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- 메밀면100g, 쪽파2대 …
- 쪽파는 송송 썰어주세요.
- 국수는 물을 넣어가면서 삶아주세요
- 삶은 국수는 물기를 제거해주세요.
- 물기가 빠지면 진간장,들기름,올리고당을 넣어 양념을 해줍니다
- 그릇에 담아 고명으로 송송썬파 김가루 ,갈은깨를 넣어주세요
- 들기름 막국수완성
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#10분완성
#그중에5분은김굽는시간
동생들에게 만들어 준 오늘의 레시피는 바로 들기름막국수에요!
여름이 다가오면서 sns에 계속 용인의 유명한 막국수집 사진이 올라오더라구요🙊
볼 때마다 얼마나 먹고 싶던지ㅎㅎ
그래서 홈메이드 만든 레시피였는데
저한테는 꼬소하고 감칠맛나구 정말 맛있었어요!
오늘도 영상 시청해주셔서 감사드려요:)
2인분
메밀면 200g, 참깨 1Tbsp, 김밥용 김/ 생 김 2장
양념: 양조간장 1~1.5Tbsp, 까나리액젓 1Tbsp, 다진마늘 1/2Tbsp, 들기름 4Tbsp
1. 김은 마른 팬에 약불(3)에서 5분 굽고 식힌 후 믹서에 간다
2. 참깨도 믹서에 잠깐 갈아 반 정도 가루를 낸다
3. 메밀면은 삶은 후 찬물에 씻어 물기를 꼭 짠 후 들기름을 제외한 양념과 버무린다
4. 들기름을 넣어 버무린다
5. 그릇에 면을 그대로 낸 후 김과 참깨를 가득 올린다
Instagram @keumm.k
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초간단 요리 들기름막국수 레시피 고소함의 끝!별미 중에 별미!
3~4분간 삶아 주세요. 일반 소면보다 메밀면 추천이요! … 눌러 붙지 않게 중간중간 저어주세요. … 해주는 작업입니다. 찬물에서 여러 번 씻어내주세요. 물 …
Source: 0327history.tistory.com
Date Published: 2/6/2022
View: 7530
들기름 막국수 레시피 최고의 요리비결 선미자 요리연구가
들기름 막국수 레시피 최고의 요리비결 선미자 요리연구가 · ⊙생 메밀면 240g, 통깨가루 2큰술, 통들깨 1큰술, 들깻가루 2큰술, 김가루 약간 · ⊙오이 1/2 …
Source: ssarang00.tistory.com
Date Published: 3/3/2022
View: 4023
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주제에 대한 기사 평가 들기름 막국수 레시피
- Author: 금명keumm
- Views: 조회수 206,509회
- Likes: 좋아요 1,955개
- Date Published: 2020. 8. 3.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=LfXUnorR3lU
요즘 핫한 들기름 막국수만들기
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고기리 들기름 막국수 만드는 법, 집밥 레시피
대박!!!
비주얼 만큼이나 맛도 충격적인데요
원조 맛집과 비교할 순 없지만
집에서 만들어도 충분히 맛있어요~!
요 메뉴의 또 다른 매력은 비빔으로 어느 정도 먹다가
육수를 부어 평양냉면처럼 즐기는 것~!
육수를 부어도 맛있는 것 있죠~ㅎ
맛이 자극적이지 않아
아이들은 물론 온 가족이 함께 즐기기 너무 좋으네요~
들기름 막국수 – 우리의식탁
Vege is 들기름 막국수 책갈피
난이도 소요시간 20분 노트보기( 29 )
Vege is 자연을 닮아 건강한 채식 한 끼
탱글탱글한 면발과 고소한 들기름의 만남! 들기름 막국수 드셔보셨나요? 빨간 소스가 올라간 막국수도 좋지만, 담백하고 고소한 들기름 막국수도 한 번 드셔보세요. 들기름 막국수는 면과 들기름만 있으면 쉽고 간단하게 만들 수 있어요. 어른은 물론 매운 것을 못 먹는 아이들도 모두 좋아할 맛이라 가족과 함께 먹기 좋은 한 끼 식사랍니다~
생각보다 너무 맛있는 ‘들기름 막국수’ 레시피
안녕하세요. 유쾌한 봉자입니다. 오늘은 메밀면으로 만드는 들기름 막국수 레시피를 소개합니다. 삶은 메밀면에 들기름과 간장을 넣고 골고루 비벼준 뒤, 김가루와 통깨를 넣어주면 되는 간단한 레시피입니다. 간단한 조리과정에 비해서 맛은 너무 좋습니다. 별다른 재료 없이 간단하게 맛있는 한 끼 해결하고 싶은 날 꼭 만들어보세요.
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① 재료 : 메밀국수 1인분(소면으로 대체 가능), 구운 김 2장, 통깨 1큰술, 위생팩 1장 ② 양념재료 : 진간장 3큰술, 들기름 2큰술, 매실청 1큰술 ※ 1인분 기준입니다. ※ 계량은 밥숟가락과 종이컵으로 합니다.
1. 들기름 막국수 만드는 과정
① 위생팩에 구운 김을 넣고 잘게 부수어 김가루를 만들어줍니다.
※ 구운김으로 김가루 만드는 과정이 번거로운 분들은 김자반을 사용해도 좋습니다.
② 냄비에 물을 4컵(800ml)을 넣고 끓어오르면 메밀면을 넣고 4분간 삶아줍니다.
※ 메밀면이 바닥에 붙을 수도 있으니 틈틈이 젓가락으로 저어주면서 삶아줍니다.
③ 삶은 메밀면은 찬물로 여러 번 헹군 뒤, 분량의 양념재료들을 넣고 골고루 비벼줍니다.
양념재료 : 진간장 3큰술, 들기름 2큰술, 매실청 1큰술(설탕 ½큰술로 대체 가능)
④ 적당한 그릇에 메밀국수를 담아줍니다.
⑤ 메밀국수 위에 만들어 놓은 김가루를 올려주고 통깨를 갈아서 뿌려주면 들기름 막국수 완성입니다.
#들기름막국수 #들기름막국수레시피 #들기름막국수만들기 #들기름메밀막국수 #들기름메밀막국수레시피
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초간단 요리 들기름막국수 레시피 고소함의 끝!별미 중에 별미!
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안녕하세요.초이쿡 입니다.
날씨가 빠른 속도로 더워지고 있습니다.
여름과 가까워지고 있는 6월.
초간단으로 만들어 드실 수 있는
들기름막국수 레시피 준비했어요.
맛집 그 맛 그대로 재현해 드립니다.
고0리 막국수에서 더이상 웨이팅 하지 마세요😊
집에서 만들어 드세요👍🏻🥢
점심 메뉴로 강추합니다!
준비재료(1인분 기준, 계량_밥숟가락)
메밀면 100g(끓일 때_물 800ml)
김 1~2장
깨소금 1스푼
들기름 3~4큰술
☑️양념
진간장 1큰술 반+설탕 1/2스푼
☑️김과 들기름 양은 범위 내에서
취향껏 가감하세요
1 맛집 비법 그?재료 준비
조미되지 않은 김 1~2장과
깨소금 1스푼을 믹서기에 넣고
3초~5초 갈아주세요.
*
김 양은 취향껏 범위 내에서 가감하세요.
김이 듬뿍 들어가야 더 맛있는 건
안 비밀😊
뚜껑 열자마자 깜짝 놀라실 거예요.
고소한 냄새가 진동해요👏🏻
들기름막국수의 일등공신 마법의 가루 ㅋㅋㅋ
2 양념 준비
양념이라고 하기에도 모한
너무너무 간단한 양념 만들어 볼게요.
진간장 1스푼 반+설탕 1/2스푼을
넣고 잘 섞어주면 끝!
참 쉽쥬~?:)
3 면 삶기
물 800ml에 메밀면 100g을 넣어
3~4분간 삶아 주세요.
일반 소면보다 메밀면 추천이요!
메밀면이 향도 좋고 맛도 좋고
이래저래 더 맛있더라구요 ㅋㅋㅋ
눌러 붙지 않게 중간중간 저어주세요.
삶은 면은 바로 찬물 샤워~
전분기 제거와 면이 불지 않게
해주는 작업입니다.
찬물에서 여러 번 씻어내주세요.
물을 꾹 짜서 체반에 올려 물기를 뺍니다.
재료 준비 끝!
메밀면에 간장 양념과
들기름 3~4큰술을 넣어 잘 섞어주세요.
*
들기름 양은 취향껏 범위 내에서 가감하세요.
들기름 좋아하시면 4큰술 넣으세요.
너무너무 고소하고 맛있어요.
마무리로 들기름막국수에 하이라이트!
김가루+깻가루를 듬뿍 올려주면 끝입니다.
이거 정말 별미 중 별미입니다.
한 젓가락하면 멈출 수 없는 맛!
인정할 수 밖에 없는 맛!
오바 조금 보태서 라면 끓이는 것만큼
너무 쉬워서 더 더 추천드리고 싶어요.
#들기름 #들기름요리 #들기름막국수
#들기름막국수레시피 #들기름막국수만들기
#들기름막국수만드는법 #점심메뉴추천
#한그릇요리 #초간단요리 #간단한요리
입맛 살리는 세상 고소한 들기름막국수로
맛있는 한 끼 드세요:)
포스팅 보셨다면 공감 꾹 눌러줘요😊
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고기리막국수 못가서 집에서 해먹는 들기름막국수 레시피
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고기리막국수 못가서 집에서 해먹는 들기름막국수 레시피
◈ 고기리 막국수 못간다. 이제는…
고기리 막국수를 가려면 집에서 안막히면 30분 막히면 1시간
대기시간 1시간 ~ 2시간.
맛집 영혼 단짝 내동생은 들깨맛을 싫어해서 그런지
1시간이건 2시간이건 고기리막국수는 못가겠다고 선언했으니….
이제 고기리 막국수는 못가는 것인가…
(남편은 웨이팅을 너무 싫어함)
요즘에 오뚜기에서 고기리막국수를 탐사해 들기름 막국수를 출시를 했다고도 하는데….
당장 사올 수도 없고….
자꾸만 들기름 막국수맛이 생각이 나서 한번 만들어 보았습니다.
결과는 똑같지는 않지만 그럴싸 합니다.
똑같으면 식당 차려야지요. ㅋㅋㅋ
고기리 막국수를 모르신다면 링크를 참고해주세요.
고기리막국수보기 ▼
◈ 들기름 막국수 준비 재료
들기름막국수 준비재료(1인분)
메밀국수
들기름 3T
간장 1T
멸치액젓 1/2T
매실액 1T (or 설탕 1/2T)
대파(or 쪽파)
김 2장
통깨
들깨가루 1T
◈ 들기름 막국수 만들기
☞ 바쁘신 분들을 위해 간단 레시피
1. 김을 프라이팬에 바삭하게 2장 구워서 위생봉지에 넣고 잘게 뿌셔서 준비한다.
2. 메밀면을 끓여서 찬물에 헹군 후 체에받쳐 물기를 빼준다.
3. 물기를 뺀 메밀면을 보울에 넣고 1차로 들기름 3T넣고 고루 비벼주고 2차로 간장1T, 멸치액젓 1/2T, 매실액 1T 넣고 비벼준다.
4. 들깨가루와 뿌셔준 김가루 통깨 그리고 대파를 올려준다.
완성!
김 1장 굽고 있음.
일단 김을 구워줍니다.
돌김이나 김밥김 아무거나 괜찮습니다.
이때 김을 조금 태워주면 나중에 맛이 더 좋은것 같아요.
혼밥 1인분 기준 2장 구워주었습니다.
구운김을 위생봉지에 넣고 마구 뿌셔줍니다.
고기리 막국수의 김가루는 정말 고왔던 기억이여서 최대한 곱게 해보려 했지만 잘 안되더라고요.
이때 김가루가 새어나오지 않게 봉지 입구를 꽉 막고 하셔야 된다는 점 유의하세요.
잘못하다가는 온 주방이 김가루가 될수도 있어요.
메밀국수는 1인분+반인분 정도 끓여주었습니다.
메밀국수 뒤에 써있는대로 5분 끓여주었고요.
중간중간 끓어오르면 찬물 조금씩 넣어가면서 끓였습니다.
끓어넘칠수 있으니 주시하고 있는것도 포인트!
5분을 끓이고 체에 받쳐 헹구어 주고
물기를 빼줍니다.
그리고 일단 들기름 3T 넣고 잘 섞어주고요.
멸치액젓 1/2T, 매실액 1T, 진간장 1T 넣고 다시 섞어줍니다.
매실액 대신 설탕으로, 멸치액젓 대신 쯔유로 대신할 수 있을 것 같습니다.
저는 슴슴하게 먹고 싶어서 조금 넣었는데 간을 보시고 조절을 해주시면 되겠습니다.
그냥 들기름 넣고 비볐는데 그 자체로 맛있을것 같더라고요.
약간의 양념으로 아주 조금 달짝. 아주 조금 간을 해주는 정도이고 멸치액젓으로 풍미를 조금 가미해 주었습니다.
그리고 저는 파가 냉동파 밖에 없어서 😥 파를 먼저 넣고
(모양은 쪽파가 예쁘더라고요)
들깨가루 1T를 고루고루 흩뿌려주세요.
저는 들깨가루를 너무 좋아해서 더 많이(2T) 뿌렸는데 너무 많이 뿌리면 들깨가루가 물기를 흡수해서 좀 뻑뻑해질 수 있습니다.
들기름 막국수
그리고 그 위에 김가루와 통깨를 올려주었습니다.
완성이 되었습니다.
씽크대는 난장판이지만 면이 뿔까봐 빨리 찍고 빨리 먹어보았습니다.
과연 두근!
비벼보자!!!
고기리 막국수는 비비지말고 바로 먹으라고 나올 때 말씀해주시는데
뭔가 맛의 비밀이 있겠죠?
저는 맛의 비밀따윈 없으므로 비벼비벼!! 🍜🥣
한입 먹어봤는데 이럴수가 그맛이 납니다.
오홍!! 구수한 메밀과 들기름맛에 슴슴하게 간도 괜찮고 김을 좀 태웠더니 김맛도 비슷한것 같고.
정말 맛있게 혼밥을 즐겼어요.
다만 조금 욕심을 냈던 들깨가루 때문에 조금 뻑뻑하긴 했지만 다음에는 1스푼만 흩뿌려봐야겠다 생각을 했어요.
휘리릭 돌려서 와구와구 먹었는데 질리지도 않고 깔끔한 맛때문에 많은 양을 다 먹어 버렸어요.
역시 들기름과 들깨가루는 어떻게 해도 맛있는것 같아요.
이제 가끔 생각나면 집에서라도 해먹어야 겠어요.
집에서 들기름 막국수 도전해 보세요.
똑같진 않아도 충족이 되는 맛입니다!! 완전 추천추천!!!
※ 호불호가 극명한 음식으로 안드셔본 분은 따라하시는 걸 추천드리지 않습니다.
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들기름 막국수 레시피 최고의 요리비결 선미자 요리연구가
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최고의 요리비결 들기름 막국수 레시피
요즘 핫한 들기름 막국수~
최고의 요리비결 미자언니 선미자 요리연구가의 레시피로 만들어보세요
플레이팅까지 멋지네요
들기름 막국수 재료 소개 2인분 기준
⊙생 메밀면 240g, 통깨가루 2큰술, 통들깨 1큰술, 들깻가루 2큰술, 김가루 약간
⊙오이 1/2개, 설탕 2큰술, 식초 2큰술, 소금 반큰술
⊙무 100g, 설탕 2큰술, 식초 2큰술, 소금 반큰술
⊙들기름 막국수 양념 간장 1+3/4큰술, 설탕 1작은술, 참치액 1작은술, 들기름 3큰술
1. 오이 1/2개는 얇게 둥글게 썬뒤 오이 설탕 2큰술, 식초 2큰술, 소금 반큰술을 넣고 30분간 절인다
2. 무 100g은 채 썬뒤 설탕 2큰술, 식초 2큰술, 소금 반큰술을 넣어 절인다
3. 생 메밀면을 삶아 준비한다
4. 간장 1+3/4큰술, 설탕 1작은술, 참치액 1작은술을 섞어 설탕을 잘 녹인다
5. 삶은 메밀면에 들기름 3큰술을 넣어 골고루 버무린다
6. 만들어둔 양념장을 넣어 버무린다
7. 절인 오이와 무는 물기를 꽉 짠다
8. 양념에 버무린 메밀면을 그릇에 담고 절인 오이와 무를 담는다
통깨가루 2큰술, 통들깨 1큰술, 들깻가루 2큰술을 옆에 살짝 올리고 메밀면 위에 김가루 넉넉하게 얹어 마무리하면 들기름 막국수 완성
< 이미지 출처 : ebs 최고의 요리비결 레시피>
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