라운 맛을 냅니다.ㅎㅎ
02. 닭가슴살의 효능
닭가슴살은 근육섬유로 채워진 육질이 연한 흰살코기입니다. 1) 회복기 환자, 어린이 영양간식, 다이어트 하는 사람들에게 영양균형을 이룰 수 있어 적합한 식재료라고 합니다. 닭가슴살은 단백질이 높은 식품이어서 세포조직 생성, 각종 질병을 예방해 줍니다. 체중 조절을 돕고, 소화흡수가 잘 되어서 몸관리가 필수인 운동선수, 모델, 청소년, 어린들에게 좋은 단백질 공급원이 됩니다. 닭가슴살은 100g당 126kcal의 열량을 냅니다. 다른 육류와 비교해 같은 비용으로 닭고기가 단백질과 이미노산이 가장많고 열량섭취를 줄일 수 있습니다. 닭가슴살은 피부건강 유지에 꼭 필요한 필수지방산과 불포화지방산 성분이 다른 육류에 비해 가장 높습니다. 거기에 리놀레산이 함유도 있어 동맥경화, 심장병 예방효과가 있습니다.
03. 닭가슴살 재료 및 양념
1) 주재료 : 닭가슴살(500g)
2) 부재료 : 양파, 새송이버섯
3) 양념 : 다진마늘1, 굴소스1, 참치액1, 후추 약간
4) 식재료비 : 닭가슴살(500g) 4396원 + 양파(1개) 400원 + 새송이 버섯(2개) 1320원 = 계 6,116원
04. 닭가슴살 야채볶음 만들기 순서
1) 닭가슴살 썰어서 데쳐놓기(링크)
2) 양파, 새송이버섯 준비
3) 가열된 후라이팬에 닭가슴살과 야채를 넣고 볶기
4) 양념 넣고(다진마늘1, 굴소스1, 참치액1, 후추 약간) 볶기
05. 닭가슴살 야채볶음 만들기 GOGO~~!!
1) 닭가슴살 500g 준비 (냉동보다는 생으로 요리해야 영양분 파괴가 덜하다고 합니다)
2) 닭가슴살을 썰어주세요. (닭가슴살 데치기-링크)
3) 양파와 새송이 버섯 썰어서 준비하기
4) 데친 닭가슴살과 양념넣기 – 다진마늘1을 넣어주세요.
5) 후추를 뿌려주세요.
6) 굴소스1을 넣어주세요.
7) 참치액1을 넣어주세요.
8) 완성입니다^^
9) 캐첩을 뿌려봤는데 맛있었어요. ㅎㅎ
* 들기름 닭가슴살 버섯볶음(링크)(참고하세요~)
들기름의 고소한향과 부드러운 닭가슴살의 조화가 무척 좋았어요!
훌리아 푸드룸 소개
1) 훌리아 가성비 요리란?
2) 모바일 영수증 챙기는 방법
3) 감미료(설탕을 넣을까? 올리고당을 넣을까?)
4) 감칠맛이란?
방문해주셔서 감사합니다~ ^^
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청경채 굴소스 볶음, 닭가슴살로 볶음 만들기
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청경채 굴소스 볶음
소고기 대신 닭가슴살로 볶음 만들기
청경채 굴소스 볶음에 넣는 고기는 주로 소고기잖아요. 고기 없이 청경채에 야채를 넣고 볶아도 맛있어요. 고기의 식감을 내주는 표고버섯을 넣어주면 좋고요. 진짜 고기를 넣어주고 싶다면 가볍게 닭가슴살로 대체해도 맛있어요. 담백한 고기에 굴소스가 맛을 내주는 간단하고 든든한 반찬 청경채 굴소스 볶음이에요. 대파를 듬뿍 넣어주면 맛과 향이 더 좋아지더라고요.
■청경채 굴소스 볶음, 닭가슴살로 볶음 만들기
재료 : 청경채 4포기, 닭가슴살 1덩이(150g 이하), 표고버섯 4개, 대파 1개, 양파 1개, 당근 약간, 다진마늘 1숟가락, 굴소스 3숟가락, 양조간장 1티스푼, 소금, 후추, 참깨
닭가슴살은 1Cm 두께로 잘라요. 닭가슴살 결의 반대방향으로 잘라주었어요. 소고기나 돼지고기처럼 질기지 않으니 닭가슴살은 굳이 결대로 자르지 않아도 괜찮아요. 닭고기는 넉넉하게 넣지 않았어요. 저는 1덩이를 넣었지만 취향대로 2~3덩이를 넣어도 돼요.
청경채는 한 잎씩 떼어 씻어주고 대파는 0.5Cm 두께로 어슷 썰어요. 양파 1개를 대파와 비슷한 0.5Cm 두께로 잘라요. 당근은 너무 얇지 않게 채 썰어요. 표고버섯을 슬라이스 해주면 청경채 굴소스 볶음에 들어갈 야채 손질이 끝나요.
팬에 식용유 2숟가락을 두르고 다진마늘을 30초 볶아요.
썰어두었던 닭가슴살을 넣고 소금과 후추를 아주 조금만 뿌려요. 소금은 싱겁게 뿌려주면 돼요. 나중에 굴소스를 넣어 간을 맞추겠지만 고기에 간이 배도록 미리 약간만 뿌려줬어요. 3분 정도 볶아주면 닭가슴살의 붉은 기가 없어져요.
양파와 당근, 표고버섯을 넣고 닭가슴살과 2분 볶아요. 양파가 약간 투명해지기 시작해요.
청경채를 넣고 굴소스를 3숟가락 넣어요.
굴소스와 재료가 잘 섞이고 청경채의 숨이 죽을 정도로 2분 볶아주고요. 이때 간을 보고 부족하면 양조간장을 넣어 조절해요. 저는 간장 1티스푼을 넣었어요.
대파를 듬뿍 넣어줘요.
후추를 약간 뿌리고 대파의 매운 맛이 사라질 정도로 2~3분 볶으면 돼요.
청경채 잎은 간이 잘 배고 줄기는 아삭해요. 양파도 매운 맛 없이 단맛이 나면서 아삭하게 볶아진 닭가슴살 청경채 굴소스 볶음이에요.
청경채 굴소스 볶음을 그릇에 담고 참깨를 듬뿍 뿌려요. 개인 취향이니까 조절하시면 되고요.
양파와 대파가 익어서 단맛이 나고 아삭한 야채들이 맛있는 닭가슴살 청경채 굴소스 볶음이에요. 푸짐하네요. 야채 많이 먹을 수 있어서 좋아요.
대파, 표고버섯, 청경채, 닭가슴살의 맛을 굴소스가 다 내줬어요. 고기를 적게 넣었어도 표고버섯이 있어 든든하면서 맛있더라고요. 아이들도 잘 먹는 청경채 굴소스 볶음이에요. 고기는 적게 넣어주고 야채가 많은 굴소스 볶음이라 저녁메뉴로 편안하게 먹기 좋아요. 청경채와 굴소스라면 재료는 어떻게 들어가도 맛있는 요리가 되는 것 같아요. 냉장고에 있는 재료들로 풍성하고 맛있는 닭가슴살 청경채 굴소스 볶음 만들어 드셔보세요.
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