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- 현미잡곡과 흑미를 섞어 준 쌀을 깨끗하게 씻어 주고 밥물을 잡아 줍니다. 여기에 강황가루를 한큰술 넣어 주세요.
- 그리고 손으로 강황가루가 잘 풀어 질 수 있도록 저어 줍니다. 그럼 밥물이 이렇게 노란색으로 변하게 되지요.
- 전기압력밥솥의 잡곡밥모드로 밥을 만들어 줍니다.
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안녕하세요 여러분! 2019년 항상 건강과 행복이 가득하시길 바랍니다.
새해 첫 요리법은 제 네이버 블로그에서 두번째로 인기있는 건강하고 간단한 강황밥입니다. 강황 (울금)에 대한 간단한 소개와 우리 건강에 좋은점도 함께 알려드리니 여러분께 도움이 되었으면 좋겠어요.
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강황밥 만드는 법, 강황의 다양한 효능 – 욜로이스트의 유유자적
본초학에서는 강황을 생약으로 사용할 때 성질이 따뜻하고 혈액순환을 촉진시키며 통증을 제거하는 효과가 탁월해 활혈화어약(活血祛瘀藥）이라고 진통제 …
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Date Published: 2/5/2021
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커큐민이 풍부한 강황가루로 강황밥 짓기 – 사랑스love
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강황의 효능 알고 먹기! 맛있고 몸에 좋은 강황밥 만들기
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전기밥솥으로 버섯 강황밥 만들기 살림 노하우 (팁, 만들기)
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- Author: 요리하는유리
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- Date Published: 2019. 1. 4.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=fO2PwHXk4og
#강황가루 #강황가루활용 #강황밥만들기 #노란색의 강황밥으로 건강한 밥한끼를 즐기자~~
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강황밥 만드는 법, 강황의 다양한 효능
강황이 몸에 좋아서 먹으려고 하니 강황의특유의 향이 있어서 먹기 힘들더라고요. 그래서 몸에 좋은 강황을 쉽게 먹는 방법이 없을까 고민하다가 강황밥을 만들기로 했습니다.
강황의 효능을 자세히 살펴보았습니다. 강황의 효능이 참 많더라고요.
<강황의 효능>
고대부터 향신료로서 사용되어온 강황의 주요 성분은 커큐민입니다.
강황에 들어있는 커큐민이 우수한 간 보호 작용을 한다고 합니다.
담즙을 분비하여 지방성질의 음식을 소화시키는 이담 효능도 있습니다.
염증과 피부질환의 민간 치료제로서 사용되어 왔다고합니다.
최근에는 동맥 경화억제, 항염증 및 항암효과 등이 보고되고 있다.
강황에 들어있는 유효성분들이 위산분비를 조절하는 수용체를 억제시키는 작용을 하여 위 건강에 도움이 된다고 합니다.
심혈관질환 예방, 치매 예방, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 되는 것으로 보고되고 있다.
본초학에서는 강황을 생약으로 사용할 때 성질이 따뜻하고 혈액순환을 촉진시키며 통증을 제거하는 효과가 탁월해 활혈화어약(活血祛瘀藥）이라고 진통제로 이용되는 약용식품으로 전해지고 있다고 합니다.
동의보감에서는 ‘강황의 성질은 열(熱)하며 맛은 맵고 쓰며[辛苦] 독이 없다. 징가(癥瘕)와 혈괴(血塊), 옹종(癰腫)을 낫게 하며 월경을 잘 하게 한다. 다쳐서 어혈이 진 것을 삭게 한다. 냉기를 헤치고 풍을 없애며 기창(氣脹)을 삭아지게 한다. 효과가 울금보다 센데, 썰어서 식초에 축여 볶아 쓴다. ‘ 고 나온다고 합니다.
-자료 출처: 다음백과 / 약이 되는 열대과일, 박종철, 푸른행복 / 대한민국 8도 식재 총서
위의 자료들을 분석해보니 강황의 효능이 대단합니다. 꾸준히 섭취하면 몸에 좋겠어요.
그래서 쉽게 강황을 먹기 위하여 강황밥을 만들어 보았습니다.
매우 간단합니다.
강황밥을 만들기 위해 쌀을 깨끗이 씻어서 밥솥에 넣습니다.
강황밥을 만들기 위해 강황을 꺼내봅니다. 강황은 마트에서 쉽게 구입할 수 있어요.
인도산 100%강황이 판매되고 있습니다.
효능이 다양한 강황으로 밥을 만들어 먹을 수도 있고요. 생선에 뿌려서 구울 수도 있습니다. 생선비린내를 잡을 때에도 좋을 것같습니다. 그 외에도 볶음, 부침, 튀김 요리 등에 넣어서 조리하면 맛과 향이 좋겠다는 생각이 듭니다.
100% 인도산 강황을 쉽게 구입할 수 있어 좋습니다.
강황의 색은 노랗지요.
]
강황입니다.
효능이 다양한 강황밥을 만듭니다. 3인분 기준으로 약 1/3 스푼을 넣습니다. 더 넣을 수도 있고요. 저는 3인분 기준에 1/3이 좋았습니다.
효능이 다양한 강황을 먹기위해 강황밥 만들이기입니다.
강황1/3스푼을 넣습니다.
강황을 넣고 잘 저어줍니다. 그러면 잘 풀립니다. 노란색물이 됩니다. 이렇게 밥을 하면 끝. 너무너무 간단한 강황밥 만들기입니다.
요렇게 강황을 풀어서 밥솥에 넣고 취사 버튼 누르면 끝입니다.
효능이 다양한 강황밥 만들기 완성입니다. 너무 간단하죠. 몸에 좋은 강황밥 매일 매일 먹으려고요.
몸에 좋은 강황밥 만들기 완성입니다. 강황을 따로 먹는게 불편하여 매일 밥에 강황을 조금씩 넣어서 강황밥을 만듭니다. 다른 요리에도 조금씩 넣어서 요리하면 몸에도 좋고, 맛도 좋고 1석2조입니다.
커큐민이 풍부한 강황가루로 강황밥 짓기
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오늘의 요리
언니가 강황 밥 먹어봤냐고
언니는 요새 강황가루를 밥에 넣어서
밥을 짓는데 좋다고 추천 하길래
강황 효능이 워낙 좋다는 걸 알고 있으니
언제 해 먹어 봐야지 생각만 하다가
이번에 강황가루가 보이길래 사 와서
강황 밥을 만들어 봤어요
재료- 강황가루, 올리브유, 쌀, 물
이렇게 샛노란 강황 가루를 준비했어요
밥 맛이 어떨지 정말 기대됩니다
쌀은 3컵을
깨끗이 씻어 준비했어요
*쌀을 내솥에 넣고 씻으면 쌀알에
내솥 코팅이 금방 벗겨진다고 하죠~
귀찮아도 따로 씻어서 넣어야겠어요!
물은 평소 밥하는 대로 넣고
강황가루 1작은술 넣고
쌀과 섞어 준 후
올리브유 1큰술 넣어 주세요
그리고 평소대로 밥을 지어 줍니다
*올리브유를 넣으면 밥알이 더 윤기 있게
된다고 해서 올리브유도 넣었어요
아무래도 건강에도 더 좋겠죠?ㅎㅎ
쿠쿠가 맛있는 밥을 완성했다고 해서 가보니
병아리같이 샛노란 밥이 기다리고 있네요
밥만 따로 먹어보니
아주 살짝 특유의 향이 있지만
반찬이랑 먹으니 그냥 일반 밥 먹는 거랑
별 차이 없더라고요
입맛이 까탈스러운 아기도 잘 먹으니 말 다 했죠~
아기가 오케이 했으니
앞으로도 밥 할 때 부담 없이
강황가루 넣어서 먹을 수 있겠어요
강황 효능을 찾다 보니
강황과 후추를 함께 먹으면
커큐민의 체내 흡수율이 높아진다고 해요
다음에는 후추도 조금 같이 넣고 밥을 해봐야겠어요
강황의 효능
– 염증 개선
강황의 대표적인 성분이라고 할 수 있는
커큐민이 체내 유해한 독소 및 노폐물 배출
-관절염 개선
커큐민 성분의 뛰어난 소염작용으로
통증 개선 및 진통 완화
-위 건강
커큐민 성분이 소화작용을 돕고
담즙의 생성을 촉진시키는데 도움을 줌
따뜻한 성질로 평소 위장기능이
약해서 소화가 잘 안 되는 분들에게
좋은 효과가 있다고 함
-항암 작용
커큐민 성분이 암세포의 발생 및 전이를
억제하는데 뛰어난 작용을 하여
항암 효과에 탁월한 효능이 있다고 함
– 뇌 건강
뇌세포 활성화 및 뇌신경 세포의 생성을
촉진시키는데 뛰어난 작용을 하여
뇌를 건강하게 함
특히 커큐민 성분은 인지능력 및
기억력 등의 뇌기능 향상에도
도움을 주어 치매를 예방하는데 큰 도움이 된다고 함
– 간 기능 개선
간세포 활성화에 도움을 주고
간에 쌓여 있는 독소 및 간 기능 향상에도
뛰어난 효능이 있다고 함
-여성질환 개선
강황의 따뜻한 성질로 인해
몸이 차가운 여성분들의 냉증을 개선하고
수족냉증의 증상도 개선하는데 도움
생리통, 생리불순 등의 각종
여성질환들을 개선하는데 도움
– 다이어트
체내 지방이 쌓이는 것을 억제
지방의 빠른 분배를 돕기 때문에
체중감소에도 도움
*강황이라고 모두에게 좋은 건 아니니
자신의 체질을 알고 먹는 것이 가장 좋다고 해요
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강황의 효능 알고 먹기! 맛있고 몸에 좋은 강황밥 만들기
맛있고 몸에 좋은 강황밥 만들기
Turmeric 이 한글로 강황이지요.
투메릭 가루가 몸에 좋은것은 이미 다들 알고 있지요?
Turmeric (강황)의 효능
1. 소화불량개선
강황에 함유된 성분들이 혈액순환을 촉진시키고,
지방분해와 담즙생성을 도와줘서 소화불량 개선에 좋다고 해요.
2.관절염 개선
무릎 관절염 환자를 대상으로 한 연구에서
커큐민(curcumin)을 투여한 사람들이
항염증제 사용을 84%까지 줄일 수 있었다고 해요!
3.치매 예방
인도인들이 커리를 많이 먹는데,
치매에 걸리는 비율이 1%라고 해요.
강황가루를 복용한 노인들에게서
단기 기억능력이 개선되었다는 결과가 있었다고 하네요.
4.우울증개선
약 2~3개월 정도 꾸준한 강황 섭취를 하면
우울증 치료에 도움이 될 수 있다고 합니다.
강황은 뇌에서 유기화합물의 분비물을 활성화시키는 효과가 있고,
도파민(기분을 좋게 해주는)과 세로토닌(기억력 향상에 도움을 주는)의
분비를 증가 시켜서 좋은 기분을 들게 해주고,
정신을 맑게 만들어 주는 등의 우울증 개선에 효능이 있습니다.
5.항암작용
강황에 함유되어 있는 커큐민(curcumin)성분이
종양같은 비정상 세포를 없애도록 유도하고,
암세포의 종식과 성장을 억제하는 효능이 있다고해요.
그래서 위암, 대장암, 신장암, 전립선암 등 각종 암예방에 효능이 있다고 합니다.
6.혈관질환예방
강황에 함유되어 있는 커큐민(curcumin) 성분이
담즙분비를 증가시켜서 소화계에 도움을 줍니다.
혈중 콜레스테롤 수치를 낮추엇 고지혈증을 개선해 줍니다.
혈액순환을 원활하게 하여 고혈압예방에 효능이 있습니다.
그리고 동맥경화에도 좋습니다.
7.여성질환개선
항염증과 진정효과가 있어서
생리기간 불쾌한 증상들을 완화시키는데 도움이 된다고 해요.
8.당뇨병예방
혈당 억제 호르몬인 인슐린을 분비하는
췌장의 기능을 향상시키는 효과가 있어서 당뇨예방에 효과적이라고 해요.
9.다이어트 효과
신진대사를 촉진지켜 체내에 불필요한 지방의 축적을 억제하고,
지방을 분해하는 담즙의 분비를 촉진시켜서 지방이 잘 분해되게 해줍니다.
또한 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추어서 다이어트에 도움이 된다고 합니다.
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행복한 세상: 전기밥솥으로 버섯 강황밥 만들기 살림 노하우 (팁, 만들기)
Making electric mushrooms with rice cooker
material
4 cups of boiled rice, 1 handful of kidney beans, 3 shiitake mushrooms, 1 fresh mushroom mushroom, 6 mushrooms
1 mushroom mushroom, 1 teaspoon of turmeric powder, 2 pieces of kelp, leek
how to make
1. Cut the mushrooms, cut the mushrooms into 4 halves, and slice the leeks.
2. Put the rice in the pot, put the turmeric powder, pour the kelp water and stir well.
(The amount of rice should be less than usual!)
3. Put kidney beans and mushrooms, mix them and press the cook button.
4. When cooking is finished, open the lid and mix the leek.
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