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- 고추는 꼭지를 제거하고 송송 썰어요. 청고추:홍고추:청양고추의 비율은 3:3:1 비율이예요.
- 볼에 송송 썬 고추와 황설탕 2/3양만 넣어 버무려요. …
- 통에 담은 후 위에 남은 설탕 1/3을 뿌린뒤 뚜껑을 덮어 완성해요.
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열무김치 https://www.youtube.com/watch?v=63wRsXoxdPw\u0026t=13s
겉절이 https://www.youtube.com/watch?v=WWv6WNcuOOs
★ 원당 = 비정제 설탕 ( 사탕수수 )
★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈
계량 : 성인밥수저 (9~10 ml)
Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml )
제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. **원당은 달지않아요**
원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다.
일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~
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주제에 대한 기사 평가 고추 청 만들기
- Author: [윤이련]50년 요리비결
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- Date Published: 2022. 8. 8.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=aRL6pTDWQ7U
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