당신은 주제를 찾고 있습니까 “도토리묵 양념장 만들기 – 도토리묵.메밀묵.국수.생두부양념 으로 쓸수있는 양념장만들기입니다 **ACORN JELLY SOUCE** [상어이모]“? 다음 카테고리의 웹사이트 kk.taphoamini.com 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: kk.taphoamini.com/wiki. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 상어이모 이(가) 작성한 기사에는 조회수 195,492회 및 좋아요 2,246개 개의 좋아요가 있습니다.
- 간장 5스푼, 올리고당 3스푼, 참기름 3스푼, 고춧가루 2스푼, 다진 당근 1스푼, 쫑쫑 썬 파 1스푼, 통깨 1스푼, 김 한봉지를 넣어서 도토리묵 양념장을 만들었어요.
- 간장이랑 올리고당 양은 줄이셔도 됩니다. …
- 어머나… …
- 도토리묵 위에 양념장을 뿌려주시면 된답니다.
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안녕하세요?
오늘은 도토리묵 양념장이예요
도토리묵뿐아니라~메밀묵이든. 국수.두부까지
찍어먹을수 있는양념장입니다^^
재료: 대파작은것1뿌리(쪽파가능)/풋고추2개/국간장4스푼/진간장3스푼/액젓2스푼(멸치.까나리액젓.피쉬소스 다가능)/
고추가루1스푼반/깨소금2스푼/다진마늘반스푼/참기름1스푼
**집에서 만들수 있는 진한 카라멜 소스같은 간장 만들어먹는방법
영상마지막에 담아났습니다 ~
**상어이모 인스타 @sangeoimo 입니다 ^^
감사합니다^^
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백종원 도토리묵 무침 양념장 만드는법 및 솔직 후기
비주얼만 아쉬운 것이 아니었어요. 고춧가루, 설탕, 마늘, 파는 1큰술씩, 참기름은 2큰술을 넣은 반면, 간장을 5큰술을 넣었기 때문에 입안에서 간장의 맛 …
Source: blissinottawa.tistory.com
Date Published: 3/20/2021
View: 2182
도토리묵 간장 양념장 소스 맛있게 만들기 초간단 요리
도토리묵 간장 양념장 소스 맛있게 만들기 초간단 요리 · 우선 도토리묵은 300g으로 준비했어요. · 썰어놓은 도토리묵은 접시에 담고 눕혀줬어요. · 먼저 …
Source: qkrdlcns123.tistory.com
Date Published: 6/30/2022
View: 944
도토리묵무침 양념장 만드는 법 백종원 레시피 – 네이버 블로그
고춧가루 1T, 간장 5T, 다진 마늘 1T, 설탕 1T, 매실액 1T, 통깨 1T, 참기름 1T를 섞어 양념장을 만들어요. . 4. 볼에 썰어놓은 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 6/6/2021
View: 5438
도토리묵 무침 황금레시피 / 도토리묵 양념장 만들기 / 도토리묵 …
간장 2, 멸치 액젓 0.5, 매실청 1, 고춧가루 2, 설탕 0.5~1, 들기름 1, 식초 조금, 깨를 넣어줍니다. 파는 송송 썰어서 넣어줍니다. 도토리묵 무침 황금 …
Source: jinsil.tistory.com
Date Published: 5/30/2022
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도토리묵 무침 전문점보다 맛있는 양념장 만들기 – 즐거운 요리
전문점보다 더 맛있는 도토리묵 무침 양념장으로 도토리묵 무침 맛있게 만들어보아요. 도토리묵은 집에서도 쉽게 만들 수 있으니 맨 아래 링크 글을 …
Source: ericason.tistory.com
Date Published: 5/30/2022
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Top 49 도토리묵 양념장 만들기 16730 Votes This Answer
도토리묵 양념장 만들기 · 인기메뉴 백종원 도토리묵 무침 ,, 양념장 황금레시피 · 백종원 도토리묵 무침 양념장 만드는법 및 솔직 후기 · 도토리묵 간장 …
Source: toplist.giarevietnam.vn
Date Published: 6/5/2022
View: 4784
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주제에 대한 기사 평가 도토리묵 양념장 만들기
- Author: 상어이모
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- Date Published: 2018. 10. 13.
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도토리묵 양념장 만들기
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인기메뉴 백종원 도토리묵 무침 ,, 양념장 황금레시피
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백종원 도토리묵 무침 양념장 만드는법 및 솔직 후기
백선생 도토리묵 양념장 만들기
어머님께서 손수 만드신 도토리가루를 매년 보내주셔서 한국 음식이 그리워질 때면 냉동실에 아껴두던 가루를 꺼내 묵을 쑤는데요. 평소 해오던 대로 무침을 해 먹을까 하다가 백종원 레시피로 만들어 만들어봤어요. 오늘은 백선생 양념장 만드는법 및 솔직 후기를 나눔하고자 합니다.
1. 재료 준비하기
도토리묵(시판용 1팩)을 준비해주세요. 저는 도토리 가루로 묵을 직접 만들어 사용했어요. 도토리묵 만드는법이 궁금하다면 이전 글을 참고하시길 바라요.
채소는 냉장고에 있는 것을 활용하면 됩니다. 개인적으로 묵 자체가 강한 맛이 없기 때문에 쑥갓, 부추, 깻잎, 파 등 향이 있는 채소가 잘 어울리더라구요. 제가 사는 캐나다 오타와(Ottawa)에서는 한국 채소를 제때 구하기 쉽지 않은데요. 얼마 전 캐나다 중국마트에서 사온 쑥갓이 있어 활용했어요.
2. 백선생 양념장 준비하기
양념장(시판 도토리묵 1팩과 채소): 간장 5큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 1큰술, 깨 1큰술, 참기름 2큰술
저는 2배의 양을 만들어 절반은 썰은 묵 위에 뿌려 먹기 위해 따로 담았어요.
3. 백종원 도토리묵 무침 양념장 솔직 후기
한국에 있는 친구의 어머님께서 작년에는 손수 그리신 그림을 택배로 보내주셨는데 작년부터 그릇 만드는 것도 배우셨다면서 손수 만드신 그릇을 택배로 보내주셨어요. 꼼꼼하게 포장해 깨지지 않고 도착한 선물에 눈이 시큼시큼, 맘이 말랑말랑해졌네요. 선물 받은 후 깨질까 봐 고이 모셔뒀다가 도토리묵과 잘 어울릴 것 같아 이날 처음으로 꺼내보았어요.
작은 그릇에 묵을 썰어 담고 양념장을 뿌렸어요.
원래는 양념장을 되직하게 만드는 편인데 백선생 양념장은 간장의 양이 많아 양념장이 밑부분에 고였어요.
큰 그릇에는 묵과 채소에 양념장을 넣고 무친 것을 담았어요. 그릇에 담자마자 사진을 찍은 건데 이 역시 밑부분에 양념이 고이더라구요. 비주얼만 아쉬운 것이 아니었어요. 고춧가루, 설탕, 마늘, 파는 1큰술씩, 참기름은 2큰술을 넣은 반면, 간장을 5큰술을 넣었기 때문에 입안에서 간장의 맛이 강하게 느껴졌고 묵과 채소를 씹어 삼킨 후에도 입안에 오래 남아 겉도는 느낌이 들었어요.
참기름을 2큰술을 넣으면서 의외로 많이 들어간다고 생각했지만, 간장의 맛이 강해 참기름의 맛이 잘 느껴지지 않았어요. 만약 참기름이 아까워 1큰술만 넣었다면 간장의 짠맛이 더 강하게 느껴질 것 같네요. 간장을 넉넉하게 사용하여 양념이 묽은 편이었기 때문에 묵과 채소에 양념이 골고루 잘 배였고 촉촉함을 유지한다는 장점이 있었어요.
4. 본래의 레시피로 돌아오다
다음날 남은 묵으로 제가 늘 만들던 방법으로 다시 무쳤어요. 백선생의 레시피는 ‘간장:고춧가루=5:1’ 비율이지만, 제 레시피는 ‘간장:고춧가루=3:2’ 비율입니다. 나머지는 동일해요.
간장의 양이 2큰술 줄어들고 고춧가루의 양이 1큰술 늘어났기 때문에 무쳤더니 거의 다 먹을 때까지 그릇에 수분이 거의 남지 않았어요. 평소에 매콤한 음식을 좋아했기 때문에 백선생 레시피가 아쉬웠나 봅니다.
전날은 쇠고기 미역국과 먹었고, 다음날은 북엇국과 먹었는데 매콤한 묵무침과 잘 어울렸어요.
밥 위에 묵 한 젓가락 얹어 먹으니 꿀맛이었네요. 고춧가루의 매운맛이 흰쌀밥과 잘 어울렸던 것 같아요.
함박눈이 강풍에 휩쓸려 시야를 가렸던 추운 겨울날, 따근한 북어국과 매콤한 묵무침으로 저녁 한 끼를 맛있게 먹었네요.
이외에도 도토리묵밥 만드는 법이 궁금하다면, 이전 글을 참고하시길 바라요.
그동안 시도했던 백선생 레시피의 대부분은 성공적이었으나 이번 레시피는 제 입맛에 맞지 않았어요. 제가 즐겨 먹던 양념장보다 간장의 양이 많고 고춧가루 양이 적어 묽은 양념장이 그릇에 흥건하게 고여 예쁘게 보이지 않았고 입안에서도 간장의 맛이 강하게 남았기 때문이에요. 레시피가 맛없다라기보다는 간장게장과 양념게장의 선호도 차이처럼 개인의 입맛에 따른 만족도의 차이 같아요. 매운 음식을 좋아하지 않으며 촉촉한 도토리묵 무침을 먹고 싶다면 백종원 레시피를 추천해드리고 싶네요. 맛있는 한 끼를 위해 조금이나마 도움이 되길 바라며, 오늘도 건강한 하루 보내시길요^^
도토리묵 간장 양념장 소스 맛있게 만들기 초간단 요리
안녕하세요~ 삐라리입니다.
오늘 간단 요리는 도토리묵에 올려먹을 간장 양념장 소스를 초간단하고 맛있게 만들어 보겠습니다. 도토리묵은 요리로 묵사발, 묵덮밥, 묵비빔밥 등을 만들어도 정말 맛있지만 그냥 썰어놓고 간장소스를 위에 올려먹어도 정말 맛있죠.
밥반찬으로도 좋지만 특히 술안주로는 정말 최고의 안주 중 하나라고 생각해요.
깔끔하고 시원한게 정말 안주로 정말 잘 어울리죠. 묵은 더운 여름에 먹으면 더 맛있지만 추운 겨울에도 가끔 냉면이 땡기듯이 묵도 정말 먹고 싶을때가 많더라구요.
우선 도토리묵은 300g으로 준비했어요. 딱 두부 한모 크기정도 되는것 같은데 그것보다 작은 것 같기도 하고 1인분으로는 딱 적당한 크기에요.
가격은 1,490원에 구매를 했어요. 두부 한모랑 가격이 비슷한 것 같아요. 차이나도 몇 백원정도? 날것같네요.
소스재료 : 간장4큰술, 고춧가루1큰술, 설탕1스푼, 다진마늘 반스푼, 청양고추 반개, 참기름1스푼, 파 조금
묵 썰기전에 간장소스부터 만들어봤어요.
재료는 꽤 간단해요. 저는 양조간장을 사용했어요. 고춧가루만 넣어도 되는데 좀 더 매콤하게 만들기 위해서 청양고추도 칼로 잘게잘게 다져서 넣었습니다. 파랑 청양고추의 색깔이 좀 더 돋보여서 음식이 좀 더 이뻐보이더라구요.
이번에 대파를 조금만 넣었는데 파는 조금 더 넣어서 만들어도 정말 맛있는데 파는 많을수록 좋죠.
양념소스를 만들고 도토리묵을 썰어줬어요.
반으로 딱 자르고 옆으로 돌려서 일정하게 먹기좋은 크기로 썰어줬습니다. 이상태로 그냥 먹어도 정말 고소하고 맛있죠.
썰어놓은 도토리묵은 접시에 담고 눕혀줬어요.
먼저 소스 건더기를 묵 사이사이 일정하게 나눠서 올려준 뒤에 남은 간장 소스 양념장을 골고루 부어주면 끝이에요.
정말 간단해요. 재료도 얼마 안들고 시간도 정말 짧아서 집에서 술안주나 밥이랑 먹을 밥반찬으로는 딱이랍니다.
여기에 그냥 참깨를 솔솔 뿌리거나 약간 갈아놓은 깨를 뿌려도 정말 맛있는데 이번에 깜빡하고 빼먹었네요.
역시 집으면 젓가락 사이로 빠져나가는 도토리묵은 콕 찍어서 먹어야 제맛이죠..ㅎㅎ
간장소스만 살짝 묻어있는걸 먹어도 맛이 괜찮아요. 묵 자체가 탱글탱글 하고 부드러운 식감에 고소한맛까지 나서 정말 맛있어요. 간장소스 맛까지 살짝 섞여서 짭잘한맛이 약한게 좀 담백한느낌? 이드네요.
이번엔 숟가락에 올려서 간장소스와 소스 건더기까지 듬뿍 올려서 먹어봤어요.
소스의 단짠 고소한 맛이 자극적인게 묵의 고소한맛이랑 정말 꿀조합이에요. 먹다 보니 밥도 생각나지만 소주나 막걸리를 부르는 그런 맛… 묵도 정말 맛있지만 두부도 이 간장소스에 꽤 잘 어울린답니다.
집에서 밥차릴때도 메인반찬 찌개에 사이드로 묵을 만들어 놓으면 진짜 밥 반찬으로도 정말 좋은데 만드는 방법도 정말 간단하고 맛있기까지 해서 안주로 만들어먹기도 정말 괜찮은 것 같아요.
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도토리묵무침 양념장 만드는 법 백종원 레시피
썰어놓은 도토리묵을 넣어 깨지지 않도록 조심스레 버무려요.
야채는 숨이 금방 죽기 때문에 먹기 전에
바로 양념해 담아내세요.
저도 준비한 양을 한 번에 다 버무리지 않고 한 접시 분량만 버무렸어요.^^
도토리묵 무침 황금레시피 / 도토리묵 양념장 만들기 / 도토리묵 무침 만드는 법
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도토리묵 무침 황금레시피 / 도토리묵 양념장 만들기 / 도토리묵 무침 만드는 법
안녕하세요:)
퐁이_입니다~
오늘은 말랑말랑 “도토리묵 무침”을 만들어 보겠습니다.
저번에 도토리묵밥 먹은 뒤로는 묵 먹은 적이 없었는데 이번에 흙살림에서 도토리묵을 보내주셔서
도토리묵 무침을 만들어 봤습니다.
묵이 말랑말랑해서 너무 맛있더라고요.
먼저 도토리묵 효능을 알아보고 가보겠습니다.
도토리묵 효능
피부 미용 – 도토리는 피부 건강에 도움을 준다고 합니다.
위 건강 – 도토리는 따뜩한 성질이라 위를 편안하게 해주며, 위에 좋다고 합니다.
다이어트 – 도토리는 칼로리가 100g에 43kcal이라고 합니다. 포만감을 쉽게 느끼게 해주며, 비만을 예방해 주어 다이어트에 효과적이라고 합니다.
장 건강 – 도토리는 타닌 성분이 함유되어 있어 설사를 안 나오게 해줍니다. 그리고 변비 예방에 좋으며 장 건강에 도움을 준다고 합니다.
소화 기관 – 도토리에는 아콘산 성분이 함유되어 있어 체내에 들어 있는 나쁜 물질 등을 몸 밖으로 배출해 주는 효과가 있다고 합니다.
도토리묵 무침 황금레시피
탱글탱글 맛있는 도토리묵 무침을 만들어 보겠습니다.
도토리묵
작은 도토리 묵 입니다.
간편하게 먹을 수 있어서 좋은 거 같습니다.
재료
재료
도토리묵, 양파, 파, 상추, 간장, 멸치 액젓, 매실액, 설탕, 고춧가루, 들기름, 식초, 깨
데치기
묵이 차가우니 물을 먼저 팔팔 끓여줍니다.
불을 끄고 묵을 넣어줍니다.
물의 잔열로 묵을 데쳐주시면 됩니다. (약 10분정도)
도토리묵 무침
데쳐진 묵을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
(안 부셔지게 살살 잘라주셔야 합니다.)
재료 손질
양파 반 개와 상추 약 3장 정도 깨끗히 세척하고
양파는 얇게 채 썰어주시고 상추는 2cm 정도 맞춰서 썰어주시면 됩니다.
도토리묵 무침 양념장 만들기
간장 2, 멸치 액젓 0.5, 매실청 1, 고춧가루 2, 설탕 0.5~1, 들기름 1, 식초 조금, 깨를 넣어줍니다.
파는 송송 썰어서 넣어줍니다.
도토리묵 무침 황금레시피
무침용 그릇에 손질한 양파와 상추 그리고 묵을 넣어줍니다.
도토리묵 무침 황금레시피
그리고 만든 양념장을 넣어준 뒤 조물조물 무쳐주면 됩니다.
도토리 무침
이렇게 맛있는 도토리 무침이 완성되었습니다.
도토리 무침
밥 반찬으로도 좋고 막걸리나 술 안주로도 좋은 도토리 무침입니다.
도토리 효능 알아보시고 새콤달콤 맛있는 도토리 무침 만들어서 드셔보시길 바랍니다.
오늘도 맛있는 식사하세요:)
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도토리묵 무침 전문점보다 맛있는 양념장 만들기
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전문점보다 더 맛있는 도토리묵 무침 양념장으로
도토리묵 무침 맛있게 만들어보아요.
도토리묵은 집에서도 쉽게 만들 수 있으니
맨 아래 링크 글을 참고하시구요,
김대석 셰프님의 도토리묵 무침,
맛있는 도토리묵 무침 양념장 만들기 같이 배워봐요~
출처 : 김대석 셰프 TV
재료
1. 도토리묵 800g (밑간하기 – 들기름 1스푼, 소금 2꼬집, 식초 1스푼)
2. 양파 1/2개, 상추 8장, 오이 1/4개, 당근 조금, 쑥갓 한줌, 쪽파 5가닥
[양념장]진간장 4스푼,
고춧가루 2스푼,
다진마늘 1스푼,
설탕 1스푼 청양고추 1개,
매실액 1스푼,
물 2스푼,
참기름 1스푼,
통깨 1스푼
도토리묵 무침
1. 도토리묵 밑간하기
도토리묵을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
오늘의 포인트!
도토리묵에 밑간하는 것이 최고의 포인트에요!
소금 3꼬집 정도 뿌려주고,
들기름 1스푼, 식초 1스푼을 뿌려주세요.
두 손으로 도토리묵을 살살 섞어가며 잘 버무려줍니다.
이렇게 밑간을 하면 도토리묵이 윤기가 나면서 더 탱글탱글해져요!
휘어도 부러지지 않고 탱글탱글해요.
마트에서 사먹는 도토리묵은
젓가락으로 집으면 쉽게 부서져서 불편했는데
직접 만든 도토리묵이라 아주 탱글탱글하고
밑간까지 하니 휘어도 부서지지 않아 참 좋네요.
야채를 넣고 식초를 넣으면 야채의 숨이 다 죽어버리니
야채 넣기 전에 도토리묵에 식초를 먼저 넣어주는거에요.
오 그렇군요~!!
잠시 밑간한 채도 두고 야채를 손질해요.
도토리묵 무침
2. 야채 손질하기
쑥갓은 칼로 썰지 말고, 손으로 뚝뚝 뜯어주세요.
길이가 길면 손으로 반 잘라주세요.
쑥갓은 칼질하는게 아니라고 하시네요.
억센 줄기는 가려서 버리면 돼요.
상추는 가운데를 잘라 이등분 해주고
양파 반개는 알맞게 채 썰어주세요.
오이는 반으로 갈라 엇썰기로 3~4mm두께로 잘라요.
당근은 잘잘하게 채 썰어주고
쪽파 5가닥은 3~4cm 간격으로 썰어주세요.
청양고추는 반으로 갈라 쫑쫑쫑 썰어주세요
도토리묵 무침
3. 양념장 만들기
청양고추 다진것을 그릇에 담고
간마늘 1, 진간장 4, 고춧가루 가득 2,
설탕 1, 매실액 1, 물 2 스푼을 넣어요.
물이 꼭 들어가야 해요.
물이 들어가지 않으면 양념이 너무 뻑뻑해져서
나중에 도토리묵을 무칠때 뭉쳐 버려요.
꼭 양념을 약간 묽게 해주세요.
도토리묵 무침
4. 도토리묵 무치기
밑간해 둔 도토리묵에 양념을 조금만 넣고
준비한 야채를 듬뿍 넣어줍니다.
도토리묵 무침은 야채가 많이 들어가야 맛있어요.
야채를 넣은 후 남은 양념을 모두 다 넣고
참기름 1스푼, 통깨 살짝 빻은 것을 넣고
두 손으로 슬금슬금 무쳐주세요.
도토리 속에 들어있는 아콘산은
중금속 해독에 탁월한 효능을 보이고
장과 위를 튼튼하게 한다고 해요.
그리고 성인병 예방과 피로회복 및 숙취회복에도 효과가 있다고 하니
도토리묵 많이 먹어야겠어요:)
야채 듬뿍 넣고 무친 도토리묵 무침,
전문점보다 훨씬 더 맛있는 도토리묵 무침 양념장 만들기로
맛있게 만들어드세요~
<레시피 및 사진 출처 : 김대석 셰프TV>
도토리묵 만드는법 초보도 성공할 수 있는 도토리묵 황금비율
봄동 겉절이 백종원 만능 겉절이 양념 황금레시피
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Top 49 도토리묵 양념장 만들기 16730 Votes This Answer
도토리묵.메밀묵.국수.생두부양념 으로 쓸수있는 양념장만들기입니다 **ACORN JELLY SOUCE** [상어이모]
도토리묵.메밀묵.국수.생두부양념 으로 쓸수있는 양념장만들기입니다 **ACORN JELLY SOUCE** [상어이모]
도토리묵 양념장 만들기
Article author: www.10000recipe.com
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Most searched keywords: Whether you are looking for 도토리묵 양념장 만들기 Updating 도토리묵 양념장 만들기 시댁에 갔다가 도토리묵을 얻어왔어요. 시어머니표는 아니고 지인분이 주신걸 저를 반을 나눠주셔서 가지고 왔지요. 무쳐서 먹을까? 했는데 오이가 없네요. 오이 없이 무침을 하기엔 뭔가 아쉬울거 같아서 양념장을 만들어서 위에 뿌렸어요. 도토리묵 양념장이라고 별건 없어요. ^^ 기존에 만들어 먹는 양념장에 김만 추가 했어요. [재료] 도토리묵, 간장, 올리고당, 참기름, 고춧가루, 당근, 파, 통깨, 김 간장 5스푼, 올리고당 3스푼, 참기름 3스푼, 고춧가루 2스푼, 다진 당근 1스푼, 쫑쫑 썬 파 1스푼, 통깨 1스푼, 김 한봉지를 넣어서 도토리묵 양념장을 만들었어요. 간장이랑 올리고당 양은 줄이셔도 됩니다. 제가 딴 생각을 하다가 간장을 5개를 넣어서 올리고당을 한 스푼 더 넣었네요. 삼0자 김 한봉지를 으깨서 넣었어요. 어머나… 사진 왜 이럼??? 도토리묵 양념장이 포인트인데 왜!!!!! 흔들린건지 ㅠ.ㅠ 도토리묵 위에 양념장을 뿌려주시면 된답니다. 도토리묵 양념장 만들기 완성!도토리묵 양념장 만들기 시댁에 갔다가 도토리묵을 얻어왔어요. 시어머니표는 아니고 지인분이 주신걸 저를 반을 나눠주셔서 가지고 왔지요. 무쳐서 먹을까? 했는데 오이가 없네요. 오이 없이 무침을 하기엔 뭔가 아쉬울거 같아서 양념장을 만들어서 위에 뿌렸어요. 도토리묵 양념장이라고 별건 없어요. ^^ 기존에 만들어 먹는 양념장에 김만 추가 했어요. [재료] 도토리묵, 간장, 올리고당, 참기름, 고춧가루, 당근, 파, 통깨, 김 간장 5스푼, 올리고당 3스푼, 참기름 3스푼, 고춧가루 2스푼, 다진 당근 1스푼, 쫑쫑 썬 파 1스푼, 통깨 1스푼, 김 한봉지를 넣어서 도토리묵 양념장을 만들었어요. 간장이랑 올리고당 양은 줄이셔도 됩니다. 제가 딴 생각을 하다가 간장을 5개를 넣어서 올리고당을 한 스푼 더 넣었네요. 삼0자 김 한봉지를 으깨서 넣었어요. 어머나… 사진 왜 이럼??? 도토리묵 양념장이 포인트인데 왜!!!!! 흔들린건지 ㅠ.ㅠ 도토리묵 위에 양념장을 뿌려주시면 된답니다. 도토리묵 양념장 만들기 완성!
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도토리묵 양념장 만들기
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인기메뉴 백종원 도토리묵 무침 ,, 양념장 황금레시피
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Most searched keywords: Whether you are looking for 인기메뉴 백종원 도토리묵 무침 ,, 양념장 황금레시피 Updating 인기메뉴 백종원 도토리묵 무침 ,, 양념장 황금레시피 결혼 전 등산할 때 내려오면서 꼭 도토리묵무침에 막걸리 한잔 하곤 했는데 알고 보니 도토리묵 무침을 너무 좋아하는 우리 신랑 마침 비도 오고 냉장고에 막걸리도 딱~ 묵무침 만들어서 심숭한 맘이나 풀어야겠어요 이렇게 다시 보아도 맛있어 보이는 비주얼 양념장만 알아도 금세 초간단으로 만들수있답니다 [재료] 묵 1모, 깻잎 5장, 양파 1/2개, 오이 1/2, 청양고추 1개 [양념장] 간장 5큰술, 고추가루 1큰술, 설탕 1큰술, 통깨, 참기름 2큰술, 매실액 1작은술 냉장고에 조금씩 남아있는 야채들 준비 묵무침엔 오이랑 깻잎은 꼭 있어야 하지만요~ 다른 친구들도 다 환영이에요 당근이며 쑥갓이며….. 먹기 좋게 무치기 좋게 썰어 준비합니다 양념장 만들기 간장 5 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술 통깨 으깨서 듬뿍, 참기름 2 큰 술 저는 매실액 1 작은 술 추가해주었어요 새콤한 맛을 좋아하면 식초도 좋아하는 만큼 넣어 주셔도 좋을 거 같아요 냉장고에 묵이 단단해졌네요 끓은 물에 살짝 데쳐주면 야들야들 맛있음이 두 배로 되니 데쳐주고 식혀서 물기제거해줍니다 넓은 그릇에 보드라운 도토리묵과 준비해둔 야채 ,, 양념장 넣어주세요 비닐장갑 끼고 살살 무쳐줄 거예요 야채들과 묵에 양념이 맛있게 배어들면 초간단 도토리묵 무침 완성이랍니다 양념장만 만들어 주면 만드는데 10분도 안 걸리네요 담아두고 보니 어때요 맛있는 비주얼이 막걸리 생각이 막~ 생기더라구요 도토리묵무침 맛있게 만들어드세요인기메뉴 백종원 도토리묵 무침 ,, 양념장 황금레시피 결혼 전 등산할 때 내려오면서
꼭 도토리묵무침에 막걸리 한잔 하곤
했는데 알고 보니 도토리묵 무침을
너무 좋아하는 우리 신랑 마침 비도 오고 냉장고에 막걸리도 딱~ 묵무침 만들어서 심숭한 맘이나
풀어야겠어요 이렇게 다시 보아도 맛있어 보이는 비주얼
양념장만 알아도 금세 초간단으로
만들수있답니다 [재료] 묵 1모, 깻잎 5장, 양파 1/2개, 오이 1/2, 청양고추 1개
[양념장] 간장 5큰술, 고추가루 1큰술, 설탕 1큰술, 통깨, 참기름 2큰술, 매실액 1작은술 냉장고에 조금씩 남아있는 야채들 준비 묵무침엔 오이랑 깻잎은 꼭 있어야하지만요~ 다른 친구들도 다 환영이에요
당근이며 쑥갓이며….. 먹기 좋게 무치기 좋게 썰어 준비합니다 양념장 만들기 간장 5 큰 술, 고춧가루 1 큰 술,
설탕 1 큰 술,
다진 마늘 1 큰 술
통깨 으깨서 듬뿍, 참기름 2 큰 술 저는 매실액 1 작은 술 추가해주었어요 새콤한 맛을 좋아하면
식초도 좋아하는 만큼 넣어 주셔도
좋을 거 같아요 냉장고에 묵이 단단해졌네요 끓은 물에 살짝 데쳐주면 야들야들
맛있음이 두 배로 되니 데쳐주고 식혀서 물기제거해줍니다 넓은 그릇에 보드라운 도토리묵과
준비해둔 야채 ,, 양념장 넣어주세요 비닐장갑 끼고 살살 무쳐줄 거예요 야채들과 묵에 양념이 맛있게
배어들면 초간단 도토리묵 무침
완성이랍니다 양념장만 만들어 주면
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백종원 도토리묵 무침 양념장 만드는법 및 솔직 후기
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Summary of article content: Articles about 백종원 도토리묵 무침 양념장 만드는법 및 솔직 후기 비주얼만 아쉬운 것이 아니었어요. 고춧가루, 설탕, 마늘, 파는 1큰술씩, 참기름은 2큰술을 넣은 반면, 간장을 5큰술을 넣었기 때문에 입안에서 간장의 맛 … …
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백종원 도토리묵 무침 양념장 만드는법 및 솔직 후기
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도토리묵 간장 양념장 소스 맛있게 만들기 초간단 요리
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Summary of article content: Articles about 도토리묵 간장 양념장 소스 맛있게 만들기 초간단 요리 도토리묵 간장 양념장 소스 맛있게 만들기 초간단 요리 · 우선 도토리묵은 300g으로 준비했어요. · 썰어놓은 도토리묵은 접시에 담고 눕혀줬어요. · 먼저 … …
Most searched keywords: Whether you are looking for 도토리묵 간장 양념장 소스 맛있게 만들기 초간단 요리 도토리묵 간장 양념장 소스 맛있게 만들기 초간단 요리 · 우선 도토리묵은 300g으로 준비했어요. · 썰어놓은 도토리묵은 접시에 담고 눕혀줬어요. · 먼저 … 안녕하세요~ 삐라리입니다. 오늘 간단 요리는 도토리묵에 올려먹을 간장 양념장 소스를 초간단하고 맛있게 만들어 보겠습니다. 도토리묵은 요리로 묵사발, 묵덮밥, 묵비빔밥 등을 만들어도 정말 맛있지만 그냥 썰..
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도토리묵 무침 전문점보다 맛있는 양념장 만들기
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Most searched keywords: Whether you are looking for 도토리묵 무침 전문점보다 맛있는 양념장 만들기 전문점보다 더 맛있는 도토리묵 무침 양념장으로 도토리묵 무침 맛있게 만들어보아요. 도토리묵은 집에서도 쉽게 만들 수 있으니 맨 아래 링크 글을 … 전문점보다 더 맛있는 도토리묵 무침 양념장으로 도토리묵 무침 맛있게 만들어보아요. 도토리묵은 집에서도 쉽게 만들 수 있으니 맨 아래 링크 글을 참고하시구요, 김대석 셰프님의 도토리묵 무침, 맛있는 도토리..
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도토리묵 무침 전문점보다 맛있는 양념장 만들기
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도토리묵 양념장 만들기
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도토리묵 양념장 만들기
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백종원 도토리묵 무침 양념장 만드는법 및 솔직 후기
백선생 도토리묵 양념장 만들기 어머님께서 손수 만드신 도토리가루를 매년 보내주셔서 한국 음식이 그리워질 때면 냉동실에 아껴두던 가루를 꺼내 묵을 쑤는데요. 평소 해오던 대로 무침을 해 먹을까 하다가 백종원 레시피로 만들어 만들어봤어요. 오늘은 백선생 양념장 만드는법 및 솔직 후기를 나눔하고자 합니다. 1. 재료 준비하기 도토리묵(시판용 1팩)을 준비해주세요. 저는 도토리 가루로 묵을 직접 만들어 사용했어요. 도토리묵 만드는법이 궁금하다면 이전 글을 참고하시길 바라요. 채소는 냉장고에 있는 것을 활용하면 됩니다. 개인적으로 묵 자체가 강한 맛이 없기 때문에 쑥갓, 부추, 깻잎, 파 등 향이 있는 채소가 잘 어울리더라구요. 제가 사는 캐나다 오타와(Ottawa)에서는 한국 채소를 제때 구하기 쉽지 않은데요. 얼마 전 캐나다 중국마트에서 사온 쑥갓이 있어 활용했어요. 2. 백선생 양념장 준비하기 양념장(시판 도토리묵 1팩과 채소): 간장 5큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 1큰술, 깨 1큰술, 참기름 2큰술 저는 2배의 양을 만들어 절반은 썰은 묵 위에 뿌려 먹기 위해 따로 담았어요. 3. 백종원 도토리묵 무침 양념장 솔직 후기 한국에 있는 친구의 어머님께서 작년에는 손수 그리신 그림을 택배로 보내주셨는데 작년부터 그릇 만드는 것도 배우셨다면서 손수 만드신 그릇을 택배로 보내주셨어요. 꼼꼼하게 포장해 깨지지 않고 도착한 선물에 눈이 시큼시큼, 맘이 말랑말랑해졌네요. 선물 받은 후 깨질까 봐 고이 모셔뒀다가 도토리묵과 잘 어울릴 것 같아 이날 처음으로 꺼내보았어요. 작은 그릇에 묵을 썰어 담고 양념장을 뿌렸어요. 원래는 양념장을 되직하게 만드는 편인데 백선생 양념장은 간장의 양이 많아 양념장이 밑부분에 고였어요. 큰 그릇에는 묵과 채소에 양념장을 넣고 무친 것을 담았어요. 그릇에 담자마자 사진을 찍은 건데 이 역시 밑부분에 양념이 고이더라구요. 비주얼만 아쉬운 것이 아니었어요. 고춧가루, 설탕, 마늘, 파는 1큰술씩, 참기름은 2큰술을 넣은 반면, 간장을 5큰술을 넣었기 때문에 입안에서 간장의 맛이 강하게 느껴졌고 묵과 채소를 씹어 삼킨 후에도 입안에 오래 남아 겉도는 느낌이 들었어요. 참기름을 2큰술을 넣으면서 의외로 많이 들어간다고 생각했지만, 간장의 맛이 강해 참기름의 맛이 잘 느껴지지 않았어요. 만약 참기름이 아까워 1큰술만 넣었다면 간장의 짠맛이 더 강하게 느껴질 것 같네요. 간장을 넉넉하게 사용하여 양념이 묽은 편이었기 때문에 묵과 채소에 양념이 골고루 잘 배였고 촉촉함을 유지한다는 장점이 있었어요. 4. 본래의 레시피로 돌아오다 다음날 남은 묵으로 제가 늘 만들던 방법으로 다시 무쳤어요. 백선생의 레시피는 ‘간장:고춧가루=5:1’ 비율이지만, 제 레시피는 ‘간장:고춧가루=3:2’ 비율입니다. 나머지는 동일해요. 간장의 양이 2큰술 줄어들고 고춧가루의 양이 1큰술 늘어났기 때문에 무쳤더니 거의 다 먹을 때까지 그릇에 수분이 거의 남지 않았어요. 평소에 매콤한 음식을 좋아했기 때문에 백선생 레시피가 아쉬웠나 봅니다. 전날은 쇠고기 미역국과 먹었고, 다음날은 북엇국과 먹었는데 매콤한 묵무침과 잘 어울렸어요. 밥 위에 묵 한 젓가락 얹어 먹으니 꿀맛이었네요. 고춧가루의 매운맛이 흰쌀밥과 잘 어울렸던 것 같아요. 함박눈이 강풍에 휩쓸려 시야를 가렸던 추운 겨울날, 따근한 북어국과 매콤한 묵무침으로 저녁 한 끼를 맛있게 먹었네요. 이외에도 도토리묵밥 만드는 법이 궁금하다면, 이전 글을 참고하시길 바라요. 그동안 시도했던 백선생 레시피의 대부분은 성공적이었으나 이번 레시피는 제 입맛에 맞지 않았어요. 제가 즐겨 먹던 양념장보다 간장의 양이 많고 고춧가루 양이 적어 묽은 양념장이 그릇에 흥건하게 고여 예쁘게 보이지 않았고 입안에서도 간장의 맛이 강하게 남았기 때문이에요. 레시피가 맛없다라기보다는 간장게장과 양념게장의 선호도 차이처럼 개인의 입맛에 따른 만족도의 차이 같아요. 매운 음식을 좋아하지 않으며 촉촉한 도토리묵 무침을 먹고 싶다면 백종원 레시피를 추천해드리고 싶네요. 맛있는 한 끼를 위해 조금이나마 도움이 되길 바라며, 오늘도 건강한 하루 보내시길요^^
도토리묵 간장 양념장 소스 맛있게 만들기 초간단 요리
안녕하세요~ 삐라리입니다. 오늘 간단 요리는 도토리묵에 올려먹을 간장 양념장 소스를 초간단하고 맛있게 만들어 보겠습니다. 도토리묵은 요리로 묵사발, 묵덮밥, 묵비빔밥 등을 만들어도 정말 맛있지만 그냥 썰어놓고 간장소스를 위에 올려먹어도 정말 맛있죠. 밥반찬으로도 좋지만 특히 술안주로는 정말 최고의 안주 중 하나라고 생각해요. 깔끔하고 시원한게 정말 안주로 정말 잘 어울리죠. 묵은 더운 여름에 먹으면 더 맛있지만 추운 겨울에도 가끔 냉면이 땡기듯이 묵도 정말 먹고 싶을때가 많더라구요. 우선 도토리묵은 300g으로 준비했어요. 딱 두부 한모 크기정도 되는것 같은데 그것보다 작은 것 같기도 하고 1인분으로는 딱 적당한 크기에요. 가격은 1,490원에 구매를 했어요. 두부 한모랑 가격이 비슷한 것 같아요. 차이나도 몇 백원정도? 날것같네요. 소스재료 : 간장4큰술, 고춧가루1큰술, 설탕1스푼, 다진마늘 반스푼, 청양고추 반개, 참기름1스푼, 파 조금 묵 썰기전에 간장소스부터 만들어봤어요. 재료는 꽤 간단해요. 저는 양조간장을 사용했어요. 고춧가루만 넣어도 되는데 좀 더 매콤하게 만들기 위해서 청양고추도 칼로 잘게잘게 다져서 넣었습니다. 파랑 청양고추의 색깔이 좀 더 돋보여서 음식이 좀 더 이뻐보이더라구요. 이번에 대파를 조금만 넣었는데 파는 조금 더 넣어서 만들어도 정말 맛있는데 파는 많을수록 좋죠. 양념소스를 만들고 도토리묵을 썰어줬어요. 반으로 딱 자르고 옆으로 돌려서 일정하게 먹기좋은 크기로 썰어줬습니다. 이상태로 그냥 먹어도 정말 고소하고 맛있죠. 썰어놓은 도토리묵은 접시에 담고 눕혀줬어요. 먼저 소스 건더기를 묵 사이사이 일정하게 나눠서 올려준 뒤에 남은 간장 소스 양념장을 골고루 부어주면 끝이에요. 정말 간단해요. 재료도 얼마 안들고 시간도 정말 짧아서 집에서 술안주나 밥이랑 먹을 밥반찬으로는 딱이랍니다. 여기에 그냥 참깨를 솔솔 뿌리거나 약간 갈아놓은 깨를 뿌려도 정말 맛있는데 이번에 깜빡하고 빼먹었네요. 역시 집으면 젓가락 사이로 빠져나가는 도토리묵은 콕 찍어서 먹어야 제맛이죠..ㅎㅎ 간장소스만 살짝 묻어있는걸 먹어도 맛이 괜찮아요. 묵 자체가 탱글탱글 하고 부드러운 식감에 고소한맛까지 나서 정말 맛있어요. 간장소스 맛까지 살짝 섞여서 짭잘한맛이 약한게 좀 담백한느낌? 이드네요. 이번엔 숟가락에 올려서 간장소스와 소스 건더기까지 듬뿍 올려서 먹어봤어요. 소스의 단짠 고소한 맛이 자극적인게 묵의 고소한맛이랑 정말 꿀조합이에요. 먹다 보니 밥도 생각나지만 소주나 막걸리를 부르는 그런 맛… 묵도 정말 맛있지만 두부도 이 간장소스에 꽤 잘 어울린답니다. 집에서 밥차릴때도 메인반찬 찌개에 사이드로 묵을 만들어 놓으면 진짜 밥 반찬으로도 정말 좋은데 만드는 방법도 정말 간단하고 맛있기까지 해서 안주로 만들어먹기도 정말 괜찮은 것 같아요. 반응형
도토리묵 무침 전문점보다 맛있는 양념장 만들기
반응형 전문점보다 더 맛있는 도토리묵 무침 양념장으로 도토리묵 무침 맛있게 만들어보아요. 도토리묵은 집에서도 쉽게 만들 수 있으니 맨 아래 링크 글을 참고하시구요, 김대석 셰프님의 도토리묵 무침, 맛있는 도토리묵 무침 양념장 만들기 같이 배워봐요~ 출처 : 김대석 셰프 TV 재료 1. 도토리묵 800g (밑간하기 – 들기름 1스푼, 소금 2꼬집, 식초 1스푼) 2. 양파 1/2개, 상추 8장, 오이 1/4개, 당근 조금, 쑥갓 한줌, 쪽파 5가닥 [양념장] 진간장 4스푼, 고춧가루 2스푼, 다진마늘 1스푼, 설탕 1스푼 청양고추 1개, 매실액 1스푼, 물 2스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼 도토리묵 무침 1. 도토리묵 밑간하기 도토리묵을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 오늘의 포인트! 도토리묵에 밑간하는 것이 최고의 포인트에요! 소금 3꼬집 정도 뿌려주고, 들기름 1스푼, 식초 1스푼을 뿌려주세요. 두 손으로 도토리묵을 살살 섞어가며 잘 버무려줍니다. 이렇게 밑간을 하면 도토리묵이 윤기가 나면서 더 탱글탱글해져요! 휘어도 부러지지 않고 탱글탱글해요. 마트에서 사먹는 도토리묵은 젓가락으로 집으면 쉽게 부서져서 불편했는데 직접 만든 도토리묵이라 아주 탱글탱글하고 밑간까지 하니 휘어도 부서지지 않아 참 좋네요. 야채를 넣고 식초를 넣으면 야채의 숨이 다 죽어버리니 야채 넣기 전에 도토리묵에 식초를 먼저 넣어주는거에요. 오 그렇군요~!! 잠시 밑간한 채도 두고 야채를 손질해요. 도토리묵 무침 2. 야채 손질하기 쑥갓은 칼로 썰지 말고, 손으로 뚝뚝 뜯어주세요. 길이가 길면 손으로 반 잘라주세요. 쑥갓은 칼질하는게 아니라고 하시네요. 억센 줄기는 가려서 버리면 돼요. 상추는 가운데를 잘라 이등분 해주고 양파 반개는 알맞게 채 썰어주세요. 오이는 반으로 갈라 엇썰기로 3~4mm두께로 잘라요. 당근은 잘잘하게 채 썰어주고 쪽파 5가닥은 3~4cm 간격으로 썰어주세요. 청양고추는 반으로 갈라 쫑쫑쫑 썰어주세요 도토리묵 무침 3. 양념장 만들기 청양고추 다진것을 그릇에 담고 간마늘 1, 진간장 4, 고춧가루 가득 2, 설탕 1, 매실액 1, 물 2 스푼을 넣어요. 물이 꼭 들어가야 해요. 물이 들어가지 않으면 양념이 너무 뻑뻑해져서 나중에 도토리묵을 무칠때 뭉쳐 버려요. 꼭 양념을 약간 묽게 해주세요. 도토리묵 무침 4. 도토리묵 무치기 밑간해 둔 도토리묵에 양념을 조금만 넣고 준비한 야채를 듬뿍 넣어줍니다. 도토리묵 무침은 야채가 많이 들어가야 맛있어요. 야채를 넣은 후 남은 양념을 모두 다 넣고 참기름 1스푼, 통깨 살짝 빻은 것을 넣고 두 손으로 슬금슬금 무쳐주세요. 도토리 속에 들어있는 아콘산은 중금속 해독에 탁월한 효능을 보이고 장과 위를 튼튼하게 한다고 해요. 그리고 성인병 예방과 피로회복 및 숙취회복에도 효과가 있다고 하니 도토리묵 많이 먹어야겠어요:) 야채 듬뿍 넣고 무친 도토리묵 무침, 전문점보다 훨씬 더 맛있는 도토리묵 무침 양념장 만들기로 맛있게 만들어드세요~ 도토리묵 만드는법 초보도 성공할 수 있는 도토리묵 황금비율 봄동 겉절이 백종원 만능 겉절이 양념 황금레시피 반응형
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