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- 돼지고기 뒷다리살 1팩 준비하고, 파 1개와 고추 3개와 부추 조금과 양파 2개는 먹기좋게 잘라서 준비해두고, 양념들을 준비해둡니다~!! …
- 통에 돼지고기 뒷다리살 1팩을 핏기 빼고 넣고, …
- 고추장 3큰술 넣고, …
- 고추가루 4큰술 넣고, …
- 간장 3큰술 넣고, …
- 참기름 2큰술 넣고,
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#뒷다리살
돼지고기 뒷다리살만큼 저렴한 고기도 없습니다. 육류마니아 입장에서 뒷다리살 레시피 서너 개 마스터해 놓으면 적은 비용으로 맛있게 고기반찬을 드실 수 있습니다.
오늘 뒷다리살 볶음은 이것만 기억해 주세요.
첫 번째. 뒷다리살을 밑간해서 사용한다.
고기 속까지 간이 배서 맛있습니다.
두 번째. 튀김가루를 사용해 주세요.
뒷다리살의 식감이 좋아집니다.
세 번째. 마요네즈로 소스를 만든다.
마요네즈가 들어가서 고소하고 풍미가 좋습니다.
이것만 기억하시면 실패 걱정하지 마세요.
무조건 성공입니다.
마요네즈 뒷다리살 볶음
뒷다리살 수육용 500g
아삭이고추 3개
고기 밑간 : 소금, 후추, 맛술 1큰술
튀김옷 : 튀김가루 5큰술
튀김물 : 튀김가루 4큰술, 달걀 1개, 물 (종이컵) 1/2컵
마요네스 소스 : 마요네스 5큰술, 간장 2큰술, 물엿2큰술
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뒷다리살 – 만개의레시피
돼지 고추장 불고기 가성비 좋은 돼지 뒷다리살요리. by 꼼지락걸 … 돼지고기 샌드위치(돼지고기 뒷다리살) … 에어프라이어 돼지고기구이~ 뒷다리살,뒷고기.
Source: www.10000recipe.com
Date Published: 7/15/2022
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맛남의광장 돼지뒷다리살 요리 백종원 돼지불고기 간장돼지 …
티비에서 맛남의 광장을 봤는데 백종원님이 돼지 뒷다리살 요리로 돼지불고기 레시피를 알려주시더라구요. 맛남의광장 60회 식재료도 지난주에 이어서 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 4/24/2021
View: 6018
돼지뒷다리살요리, 백종원의 제육볶음만들기
돼지고기 뒷다리살은 저렴한데도 퍽퍽하고 질겨서(?) 인기가 없는 부위죠 저도 가끔 수육에 쓰기도 하지만 주로 찌개에 사용하는데요 인기없는 뒷다리 …
Source: happytime.tanz.xyz
Date Published: 8/19/2022
View: 74
돼지 뒷다리 살 요리 | 돼지고기를 가장 저렴하고 맛있게 먹는법
퍽퍽하지 않은 뒷다리살 제육볶음 레시피 – 에리카의 즐거운 요리 · 맛남의광장 돼지뒷다리살 요리 백종원 돼지불고기 간장돼지 … · 돼지뒷다리살요리, 백종원의 제육볶음 …
Source: you.covadoc.vn
Date Published: 11/19/2022
View: 5501
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주제에 대한 기사 평가 돼지 뒷다리 살 요리
- Author: 혀기요리 HYUK2YORI
- Views: 조회수 20,073회
- Likes: 좋아요 310개
- Date Published: 2021. 8. 5.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=XV1mhTrK-bg
메인요리인 돼지고기 뒷다리살 활용해서 만든 [고추장불고기] 입니다.
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맛남의광장 돼지뒷다리살 요리 백종원 돼지불고기 간장돼지불고기 양념 레시피
배는 3숟가락 정도 되도록 갈아줍니다.
양이 적어서 믹서기에 잘 안갈리네요.
강판에다 가는 게 나을 것 같아요.
백종원 돼지불고기에는 배가 없으면 갈아만든 배를 사용해도 되고,
생략해도 된다고 해요.
돼지뒷다리살요리, 백종원의 제육볶음만들기
돼지고기 뒷다리살은
저렴한데도 퍽퍽하고 질겨서(?) 인기가 없는 부위죠
저도 가끔 수육에 쓰기도 하지만 주로 찌개에 사용하는데요
인기없는 뒷다리살도 얇은~ 불고기감일땐 달라요~
누구나 좋아하는 제육볶음이 되니까요 ~
ㅋㅋㅋㅋ
요린이를 위한 백파더의
매콤달콤 양념과 어렵지 않은 레시피로 만들었어요
언제나 믿고 먹는~
백파더의 제육볶음 만들기 시작해요~
제육볶음
재료
돼지 뒷다리살(불고기용) 500g
대파 2대
양파 1/2개
양배추- 양파와 비슷한 양
청양고추 2개
식용유 5~7큰술
고추장 1.5큰술 + 다진마늘 1.5큰술 +진간장 3큰술 + 물 2/3컵 = 섞어요
설탕 2큰술
고추가루 1.5~2큰술
후추가루 약간
참기름 1큰술
-어른숟가락, 종이컵계량함-
필요한 재료 챙기기
재료를 준비해요
야채 썰기
대파는 세로로 길게 반으로 가른다음 5센티정도의 길이로 썰어주고,
양파는 두툼하게 썰고,
양배추는 양파보다 살짝 더 넓게 썰고~
청양고추는 어슷썰어 준비해요
돼지고기 손질
제육볶음에 들어갈 돼지고기는
삼겹살, 목살 , 앞다리살, 뒷다리살 어떤것이든 상관없지만
얇은 불고기감이여야 해요
제육볶음엔 가성비 좋고, 지방적은 부위인 앞다리살과 뒷다리살을 선호해요
이번엔 뒷다리살을 선택~
적당한 한입크기로 잘랐어요
양념만들기
중요한 제육볶음 양념을 만들어요
방송엔 고기 350g기준였는데
500g그램이라 양념재료를1.5배 늘렸어요
고추장이 풀어지게 섞어 양념장까지 준비완료~^^
이제 볶아요
팬에 식용유 5~7큰술과 썰어둔 대파양의 반을 넣고
먼저볶아 대파기름을 내요
대파가 부드럽게 볶아졌으면
돼지고기를 넣고~ 노릇해지도록 충분히 볶아요
노릇해진 고기에 설탕을 넣고 또 볶아요
타지않을정도로~
( 단맛을 입히고, 불맛도 준다는데…불이 약해서인지, 양이많아서인지 안되더라구요ㅜㅜ)
충분히 볶아졌으면 만들어둔 양념붓고
조리듯이 볶아요~
국물이 많이 졸아들었으면
청양고추뺀 야채는 다넣고~
야채가 원하는 만큼 익을때까지 볶아요
거의 다 볶아져갈때쯤
청양고추, 고추가루, 후추가루, 참기름을 넣고
잠시 더 볶아~
완성해요
백파더~ 백종원의 제육볶음
재료 많고 과정도 복잡해 보이지만
막상 해보면 어렵지 않아요
재료손질, 순서에 맞춰 넣고 볶아주기~
끝 ~!! ㅋㅋㅋ
고기양은 거의 2배지만 야채는 그대로~ㅋㅋ
대신 양념을 1.5배로 늘려서
간을 맞췄봤는데 개인적으로 만족스럽네요~
살코기가 많아 사진상으로 뻑뻑해 보이는데 그렇지 않았어요~
적당히 부드럽고 씹히는 느낌도 좋았어요
다른부위와 달리
뒷다리살은 얇아도 질감이 느껴져서 좋아요
그냥먹어도 맛있지만, 쌈이랑도 잘어울리더군요
상추, 깻잎, 봄동~~ㅋㅋ
알싸한 마늘도 넣어~ 푸짐한 한쌈~
감사히 먹었습니다 ^^
돼지 뒷다리 살 요리 | 돼지고기를 가장 저렴하고 맛있게 먹는법 :: 돼지고기 뒷다리살 요리 10423 좋은 평가 이 답변
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