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안녕하세요~!
오늘의 인생맛집은 대한민국 충청남도 금산군 제원면에 위치하고 인삼의 고장인 금산어죽 맛집입니다.
어죽은 민물고기를 갈아서 쌀과 함께 죽을 만들고 국수를 넣어 끓인 음식입니다. 인삼어죽과 함께 곁들인 도리뱅뱅이라는 음식은 민물고기중에 빙어, 피라미를 튀겨서 양념을 한 음식입니다.
영상 맛있게 보시고 구독, 좋아요 부탁드립니다.
맛집 상호 : 강변가든
맛집 주소 : 대한민국 충청남도 금산시 제원면 용화로 10
맛집 전화 : 041)752~7760
#인삼어죽 #도리뱅뱅이 #금산어죽 #민물어죽 #생선국수 # 금산인삼 # 금산맛집 #충남맛집 #인생맛집
Hello~!
Today’s Life Restaurant is located in Jewon-myeon, Geumsan-gun, Chungcheongnam-do, Republic of Korea, and is a Geumsaneojuk restaurant, the hometown of ginseng.
Eojuk is a food made by grinding freshwater fish, making porridge with rice, and boiling noodles. Doribengbang, served with ginseng fish porridge, is a freshwater fish made by deep-fried smelt and pirami.
Please enjoy the video and like and subscribe.
Restaurant name: Riverside Garden
Restaurant Address: 10 Yonghwa-ro, Jewon-myeon, Geumsan-si, Chungcheongnam-do, Republic of Korea
Restaurant Phone: 041)752~7760
#Ginseng fish porridge #Ginseng fish porridge #Geumsan fish porridge #Freshwater fish porridge #fish noodles # Geumsan ginseng # Geumsan restaurant #Chungnam restaurant #Life restaurant
Привет ~!
Ресторан Today’s Life находится в Джуон-мён, Кымсан-гун, Чхунчхон-Намдо, Республика Корея, и является рестораном Кымсанэоджук, родным городом женьшеня.
Еоджук – это еда, которую готовят из пресноводной рыбы, каши с рисом и варки лапши. Дорибенгбанг, который подают с рыбной кашей с женьшенем, – это пресноводная рыба, приготовленная из жареной корюшки и пирами.
Пожалуйста, наслаждайтесь видео, ставьте лайки и подписывайтесь.
Название ресторана: Риверсайд Гарден
Адрес ресторана: 10 Yonghwa-ro, Jewon-myeon, Geumsan-si, Chungcheongnam-do, Республика Корея.
Телефон ресторана: 041) 752 ~ 7760
# Рыбная каша с женьшенем # Рыбная каша с женьшенем # Рыбная каша с женьшенем # Каша из пресноводной рыбы # Рыбная лапша # Кымсан с женьшенем # Ресторан Кымсан # Ресторан Чунгнам # Ресторан Life
สวัสดี~!
ร้านอาหาร Today’s Life ตั้งอยู่ที่ Jewon-myeon, Geumsan-gun, Chungcheongnam-do สาธารณรัฐเกาหลีและเป็นร้านอาหาร Geumsaneojuk ซึ่งเป็นบ้านเกิดของโสม
ออจุกเป็นอาหารที่ทำโดยการบดปลาน้ำจืด ทำข้าวต้ม และต้มบะหมี่ โดริเบงบัง เสิร์ฟพร้อมโจ๊กปลาโสม เป็นปลาน้ำจืดที่ทำมาจากปลาที่มีกลิ่นและปลาปิรามิทอด
กรุณาเพลิดเพลินกับวิดีโอและชอบและสมัครรับข้อมูล
ชื่อร้าน: สวนริมน้ำ
ที่อยู่ร้านอาหาร: 10 Yonghwa-ro, Jewon-myeon, Geumsan-si, Chungcheongnam-do, สาธารณรัฐเกาหลี
โทรศัพท์ร้านอาหาร: 041)752~7760
#โจ๊กปลาโสม #โจ๊กปลาโสม #โจ๊กปลากึมซาน #โจ๊กปลาน้ำจืด #ก๋วยเตี๋ยวปลา #โสมกึมซาน #ร้านอาหารกึมซาน #ร้านอาหารชองนัม #ร้านอาหารไลฟ์
你好~！
今日生活餐厅位于大韩民国忠清南道锦山郡朱元面，是人参之乡锦山竹竹餐厅。
Eojuk 是一种通过研磨淡水鱼、用米饭煮粥和煮面条制成的食物。 Doribengbang 配人参鱼粥，是一种由油炸胡瓜和皮拉米制成的淡水鱼。
请欣赏视频并喜欢和订阅。
餐厅名称：滨江花园
餐厅地址：10 Yonghwa-ro, Jewon-myeon, Geumsan-si, Chungcheongnam-do, Korea
餐厅电话：041)752~7760
#人参鱼粥 #人参鱼粥 #锦山鱼粥 #淡水鱼粥 #鱼面 #锦山人参 #锦山餐厅 #忠南餐厅 #生活餐厅
Halo~!
Today’s Life Restaurant terletak di Jewon-myeon, Geumsan-gun, Chungcheongnam-do, Republik Korea, dan merupakan restoran Geumsaneojuk, kota kelahiran ginseng.
Eojuk adalah makanan yang dibuat dengan cara menggiling ikan air tawar, membuat bubur dengan nasi, dan merebus mie. Doribengbang, disajikan dengan bubur ikan ginseng, adalah ikan air tawar yang dibuat dengan digoreng smelt dan pirami.
Silahkan nikmati videonya dan like dan subscribe.
Nama restoran: Riverside Garden
Alamat Restoran: 10 Yonghwa-ro, Jewon-myeon, Geumsan-si, Chungcheongnam-do, Republik Korea
Telepon Restoran: 041)752~7760
#Bubur Ikan Ginseng #Bubur Ikan Ginseng #Bubur Ikan Geumsan #Bubur Ikan Air Tawar #Mie Ikan # Geumsan Ginseng # Geumsan Restaurant #Chungnam Restaurant #Life Restaurant
يقع مطعم Today’s Life في Jewon-myeon ، Geumsan-gun ، Chungcheongnam-do ، جمهورية كوريا ، وهو مطعم Geumsaneojuk ، مسقط رأس الجينسنغ.
Eojuk هو طعام مصنوع عن طريق طحن أسماك المياه العذبة وصنع العصيدة بالأرز ومعكرونة النودلز المسلوقة. تُقدم Doribengbang مع عصيدة سمك الجينسنغ ، وهي من أسماك المياه العذبة المصنوعة من البيرامي والرائحة المقلية.
من فضلك استمتع بالفيديو و اعجبك و اشترك
اسم المطعم: ريفرسايد جاردن
عنوان المطعم: 10 Yonghwa-ro، Jewon-myeon، Geumsan-si، Chungcheongnam-do، Republic of Korea
هاتف المطعم: 041) 752 ~ 7760
# عصيدة أسماك الجينسنغ # عصيدة أسماك الجينسنغ # عصيدة سمك جومسان # عصيدة أسماك المياه العذبة # نودلز السمك # جومسان جينسنغ # مطعم جومسان # مطعم تشونغنام # مطعم لايف
Xin chào ~!
Nhà hàng Cuộc sống ngày nay nằm ở Jewon-myeon, Geumsan-gun, Chungcheongnam-do, Hàn Quốc, và là một nhà hàng Geumsaneojuk, quê hương của nhân sâm.
Eojuk là thực phẩm được chế biến bằng cách xay cá nước ngọt, nấu cháo với gạo và luộc mì. Doribengbang, được phục vụ với cháo cá nhân sâm, là một loại cá nước ngọt được làm bằng cách chiên giòn và pirami.
Mời các bạn thưởng thức video và like và subscribe.
Tên nhà hàng: Riverside Garden
Địa chỉ nhà hàng: 10 Yonghwa-ro, Jewon-myeon, Geumsan-si, Chungcheongnam-do, Hàn Quốc
Điện thoại nhà hàng: 041) 752 ~ 7760
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‘충남금산 어죽’ 맛집 빅데이터 추천순위 Top36 – 다이닝코드
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Source: www.diningcode.com
Date Published: 2/28/2022
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금산 어죽 | 맞집추천, 식신
금산 어죽 맛집 인기검색 순위 · 원골식당 , 충청남도 금산군 제원면 금강로 588 best · 저곡식당 , 충청남도 금산군 제원면 금강로 286 best · 골목추어탕 , 충청남도 금산군 …
Source: www.siksinhot.com
Date Published: 3/18/2022
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주제와 관련된 이미지 금산 어죽 맛집
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주제에 대한 기사 평가 금산 어죽 맛집
- Author: 안앤맛집
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- Date Published: 2021. 8. 10.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=IeEr-VHzR1I
금산 맛집 :: 원골식당 어죽과 도리뱅뱅이
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금산 어죽 맛집
원골식당 어죽 + 도리뱅뱅이
오늘 소개할 식당은 금산 어죽 맛집 인 원골식당입니다.
충청남도 금산은 강을 끼고 있기 때문에 예전부터 어죽이 아주 유명했는데요. 대전 근교에 있어 잠시 여행하기에도 좋은 곳이지요. 인삼도 무척 유명하고요! 시장에서 먹는 인삼튀김도 별미입니다.
이곳 원골식당은 제원 어죽 마을에 있는 금산 어죽 전문점입니다.
어죽 1인 7,000원
도리뱅뱅이 10,000원
평소 어죽에 대한 이야기는 많이 들었는데 먹은 건 처음이었어요.
생선을 갈아서 만든 죽이다보니 왠지 비릴 것 같기도 해서 굳이 찾아가서 먹지는 않았거든요.
금산에 갈 일이 있어서 식당을 찾다가 어죽이 유명하다는 걸 보고 찾은 곳인데 정말 안 먹었으면 후회할 뻔했습니다.
어죽이 진짜 맛있더라고요.
금산 맛집 원골식당 어죽
일단 고소한 냄새가 코를 찌르고요.^^
그리고 원골식당 어죽은 정말 무지무지하게 양이 많습니다. 저희는 2명이라 2인분을 주문했는데 양으로 치면 3인분은 되지 않을까 싶을 정도로 많았어요.
진득한 죽에 수제비가 푸짐하게 들어가 있는데요. 후에 금산의 다른 식당에서도 어죽을 먹어볼 기회가 있었는데 거긴 또 수제비가 안 들어가있더라고요. 식당마다 다른 것 같네요.
어죽의 맛은 정말 진하고 고소하고 감칠맛이 장난아닙니다. 신기한 게 생선을 그렇게 갈아넣었는데도 하나도 비리지가 않더라고요. 비린내 나는 거 잘 못 멋는 편인데 원골식당 어죽은 술술 잘 들어갔습니다. 진짜 정신없이 먹었네요.
금산맛집 원골식당 도리뱅뱅이
어죽 먹을 때 빠질 수 없는 도리뱅뱅이도 같이 주문했습니다.
도리뱅뱅이 역시 첫 경험이었네요.
근데 정말 어죽 먹을 땐 도리뱅뱅이 무조건 시켜야 합니다. 그냥 먹어도 맛있는데 어죽 한 숟갈 떠서 착 올려 먹으면 진짜 말도 안 되게 맛있어요… 정말 장난아니에요.
도리뱅뱅이는 빙어를 고추장으로 양념해서 예쁘게 뱅뱅 돌려서 구워낸 음식인데 이것 역시 비리지 않고 씹히는 맛도 있고 맛있어요. 특히 원골식당 도리뱅뱅이는 양념이 아주 맛있더라고요. 짜지도 않고 절묘합니다.
빙빙 돌려서 예쁘게 나온 도리뱅뱅이를 먹고 있으니 정성이 들어간 거 같아 기분이 좋더라고요.^^
가격도 한 판에 10,000원이니 저렴합니다.
어죽 첫 경험으로 금산 원골식당에 가보았는데요. 정말 만족스럽게 먹었습니다.
새로운 음식을 먹어본 것도 좋았는데 그 음식이 맛있기까지 하니 더 신나더라고요. 생선 안 좋아하시는 분도 도전하기에 난이도가 낮은 음식일 거라 생각됩니다. 금산에 여행 가시는 분들은 원골식당 어죽 꼭 드셔보세요. 도리뱅뱅이도 같이 주문해서요.^^
원골식당 / 어죽, 도리뱅뱅이
매일 11:00 – 18:00 겨울
매일 11:00 – 19:00 봄, 여름, 가을
주차가능
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금산 어죽맛집 용강식당 바로 이 맛이지
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충북 금산 어죽 맛집 용강식당
안녕하세요^^
오늘은 충북 금산에서 어죽을 맛있게 먹고 와서, 어죽 맛집 소개해드릴게요.
저는 금산 쪽은 처음 놀러 가 본 거였는데,
금강이 흐르는 풍경이 정말 이쁘더라고요.
벚꽃이 많이 져서 아쉬웠지만, 그래도 조금 남은 벚꽃잎이 바람 따라 흩날리면서 시골 풍경과 함께 그림 같았답니다.♡
금산 용강식당
제가 소개해드릴 맛집은 용강식당 입니다.
금산은 어죽 마을이라고 할 만큼 금강을 따라 어죽 가게가 진짜 많은데, 그 길을 따라 안쪽으로 꽤 들어가야 하지만, 그렇게 찾아서 갈 만큼 용강식당은 어죽 맛집이에요.
가게 내부는 좌식 테이블이 거의 대부분입니다.
자리마다 아크릴로 가림막이 설치되어 있고, 손소독제도 있어요.
코로나 시대라 그런지 물컵은 종이컵으로 마련되어 있답니다. 물론 입장 시에 명부 작성도 완료했습니다.
용강식당 내부
평일에 방문했는데도 이 자리에 꽉 차 있더라고요.
처음에 용강 식당 찾아갈 때도, 이 식당 앞에만 차가 많아서 여기는구나! 하고 바로 찾을 수 있었어요.
(사진은 다 먹고 나갈 때, 사람들이 마침 다 빠져서 찍을 수 있었습니다.)
식당 내부 입구에만 의자로 이용 가능한 테이블이 있더라고요. 좌식이 불편하신 분은 이 자리 이용해주세요.
저희는 룸 쪽으로 들어가서 자리 잡았는데,
창문으로 금강 뷰가 보여서 더 좋더라고요.
용강 식당에 들어가면 직원분께서 바로 어죽 2명이요?라고 할 만큼 어죽을 많이 찾으시는 거 같더라고요.
남편은 도리뱅뱅도 먹어보고 싶다고 해서, 저희는 도리뱅뱅 1개, 어죽 2개를 주문했습니다.
기본 반찬이 먼저 나왔습니다.
기본 반찬은 간단하고, 무난한 맛이었어요.
용강식당 도리뱅뱅
도리뱅뱅이 먼저 나왔어요.
저희는 처음 먹어보는 거였는데, 생선 대가리까지 있는 음식이라 조금 겁먹기도 했는데, 생선 잔뼈까지 잘 못 먹는 저도 이물감을 느끼지 못할 정도로 부드럽고 고소하고, 잘 씹혔어요.
살짝 매콤한 게 술안주로 좋을 것 같더라고요.
하지만, 운전해야 하니 패스ㅋ
옆 테이블에는 코로나로 음주측정 잘 안 하니까 먹어도 된다면서 소주 시키시려고 하시던데, 진짜 그러시면 안 됩니다!!! 진짜 이기적인 생각이에요!!!
어죽이 진짜 생각보다 오래 걸리더라고요.
사실 직원분이 빠릿빠릿하지 않고, 친절하시지도 않아서 당황스럽기도 했었는데, 어죽 먹어보니 모든 게 잊힐 만큼 진짜 진짜 맛있었어요.
용강식당 어죽은 국물도 진~~ 하고, 깊고, 국수와 밥, 그리고 수제비가 골고루 들어가 있어서 저는 반 정도 먹었을 때 배가 터질 정도로 엄청 든든한 한 끼였답니다.
금강 쪽 가시는 분들은 진짜 무조건 꼭 드셔 보세요.
비리거나 하지 않아서 호불호도 거의 없을 것 같아요.
용강 식당 밖에는 야외테이블도 있어요.
이제 날씨가 많이 따뜻해져서, 이 자리에 앉아서 먹어도 좋을 것 같아요.
용강식당 앞 금강 풍경입니다.
사진에 다 담기지 않아서 안타까울 정도로 진짜 편안하고, 행복해지는 풍경과 물소리였어요.
충북 금산 여행 가시는 분들이나, 금강 찾아가시는 분들께 용강 식당 어죽으로 맛있는 한 끼 적극 추천드립니다.
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[카카오 맵] 용강식당충남 금산군 제원면 용화로 262 (제원면 용화리)
http://kko.to/3gqtCCVY0
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충남 금산 먹거리 어죽맛집 강변가든 인삼어죽
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충남 금산 먹거리 어죽 맛집 강변가든 인삼어죽
오늘은 이번 충남 금산 여행길에 맛있는 식사 한 끼 해결해준 식당 한 곳 소개해드리겠습니다. 금산군 제원면 저곡리에 위치한 강변가든… 매운탕과 어죽 등을 취급하는 작은 식당으로, 어죽 맛이 좋아서 추천할까 합니다. 더불어, 이 강변가든이 있는 위치 주변으로 많은 어죽집들이 모여 있는데요, 금산 가시면 인삼이 든 어죽 한 그릇은 필수가 아닐까 싶네요.
1. 위치 및 주차
금산 강변가든에 도착했습니다. 위치가 눈에 익는데요, 예전 여행길에 똑같은 인삼어죽을 먹었던 저곡식당과 가깝기 때문입니다. 위에도 언급을 했는데, 주변으로 어죽집들이 삼삼오오 모여있는 어죽 마을 한편… 주차는 식당을 조금 지나면 공터가 있어서 거기에 하면 되겠습니다.
2. 영업시간 및 휴무일
영업시간은 오전 11시에서 밤 8시까지라고 합니다. 휴무일이 없는 연중무휴라고 하는데, 혹시 모르니 가시는 길에 전화 한 통 해보시고 가시길 권해드립니다.
3. 내부 및 분위기
안쪽이 깊어서 밖에서 보이는 것보다는 넓은 편이었구요, 상당히 청결한 느낌입니다. 이런 종류의 민물고기를 취급하는 식당에서는 냄새가 날 법도 한데, 냄새는 물론 전체적으로 깔끔한 느낌이 많이 들었습니다. 저희는 입식테이블에 앉았지만, 안쪽으로는 좌식으로 된 테이블이 보이는 것도 같습니다. 확실치는 않지만…
4. 메뉴 및 가격
매운탕과 어죽 등을 취급하는 식당입니다. 닭 볶음탕이나 돈가스 같은 메뉴들도 눈에 들어오는데, 어죽과 매운탕을 즐기지 않는 사람들을 위한 메뉴로 여겨지네요. 여하튼, 저희는 1인분에 7천 원짜리 인삼어죽 2인분 주문을 했습니다.
5. 맛 및 평가
잠시 기다리면 몇 가지 반찬과 함께 주문한 음식이 서빙됩니다.
금산 강변가든 인삼어죽… 조리가 다 된 상태에서 나옵니다.
한 그릇씩 푸짐하게 떠서, 식사를 시작합니다.
국수도 보이고 수제비도 간간히 보이고 하는, 그런 어죽입니다.
국물을 자세히 보면 알겠지만, 민물고기가 제법 많이 든 어죽입니다. 국물의 밀도가 높습니다.
이런저런 찬과 함께 먹으면, 누구라도 한 그릇은 쉽게 비울만한 맛…
양도 푸짐합니다.
아래와 같은 그릇에 둘이서 두 그릇씩 푸짐하게 먹었으니까요.
그렇게 깔끔하게 비운 한상…
개인적으로 좋아라 하는 종류의 음식이어서 맛있게 먹었지만, 처음 접하는 사람이라도 편하게 먹을 수 있는 맛과 차림의 한상이었습니다. 개인적으로 금산은 인삼과 어죽의 동네라 생각을 하는데요, 그 두 가지를 한꺼번에 즐길 수 있으니 이것보다 좋은 먹거리가 또 있을까 싶네요.
아래는 근처에 있는 또 다른 어죽 맛집…
역시 추천해봅니다.
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동네한바퀴 금산 금강 어죽 가격 인삼 어죽집 시탕뿌리 위치
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2021년 10월 2일 토요일 KBS 김영철의 동네 한 바퀴 138화 힘난다, 인삼골 충청남도 금산 강변마을 추억의 맛, 금강 어죽 방송 정보
“금강 상류의 맑은 물이 흐르는 금산 제원면 용화리는 민물고기를 이용한 향토음식이 발달했다. 특히 동자개, 꺽지, 쏘가리 등을 잡히는 대로 넣고 국수, 쌀 그리고 인삼까지 더해 푹 끓여낸 보양식 ‘어죽’은 이 지역의 대표 메뉴다. 27년 전 이곳 강변마을로 귀향한 남편 김근호 씨와 충남 공주를 흐르는 금강 변에 살았던 아내 김미옥 씨. 금강에 기대어 사는 부부가 끓여낸 추억의 맛은 과연 어떨까?”
이렇게 어죽 한그릇을 제대로 만들어서 내어주는 식당이 나오니 보신 분들은 한번은 가보고 싶은 마음이 강하게 들것 같다는 생각이 들기에 아래 이번 어죽집을 미리 다녀오신 분들의 후기를 정리해두겠으니 방문시 참고하면 좋을듯합니다.
금산 금강 어죽집 시탕뿌리 후기 정보
먼저 이번 금강 어죽집을 말하는 song*****님이 말하길 “도리뱅뱅에 어죽!! 도심에서는 쉬 접하기 힘들지만 강변옆에 자리잡은 이곳에서라면 굳!!^^. 조금의 여유를 갖고 쏘가리 매운탕까지 곁들인다면 최고가 아닐까싶다.”라는 말을 하면서 이 집에서 제대로 즐길 수 있다는 말을 하네요.
그러면서 이**님도 “맛도 맛이지만 깔끔하고 직접만든 밑반찬도 인상적이며 겨울에는 동치미가 일품인 어죽집.”이라 말하면서 최고의 집이라고 말을 하네요.
역시나 이 집의 어죽이 최고라는 ji***** 님의 말로도 “금산에 가면 꼭 먹어봐야 한다던 어죽. 어죽하면 시탕뿌리. 금강뷰를 볼 수 있는 금산 맛집 시탕뿌리에서 얼큰한 어죽과 매운탕은 진짜 말할 필요가 없쥬 크으으으으”라는 말을 할 정도로 맛도 맛이지만 뷰도 좋은 집이라고 말을 합니다.
그러면서 우**님도 “대전 살때는 자주방문했었습니다.어죽하면 젤 먼저 생각나고 맛도 최고지만 추억이 묻은곳이라 늘 생각하다가 워낙 몇 년만 이라 기억을 더듬어 가봤는데 그대로 존재한다는 것만 으로도 감사하더라구요.강인지 천인지 넓은 물가옆이라 시땅뿌리라는 이름처럼 뷰도 좋은데 밤이라 사진을 못찍어 서운합니다”이라 말할 정도로 정말 좋았다고 생각되는 어죽집이라고 하네요.
끝으로 강을 보면서 먹는 어죽이 참 좋다는 nar******님의 말로는 “시탕뿌리 에서 따뜻한 어죽 한그릇~ 어죽이 비린맛 1도 없고 진하고 맛있네요. 도리뱅뱅이도 굿굿! 경치 좋은곳에서 강물을 바라보며 맛있는 음식을 먹으니 넘 좋네요. 울 시댁이랑 가까워서 앞으로도 종종 가게 될거 같아요~”라는 말을 할 정도로 좋았던 기억을 이야기합니다.
또한, 이 집은 어죽뿐 아니라 도리뱅뱅도 참 좋다면서 byy*****님이 “어죽 도리뱅뱅이 더덕막걸리.. 어죽 처음 먹어보는데 비쥬얼은 별로지만 정말 맛있었음. 도리뱅뱅이는 바삭하고 매콤해서 더덕 막걸리랑 한잔하면 그냥 끝.”이라 말하며 좋았던 이 집에서의 기억을 말하네요.
이렇게 한번 방문한 사람들은 이번 금강 어죽 맛집으로 나온 곳을 말하며 정말 좋은 기억이 있는 집이라고 하네요.
이렇게 평이 좋기에 이번 금산편에 나온 어죽집에 대한 상세정보를 아래 적어두겠습니다.
금산 금강 어죽집 상세정보
상가명: 시탕뿌리
연락처: 041-751-1456
주소: (도로) 충남 금산군 제원면 용화로 238-5
(지번) 충남 금산군 제원면 용화리 352
이용시간: 오전 8시 – 오후 9시까지
가격 및 메뉴
금강 어죽 —– 7,000원
인삼 어죽 —– 8,000원
이번 어죽 맛집으로 소개된 이 식당은 제대로된 음식을 만들어 내면서 가격은 저렴해서 사람들 사이에서 더욱 유명하기에 괜히 대표 어죽집이 아닌 것 같다고 하네요.
금산 금강 어죽집 포스팅과 같이 보면 좋은 글
https://funch-mom.tistory.com/630
이렇게 제대로 된 어죽 한그릇 맛볼 수 있는 곳이 있다는 것을 알았으니 술 마신 다음날 시원하게 한그릇 먹고 싶은 마음이 강하네요.
이렇게 그날 잡힌 물고기로 제대로 어죽을 만들어내는 곳이라 다음을 기약해보면서 이번 김영철의 동네한바퀴 금산편에 나온 금강 어죽집에 대한 포스팅을 마치겠습니다.
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금산의 어죽 맛집, 저곡식당
날씨가 추울때면 속을 따뜻하게 해주는 탕류가 생각납니다.
우리국민들은 탕을 좋아해서 손꼽기 힘들 정도로 탕의 종류가 많은데 그중 하나가 어죽으로,
어죽 맛집으로 이름난 곳으로 인삼의 고장인 충남 금산의 저곡식당이 있습니다.
금산군 제원면 저곡리의 마을로 들어가는 도로 옆에 자리한 저곡식당으로,
옛날엔 저곡리가 금강변 나루터여서 낚시를 하며 잡히는 물고기로 매운탕을 하는 식당이 몇군데 있었는데,
그 식당들 중에서도 어죽의 원조로 저곡식당을 꼽는다고 합니다.
40년 전통의 금산을 대표하는 저곡식당 내부의 모습으로,
평일에다 점심을 넘긴 시간여서 한가해 보입니다.
금산은 금강의 상류에 해당되어 물이 맑기로 유명한 곳으로,
청정지역인 이곳의 물고기에 인삼을 만나면 금산에 가야 제 맛을 느낄 수 있다는 “인삼어죽”이 됩니다.
방송에도 여러번 소개된듯 올려둔 사진으로도 어죽으로 알려진 맛집임을 알수있어,
인삼어죽은 고단백, 저지방, 저칼로리 음식이면서 비타민과 무기질이 풍부해 영양가가 높고,
반유동식이라 소화흡수가 잘 되어 환자, 노인, 어린이, 임산부, 빈혈이 있는 사람에게 좋을 뿐 아니라..
성인의 건강에도 도움이 되는 보양식으로 알려져 있습니다.
잘생긴 인삼들을 골라 담궈둔 인삼주들을 볼수 있어,
인삼을 꽃모양으로 솜씨를 부려,
마치 나무에 꽃이 핀듯한 형상으로 해둔 인삼주가 눈길을 잡습니다.
저곡식당의 차림표로 큰 글씨의 매운탕 종류가 먼저 들어 오지만,
이곳을 찾는 분들 대부분이 인삼어죽과 도리뱅뱅이를 선호하는 편으로,
금산에 왔으니 오늘은 도리뱅뱅이 대신 인삼튀김과 인삼어죽을 주문 합니다.
기본 반찬으로 풋고추 절임과 파김치가 나오고,
배추김치와 깍두기, 동치미가 함께 나오는데,
기본 반찬은 대부분 김치류로 구성되어 있으며 인삼튀김을 위한 꿀(조청)이 함께 나옵니다.
인삼튀김은 인삼의 고장인 금산답게,
큰인삼을 세로로 갈라 튀김으로 나오는데 크고 좋은 인삼을 사용해서인지,
예전에 인삼 행사장에서 먹었던 인삼튀김과는 근본적으로 다른 인삼튀김의 맛을 보여 줍니다.
커다란 뚝배기에 담아 나오는 국수와 밥, 수제비가 들어간 충청도식 인삼어죽으로 ,
인삼어죽은 금강변에서 잡은 잡고기를 3~4시간 푹 고아낸후 채를 사용해 뼈를 거르고,
그 물을 받아 고추장, 고춧가루, 쌀과 함께 10여분 끓여낸 뒤 국수와 밥, 수제비, 대파, 미나리, 쑥갓 등을 넣는데 여기에 인삼을 더하면,
영양은 물론 인산향이 미각을 돋우는데 어죽에 인삼을 넣으면 민물고기의 비릿한 냄새를 제거해 주며 보양효과가 뛰어나,
금산지역에서 인삼어죽은 몸이 허약한 사람들을 위한 보양식으로 널리 퍼졌다고 합니다.
뜨끈하고 부드럽고 개운한 맛이 일품인데다, 인삼이 민물고기의 비린내를 잡아주고 특유의 향과 맛까지 더해져 어죽의 깊은 맛을 전해주며, 주인의 훈훈한 인심에 넘치도록 넉넉하게 담아내어 주시는 금산의 어죽 맛집 “저곡식당” 입니다.
저곡식당의 기본정보 입니다. * 주소: 금산군 제원면 저곡리 273-7 * 전화: 041-752-7350메뉴 * 메뉴: 인삼어죽. 도리뱅뱅이, 매운탕 등 * 기타: 주차 가능, 예약 가능
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