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직파재배할 때 파종 시기는 3월 중순부터 5월 상순이 좋으며 가을에는 10월 상순에서 11월 중순이 적기입니다. 가을에 파종할 때는 겨울동안 싹이 트지 않도록 되도록 늦게 씨를 뿌리는 것이 안전합니다.
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재배방법 : 직파재배와 육묘이식재배법 · 파종시기. 봄(3월중순 ~ 하순), 가을(10월하순 ~ 11월상순)에 파종한다. · 파종량. 10a 당 3~4리터 (파종량은 어느정도 많이 할수록 …
Source: ares.chungbuk.go.kr
Date Published: 8/21/2021
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도라지심는시기(도라지파종시기) :: 도라지심기 따라 해 보세요.
도라지 씨앗 파종시기는 봄과 가을에 가능합니다. 봄은 3월~5월, 가을은 10월~11월로 약 도라지의 경우 3~4년 키워야 하므로 작은 텃밭의 경우 추천 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 11/3/2021
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도라지를 이용한 텃밭가꾸기 – 농사로
꽃은 파종 당해에는 7월 상순경부터, 이듬해부터는 6월 하순경부터 피기 시작하는데 줄기 끝에서부터 총상화서를 이루며 핀다. 양성화로 수술은 5개이고 암술보다 먼저 …
Source: www.nongsaro.go.kr
Date Published: 2/24/2021
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도라지 씨앗 파종시기 재배 방법 – 해수
10a당(300평) 씨앗은 3~4ℓ를 준비하여야 하며, 파종시기는 봄은 3~5월, 가을은 10말~11월이 적기이나 가을 파종 시에는 싹이 트지 않고 겨울을 넘길 수 …
Source: hae-su.tistory.com
Date Published: 6/13/2022
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도라지 씨앗 파종시기 파종방법 재배방법 – 수줍은 농부
도라지 씨앗 파종시기는 3~5월입니다. 늦게 파종하면 고온 때문에 발아가 불량해집니다. 설령 발아가 돼도 가을까지 크는 기간이 짧아서 뿌리가 작습니다.
Source: dngstory.tistory.com
Date Published: 11/17/2021
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도라지 파종시기 재배 방법 – 농린이의 초보농사기
봄 도라지 씨앗 파종시기는 대략 3월 하순부터 시작을 하며, 5월초순까지는 심을 수 있습니다. 도라지 역시 1년에 2모작이 되는 작물인데요. 봄에 한번, …
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Date Published: 6/17/2021
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슈퍼으뜸도라지 – 충북농원
파종방법은 기비를 밭 전체에 고루 뿌리고 로터리를 한 다음 폭 90∼120cm, 높이 20cm 정도의 두둑을 만든 후 1주일 후에 6∼9cm의 조파를 하거나 흩어뿌림을 한다. 종자를 …
Source: www.cbfarm.co.kr
Date Published: 3/17/2022
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- Author: 텃밭연구소
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- Date Published: 2020. 3. 18.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=PT8ceYZ2fgw
도라지심는시기(도라지파종시기) :: 도라지심기 따라 해 보세요.
1:3 정도로 흙과 섞어 줄뿌림 하는 것이 보통이며 이후 싹이 나오면 50~70cm 간격으로 솎아 줍니다. 그렇지만 이 과정에서 풀 관리를 해야 하므로 저처럼 주말 농부라면 거의 불가능에 가까울 정도로 풀 관리의 어려움이 있습니다. 그래서 저의 경우 비닐멀칭을 하고 파종하는 방법을 선택하였어요.
도라지를 이용한 텃밭가꾸기
도라지
1. 식물명 : 도라지
한약명 : 길경(桔梗)
학명 및 식물기원 : Platycodon grandiflorum (Jacq) A. DC.
이용부위 : 뿌리(또는 주피를 제거한 것)
2. 식물의 성상
가. 재배식물의 성상
다년생 숙근초로 줄기는 대부분 녹색이며 잎이 붙는 부분과 줄기의 중․하부가 자색으로 착색되는 경우도 있다. 줄기는 50～120cm이며 식물체내에 연합유관을 가지고 있어 상처를 입으면 흰 유액을 분비한다.
잎은 어긋나거나 돌려나고 잎자루가 없으며 모양은 대개 타원형이나 난형이지만 상위부의 잎은 넓은 피침형이다. 잎의 가장자리에는 톱니모양이 있으며 표면은 녹색, 뒷면은 회록색을 띤다.
꽃은 파종 당해에는 7월 상순경부터, 이듬해부터는 6월 하순경부터 피기 시작하는데 줄기 끝에서부터 총상화서를 이루며 핀다. 양성화로 수술은 5개이고 암술보다 먼저 성숙하며 1개인 암술은 끝이 5갈래로 갈라져 바깥쪽으로 말린다. 꽃부리는 백색, 청남색, 분홍색의 종모양 혹은 쟁반모양으로 끝이 5갈래로 갈라진다. 꽃 중에는 겹꽃으로 피는 것이 있는데 수술이 꽃잎으로 발달해서 겹꽃으로 피는 것과 화관(花冠)이 2중으로 되어 겹꽃으로 피는 것이 있는데 전자는 수술이 없거나 비정상인 것에 비해 후자는 정상인 수술이 있다.
과실은 구형 혹은 장구형의 삭과이며 성숙하면 끝이 5개로 갈라진다. 종자는 흑갈색으로 한 꼬투리당 100～200개의 종자를 갖는데 종자는 길고 납작한 구형으로 천립중이 0.8～1g 정도 된다.
뿌리는 곧은 뿌리로 비대하며 생체로 식용하고 말려서 약으로 쓴다.
나. 동속식물
화초용 도라지의 꽃 모양
도라지는 초롱꽃과 도라지속(Platycodon) 1속 1종의 식물로서 염색체는 2n=18개이며 꽃의 색이나 모양에 따라 다수의 변종이 보고되어 있다.
도라지는 꽃의 색에 따라 청도라지, 백도라지가 있으며 주로 산에 자생하는 도라지는 청도라지가 대부분이므로 이를 원종으로 다루고 있다. 백도라지는 주로 농가에서 재배하는 도라지 중에서 볼 수 있다. 관상용 품종도 육성되어 재배되고 있다.
다. 육성품종의 특성
1) 장백도라지
장백도라지의 뿌리비교 밀양에서 수집한 재래종을 계통분리하여 육성한 품종이다. 1997년부터 5년간 생산력 검정시험과 1999년부터 2002년까지 밀양, 봉화, 진안, 함양 4개소에서 지역적응시험을 수행하였다.
장백도라지는 화색이 백색이고 잎모양은 피침형이다. 개화기, 경장 및 경태는 재래종과 비슷하나 뿌리가 길고 굵다. 장백도라지의 조사포닌과 Platycodin D의 함량은 재래종보다 적었으나 엑스함량은 재래종보다 많았다.
밀양, 봉화, 진안, 함양 4개소에서 1999년부터 2002년까지 4개년간 3회에 걸쳐 실시한 지역적응 시험에서 2년생의 10a당 수량은 건근으로는 324㎏으로 285㎏인 재래종 대비 14% 증수하였다.
표 . 장백도라지의 생육특성 및 품질
계 통 명, 개화기(월.일), 경 장(㎝), 근 장(㎝), 근 태(㎜), 엑스함량(%), 조사포닌함량(%), 건근수량(㎏/10a) 표 계 통 명 개화기
(월.일) 경 장
(㎝) 근 장
(㎝) 근 태
(㎜) 엑스함량
(%) 조사포닌
함량(%) 건근수량
(㎏/10a) 장백도라지 7. 21 81.6 21.0 21.0 38.4 3.686 324 재 래 종 7. 21 81.1 20.4 19.9 36.1 3.849 285
3. 재배환경
가. 기 후
추위에 견디는 힘이 강하여 우리나라 대부분 지역에서 재배가 가능하지만 따뜻하고 습윤한 기후를 좋아하므로 햇볕이 잘 드는 양지쪽이 좋다.
종자의 발아적온은 20～25℃이며, 꽃눈은 15℃이상에서 분화한다.
나. 토 양
표 . 토성별 도라지 뿌리생육(영농연, 1997～’98)
토성, 길이(㎝), 굵기(㎜), 건근중(㎏/10a) 표 토 성 길이
(㎝) 굵기
(㎜) 건근중
(㎏/10a) 사양토 21.3 14.8 878 미사질양토 19.9 14.7 780 식양토 18.4 16.2 934
물 빠짐이 잘되는 사양토 혹은 식양토로서 토심이 깊고 유기물함량이 많은 곳이 좋다. 거친 모래나 자갈이 많은 토양이나 가뭄을 잘 타는 토양에서는 잔뿌리가 많아지고 뿌리의 비대가 불량해진다. 점질토에서는 뿌리 뻗음이 좋지 않으며 수확하는데 노력이 많이 든다.
토양의 중금속 함량 및 관개용수는 우수약용작물재배관리지침의 규정을 초과하지 않아야한다.
4. 재배법
가. 번 식
도라지는 종자로 번식한다. 종자는 가을에 완전히 성숙하여 꼬투리가 터지기 직전에 베어 말린 후 털어서 정선한다. 정선된 종자는 종이봉투나 마대에 넣어 통풍이 잘되는 곳에 보관했다가 종자로 이용한다.
종자의 발아수명은 상온저장 종자인 경우 채종 후 9개월경에는 발아율이 85%로 나타났고 12개월에는 42%, 15개월에는 3%로 점차 떨어 졌다. 12개월 이전의 종자는 치상 후 3일째에 10%정도 발아되나 12개월 이후부터는 발아가 되지 않았다. 대개 채종후 7～8개월 이후에는 종자의 발아율이 급격히 저하되므로 채종 후 가능한 한 빨리 파종하는 것이 유리하다.
나. 파 종
1) 파종기 도라지는 육묘 이식재배도 가능하지만 노력이 많이 들고 이식 중 뿌리가 상처를 받으면 잔뿌리가 많이 발생하기 때문에 주로 직파재배를 하고 있다.
발아 최적온도는 20～25℃이나 봄파종은 3～4월중에 실시하는데 발아에 소요되는 기간이 10일～2주 정도이므로 그 지역의 만상일을 고려하여 발아 후 서리의 피해를 받지 않도록 한다.
가을 파종시에는 발아한 어린 묘가 얼어 죽을 염려가 있으므로 주로 봄에 파종하는데 부득이 가을에 파종할 때는 싹이 트지 않고 겨울을 넘길 수 있도록 늦게 파종하는 것이 안전하다.
표 . 도라지 파종시기와 생근중 (충북도원, 1986) 파종기(월.일), 생근중*(g/주) 표 파종기(월.일) 3. 15 4. 14 5. 14 6. 14 7. 14 10. 11 생근중*(g/주) 25.1 24.8 23.6 21.6 19.8 8.2 * : 2년째 가을 수확
2) 파종 방법 파종은 너비 90～120cm의 두둑을 만들고 6～9cm로 줄뿌림하거나 흩어 뿌림을 한다. 10a당 소요되는 종자량은 3～4ℓ이며 종자를 고르게 뿌리기 위해서는 종자량의 3～4배의 톱밥이나 가는 모래와 잘 혼합하여 뿌린다. 파종이 끝나면 아주 얇게 복토하거나, 복토하지 않고 답압하여 종자가 토양에 밀착되도록 한 후 볏짚을 덮고 물을 충분히 주어 발아하는데 지장이 없도록 한다.
다. 비배관리
표 . 질소추비 분시율과 뿌리생육(영농연, 1998～’99)
분시율, 길이(㎝), 굵기(㎜), 생근중(㎏/10a), 건근중(㎏/10a) 표 분시율 길이
(㎝) 굵기
(㎜) 생근중
(㎏/10a) 건근중
(㎏/10a) 70-30 15.9 11.2 813 206 50-50 16.5 11.5 898 230 30-70 16.2 12.3 12.3 226
웃거름 : 6월 20일, 7월 20일(2회), 2년째 가을 수확
밑거름은 밭갈이 전에 전량을 고루 흩어 뿌리고 로타리를 한 다음 밭두둑을 만들어 파종하며, 종자는 파종상을 만든 후 7～15일 후에 파종하여 비료의 피해가 없도록 한다. 웃거름은 6월 하순경 꽃대가 거의 생긴 후와 장마가 끝나는 7월 상․중순에 주도록 한다.
라. 포장관리
1) 유묘관리 파종한 종자는 토양수분이 충분하면 10일 만에 싹이 튼다. 본 잎이 3～4매 되었을 때 사방 4～6cm간격으로 솎아주되 솎을 때 줄기와 뿌리사이가 잘라지면 싹이 다시 돋아 솎음질을 반복하여야 하므로 비가 충분히 온 후 땅이 습할 때 솎음질을 하여 줄기가 끊어지지 않도록 한다.
2) 배 수
줄뿌림(왼쪽)과 흩어뿌림(오른쪽) 대부분의 뿌리작물과 마찬가지로 도라지도 습해에 유의하여야 한다. 여름 장마기에 배수가 잘 될 수 있도록 포장을 관리하며 토양 전염성 병이 많으므로 강우 후에 특별한 주의가 요망된다. 도라지는 개화기에 이르면 지표면 근처의 줄기가 좌절하는 생리적 도복이 일어나며 도복되면 병에 의한 피해를 받기 쉽다.
3) 꽃대자르기 도라지의 뿌리는 봄부터 꽃망울이 생기기까지 계속 자라다가 꽃이 피기 전부터 종자가 익을 때까지는 더디게 크는 것을 볼 때 개화 결실에 상당한 영양이 소모되고 있음을 알 수 있다.
뿌리 굵기를 촉진하기 위해서 꽃대 잘라주기를 실시하는 것이 좋다. 그러나 꽃대를 너무 일찍 잘라주면 다시 또 꽃대가 발생할 우려가 있으므로 너무 일찍 잘라주지 않도록 한다. 꽃을 따주었을 때 뿌리의 성분변화를 보면, 적화를 하면 생육은 방임보다 증가하나 사포닌이나 엑스함량은 감소하며 적심의 경우 이눌린함량은 약간 증가하나 생육이나 기타 성분은 감소한다.
표 . 꽃대 절단시기와 뿌리생육(영농연, 1998～’99)
절단시기, 길이(㎝), 굵기(㎜), 생근중(㎏/10a), 건근중(㎏/10a) 표 절단시기 길이
(㎝) 굵기
(㎜) 생근중
(㎏/10a) 건근중
(㎏/10a) 무절단 17.9 12.6 985 243 화뢰기 17.3 12.3 950 235 개화기 19.3 13.2 1,165 284
* 지상 20㎝에서 절단, 2년째 가을 수확
표. 도라지 적화 및 적심과 뿌리성분
구분, 길이(㎝), 굵기(㎜), 생근중(g), 엑스함량(%), 이눌린(%), 사포닌(%) 표 구분 길이
(㎝) 굵기
(㎜) 생근중
(g) 엑스함량
(%) 이눌린
(%) 사포닌
(%) 적화 26.9 23.3 43.9 55.5 38.58 1.34 적심 22.7 21.3 33.2 52.9 41.27 1.29 대조 27.1 21.3 30.7 58.3 38.70 1.67
일본자료, 1992
마. 잡초방제
김매기는 도라지 재배시 가장 노력이 많이 드는 작업이다. 도라지는 발아 후 2～3 본엽이 전개되고 줄기가 신장하기까지 많은 시일이 소요되므로 생육 초기에 잡초의 성장 속도를 따르지 못하며 흔히 잡초 속에 묻혀버리기 쉽다. 따라서 초기 입모가 상당히 중요한데 파종 후 입모 하기까지 피복을 하여 두는 것은 토양 수분조절과 함께 잡초 발생을 최대한 억제하는 효과가 있다. 첫 번째 김매기는 6월 상순까지, 두 번째는 7월 상순까지 마치는 것이 뿌리의 생육을 촉진시킬 수 있으나 잡초가 크게 자라기 전에 실시하여야 어린모의 피해가 적다.
김매기 노력을 줄이기 위해서는 파종당년 또는 2년 이후 중기제초제를 살포한다. 처리방법은 잡초 3～5엽기에 플루아지호프부틸유제를 10a기준으로 약제 100㎖를 물10ℓ에 희석하여 살포한다.
5. 병해충 방제
가. 병
1) 순마름병 가) 병원균 및 병징 Pseudomonas 세균에 의해 발생한다. 어린잎에서 잎맥을 따라 색이 변하는 증상이 나타나며, 생육이 나쁘고, 잎이 모듬난다. 병 증세가 진전됨에 따라서 흑색으로 변해서 말라죽는다. 심하게 진전되면 식물체 전체가 썩는다.
나) 전염경로 및 발병시기 이 세균은 주로 토양 내 혹은 병든 식물체에서 월동하여 병을 일으킨다. 이른 봄 갑자기 추워질 때 주로 언 피해와 함께 병해가 나타나며, 여름에는 주로 빗물이나 관수에 의해 병이 전파된다. 다) 예방 및 방제 발생이 심한 포장은 이어짓기를 피하고, 토양소독을 실시한다. 또한 여름철에는 재배포장의 물 빠짐을 좋게 하고, 관수시에는 물을 지나치게 대주지 않도록 한다.
2) 점무늬병 가) 병원균 및 병징 Septoria 균에 의해서 발생되는데, 주로 잎에 발생하며, 처음에는 원형의 회백색 반점으로 나타나고, 진전되면 흑갈색의 원형 또는 불규칙한 병무늬로 확대된다. 병무늬의 중앙부위는 회백색이고, 주위는 흑갈색을 띠며, 오래되면 병든 부위에 흑색의 소립점으로 보이는 병자각이 형성된다. 나) 전염경로 및 발병시기 이 균은 병든 부위에서 병자각을 형성하고, 병자각내에는 실모양의 많은 병포자를 형성한다. 병원균은 병든 부위에서 병자각의 형태로 월동하여 1차 전염원이 되며, 비바람에 의해 병포자가 흩날려 건전한 식물체를 침해한다. 봄부터 가을에 걸쳐 발생하나 특히 여름에 발생이 심하다. 다) 예방 및 방제 발생이 심한 포장에서는 가능한 이어짓기를 피하고, 약제방제는 병발생 초기에 실시해야만 한다.
3) 줄기마름병 가) 병원균 및 병징 Phoma 균에 의해서 발생되는데, 줄기와 잎에 발생한다. 줄기에는 처음 물에 데친 모양의 갈색 내지 적갈색 반점이 나타나고, 심하면 조직이 부패하고, 그루 전체가 말라죽는다. 잎에서는 갈색반점으로 나타나며, 병무늬가 진전되면 흑갈색으로 변하여 잎전체가 마른다. 오래된 병무늬 부위에는 까만 병자각이 밀생한다. 나) 전염경로 및 발병시기 이 균은 병든 부위에서 병자각을 형성하고, 병자각 내에는 색이 없는 타원형의 홑세포로 이루어진 병포자를 많이 형성한다. 병원균은 종자나 잎, 줄기에서 병자각 또는 균사의 형태로 월동하여 다음해 도라지를 다시 침해하는데, 비가 많이 오는 여름철에 발생이 심하다. 다) 예방 및 방제 병에 걸리지 않은 포장에서 채집한 종자를 파종하도록 하고, 병에 걸린 식물체는 뽑아내어 불에 태우도록 한다.
4) 탄저병 가) 병원균 및 병징 Colletotrichum 균에 의해서 발생되는데, 줄기와 잎에 발생하는데, 줄기에서는 처음에 황갈색의 작은 점무늬가 형성되고, 점차 진전되면서 줄기가 갈색 내지 흑갈색으로 변하여 말라죽는다. 잎에서는 원형 내지 부정형의 갈색 병무늬로 나타나며, 병든 부위에는 흑색의 강모가 많이 형성된다. 나) 전염경로 및 발병시기 이 균은 병든 부위에서 포자층을 형성하고, 포자층 위에 초승달모양의 분생포자와 바늘모양의 흑갈색 강모를 형성한다. 병원균은 균사 또는 분생포자의 형태로 병든 부위에서 월동하여 1차 전염원이 되며, 온도가 높고, 습기가 많은 여름철에 발생이 심하다. 다) 예방 및 방제 경종적 방법으로 예방 또는 방제한다.
5) 줄기썩음병 가) 병원균 및 병징 Rhizoctonia 균에 의해서 발생되는데, 줄기가 땅과 맞닿는 부위부터 갈색 내지 암갈색으로 변색되고, 썩어 올라간다. 병이 심하게 진전되면 잎이 썩으며, 그루 전체가 시들고 말라죽는다. 나) 전염경로 및 발병시기 이 균은 주로 균사의 자람에 의해서 식물체를 침해한다. 병원균은 병든 부위나 토양 중에서 균핵을 형성하여 월동한 다음, 이듬해 봄에 다시 식물체를 침해한다. 다) 예방 및 방제 발생이 심한 포장은 이어짓기를 피하고 경종적 방법으로 예방 또는 방제한다.
6) 균핵병 가) 병원균 및 병징 Sclerotinia 균에 의해서 발생되는데, 뿌리와 줄기에 발생하는데, 뿌리에 발생하면 뿌리가 물러져 썩고, 감염된 땅가부분의 줄기에는 하얀 균사가 엉겨붙어 자란다. 오래된 병반부에는 흑색의 부정형 균핵이 형성되어 붙어 있다. 나) 전염경로 및 발병시기 이 균은 병든 부위나 토양중에서 균핵을 형성하여 월동한 다음, 이듬해 봄에 발아하여 쟁반모양의 자낭반을 형성하고, 자낭반 위에 자낭포자를 형성한다. 바람에 흩날린 자낭포자는 다시 도라지를 침해하는데, 이 균은 도라지 뿐 아니라 다른 많은 작물에도 침해하여 균핵병을 일으킨다. 다) 예방 및 방제 병든 식물체는 일찍 뽑아서 태워버리고, 그 주위의 지표면에 흩어져 있는 균핵은 토양과 함께 긁어내어 땅속 깊이 파묻는다.
7) 시들음병 가) 병원균 및 병징 줄병원균은 Fusarium이며, 기와 뿌리가 감염되어 발병초기에는 겉으로 보기에는 이상이 없어 보이나 줄기를 잘라보면 도관이 변색되어 있는 것을 볼 수 있다. 병이 진전되면 그루 전체가 시들고 말라죽는다. 어린 묘에서는 땅가부위가 잘록하게 썩는 입고증상으로 나타난다. 나) 전염경로 및 발병시기 대형분생포자와 소형 분생포자를 형성한다. 대형 분생포자는 초승달 모양으로 3～5개의 격막이 있고, 소형 분생포자는 타원형으로 1～2개의 세포로 되어 있다. 다) 예방 및 방제 발생이 심한 포장은 이어짓기를 피하고, 경종적 방법으로 예방 또는 방제한다.
8) 자주날개무늬병 가) 병원균 및 병징 Helicobasidium 균에 의해서 발생하는데, 병에 걸린 식물체는 쇠약해지고, 점차 그루전체가 말라죽는다. 뿌리에는 자색의 균사체가 자라서 엉겨 붙어 있다. 나) 전염경로 및 발병시기 이 균은 토양전염성으로 다른 많은 식물체를 침해하기도 하며, 균사가 자라거나 담포자를 형성하여 2차 전염을 한다. 다) 예방 및 방제 발생이 심한 포장은 이어짓기를 피하고, 감염된 식물체는 일찍 뽑아내어 불에 태워버리고, 그 부위의 토양도 함께 긁어내어 땅속 깊이 파묻는다.
6. 수확 및 수확후 관리
가. 이용부위 및 특성
잔뿌리를 잘라내고 껍질을 벗겨서 약용 또는 식용한다. 도라지는 파종 후 알맞은 관리만 하면 2년차 가을에 굵기 2cm, 길이 20～30cm의 뿌리를 수확할 수 있다.
나. 수 확
식용으로 할 때는 년 중 시장시세에 따라 수확할 수 있으나, 약용으로 쓸 때는 3～4년 이상 재배한 것을 가을에 지상부가 완전히 말라죽은 후 또는 봄에 수확한다. 도라지를 물에 깨끗이 씻어 겉껍질을 대칼로 벗겨 말린 것을 백길경이라 하고, 캐낸 뿌리를 껍질 채 말린 것을 피길경이라 하는데 수출은 백길경을 주로 한다.
다. 건 조
전에는 햇볕 또는 그늘에서 말리었으나 최근에는 건조기가 많이 개발되어 벌크 건조기(담배건조기)를 이용하여 50～60℃의 온도에 건조하면 3～4일 만에 깨끗하게 건조되어 상품가치를 높일 수 있다.
7. 생약의 특성과 품질
가. 생약의 특성
1) 길 경 이 약은 불규칙하게 가늘고 긴 방추형～원추형이며 때때로 분지되어 있고 바깥면은 회갈색, 엷은 갈색 또는 흰색이다. 주근은 길이 10～15 cm, 지름 1～3 cm이고, 위쪽 끝에는 줄기를 제거한 자국이 오목하게 남아 있으며 그 부근에는 가는 가로 주름과 세로로 홈이 나 있으며 다소 구부러진 것도 있다. 근두부를 제외한 뿌리의 대부분에는 거친 세로주름과 가로로 홈이 있고 또 피목모양의 가로줄이 있다. 질은 단단하나 꺾어지기 쉽다. 꺾은 면은 섬유성이 아니며 때때로 큰 빈틈이 있다. 횡절면을 확대경으로 보면 피층은 목부보다 약간 얇고 거의 흰색이며 군데군데 빈틈이 있고 형성층 부근은 때때로 갈색을 띤다. 목부는 흰색～엷은 갈색을 띠고 그 조직은 피층보다 약간 치밀하다.
이 약은 냄새가 약간 있고 맛은 처음에는 없으나 나중에는 아리고 쓰다.
2) 길경가루 이 약은 엷은 회황색～엷은 회갈색의 가루로 냄새가 약간 있고 맛은 처음에는 없으나 뒤에는 아리고 쓰다. 이 약을 현미경으로 볼 때 많은 무색의 유세포 조각, 망문도관 및 계문도관의 조각, 사관 및 유관의 조각을 볼 수 있고 코르크세포의 조각을 볼수도 있다. 전분립은 보통 볼 수 없으나 아주 드물게 타원구형～정구형의 지름 12～25μm의단립을 볼 수 있다.
나. 품질
도라지 씨앗 파종시기 재배 방법
도라지 씨앗 가을파종시기/심는시기,도라지 재배 방법,도라지 효능
도라지 재배 방법
1, 재배적지
햇빛이 잘 드는 곳으로 물 빠짐이 좋고 땅이 기름지며 모래가 약간 섞인 참흙에서 잘 자란다. 그러나 거친 모래나 자갈이 많은 토양, 가뭄이 잘 타는 토양에서는 잔뿌리가 많이 발생한다.
2, 도라지 씨앗 파종시기
10a당(300평) 씨앗은 3~4ℓ를 준비하여야 하며, 파종시기는 봄은 3~5월, 가을은 10말~11월이 적기이나 가을 파종 시에는 싹이 트지 않고 겨울을 넘길 수 있도록 늦게 파종하는 것이 안전하다.
기온이 높은 해에는 파종 후 일주일 만에 발아하여 겨울동안 얼어 죽게 되므로 주의해야 한다.
(발아적온은 20~25도이며,10일에서 2주정도면 발아한다.)
3, 도라지 씨앗 파종방법
씨앗의 수명이 1년 정도 되며 묵은 종자는 발아력이 떨어지므로 가급적 사용하지 말아야 하며, 파종 전에 모래나 톱밥을 종자 량의 3~4배 혼합하여 균일하게 파종 한다.
파종할 두둑은 관리에 편하게 두둑 폭을 90~120cm로 만들고 6~9cm로 줄뿌림을 하거나 전 밭에 흩어 뿌림을 하고 흙을 얇게 복토하거나 복토하지안고 답압 하여 그 위에 짚이나 왕겨를 깔아주고 물을 충분히 주고 토양수분을 유지케 하여 싹이 트는데 도움이 되도록 한다.
육묘이식재배도 가능하나 노력이 많이 들고 이식중뿌리에 상처가나면 잔뿌리가 많이 생기므로 직파재배를 하는 것이 경제적이다.
4, 거름주기
밑거름은 밭갈이 전에 전량을 고루 흩어 뿌리고 로타리를 한 다음 밭두둑을 만들어 파종하며, 종자는 파종상을 만든 후 7~15일 후에 파종하여 비료의 피해가 없도록 한다.
웃거름은 6월 하순경 꽃대가 거의 생긴 후와 장마가 끝나는 7월 상순에 주도록 한다.
5, 유묘관리(어린묘)
직파재배의 경우 토양수분이 충분하면 늦어도 5월 상순경에 싹이 튼다.
본 잎이 3~4매 되었을 때 사방 4~6cm간격으로 솎아주되 비가 충분히 온 후 땅이 습할 때 솎음질을 하면 뿌리줄기가 끊어지지 않고 쉽게 솎을 수 있다.
6, 잡초방제
김매기는 도라지 재배 시 가장 노력이 많이 드는 작업이다. 도라지는 발아후 2~3본엽이 전개되고 줄기가 신장하기까지 많은 시일이 소요되므로 생육 초기에 잡초의 성장 속도를 따르지 못하며 흔히 잡초 속에 묻혀버리기 쉽다.
따라서 초기입모가 상당히 중요한데 파종후 입모 하기까지 피복을 하여 두는 것은 토양 수분조절과 함께 잡초발생을 최대한 억제하는 효과가 있다.
따라서 첫 번째 김매기는 6월 상순까지, 두 번째는 7월 상순까지 마치는 것이 뿌리의 생육을 촉진시킬 수 있으나 잡초가 크게 자라기 전에 실시하여야 어린모의 피해가 적다.
김매기 노력을 줄이기 위해서는 파종 후 3일 이내에 파미드수화제(데브리놀)를 이용하는 것이 효과적인데 제초제를 이용할 때는 모판을 고르게 하고 흙덮기를 균일하게 하는 작업을 하여야 약해를 줄이고 약효를 높일 수 있다.
7, 도라지 꽃대 자르기
도라지의 뿌리는 봄부터 꽃망울이 생기기까지 계속 자라다가 꽃이 피기 전부터 종자가 익을 때 까지는 더디게 크는 것을 볼 때 개화 결실에 상당한 영양이 소모되고 있음을 알 수 있다
뿌리 굵기를 촉진하기 위해서 꽃대 잘라주기를 6월 중순경에 실시하는 것이 좋다.
그러나 6월 중순 이전에 꽃대를 잘라주면 다시 또 꽃대가 발생할 우려가 있으므로 너무 일찍 잘라주지 않도록 한다.
8, 병해충 방제
병해로는 줄기마름병, 뿌리썩음병, 흰가루병 등이 발생되는데 물을 잘 빠지게 해주고 통풍이 잘되게 하면 예방할 수 있다.
해충으로는 진딧물과 담배나방 등이 발생하는데 이때는 발생초기에 진딧물 약을 1,000배액으로 뿌려주도록 한다.
9, 수확시기
식용으로 할 때는 연중 시장시세에 따라 수확할수 있으나,약용으로 쓸때는 3~4년이상 재배한 것을 가을에 지상부가 완전히 말라죽은 후 또는 봄에 수확한다.
도라지를 깨끗이 씻어 겉껍질 채 말린것을 피길경이라 하는데 수출은 백길경을 주로 한다.
10a당(300평) 수량성은 생도라지의 경우 2~3년근에서 2,000~3,000kg을 생산할 수 있고, 이것을 건조시키면 생도라지의 20% 정도인 400~600kg의 마른 도라지를 생산할 수 있다.
10,건조방법
전에는 햇볕 또는 그늘에서 말렸으나 최근에는 건조기가 많이 개발되어 건조기를 이용하여 50~60도의 온도에 건조
하면 3~4일 만에 깨끗하게 건조되어 상품가치를 높일 수 있다.
도라지 산지재배방법
길경(도라지)은 야생종과 인공재배종으로 구분할 수 있으나 야생종은 자연산 그대로 산야에 자생되므로 오랫동안 생장하는 것이고 인공재배종은 짧은 시간에 많은 양을 얻을 수 있는 서로의 장점과 단점이 있는 것이다. 그러나 근래의 국민 생활수준이 높아지므로 인공산보다도 자연산의 기호도가 높아지는 경향은 산채나 약초 등에서 두드러지게 나타나는 것이 사실이다.
예를 들면 인삼은 산삼과 인공재배 삼으로 구분할 수 있으나 산삼도 아니고 재배삼도 아닌 “장뇌”라는 것을 재배하여 높은 소득을 올리고 있는 강원도 정선군의 일부 농가의 재배 사례를 착안하여 도라지(桔梗)도 자생종도 재배종도 아닌 산지 재배법을 구상하여 어느 정도 가능성이 있으므로 간략하게 소개한다.
도라지(桔梗)는 인공재배하면 파종 1～2년 후부터 수확할 수 있으나, 산지재배는 조방재배(粗放栽培)되어 4～5년 후에 수확이 가능한 점을 먼저 알고 재배하도록 하여야 한다. 산지재배를 하려면 먼저 야산에 나무가 울창하지 않은(최근 벌목된 곳은 더욱 좋음) 곳, 햇빛 쪼임이 50% 정도인 지역으로 경사가 너무 심하지 않고 토심이 깊으며, 물빠짐이 좋은 지역으로 잡목의 키가 1ｍ 이상되지 않는 벌목지를 적지로 보면 된다.
산지재배시의 파종시기는 봄과 가을에 할 수 있으나, 봄에는 땅을 일굴 수 있는 한 일찍이 하고, 가을에는 그해에 종자에서 싹이 트지 않도록 늦게 파종하여야 한다. 즉 봄에는 2월 하순경 나무사이를 농기구로 파종할 파구를 일굴 수 있는 시기면 더욱 좋으며, 그렇지 못하면 전년 가을에 파구(播溝)를 작성해 두고 다음해 봄 일찍이 파종하는 것이 좋다. 그러면 봄, 가을에 산지에 파종한 것은 포장밭에 파종된 것보다 빨리 종자에서 싹이 터 나오게 되며, 초기의 생육은 매우 양호하게 된다.
그러나 주위의 잡초가 너무 무성하게 되어 도라지는 잡초와 경합되어 잡초의 생육보다 늦어지게 되므로 7월 하순부터 15～20일마다 예취(刈取)하여 주는데 처음에는 약 10㎝정도, 다음에는 5㎝정도, 다음에는 10㎝정도 등이다. 한 번은 높게, 한 번은 얕게 반복하여 예취(刈取)하게 되면 그사이에 도라지의 뿌리는 굵고, 길어져 잡초보다 생장이 왕성하게 된다. 그 다음해부터는 제초에 큰 어려움이 없이 도라지의 자생력을 인정하게 되어 산지재배법은 성공되리라 보며 앞에서 말한 바와 같이 자생종과 재배종의 중간 상품으로서 높은 소득을 올릴 수 있으리라 기대된다.
산도라지의 효능
산도라지는 거담. 진해 작용을 한다.
기관지 호르몬 분비를 촉진시켜 기침과 가래를 삭히는데, 효력은 염화암모늄과 비슷하다.
첨부이미지폐를 맑게 하고 답답한 가슴을 풀어주며, 감기, 상기도 감염증, 급성기관지염, 폐렴, 천식, 결핵 등 호흡기 질환을 다스린다.
고름을 빠지게해 상처를 아물게 한다.
작은 상처도 곪기 쉬운 체질을 개선해준다.
폐농양은 물론 가볍게는 여드름에도 쓰인다.
물론 오래된 피를 체외로 배출시키는 작용도 한다.
목구멍 염증으로 생기는 발음 장애를 치료한다.
감기나 급성 인후염으로 목이 아프거나 편도선염이 심할 때 쓴다.
목이 많이 붓거나 또는 목이 마비되었을 때, 그리고 통증이나 염증이 있어 목에서 열이 나고 발음 장애가 있을 때 좋다.
과음으로 인한 속쓰림을 가라앉힌다.
술을 많이 마셔 어지럽고 속이 쓰릴 때, 갑자기 오한이 느껴지거나 더위를 먹었을 때, 또는 치질이 심할 때, 성홍열 때도 쓴다.
도라지의 쌉쌉한 맛은 잃어버린 입맛을 찾게 하는 데 안성맞춤이다.
건위. 정장. 강장 효과도 있다.
첨부이미지도라지 뿌리의 껍질에는 사포닌 함유량이 많으므로 씻을 때에는 껍질이 벗겨지지 않도록 연한 솔 등으로 흙만 씻어내는 것이 좋습니다.
도라지를 이용하여 음식을 만들때 보면 대부분 껍질을 깨끗이 벗겨 사용을 하는데 이는 몸에 좋은 사포닌을 버리는 것이 되므로 겉껍질을 벗겨내시면 안됩니다.
첨부이미지도라지에 함유된 사포닌은 거담작용, 항염증작용, 항알레르기작용, 위액 분비억제작용을 함으로 가래를 삭이는데 효과가 있으며, 천식성 기관지염, 인후염, 유행설 출혈열 등에 효과가 있습니다.
도라지 복용방법
1. 감기로 목이 아플때
도라지 뿌리 3~10g 가량을 300cc의 물에 달여 반으로 줄면 거품을 걷어내고 하룻동안 나누어 마신다.
그런데 도라지만 끓여 먹으면 약효가 너무 강해서 구토를 일으킬 수도 있으므로 감초를 2g 정도 섞는 것이 좋다.
2. 기관지염. 편도선염. 천식으로 목이 아플 때
마시면서 입에 머금고 입안을 헹구면 훨씬 더 나은 효과를 얻을 수 있다.
3. 편도선염에 걸렸을 때
도라지와 감초를 각각 10g씩 넣고 물 500cc를 붓고 다여 물의 양이 반으로 줄면 베보자기에 걸러 거품을 걷어내고 그 물만 여러 차례로 나누어 마신다.
또는 도라지 12g, 감초 8g, 금은화20g에 물 700cc를 붓고 달여 반으로 줄면 하룻동안 여러 차례로 나누어 마신다.
염증을 가라앉히고 가래를 없애며, 고여 있는 고름을 빼주는 효과가 있다.
4.과음으로 어지럽고 속이 쓰릴 때
도라지와 칡뿌리 20g씩에 물 500cc를 붓고 끓여 반으로 줄면 기호에 따라 꿀을 조금 타서 마시면 속이 풀리고 술독도 없애준다.
5. 불면증이나 약한 심장을 갖고 계신분
도라지 20g, 치자6g, 물 500cc에 끓여 반으로 줄면 나누어 마신다.
6. 갑작스럽게 오한이 느껴지거나 더위를 먹어 지쳤을 때
껍질째 잘 말린 도라지20g, 진피20g, 생강4~6g을 약탕기에 넣고 물 600cc를 부어 중불에서 뭉근하게 달여 반으로 줄면 하룻동안에 나누어 마신다.
※ 자연산 산도라지 활용방법
산도라지 백숙 요리
백숙하실 때 자연산 산도라지를 잘게 썰거나 믹서기에 갈아서 닭 삶을 때 넣어보세요.
국물이 뽀얗게 사골 국물처럼 우러 나오고 닭 특유의 냄새가 사라져 구수하고 담백한 백숙이 됩니다.
산도라지 돼지고기 찌개 요리
돼지고기 찌개를 요리하실 때 냄새를 제거하기 위해 마늘을 많이 넣거나 생강을 넣어 요리하기 마련입니다.
하지만 자연산 산도라지를 갈아서 넣으면 냄새제거는 물론 국물맛이 한결 개운하고 돼지고기 맛이 한결 부드럽고 연해서 먹기가 좋습니다.
꿀에 재운 산도라지로 감기약
자연산 산도라지를 잘게 채썰어서 꿀에 재워 감기 기운이 있거나 목이 아플때 한숟가락씩 드셔보세요.
자연산 산도라지의 특유의 강한 맛 때문에 드시기 조금 불편하시면 믹서기에 갈아서 뜨거운 물에 타 차처럼 드시면 맛도 좋고 효과도 만점이랍니다.
산도라지 약술에 넣은 산도라지
산도라지 술만 드시고 남는 산도라지는 버리지 마세요.
잘게 썰어 놓거나 믹서기에 갈아서 밀폐용기에 넣어 냉동실에 보관하셨다가 찌개나 고기 요리할때 넣으시면 비린내나 고기 냄새가사라져 너무도 좋은 양념역활을 한답니다.
산도라지 효소 복용방법과 효소의 효능
1. 소화흡수작용
음식물의 고분자 물질을 저분자물질로 분해하는 반응속도를 증진시킴으로, 음식물의분해,흡수를 향상시킵니다.
2. 항염증 작용
효소는 백혈구를 운반하고 백혈구의 활동을 도움으로 신체장기에 부작용을 초래하지 않고 항염증 작용을 합니다.
3. 분해 배출작용
신체내의 공해물질 등을 포함한 각종 노폐물을 배출시킵니다.
4. 혈액 정화작용
효소는 혈관내의 흐름을 방해하는 혈전,노폐물,독소 등을 직접 제거하기도 하고, 혈전성분을 분해할수 있는 효소를 활성화 시킴으로 체내 혈액 순환을 돕습니다.
5. 면역력 강화
면역 체계 강화와 세포의 대사 기능을 활성화시켜 낡은 세포와 새로운 세포를 신속히 교체시켜 줍니다.
6. 산도라지 효소 음용법
1) 물:도라지효소=10 :1로 희석해서 물 대용으로 수시로 마신다.
2) 물:도라지효소=7 : 3으로 희석해서 하루 두 세번 음료로 마신다.
3) 기관지 질환이 있을 경우 도라지 효소 원액을 1스푼을 하루에 한두번 먹는다.
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도라지 씨앗 파종시기 파종방법 재배방법
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안녕하세요. 수줍은 농부입니다. 요즘 코로나 때문에 온 나라가 시끄럽습니다. 해서 감기와 면역력에 관심이 높아졌는데요. 도라지가 여기에 딱 맞는 식품입니다. 도라지는 가래, 기침, 폐질환에 효능이 있습니다. 또한 사포닌, 이눌린 등 우리 몸에 좋은 영양분이 풍부합니다. 또한 고소득 작물로 주목받고 있는데요. 몸에도 좋고 돈도 되는 도라지. 그러면 도라지 씨앗 파종시기, 파종방법, 재배방법을 알아보겠습니다.
도라지 씨앗 파종시기, 재배시기
도라지 씨앗 파종시기는 3~5월입니다. 늦게 파종하면 고온 때문에 발아가 불량해집니다. 설령 발아가 돼도 가을까지 크는 기간이 짧아서 뿌리가 작습니다. 작은 뿌리는 후년 봄에 서리 피해를 받을 수 있습니다. 농사는 때를 놓치면 안 됩니다. 5월 이후에 심지 않도록 해야 합니다.
도라지 재배적지
도라지 재배적지는 물 빠짐이 좋고 햇빛이 잘 드는 곳이 좋습니다. 보통 물 빠짐만 좋으면 전국 어디서나 재배가 가능합니다. 흙은 모래와 진흙이 잘 섞인 모래 참흙이 좋습니다. 토심이 깊고 양분이 풍부한 곳이 좋습니다. 땅이 너무 습하면 잔뿌리가 많아져 상품성이 떨어집니다.
도라지 파종준비 및 시비
도라지 밭은 밑거름으로 300평에 퇴비 1500kg, 계분 150kg, 요소 44kg, 염화칼리 25kg, 용성인비 90kg을 넣고 트랙터로 밭을 만듭니다. 보통 3평에 퇴비 한포(20kg)를 넣습니다. 파종은 밑거름을 넣고 1~2주일 후에 합니다. 그래야 거름에서 나오는 가스 피해가 생기지 않습니다.
농사는 초기 발아가 관건입니다. 발아가 빠르고 잘 돼야 좋은 상품이 나옵니다. 두둑은 90~120cm로 만듭니다. 두둑 높이는 15~40cm로 만듭니다. 골은 50~60cm로 만들어서 작업하기 편하게 만듭니다. 추비는 6월 하순, 7월 하순 2회로 나눠서 요소와 염화칼리를 줍니다.
추비는 도라지의 상태에 따라 가감해서 주셔서 합니다. 도라지는 밑거름이 부족하고 추비를 많이 하면 잔뿌리가 많아져 상품성이 떨어집니다. 추비보다 밑거름에 신경 쓰셔야 합니다. 추비는 비가 많이 오는 등 양분이 딸릴 때 주시는 것이 좋습니다. 뭐든지 과하면 독입니다. 지나친 양분은 오히려 상품성을 떨어뜨립니다.
도라지 씨앗 파종 방법, 재배방법
도라지 씨앗 파종 방법은 손으로 흩어 뿌림, 줄뿌림, 모종 심기, 기계 파종 등이 있습니다. 손으로 흩어 뿌리면 골고루 뿌리기가 어렵습니다. 해서 구멍이 작은 망사에 넣고 뿌리면 골고루 뿌리기 쉽습니다. 줄 파종을 하는 경우는 종자보다 3~4배 톱밥과 섞어서 뿌립니다.
도라지 종파 표면을 코팅한 펠렛 종자를 이용해서 기계 파종도 가능합니다. 기계 파종을 하면 노동력이 절감되고 균일하게 심을 수 있습니다. 해서 수량이 증가합니다. 하지만 기계값과 펠렛 씨앗값 등 돈이 많이 들겠죠.
도라지를 파종하는 봄에는 가뭄이 자주 옵니다. 그래서 도라지를 파종하고 차광막을 덮어서 수분을 유지해줍니다. 수분이 충분하면 파종하고 20~25일이 지나면 발아가 시작됩니다. 발아가 시작되면 차광막을 걷어 줍니다. 차광막을 걷을 땐 흐린 날이 좋습니다.
도라지 솎아주기
도라지를 파종하고 40~50일이 지나면 잎이 3~4개가 나옵니다. 도라지 간격이 5~10cm가 되도록 솎아 줘야 합니다. 흙이 촉촉해야 쏙쏙 잘 뽑힙니다. 솎아주기를 하지 않으면 뿌리끼리 서로 붙어서 기괴한 모양이 됩니다. 당연히 상품성이 떨어집니다. 제대로 크지도 못하고요.
도라지 적심 및 적화
채종을 하지 않으면 도라지 꽃을 따주거나 줄기를 잘라주면 좋습니다. 꽃이나 줄기에 갈 영양분이 도라지로 가서 도라지가 잘 자랍니다. 보통 예초기로 줄기를 칩니다. 꽃이 피고 30일이 지나 종실이 형성되는 부위의 15cm 아래를 잘라주는 게 좋습니다. 너무 일찍 하면 또 자랍니다. 일을 적게 하라면 제때 해줘야 합니다. 또 너무 많이 자르면 오히려 도라지 상품성이 떨어지니 주의해야 합니다.
제초
도라지는 처음에 느리게 자랍니다. 해서 풀을 뽑거나 죽이지 않으면 제대로 크지 못합니다. 농사를 지어 보신 분들은 알 겁니다. 풀 뽑는 게 얼마나 힘든지를요. 사람이 풀을 이길 수 없습니다. 때문에 제초제도 사용하고 손으로 뽑기도 합니다. 도라지를 키울 때 쓰는 제초제가 있습니다. 이걸로 죽는 풀은 제초제를 뿌립니다.
명아주, 쇠비름, 비름, 여뀌, 깨풀, 닭의장풀, 벼룩나물 등은 손으로 뽑는 게 좋습니다. 어떤 분은 아예 검은색 비닐로 씌워서 키웁니다. 유공 비닐입니다. 유공 비닐은 비닐에 구멍이 뚫려 있는 걸 말합니다. 간격은 10cm를 사용하시는 것 같았습니다. 이것도 방법입니다. 이렇게 하면 풀걱정은 없을 겁니다.
단점은 비닐로 키우면 잔뿌리가 생길 확률이 높아집니다. 상품성이 떨어질 수 있습니다. 물론 이것도 개인 기술과 경험으로 극복 가능해 보입니다. 여담으로 제초제를 사용하실 때 안전에 주의하시고 정량만 치세요. 시간이 지나면 서서히 죽습니다. 빨리 효과를 보려고 독하게 치시는 분들이 있는데 그럴 필요 없습니다. 내 몸에도 좋지 않고 돈도 더 쓰니까요.
도라지 수확
도라지 수확은 보통 2~3년 차에 합니다. 무게가 25g 이상일 때 수확합니다. 가을부터 이듬해 새싹이 나오기 전까지 수확 가능합니다. 도라지를 겨울에 팔려면 땅이 얼기 전에 수확해서 저장했다가 팝니다. 제가 아버지 덕분에 산삼을 두 번 먹어봤습니다. 봄과 가을에 두 번 먹었습니다.
신기하게도 산삼 맛이 달랐는데요. 봄에는 쓰고 가을에는 단맛이 났습니다. 아버지 말씀이 더덕이나 산삼이나 가을이 약효가 좋다고 했습니다. 도라지도 마찬가지 아닐까요? 가을에 먹는 도라지가 약효가 좋을 것 같습니다. 이건 다른 작물도 마찬가지입니다. 배추, 무, 상추도 가을이 제일 맛있습니다.
도라지 하우스 재배
도라지를 하우스에 키우면 빠르고 안전하게 키울 수 있습니다. 1년생 도라지를 팔 수 있습니다. 도라지 무게가 34g으로 밭에서 2년 키운 거보다 더 크고 무겁습니다. 심는 거리는 10cm 간격으로 합니다. 노지에서 키울 때보다 27% 수량이 늘어납니다.
아무래도 비닐하우스가 추운 봄에 더 따뜻합니다. 해서 발아기간이 짧아져서 잘 자랄 것입니다. 그리고 하우스는 보통 자연피해가 적습니다. 관수도 되고 비가 많이 내려도 안전합니다. 도라지가 좋아하는 조건을 갖출 확률이 올라가서 빠른 시간에 키울 수 있습니다.
마치며
이상 도라지 씨앗 파종시기, 파종방법, 재배방법을 알아봤습니다. 몸에도 좋고 돈도 되는 도라지 어떠셨나요? 농사는 이론도 중요하지만 경험도 중요합니다. 해봐야 알 수 있는 부분이 많거든요. 이것이 절대적인 것도 아닙니다. 각자 상황과 경험치가 다르니까요. 부족한 글이지만 작은 도움이 되셨길 바랍니다. 수줍은 농부였습니다. 감사합니다.
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도라지 파종시기 재배 방법
안녕하세요.
농린이입니다.
올해도 열심히 농작물을 키울 준비를 하고 있습니다. 어떠한 농작물을 키워볼까 고민을 하다가, 종묘상에 가보았더니 도라지가 있더라구요.
그래서 올해는 도라지를 한번 키워볼까 합니다.
이 글은 도라지 파종시기에 대해서 알아보고, 도라지 재배 방법에 대해서 간략히 알아보도록 할께요.
도라지는 다들 아시다시피, 몸에 좋은 작물입니다.
뿌리를 먹는 작물인데요. 약용으로도 많이 쓰이고, 식용으로도 많이 쓰이고 있습니다. 가정에서는 주로 식용으로 쓰이며, 대부분 나물을 무쳐서 먹고 있지요.
자 그럼 도라지 파종시기에 대해서 알아봅시다.
대부분 도라지는 도라지 종근을 구매하여 키우기는 하지만, 씨앗을 통해서 파종도 가능합니다.
봄 도라지 씨앗 파종시기는 대략 3월 하순부터 시작을 하며, 5월초순까지는 심을 수 있습니다.
도라지 역시 1년에 2모작이 되는 작물인데요. 봄에 한번, 가을에 한번 심어서 키울 수가 있습니다.
도라지 파종시기가 늦어지면 늦어질 수록 고온에 의한 발아율이 떨어지는 증상으로 인해서 키우기가 힘듭니다.
따라서 4월말~5월초까지는 최소한 심어주는게 키우기가 좋다고 할 수가 있겠어요.
또한 오래된 도라지 씨앗을 발아를 잘하지 않는 경향이 있으니, 씨앗으로 키울 사람은 새로 사서 키우는것이 좋습니다. 도라지 씨앗 판매는 가까운 종묘상에서 구할 수 있어요. 그래서 저는 그냥 도라지 종근을 사서 키우려고 합니다.
봄서리에 대해서도 굉장히 약한 모습을 보이는데요.
봄서리를 피하는것이 좋습니다. 실제로 3월~5월이 도라지 봄 파종시기이긴 하지만 봄서리를 피하기 위해서 3월말이라고 이야기를 하고 있는 것이죠.
도라지 발아온도는 약 20-25도 사이입니다.
봄 도라지 재배의 경우는 온도에 맞는 시기에 파종을 하시되, 봄 서리만 피하면 될 것 같습니다.
가을 도라지 파종의 경우에는 최대한 늦게 심어야 합니다.
발아가 되면 겨울에 죽기 때문에, 발아가 되지 않게 하는것이 핵심인데요. 발아를 피하기 위해서 10월에서 11월 사이 심으면 됩니다.
발아가되어 싹이 틔게되면, 겨울에 동사를 하게 됩니다. 월동에 들어갈때 발아가되지 않게 하는점 유의해야합니다.
자 그럼 간단히 도라지 재배 방법에 대해서 알아보도록 해요.
도라지는 물이 잘빠지는 모래가 많은 토양에서 잘자랍니다. 도라지 씨앗 파종방법을 알아보면, 도라지 심는 간격을 줄 기준으로 10cm로 설정을 하고, 파종깊이는 0.2-0.3cm로 얇게파냅니다. 그리고 줄뿌림을 하고나서, 흙을 살짝 덮어주시면 됩니다.
습하거나, 단단한 땅의 경우는 뿌리가 잘 자라지 않아 도라지 수확이 어려우니 이 부분 참고하시기 바랍니다.
거름의 경우 완숙퇴지, 질소, 인산, 칼리를 파종전 주고, 웃거름으로는 질소를 1차로주고, 개화시기에 질소와 칼리를 2차 웃거름으로 주면 됩니다.
줄뿌림으로 씨앗을 파종하였기에 솎아주기도 필요합니다.
본잎이 3-5장정도 크면, 4-5cm 간격으로 솎아주기를 시행하고, 근처의 잡초를 뽑아줍니다.
이상으로 도라지 파종시기와 도라지 재배 방법에 대해서 알아보았습니다.
도라지는 양지바른 곳, 점질양토나 부식질이 풍부한 부드러운 토양(식질양토, 사질양토)이 좋으며, 거친 모래나 자갈이 많은 곳 또는 진흙이 많고 가뭄을 잘타는 곳은 수량성이 낮고 잔뿌리가 많이 생긴다??
초롱꽃과에 속하는 도라지의 학명은 Platycodon grandilorum A. DC. 이며 영명은 bell flower, balloon flower 또는 Chinese bell flower 등으로 부르며, 한약명은 길경(桔梗)이다. 평지부터 해발 1,000m 정도의 고산지대까지의 산야에 자라는 다년생의 직근성 식물로 초장은 40∼100cm의 직립형이고 엽형은 장난형(긴계란형), 엽 가장자리는 톱니형을 이루고 있다. 식물체내에는 연합유관을 가지고 있어 조직에 상처를 주면 유백색의 액이 분비되며, 개화기는 7∼8월로 꽃잎은 홑잎, 겹잎 등 다양한 형태로 보라색, 흰색의 꽃이 핀다. 종자는 9월 중순에 채취가 가능하다. 도라지는 착뢰(着?) 직전까지 전 생장량의 76%가 생장하며, 파종 당년에 전근장의 79%와 전근경의 58%가 신장 비대한다. 도라지의 뿌리에는 사포닌, 이눌린, 피토스테린(phytosterin), 플래티코디닌(platycodinin) 등이 함유되어 있어 용혈, 진해, 거담 및 해열 등에 효과가 있다. 그 외 단백질, 지질, 당류, 철, 회분 등을 많이 함유하고 있다.
으뜸 및 으뜸백도라지는 1999∼2001년까지 재래종 도라지에 콜히친 처리를 하여 4배체를 육성하였다. 2002∼2004년까지 4배체 도라지의 특성 검정 및 생산력 검정을 한 결과 재래종 도라지 염색체는 18개인데 비해 4배체 육성품종 도라지는 36개이다?
* 재배방식
직파재배 종자 및 파종방법 도라지의 번식은 종자를 이용하는 것이 좋은데 소요량은 10a당 3∼4리터 정도가 알맞으며 9월 중순경에 종자가 검은색이 될 때 채종한 후 깨끗이 정선하여 보관하였다가 3∼5월 사이에 파종하면 된다. 종자의 수명은 상온에서 보관저장시 1년 정도로 짧기 때문에 묵은 종자는 사용하지 않도록 한다. 파종방법은 기비를 밭 전체에 고루 뿌리고 로터리를 한 다음 폭 90∼120cm, 높이 20cm 정도의 두둑을 만든 후 1주일 후에 6∼9cm의 조파를 하거나 흩어뿌림을 한다. 종자를 뿌릴 때는 종자 크기가 작아 적당량을 뿌리기 어려우므로 종자량의 3∼4배의 모래와 혼합하여 뿌려준다. 파종 후에는 고운 흙으로 얇게 덮은 다음 짚이나 왕겨 등을 깔아 주어 포장의 토양 수분을 충분히 유지하도록 하여 발아가 잘 되도록 한다. 파종시기는 연중 가능하나 가을 파종은 겨울전에 싹이 터 월동 중 동사하게 되므로 봄에 파종하는 것이 유리하며, 땅이 녹아 작업이 가능하면 빠를수록 좋다.
으뜸, 으뜸백도라지(4배체) 하우스 및 노지재배
토양은 점질양토나 식질양토, 사질양토가 좋으며, 파종시기는 3월 하순∼4월 상순, 파종방법은 직파하는 것이 유리하다. 재식거리는 하우스 및 노지재배 시 휴폭 120cm, 재식거리는 10×10cm가 좋고, 두둑의 높이는 20∼30cm에서 생육이 양호한데 잔뿌리 수를 줄여 상품성을 높일 수 있다.
본밭 조성 요령
시비 방법
파종 전에 기비를 주고 2회 정도 추비를 시용한다. 기비로는 10a당 퇴비 1,500kg, 계분 150kg, 요소 20kg, 염화가리 15kg, 용과린 90kg을 흩어뿌리고 경운과 로터리 작업을 한다. 그러나 시비량은 재배지 토양 성질에 따라 조절할 수 있다. 추비는 6월 하순경 꽃대가 거의 추대된 후, 장마가 끝나는 7월 하순경에 2회로 나누어 요소와 염화가리를 주기도 하나 생육상태를 보아가며 추비의 횟수나 양을 조절하는 것이 좋다.
제초 및 솎아주기
도라지 재배시 가장 많은 노력이 드는 작업은 제초이므로, 제초제를 이용하면 노력을 크게 절감할 수 있다. 제초제는 파미드수화제(데브리놀) 1,000배액을 파종 후 3일 이내에 사용하되 주의할 점은 복토를 균일하게 한 후 제초제를 뿌려야 약효를 높일 수 있다.
파종 후 토양 수분이 충분하면 5월 상순경에 싹이 트게되는데 이 때 포장을 관찰하여 지나치게 밀식되어 있으면 본잎이 3∼4매 정도 되었을 때 제초작업을 겸해 솎음을 한다. 솎음은 포기 사이가 6cm 정도 되도록 솎아주며 비가 온 후에 뿌리가 잘 뽑혀 작업하기가 쉽다.
꽃대제거
도라지의 뿌리는 봄부터 꽃망울이 생기기까지 계속해서 왕성하게 자라다가 꽃이 피기 전부터 종자가 익을 때 까지는 완만하게 성장하는 양상을 보이는 것으로 보아 결실에 상당한 영양분이 소모되고 있음을 알 수 있다.
따라서 꽃대를 제거하는 것이 수량을 높이는데 큰 효과가 있다. 제거하는 시기는 6월 중순 이후가 알맞으며 그 이전에 제거하면 다시 꽃대가 발생되므로 주의해야 하며, 낫이나 예취기를 이용하면 쉽게 제거할 수 있다.
*병해충 방제
병으로는 순마름병, 꽃썩음병, 점무늬병, 줄기마름병, 탄저병, 균핵병, 시 들음병, 줄기썩음병, 해충으로는 도라지수염진딧물, 애모무늬잎말이나방,차응애가 보고되고 있으며 꽃썩음병, 점무늬병, 줄기썩음병 등이 피해가 크다.
꽃썩음병
병징 : 초기에는 꽃에 흰색 내지 담갈색의 작은 반점이 형성되고, 진전되면 병반이 부정형으로 확대 된다. 병든 꽃은 갈변하여 말라죽으며, 심하면 꼬투리는 썩고 임실이 불량해 진다. 발병 : 병원균은 병든 부위에서 분생포자나 균사의 형태로 월동하여 전염원이 되고, 분생포자가 비산하여 공기전염 하며, 특히 고온 장마기에 발생이 심하다. 방제 : 아직까지 등록된 약제는 없다. 단지 마늘에 잎마름병을 일으키는 병원균과 같은 종류로 마늘 잎마름병의 방제용으로 등록된 약제는 타로릴수화제, 디치돈수화제, 이프로수화제, 쿠퍼수화제, 프로퍼수화제, 타로만수화제가 있으나, 이들 약제를 도라지꽃썩음병의 방제에 이용하는 것은 농약 잔류량 허용기준의 미 설정 및 약해의 검증이 되어있지 않기 때문에 현재는 사용할 수 없다.
점무늬병
병징 : 잎에 주로 발생하며, 처음에는 원형의 회백색 반점으로 나타나고, 진전되며 흑갈색의 원형 또는 불규칙한 병반이 형성된다. 중앙은 회백색, 주위는 흑갈색을 띠며, 오래되면 병반상에 흑색 소립점으로 보이는 병자각이 형성된다. 발병 : 병반상에 형성된 병자각이 월동하여 1차 전염원이 되며 비, 바 람에 의해 전파, 비산된다. 봄부터 가을에 걸쳐 발생하나, 특히 여름에 발생이 심하다. 방제 : 전 반적인 방제요령의 등록고시된 농약은 없으나 캡탄수화제가 효과가 있을 것으로 생각된다.
줄기썩음병
병징 : 줄기의 지제부위에서부터 갈색 내지 암갈색으로 변색되어 썩어 올라가며, 진전되면 잎이 썩고, 그루 전체가 시들고 말라 죽는다.
발병 : 병든 부위나 토양중에서 주로 균핵을 형성하여 월동한 다음, 이듬해 봄에 발아한 균핵으로부터 균사가 자라서 다시 식물체를 침해한다.
방제 : 토로스수화제, 터부코나졸유제를 살포한다
* 수확
파종후 2∼3년이 지나서 뿌리무게가 25g 이상이 되면서부터 수확이 가능한데 수확시기는 시장가격을 보아가며 가장 값이 좋을 때 출하할 수 있도록 결정하는 것이 좋다. 도라지의 판매가격은 비교적 설날 및 석가탄신일과 5월을 전후하여 높게 형성되고 그 외에는 거의 같은 수준을 유지하고 있다.
겨울동안에 출하를 하고 싶을 경우에는 가을에 수확하여 움에 저장을 하면 된다. 한약제로 판매할 경우에는 4년근 이상으로 저장양분이 가장 많을 때인 가을철에 수확한다. 10a당 수량은 2∼3년 근으로 2,000∼4,000kg의 생근 또는 400∼600kg의 건근이 생산된다.
* 자료제공 : 충청북도농업기술원 원예연구과 식물공학팀
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