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오늘은 투다리 김치우동을 따라 하다가 돈까스 나베로 빠져버렸습니다.
#김치우동 #김치우동레시피 #돈까스김치나베
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간편요리! 백종원 돈가스 김치나베 우동 만들기 – 행복한 날
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주제에 대한 기사 평가 김치 나베 우동
- Author: 1분요리 뚝딱이형
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- Date Published: 2021. 10. 20.
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김치 나베 우동
about
Hi, I’m Brittany and the creator of this blog! I wanted to create a space where I could track my culinary journey and share my love for home cooking.
간편요리! 백종원 돈가스 김치나베 우동 만들기
간편요리!
백종원 돈까스 김치나베 우동 만들기
안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.
제가 원래 물에 고기가 빠지는것
많이 안 좋아하는데 오늘따라
돈까스 김치나베가 땡기더군요..ㅎㅎ
식당에서도
잘 선택안한 메뉴이고
지인이 먹은것 조금 먹어본 기억밖에는..ㅋㅋ
그런데 왜 생각나는거지??
그래서 한번 만들어 보았는데 생각보다 간단하네요
돈까스 김치나베 우동 만들기
시판에서 파는
돈까스를 준비했어요
올리브유를 두르고 약한불에
돈까스를 구어 주었답니다.
김치나베에는
신김치가 꼭 들어가야해요
돈까스,신김치,우동면사리
야채는 집에 있는 걸로…
전 버섯을 좋아해서 버섯을 준비했어요
돈까스가 다
익으면 이렇게 잘라주세요
멸치육수를 낸 국물에
김치를 썰어서 넣어주세요
김치를 볶아서
넣어주어도 되고 전
그냥 깔끔하게 먹기 위해
신김치를 볶지 않고 넣었어요
김치국물이 끓어오르면
우동사리를 넣어주세요
우동이 김치와
함께 맛있게 익어가네요
이때 버섯도 넣어주세요
양파를 넣어주면 더
좋았을텐데 오늘따라 양파가 없어서..ㅠㅠ
우동이 다 익으면
구어준 돈까스를 위에 올려주세요
돈까스가 살짝 식어서
1분정도 함께 끓여주었어요
여기에 계란물을
부어주면 좋은데 전 패스~~
돈까스 김치나베 우동 완성~~
너무 간단한데 한끼 든든합니다.
김치찌개 같은 느낌도 나고
우동과 돈까스가 잘 어울리네요
물빠진 고기 안좋아하는데
돈까스가 촉촉해서 맛이 있네요
취향에 따라 고춧가루를 한스푼
정도 넣어도 더 맛이 있을것 같아요
나중에는 계란물도 만들어 넣어 봐야겠어요
간단한데 든든한 한끼를 해결했네요..ㅎㅎ
모두모두 행복한 하루 되세요~~
* 참 고 *
2018.02.07 – [요리] – [TV레시피]강식당 돈까스 라면 레시피
2018.01.26 – [맛집] – [대학로맛집]삼대천왕 백종원이 극찬한 ‘혼카츠’먹어본 후기
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돈가스 김치나베 레시피, 투다리 김치우동 만드는 방법
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유명 술집가면 꼭 시킨다는, 테이블 별로 하나씩은 올려져있는 돈가스 김치 나베 레시피를 가져왔다. 코로나로 인해 술집 방문도 자유롭지 않아 누군가에게는 추억의 음식이 되어버린 김치우동을 집에서도 간단히 만들 수 있는 레시피로, 찬바람이 쌀쌀하게 부는 요즘같은 날씨에 더욱 잘 어울리는 음식이다. 별다른 육수를 내지 않아도 몇가지 핵심적인 재료, 조리법만으로도 그 맛을 99%이상 똑같이 따라할 수 있는 레시피이기에 요리 초심자도 충분히 성공할 수 있는 음식이다.
김치 나베 레시피
재료
1~2인분 기준
(계량 : 밥 숟가락, 종이컵)
김치 : 1컵 (종이컵 기준)
어묵 : 3장
식용유 : 2숟가락
고춧가루 : 1숟가락
진간장 : 1숟가락
물 : 3컵 (종이컵 기준)
국간장 : 1숟가락
소고기 다시다 : 1/2숟가락
우동사리 : 1인분
냉동 돈가스 : 1개
계란 : 1개
대파 : 1/3대
팽이버섯 : 조금
청양고추 : 1/2대
[재료 준비 및 손질]1. 종이컵 기준 김치 한 컵을 한입크기로 잘라 준비한다.
2. 어묵 3장을 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.
어묵 3장
3. 냉동 돈가스 1개를 에어후라이어 또는 기름에 튀겨 한입크기로 잘라 준비한다. 집에 먹다 남은 돈가스가 있다면 데워질 정도로만 에어후라이어나 기름에 튀겨준다.
냉동 돈가스 1장
4. 대파 1/3대를 잘게 다져 준비한다.
대파 1/3대
[조리 과정]1. 후라이팬에 식용유 2숟가락을 넣고 한입크기로 자른 김치 한 컵을 넣고 살짝 볶아준다. 신김치를 사용할 경우 설탕을 1/2숟가락~1/3숟가락 정도 넣어서 신김치 특유의 신맛과 군내를 잡아준다.
식용유 2숟가락 김치 1컵
2. 고춧가루 1숟가락, 진간장 1숟가락을 넣고 김치 숨이 다 죽을 때 까지 완전히 볶아준다. 고춧가루와 간장은 계속해서 숟가락 등으로 저어주지 않으면 쉽게 타므로 타지 않을 정도의 불로 (약~중불) 잘 섞어준다.
고춧가루 1숟가락 진간장 1숟가락 잘 저어주기
3. 종이컵 기준 물 3컵을 넣어준다.
물 3컵
4. 물이 끓기 시작하면 한 입크기로 자른 어묵을 넣어준다. 어묵을 넣고 일정시간 이상 물에서 끓여주어야 어묵 특유의 맛과 향이 국물에 잘 녹아들게 된다.
어묵 3장
5. 국간장 1숟가락과 소고기 다시다 1/2숟가락으로 간을 맞춰준다. 국간장을 넣고 간을 본 뒤 소고기 다시다의 양을 조절하면 된다.
국간장 1숟가락 소고기 다시다 1/2숟가락
6. 우동사리 1인분을 넣고 면을 잘 풀어준 다음 익을 때까지 끓여준다.
우동사리 1인분
7. 미리 튀겨둔 냉동 돈가스를 먹기 좋은 크기로 잘라 김치우동 위에 올리고 계란물 한 개를 풀어서 돈가스 위에 부어준다.
냉동 돈가스 1장 계란물 부어주기
8. 팽이버섯 조금과 미리 다져둔 대파를 올리고 완성시킨다. 취향에 따라 더욱 칼칼한 김치우동을 원한다면 청양고추 1/2개를 잘게 썰어 넣어준다.
팽이버섯 조금 대파 1/3개 청양고추 1/2개 완성된 김치나베 우동
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돈가스 김치나베 레시피, 투다리 김치우동 만드는 방법
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김치가츠나베 레시피 김치나베돈까스 & 김치나베우동 만들기 저번에 집에서 만들어 먹은 김치가츠나베 (김치나베돈까스) 레시피 포스팅 해볼게요~^^ * 저는 3인분으로 만들었어요 재료 : 왕돈까스, 김치, 고춧가루, 간장, 다진마늘, 설탕, 소금, 양파, 파, 달걀, 멸치 육수, 팽이버섯(저는 양송이버섯 사용) 저는 맛을 보면서 고춧가루, 간장, 소금을 더 임의로 추가하기 때문에 정확히 몇 스푼 넣는지는 계산하지 않아요^^;; 최소 고춧가루와 간장은 2스푼이상 넣어줘야해요 그럼 요리 시작! 우선 멸치를 넣고 물을 넉넉히 넣고 10분정도 끓여주세요 저는 다시마도 같이 넣었어요 물이 끓는 동안 팬에 기을을 두르고 파, 김치, 양파를 넣고 볶아주세요 저는 팽이버섯이 없어서 대신 집에 있는대로 양송이 버섯을 넣어줬어요 그리고 거의 다 익었으면 끓은 육수를 부어준 후, 고춧가루와 간장 최소 2스푼 넣어주시고 소금과 설탕을 한스푼 넣어주세요 맛을 보면서 싱거우면 소금, 간장, 고춧가루를 더 넣어주면서 입맛에 맞게 만드시면 됩니다! 그리고 마지막 거의 완성단계에 풀은 달걀을 싸악 올려줘야하니 달걀도 풀어서 준비해주세요 웬만하면 달걀 한개만 풀어서 넣는게 좋아요! 두개를 넣었더니 싱거워져서 다시 간을 해야하더라구요~ 그리고 당연히 돈까스도 튀겨야겠죠~? 저는 인덕션을 사용하기 때문에 원하는 온도로 (180도) 쉽게 설정해놓을 수 있지만 보통 가스레인지를 사용하시는 분들은 기름 온도 체크할때 밀가루나 튀김을 살짝 기름에 떨어뜨린후 3초 후에 떠오르면 튀기기에 적당한 온도가 된것이라고 해요^^ 돈까스가 엄청 커서 반으로 잘라서 따로 두번 튀겼어요 ㅋ.ㅋ 잘 익은 돈까스!! 키친타월로 기름을 빼줬어요 저희 엄마가 가끔 치킨타월이라고 할때마다 제가 막 웃으며 엄마 놀리기도 했던게 생각나네용..ㅋㅋㅋㅋㅋ 돈까스도 다 준비되었다면, 아까 풀어놓은 계란을 싹 올려주신 후 맨 마지막에 돈까스를 올려주시면 요리 끝이에요! 마지막에 위에 살짝만 올려주셔야 돈까스 전체가 눅눅해지지 않고 한쪽면엔 바삭함이 남아있어서 먹을때 더 맛있어요! 다 먹은 후에 저녁에는 남은거에 우동면 넣어서 김치나베우동으로 먹었네요~^^ 국물 맛이 정말 중요한데 처음 만들어본 김치가츠나베!! 완전 성공이였어요 ~킄크크크킄 저…요리에 소질있나봐요…. 사실 쉬운 요리라서 말해놓구 민망^^:ㅋㅋㅋ 한국에서 지하철에 있는 소노야 식당에서 먹었던 냄비돈까스가 너무 먹고싶어서 집에서 해먹은 것이랍니다 ^.^ 그럼..이만 뿅!!! >.< 돈가스 김치나베 레시피, 투다리 김치우동 만드는 방법 반응형 유명 술집가면 꼭 시킨다는, 테이블 별로 하나씩은 올려져있는 돈가스 김치 나베 레시피를 가져왔다. 코로나로 인해 술집 방문도 자유롭지 않아 누군가에게는 추억의 음식이 되어버린 김치우동을 집에서도 간단히 만들 수 있는 레시피로, 찬바람이 쌀쌀하게 부는 요즘같은 날씨에 더욱 잘 어울리는 음식이다. 별다른 육수를 내지 않아도 몇가지 핵심적인 재료, 조리법만으로도 그 맛을 99%이상 똑같이 따라할 수 있는 레시피이기에 요리 초심자도 충분히 성공할 수 있는 음식이다. 김치 나베 레시피 재료 1~2인분 기준 (계량 : 밥 숟가락, 종이컵) 김치 : 1컵 (종이컵 기준) 어묵 : 3장 식용유 : 2숟가락 고춧가루 : 1숟가락 진간장 : 1숟가락 물 : 3컵 (종이컵 기준) 국간장 : 1숟가락 소고기 다시다 : 1/2숟가락 우동사리 : 1인분 냉동 돈가스 : 1개 계란 : 1개 대파 : 1/3대 팽이버섯 : 조금 청양고추 : 1/2대 [재료 준비 및 손질] 1. 종이컵 기준 김치 한 컵을 한입크기로 잘라 준비한다. 2. 어묵 3장을 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다. 어묵 3장 3. 냉동 돈가스 1개를 에어후라이어 또는 기름에 튀겨 한입크기로 잘라 준비한다. 집에 먹다 남은 돈가스가 있다면 데워질 정도로만 에어후라이어나 기름에 튀겨준다. 냉동 돈가스 1장 4. 대파 1/3대를 잘게 다져 준비한다. 대파 1/3대 [조리 과정] 1. 후라이팬에 식용유 2숟가락을 넣고 한입크기로 자른 김치 한 컵을 넣고 살짝 볶아준다. 신김치를 사용할 경우 설탕을 1/2숟가락~1/3숟가락 정도 넣어서 신김치 특유의 신맛과 군내를 잡아준다. 식용유 2숟가락 김치 1컵 2. 고춧가루 1숟가락, 진간장 1숟가락을 넣고 김치 숨이 다 죽을 때 까지 완전히 볶아준다. 고춧가루와 간장은 계속해서 숟가락 등으로 저어주지 않으면 쉽게 타므로 타지 않을 정도의 불로 (약~중불) 잘 섞어준다. 고춧가루 1숟가락 진간장 1숟가락 잘 저어주기 3. 종이컵 기준 물 3컵을 넣어준다. 물 3컵 4. 물이 끓기 시작하면 한 입크기로 자른 어묵을 넣어준다. 어묵을 넣고 일정시간 이상 물에서 끓여주어야 어묵 특유의 맛과 향이 국물에 잘 녹아들게 된다. 어묵 3장 5. 국간장 1숟가락과 소고기 다시다 1/2숟가락으로 간을 맞춰준다. 국간장을 넣고 간을 본 뒤 소고기 다시다의 양을 조절하면 된다. 국간장 1숟가락 소고기 다시다 1/2숟가락 6. 우동사리 1인분을 넣고 면을 잘 풀어준 다음 익을 때까지 끓여준다. 우동사리 1인분 7. 미리 튀겨둔 냉동 돈가스를 먹기 좋은 크기로 잘라 김치우동 위에 올리고 계란물 한 개를 풀어서 돈가스 위에 부어준다. 냉동 돈가스 1장 계란물 부어주기 8. 팽이버섯 조금과 미리 다져둔 대파를 올리고 완성시킨다. 취향에 따라 더욱 칼칼한 김치우동을 원한다면 청양고추 1/2개를 잘게 썰어 넣어준다. 팽이버섯 조금 대파 1/3개 청양고추 1/2개 완성된 김치나베 우동 반응형 간편요리! 백종원 돈가스 김치나베 우동 만들기 간편요리! 백종원 돈까스 김치나베 우동 만들기 안녕하세요? 카라멜땅콩입니다. 제가 원래 물에 고기가 빠지는것 많이 안 좋아하는데 오늘따라 돈까스 김치나베가 땡기더군요..ㅎㅎ 식당에서도 잘 선택안한 메뉴이고 지인이 먹은것 조금 먹어본 기억밖에는..ㅋㅋ 그런데 왜 생각나는거지?? 그래서 한번 만들어 보았는데 생각보다 간단하네요 돈까스 김치나베 우동 만들기 시판에서 파는 돈까스를 준비했어요 올리브유를 두르고 약한불에 돈까스를 구어 주었답니다. 김치나베에는 신김치가 꼭 들어가야해요 돈까스,신김치,우동면사리 야채는 집에 있는 걸로… 전 버섯을 좋아해서 버섯을 준비했어요 돈까스가 다 익으면 이렇게 잘라주세요 멸치육수를 낸 국물에 김치를 썰어서 넣어주세요 김치를 볶아서 넣어주어도 되고 전 그냥 깔끔하게 먹기 위해 신김치를 볶지 않고 넣었어요 김치국물이 끓어오르면 우동사리를 넣어주세요 우동이 김치와 함께 맛있게 익어가네요 이때 버섯도 넣어주세요 양파를 넣어주면 더 좋았을텐데 오늘따라 양파가 없어서..ㅠㅠ 우동이 다 익으면 구어준 돈까스를 위에 올려주세요 돈까스가 살짝 식어서 1분정도 함께 끓여주었어요 여기에 계란물을 부어주면 좋은데 전 패스~~ 돈까스 김치나베 우동 완성~~ 너무 간단한데 한끼 든든합니다. 김치찌개 같은 느낌도 나고 우동과 돈까스가 잘 어울리네요 물빠진 고기 안좋아하는데 돈까스가 촉촉해서 맛이 있네요 취향에 따라 고춧가루를 한스푼 정도 넣어도 더 맛이 있을것 같아요 나중에는 계란물도 만들어 넣어 봐야겠어요 간단한데 든든한 한끼를 해결했네요..ㅎㅎ 모두모두 행복한 하루 되세요~~ * 참 고 * 2018.02.07 – [요리] – [TV레시피]강식당 돈까스 라면 레시피 2018.01.26 – [맛집] – [대학로맛집]삼대천왕 백종원이 극찬한 ‘혼카츠’먹어본 후기 이 글이 도움이 되신분은 공감버튼을 꾸~욱 눌러주세요 So you have finished reading the 김치 나베 우동 topic article, if you find this article useful, please share it. Thank you very much. See more: 김치우동전골, 김치우동 레시피, 김치나베돈까스, 우동 육수 백선생, 어묵 우동 황금레시피, 돈까스 우동, 생생 우동 레시피
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