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겉바속촉 정석 스콘 만들기
드시고 반하지 마세요^^
[ingredient]2 cups+1/2cup flour, 4 tablespoons sugar, 1 teaspoon baking powder, half a teaspoon of salt, 80 grams of butter, half a cup of milk, one egg [요리과정 cooking process]1. 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣고 가볍게 섞는다
1. Add flour, sugar, baking powder, and salt and mix lightly
2. 깍둑썰기한 버터를 넣고 자르듯이 다진다
2. Add chopped butter and chop it like cutting it
3. 우유와 달걀 한 개를 넣고 섞는다(2스푼 남기기)
3. Add milk and an egg and mix. (2 spoons left)
4. 달걀우유물을 넣고 하나로 뭉친다
4. Add egg milk and combine into one
5. 냉장실에서 1시간 휴지시킨다
5. Take an hour’s rest in the fridge
6. 원하는 모양으로 자르고 남긴 달걀우유물을 스콘 위에 발라준다
6. Cut into desired shapes and spread egg milk water over scones
7. 180도 오븐 또는 에어프라이어에 구운다(제품 사양마다 차이 있음)
7. Bake in a 180 degree oven or air fryer (differences in product specifications) [tip]1. 모든 재료는 그때그때 냉장실에서 바로 꺼내 차가운 상태에서 사용한다
1. Take all the ingredients out of the refrigerator at each time and use them in a cold state
2. 계란우유물은 질기를 봐가며 나눠 넣는다
2. Divide egg milk according to its toughness
3. 손은 최대한 대지 않는다
3. Don’t touch as much as you can
#스콘만들기#쉬운홈베이킹#스콘레시피
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Brunch – https://youtu.be/bO5FQBl77VU
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주제에 대한 기사 평가 에어 프라이어 스콘
- Author: 식탁일기 table diary
- Views: 조회수 598,166회
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- Date Published: 2020. 10. 26.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=7rC2BpsMAQE
에어프라이어로 스콘 만들기
최근에 에어프라이어를 구입했어요
기름 없이 음식을 조리할 수 있어서 자주 사용하고 있는데 에어프라이어로 베이킹도 할 수가 있더라구요..?
간단하고 쉬운 베이킹을 찾아보다가 스콘을 만들어봤어요
집에서 스콘 만들기 ** 오븐없이 에어프라이어
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안녕하세요.
요즘 집콕만 하느라 심심해서 빵을 만들어 볼까
시도를 해보았습니다!
그럼 출바아알~
일단은 먼저 재료를 준비 해줘야겠죠
<재료>
박력분 300g (종이컵 약 3컵)
베이킹 파우더 5g (숟가락 반정도)
버터 150g
설탕 70g
소금 조금
계란 1개
우유
초코칩
먼저 박력분을 채에 걸러줍니다.
베이킹 파우더도 같이 넣어서 걸러줍니다.
이렇게 걸러준 다음에
설탕과 소금을 넣고 섞어줍니다.
저는 달달한걸 좋아해서 설탕을 밥그릇 기준
한그릇 좀 못되게 넣었어요.
그 다음 잘라준 버터를 넣고 막 으깨주세요.
밀가루랑 어우러지게 ~
저는 버터를 크게 잘라서 좀 으깨기 힘들었어요.
버터를 잘게 자르는걸 추천드려요!
그리고 중요한 점은 버터가 녹은 상태면 안됩니다.
찬 상태인 버터를 넣어야 해요.
만약 녹은거 같다 하면 잔시 냉장고에 넣어서 꺼내주세요!
계란 1개와 우유를 넣고 섞어줍니다.
우유는 밥그릇 기준 계란과 같이 넣어
한그릇 나오게 넣었습니다.
이렇게 계란 물이 만들어지면
박력분과 버터를 같이 섞어준 반죽에
계란물을 조금씩 넣어주면서 반죽해 줍니다.
너무 무르게 되지 않도록 조심하면서 위와같은 질감정도로만
반죽해주세요!
이때 계란물을 다 넣지말고 조금 남겨줍니다.
이 과정에서 초코칩을 넣어줄게요.
초코칩은 넣어도 되고 안넣어도 됩니다.
저는 초코를 좋아하기에 넣도록 할게요~
반죽에 결을 만들어주기 위해
누르고 자르고 쌓고 누르고 자르고 쌓고
이걸 세번정도 반복해줍니다.
(이 과정은 생략하셔도 됩니다.)
(바로 반죽을 뭉쳐서 다음단계로 가도 됩니다!)
너무 문지르거나 치대게 되면 부드러워져
빵 식감이 달라지니 주의해주세요!
그 다음 봉지에 싸서 냉장고에 넣어 휴지 시켜줄게요.
30분에서 1시간정도 휴지 시켜 줍니다.
시간이 지나고 반죽을 꺼내서
저는 여섯등분으로 잘라줬어요.
저 정도 크기로 자르고 구우니 좀 큼지막하게 됐는데
더 작게 자르면 적당한 크기의 스콘이 될 것 같아요.
이렇게 자른 반죽을 에어프라이어에 넣어줍니다.
여기에서 조금 남겨 놓은 계란물을
반죽 윗 부분에 발라줍니다. 챱챱
그러고 저는 170도로 20분 굽고
뒤집어서 5분 더 구웠습니다~.~
에어프라이어 제품마다 좀 차이가 있을수 있으니
중간중간에 확인해주시면 될 거 같아요.
쨔라란 완성이에요~~
색깔이 좀 진하게 나왔지만
맛은 짱입니다👍
스콘이랑 제가 좋아하는 콜라랑 같이 맛있게
먹었습니다.
처음으로 도전해 봤는데 맛있어서 놀랐고
만드는 과정도 쉬우니 한번씩 해보시면 좋을거 같아요*-*
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맛있는 스콘 레시피 오늘은 일요일이에요. 저는 개인적으로 다이어트 중이고, 약 4키로를 감량했는데, 예전에 만들어 먹었던 스콘의 맛을 잊지 못해 오늘은 스콘을 만들어 봤어요. 다이어트에 악영향을 줄 건 분명하지만, 스스로 치팅 데이라고 위로하며 오늘의 레시피 시작할게요. 게다가 식사 대신 소량 먹는다면 꽤 괜찮을지도? 오늘 제가 만드는 스콘은 오븐이 아닌 에어프라이어를 사용해서 만들었어요. 요즘 많은 가정에서 에어프라이기 하나씩은 가지고 계시더라구요. 그에비해 오븐은 에어프라이어에 비해 가지고 있는 분이 덜한 것 같아요. 게다가 에어프라이어는 뭔가 후라이팬처럼 친숙한 느낌이 있지만, 오븐은 조금 더 거창한 느낌(?)이 있어서 무언가 압박감이 있더라구요. 아무튼 오늘은 에어프라이어를 이용한 스콘 만들기에요. 에어프라이어 스콘 재료 제가 준비한 에어프라이어 스콘 재료는 아래 표를 참고하세요. 스콘 재료 에어프라이어 스콘 레시피 강력분 300g 베이킹파우더 10g 우유 150g 무염 버터 75g 소금 2g 설탕 50g +) 만약 가염 버터를 쓴다면 소금은 넣지 말아주세요. 대표적으로 많이 쓰는 서울우유 버터가 가염버터였던 걸로 기억해요. 설탕의 양은 본인 입맛에 맞게 적절히 조절해 주세요. 주식으로 먹을 빵이 아니라 디저트로 먹을 스콘을 만드는 것이기에 설탕은 꽤 넣는 걸 추천해요. 1. 스콘 재료 준비 1_1 버터 자르기 스콘-버터 우선 버터(75g)를 적절한 크기로 잘라 주세요. 손가락 한 마디에서 두마디 정도 되는 사이즈면 적당해요. 저는 버터를 평소에 냉동해 보관하고 있어요. 냉동한 버터를 잘라서 써도 괜찮아요. 1_2 재료 합치기 스콘 재료 버터를 모두 다듬었으면 큰 그릇에 준비된 재료를 모두 넣어줘요. 버터 75g, 우유 150g, 강력분 300g, 소금 2g, 설탕 50g, 베이킹파우더 10g이에요. 2. 스콘 재료 섞고 다듬기 2_1 스콘 재료 섞어 반죽 만들기 스콘 반죽 이제 준비된 재료들을 잘 뭉쳐 스콘 반죽을 만들어줘요. 뭉치다보면 우유의 양이 적은 듯한 느낌이 들어 반죽이 잘 안만들어 질 거에요. 그게 정상이니 걱정하지 마세요. 반죽에 날가루가 약간 있어도 괜찮아요. 아니, 오히려 날가루가 약간 있는 게 더 좋아요. 구울 때 곳곳에 박힌 버터 덩어리가 녹게 되서 맛있는 스콘이 될 거에요. 대충 뭉친다는 느낌으로 스콘 반죽을 만들어줘요. 2_2 반죽 자르기 스콘 반죽이 완성되었으면, 스콘 모양으로 반죽을 잘라요. 저는 8등분을 해 줬어요. 원하는 스콘 크기, 모양대로 만들면 돼요. 6등분을 하면 일반적인 스콘 모양과 비슷해요. 저는 일부로 작은 스콘을 만드려고 했어요. 3. 스콘 굽기 에어프라이어에 스콘 굽기 스콘 에어프라이기 이제 에어프라이기에 스콘을 넣고 구워줘요. 에어프라이기는 오븐과 달리 아래쪽이 잘 익지 않기 때문에 후에 한번 뒤집어가며 구울 거에요. 에어프라이어 온도는 200도 10분, 후에 옆으로 스콘을 눕히고 180도 8분 구웠어요. 스콘을 눕히는 이유는 아랫면까지 바삭바삭하게 하기 위해서에요. 4. 에어프라이어 스콘 완성 에어프라이어 스콘 이제 에어프라이어로 만드는 스콘이 완성되었어요. 겉면은 바삭바삭하고 속은 적당히 촉촉해요. 에어프라이어 스콘 완성된 스콘을 그릇에 담았어요. 크기를 작게 해서 그런지 담음새가 예뻐보이지는 않네요. 하지만 맛은 정말 좋아요! 아까 반죽을 할 때 대충 섞으라고 했죠? 대충 섞으면 반죽이 오돌토돌해서 스콘 특유의 모양이 잘 잡히게 돼요. 적당히 달달하고 바삭바삭한 게, 겉면은 과자를 붙여놓은 것 같고 안쪽 면은 빵과 닮아있어요. 커피와 미니스콘 저는 커피 한 잔과 완성된 스콘 하나를 먹었어요. 역시 달콤한 디저트를 먹을 때는 원두커피 만한 게 없죠. 이상으로 간단하게 집에서 에어프라이어를 이용해 스콘 만드는 법을 알아봤어요. 여러분도 달콤한 디저트 한 입 하시고 행복한 하루 되세요. 오늘도 잘 먹었습니다
핫케이크 믹스 에어프라이어로 초코 스콘 만들기 핫케이크 가루
반응형 냉동실에 핫케이크 믹스가 있어서 에어프라이어 스콘 만들기 해보았어요 아이들이 집에 있으니 간식으로도 좋고 초코 스콘이라 아이들이 좋아하네요 ■재료■ 핫케이크 가루 200g, 계란 1개, 초코칩 40g, 버터 30g 들어가는 재료는 정말 간단하죠? 계란은 실온에 둬서 차가운기를 빼주고 버터는 차가운 상태로 사용합니다 가장 먼저 볼에 계란 1개를 넣고 버터 30g을 넣고 잘 섞어주세요 계란과 버터가 잘 섞어졌죠 그리고 핫케이크 가루 20g을 넣습니다 너무 섞지 말고 반죽이 뭉친다는 느낌이 들면 스콘 반죽 완성이랍니다 여기에 초코칩 40g을 넣습니다 그럼 초코 스콘만들기 반죽 완성! 간단하죠? 그리고 반죽을 동그랗게 납작하게 만들어주세요 대략 스콘이 4개 정도 나올 분량입니다 반죽이 지니까 스콘 가루를 바닥에 두고 반죽을 펴주세요 4등분을 해줍니다 그리고 에어프라이어에 넣습니다 에어프라이어 스콘 만들기 시간은 160도에서 20분간 구워줬어요 그럼 이렇게 맛있는 초코 스콘 완성 간단하죠? 스콘 밑부분도 잘 익었죠? 에어프라이어에 사양에 따라 시간과 온도는 다르니 참고해 주세요 아메리카노와 먹으면 꿀맛 초코칩을 넣어서 아이들도 정말 좋아해요 간단한 에어프라이어 스콘만들기 아이들도 정말 좋아해요 핫케이크 가루 요리로 정말 간단합니다 애들 간식 뭘로 할까 고민되시면 스콘 만들어주세요. 초코칩대신에 견과류나 베리류 넣어도 괜찮아요 반응형 그리드형
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잼 발라먹으면 맛있는 찰떡궁합 스콘! (에어프라이어로 뚝딱)
집에서 만드는 스콘
[난이도]★☆☆☆☆
[시간]30분 이내
[재료]박력분200g, 베이킹파우더5g, 소금2g, 설탕50g, 무염버터50g, 우유50g, 계란1개
[필수 필요도구]에어프라이어, 계량컵, 저울(또는 계량스푼)
조리순서
박력분을 준비한다. 굳이 체를 치지 않아도 된다.
소금도 준비! 한꼬집.
설탕도 준비. 이렇게 가루가루한 녀석들은 한대 모아놓고 섞어 준다.
우유와 계란을 섞는다.
계란을 굳이 안넣기도 하던데…
계란을 안 넣을시에는 우유를 25g 정도 더 넣어주어 75g 정도 넣는다.
버터50g. 오바되었는데 그냥 넣어버림.. 어떤 레시피를 보면 80g 도 넣길래…
(베이킹의 중점은 계량이라고 하던데… 흠)
스크래퍼… 버터가 있으면 좋은 아이템이긴 하다.
버터는 이렇게 슥슥슥 다지면서 섞어주기에… 스크래퍼가 참 좋긴해.
이제 우유와 계란을 섞은 물을 한대 넣고…
섞다보면 이렇게 되는데, 이후에 반죽을 한덩이로 뭉쳐준다.
반죽은 좀 거칠어도 되서 그렇게 치대거나 하지 않아도 된다.
일단 30분간 냉장고에서 휴지 시킨다.
때에 따라 뭐 반죽에 옥수수콘이며 치즈도 넣고…
다양한 시도들을 해도 좋을 것 같다.
휴지 시키는 동안, 마늘소스를 바르려고 준비했는데,
마요네즈나 연유가 없어서 파슬리와 소금한꼬집,
그리고 설탕과 다진마늘을 섞어주었다.
머릿속에서 상상의 나래를 펼치면 여러 소스가 가능할듯…
휴지시킨 반죽을 밀대로 밀었는데, 사실 뭐 안밀어도 상관 없… …
심심해서 모양을 만든다고 구멍도 만들어보고 컵으로 찍어도 보았다.
안녕… 일단 부풀고 만나!
예열은 필수인 것을… 이제는 알것이다.
5분간 예열한 에어프라이기에 160-170도에 20분 정도 굽는다.
중간중간 확인하는 편인데, 5분 정도 전에 버터와 파슬리등을 섞은 소스를 발라주었다.
1차분 완성…버터와 마늘향이… 음!!
색깔이 항상 이쁜건 아닌 것도 같고… 조금 연했으면 하는 바람이 있는데…
녹차면 초코칩, 견과류 등을 넣기도 하니… …
커피를 내려 마시면 조합이 역시 좋다!
좀 심심하다 싶으면 잼 발라 드세요!
마늘 스콘 클리어
[에어프라이어 그리고 베이킹시리즈]a-nulld.tistory.com/31
a-nulld.tistory.com/41
a-nulld.tistory.com/43
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[Baking] 에어프라이어로 오레오스콘 만들기
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에어프라이어로 오레오스콘 만드는 방법
안녕하세요😊
빵에 진심인 요즘 사먹을뿐만 아니라 직접 만들어보자!! 싶어서 유투브 검색해봤더니 초보자도 쉽게 따라할 수 있는 레시피가 있길래 한번 만들어 봤습니다!!
맛은 물론 보장하구요! 주변 지인분들한테 선물로 드렸을 때 팔아보라고 할 정도로 예쁘고 맛있다고 하더라구여😆
재료만 있으면 쉽게 따라 할 수 있는 오레오 스콘🍪🍪
만들어 보겠습니다~
✔ 재료 (4개 분량)
1. 박력분 125g
2. 베이킹 파우더 3g
3. 설탕 25g
4. 소금 1g
5. 버터 50g
6. 오레오 10개
7. 계란 1개
8. 우유 20ml
1. 버터는 차가운 상태를 유지해야 하기 때문에 냉장고에 보관합니다.
( 가염버터를 쓰게 되실 경우에 소금은 필요없습니다. 저는 무염버터를 사용해서 소금까지 준비했습니다.)
2. 박력분 125g, 베이킹 파우더 3g, 설탕 25g, 소금 1g을 계량 후 체에 쳐서 걸러줍니다.
3. 토핑에 쓸 오레오 3개, 반죽에 넣을 오레오 7개를 나눠준 뒤, 반죽에 넣을 오레오를 잘게 부셔줍니다.
4. 반죽에 넣을 계란물도 준비하겠습니다.
계란 1개, 우유 20ml를 잘 섞어 주세요.
5. 냉장고에서 버터를 꺼내 반죽에 넣어줍니다.
버터를 녹이는 게 아니라 잘게 부순다는 느낌으로 다져줍니다.
( 버터가 녹게 되면 반죽이 묽어지기 때문에 버터가 녹지 않게 빠르게 버터를 잘게 다져줍니다.)
6. 버터가 콩알만 해졌을 때, 잘게 부순 오레오를 넣어주고 잘 섞어줍니다.
7. 가운데에 홈을 파주고, 그 부분에 계란물을 넣어 반죽해줍니다.
이 때, 계란물은 다 넣지 마시고 삼분의 일 정도 남겨주세요.
남은 계란물은 나중에 스콘 윗부분에 발라줄 거에요~
8. 완성된 반죽은 랩에 싸서 냉장고에 1시간 휴지시켜줍니다.
1시간 후🎵
9. 휴지까지 완성된 반죽을 4등분으로 나눠줍니다.
10. 4등분으로 나눈 반죽의 모양을 각자의 개성대로 잘 잡아줍니다.
11. 남겨둔 계란물을 브러쉬를 사용해서 스콘 윗면에 발라줍니다.
(계란물을 발라주면 구웠을 때, 구움색이 더 잘 나와요😆)
12. 조각낸 오래오를 윗면에 토핑까지 해주시고요~
13. 에어프라이어에 넣어준 뒤 160’에 20분 구워줍니다.
저는 2개씩 나눠서 구워주었습니다.
20분 후🤔🤔
짜쟌!!🥰🥰
먹음직스러운 오레오스콘 완성!!
홈베이킹으로 아주 간편하게 스콘을 만들어 봤습니다.
✔유투브 ‘세토리 setory’님 레시피 참고했습니다.
https://youtu.be/iwVa5f9yZos
✔ [게시글 속 재료]
무염버터 https://coupa.ng/b0ALuT
베이킹 파우더https://coupa.ng/b0ALhE
에어프라이어https://coupa.ng/b0AK1Q
종이호일 https://coupa.ng/b0AKl9
식힘망https://coupa.ng/b0AK83
모도리 도마 https://coupa.ng/b0ALEA
그 외 재료들은 동네마트나 다이소에서 구입했습니다.
파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공 받을 수 있습니다.
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스콘 에어 프라이어 | Eng)실패없이 에어프라이어 스콘 만들기 6가지맛 황금레시피 ⎮ Socone 상위 9개 답변
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스콘 만들기 (핫케이크가루 + 에어프라이어)
집에서 “스콘 만들기”를 해봤어요. 오늘은 최대한 쉽게 만드는 방법으로 해봤는데요. 그래서 플레인으로 했고, 마트에서 핫케익가루를 사고 에어프라이어로 구워봤어요. 집에 소형 오븐이 있기 때문에 오븐으로 해도 되는데, 에어프라이어로 예열도 짧게하고 뭔가 좀 간단한 느낌으로 (에어프라이어나 오븐이나 거기서 거기) 했습니다. 오븐 없고 에어프라이어만 있거나 오븐만 있어도 스콘 만드는 것은 뚝딱 하실 수 있어요!
스콘만들기 재료.
오뚜기 핫케익가루 약 300g : 저는 스콘 실패한 경험이 있어서 핫케익가루를 1kg짜리 큰 걸 샀어요. 계량 안하고 3분의 1 정도 볼에 덜었습니다. (대충대충 병이 발동했네요.)
저는 스콘 실패한 경험이 있어서 핫케익가루를 1kg짜리 큰 걸 샀어요. 계량 안하고 3분의 1 정도 볼에 덜었습니다. (대충대충 병이 발동했네요.) 버터 15g : 이것도 대충 눈대중. 이미 조각조각 잘라 놓은 것이 있어서 눈대중으로 ㅎㅎ 버터는 무염버터를 쓰는 게 좋아요 . 저는 가염버터 밖에 없어서 그냥 가염버터로. 나중에 맛이 짭짤해집니다. ㅎㅎ
이것도 대충 눈대중. 이미 조각조각 잘라 놓은 것이 있어서 눈대중으로 ㅎㅎ 버터는 . 저는 가염버터 밖에 없어서 그냥 가염버터로. 나중에 맛이 짭짤해집니다. ㅎㅎ 계란 1개 : 계란은 1개를 다 쓰지 않고 약간 남겨서 나머지는 스콘을 굽기 전에 위에 발라줍니다. 근데 이 계란의 크기가 항상 용량을 고민하게 만들더라구요.
계란은 1개를 다 쓰지 않고 약간 남겨서 나머지는 스콘을 굽기 전에 위에 발라줍니다. 근데 이 계란의 크기가 항상 용량을 고민하게 만들더라구요. 우유 50cc : 50cc인데… 계란과 함께 쓸 때 분량을 고민하게 되는 재료예요.
워낙 간단히 하는 거라 레시피라고 할 것도 별로 없어요.
스콘만들기 – 핫케이크가루, 계란, 우유, 버터 / 매일만나
스콘 반죽하기
반죽하는 과정에선 제대로 사진을 못찍었어요. 하지만 제가 생각할 때 제일 중요한 부분이 있는데요. 섞는 과정에서 최대한 단단학게 뭉치게 반죽하지 않는 것이에요. 이때 농도도 아주 중요한 것 같더라구요.
1. 가루와 버터 섞기 (이거 근데 대충해도 된다고 하시는 분들도 계십니다)
저는 버터와 가루를 섞을 때 최대한 골고루 잘 섞이게 하는 게 좋다고 생각해요. 마구 주무르지 않고 최대한 고슬고슬 하게 섞이도록 해줬습니다. 버터를 전자렌지에 완전히 녹여서 하시는 분, 막 냉장고에서 꺼낸 단단한 것을 사용하시는 분 다양한데 결과물의 모양에 크게 영향을 미치는 거 같지는 않더라구요. 저는 상온에서 어느 정도 녹은 것을 사용했어요. 여름이라 저절로 녹았지만.
핫케이크가루로 스콘 만들기 / 매일만나
2. 핫케이크가루와 계란, 우유를 섞어줍니다.
우유나 계란 둘 중에 하나는 농도를 봐가면서 반씩 또는 그보다 적게 넣고 먼저 섞은 다음 나중에 추가를 해주는 방법으로 하는 게 좋아요. 저는 이 부분에서 계란 때문에 농도가 묽은 것 같아서 내심 “실패”라고 생각했었어요.
그래서 더더욱 ” 최선을 다해서” 반죽할 때 마구 마구 뒤섞기 보다 정성을 다해서 반접기 하는 방식으로 했어요. 반죽을 어느 정도 뭉쳐놓고 다시 반을 접고 조심조심 뭉치고 살짝 납작하게 하고 다시 반을 접고… 이렇게 6-7번 정도 한 것 같아요. 그러고 나니 겉면이 약간 매끈해졌는데. 질축하진 않아서 해볼만 하겠다 생각했어요. 적당히 모양을 갖춘 다음 랩을 씌워서 냉장고에 20-30분 정도 두었습니다. 휴지기라고 하던데 핫케이크가루로 스콘 만드시는 분들 중엔 휴지기 안거치는 분도 많아요.
스콘만들기 – 반죽을 6등분, 160도에서 구워요 / 매일만나
3. 에어프라이어로 스콘 굽기.
휴지기를 거친 반죽을 에어프라이어에서 구워줍니다. 두께는 1.5센티미터에서 2센티미터 정도로 했어요. 3센티미터 이상으로 하는 분들도 계시고 1-1.5센티미터 정도로 하시는 분들도 계시더라구요. 3센티미터이상이면 아무래도 오븐이 좋을 것 같다는 생각이 듭니다. 에어프라이어 온도는 160도로 20분 굽는데요. 먼저 10분 굽고 뒤집어서 10분 구워요.
에어프라이어로 스콘만들기 / 매일만나
10분 굽고난 후 위와 같은 모양이 되어서 아, 실패는 아닌가보다! 했어요. ㅎ 보시면 3개는 위에 남겨두었던 계란을 바른 것이고 3개는 계란을 바르지 않은 거예요. 저는 매트한 느낌이 좋지만 계란을 바른 것이 좀 더 완성도가 있는 것처럼 보입니다. 조금 기다렸다가 뒤집어서 10분 더 굽습니다. 바로 뒤집으려니 만지면 부스러질 거 같은 느낌이라 조금 기다렸습니다. 한 10분 있다가 뒤집으라는 레시피도 있어요. 저는 한 30초 있다가 뒤집었습니다.
스콘 만들기, 완성!
에어프라이어 스콘 만들기 / 매일만나
완성된 스콘 최종 결과물! 괜찮죠? 제법 스콘 같이 생겼습니다.
에어프라이어 스콘 만들기 / 매일만나
반을 쪼개보니 안쪽은 촉촉하면서 부드러워요. 겉은 단단하고. 막 구워냈을 때 보다 식으니까 좀 더 단단해지는 느낌입니다.
핫케이크 가루 스콘 맛은?
핫케이크가루로 한 스콘이 농도가 잘 맞고 치대서 너무 단단한 반죽을 만들지만 않으면 식감도 제법 괜찮고, 버터향도 가득하면서 겉바속촉하고 꽤나 괜찮아요. 다만 제가 가염버터를 사용해서 꽤나 짭짤한 느낌이에요. 스콘이 원래 이렇게 짠맛이 있던가…. 그래서 그런지 단맛이 좀 더 강해지는 것 같은데, 원래 오뚜기 핫케이크 가루로 핫케이크나 수플레를 만들면 별로 달지 않거든요. 근데 버터가 가염버터라 단맛도 좀 더 강해지고, 짠맛도 조금 나요.
핫케이크가루와 에어프라이어로 만든 스콘 / 매일만나
아무 생각 없이 하나를 맛본다고 홀라당 먹어버리고 나니, 이건 아메리카노를 부르는 맛이구나 싶더라구요. 그래서 커피 한잔을 내렸습니다. 커피와 스콘 궁합이 잘 맞아요. 요즘 집에서 홈쿡하시는 분들 많죠? 오늘 저는 아주 간단하게 스콘 베이킹을 해봤는데요. 다음 번엔 그냥 박력분으로 적당히 설탕, 소금 분량을 조절해서 만들어보려고 해요. 스콘 정도는 머랭칠 일도 없어서 간단히 할 수 있을 것 같아요!
고맙습니다~
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