당신은 주제를 찾고 있습니까 “고구마 줄기 보관법 – 고구마 줄기 1년내내 먹는 방법 / 고구마 줄기 보관법“? 다음 카테고리의 웹사이트 https://kk.taphoamini.com 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: https://kk.taphoamini.com/wiki/. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 지리산 리포터 이(가) 작성한 기사에는 조회수 242,326회 및 좋아요 3,186개 개의 좋아요가 있습니다.
- 손질한 고구마순은 끓는 물에 소금을 넣고 3분간 데친다.
- 찬물에 담가 열기를 식힌다. – 미열이 남은 고구마순은 쉽게 무르기 때문에 완전히 식혀주세요.
- 식힌 고구마순은 먹을 만큼 지퍼팩에 담는다.
- 물을 채워 밀봉한다. …
- 냉동보관한다.
Table of Contents
고구마 줄기 보관법 주제에 대한 동영상 보기
여기에서 이 주제에 대한 비디오를 시청하십시오. 주의 깊게 살펴보고 읽고 있는 내용에 대한 피드백을 제공하세요!
d여기에서 고구마 줄기 1년내내 먹는 방법 / 고구마 줄기 보관법 – 고구마 줄기 보관법 주제에 대한 세부정보를 참조하세요
고구마 줄기 1년내내 먹는 방법 / 고구마 줄기 보관법
(농촌, 오미자 컨설팅 전문가 ☎ 010-9616-1459, 010-2057-5356)
#고구마줄기 #보관법 #고구마_줄기
(귀농, 귀촌, 해아람, 바우누리 귀농 귀촌 10년 농부가 알려드리는 농사 농촌 생활 이런저런 노하우)
농튜버 강사 : https://www.youtube.com/channel/UCPsreE3ByM6XKSKLpi7x4oA
블로그 : 약속을 키우는 농부 지리산 바우누리의 친환경 오미자
http://blog.naver.com/jirisan3535
카카오스토리 : 이성용 지리산바우
https://story.kakao.com/jirisan3535
페이스북 : 이성용
https://www.facebook.com/jirisan3535
고구마 줄기 보관법 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
고구마줄기 손질방법, 냉장보관법, 냉동보관법. w.유기네 고구마순
고구마줄기 냉장 보관법 별거 없죠? 설명서에는 하루정도 냉장보관이라고 했는데… 얼마나 싱싱했는지 삼일은 가더라능.
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 6/13/2022
View: 8670
고구마 줄기 보관방법 – 소소한일상과 다시오지않을오늘
고구마 줄기 보관방법에는 냉동 보관 법이 있는데요, 껍질이 벗겨진 고구마 줄기를 한번 데쳐주시고, 깨끗하게 헹궈주세요. 고구마 줄기의 많은 양을 냉장 보관해서 먹기는 …
Source: bojodog.tistory.com
Date Published: 6/3/2022
View: 8583
고구마줄기 손질 보관방법 알아보기 – 솔해인노 – 티스토리
솔해인노입니다 고구마줄기 손질부터 보관법까지 알려드릴께요 고구마는 8월에서 10월에 제철인데요 고구마 칼로리가 낮아 다이어트에 도움이 되는 …
Source: solhaeinno.tistory.com
Date Published: 4/24/2021
View: 8032
고구마 줄기 까는법 삶는법 보관법 한번에 요약정리
사용 후 남은 고구마 줄기는 지퍼백에 밀봉하여 냉장 또는 냉동보관하시면 됩니다. 다만 냉장보관 하실 경우 금방 흐물어지고 상할 수 있으므로 이틀 이상 …
Source: gomdolake.tistory.com
Date Published: 8/5/2021
View: 7251
고구마줄기(고구마순) 껍질 손질, 삶는시간, 보관방법 – 파인리뷰
그리고 고구 만 줄기를 지퍼백에 1회 먹을 분량으로 담아줍니다. 3~4일 내로 바로 먹을 건 냉장 보관해두고요. 나머지는 냉동실에 보관해두었다가 해동 …
Source: finereview.co.kr
Date Published: 12/5/2021
View: 2374
고구마줄기볶음, 삶는법 껍질까는법 보관법까지 고구마순요리 …
2. 껍질을 벗긴 고구마줄기는 물에 한번 헹궈 요리하거나 냉동보관한다. 고구마줄기 보관법은, 생고구마줄기를 냉장보관할 …
Source: queserasera-cc.tistory.com
Date Published: 12/23/2022
View: 4150
고구마 순(줄기) 손질하기,말리기,저장 보관방법과 효능 – 푸른하늘
고구마는 농약을 전혀 사용하지 않고도 친환경 유기농법으로 재배할 수 있는 알칼리성 작물로 고구마에 함유된 풍부한 베타카로틴,비타민,식이섬유, …
Source: furune.info
Date Published: 12/30/2021
View: 7081
주제와 관련된 이미지 고구마 줄기 보관법
주제와 관련된 더 많은 사진을 참조하십시오 고구마 줄기 1년내내 먹는 방법 / 고구마 줄기 보관법. 댓글에서 더 많은 관련 이미지를 보거나 필요한 경우 더 많은 관련 기사를 볼 수 있습니다.
주제에 대한 기사 평가 고구마 줄기 보관법
- Author: 지리산 리포터
- Views: 조회수 242,326회
- Likes: 좋아요 3,186개
- Date Published: 2020. 10. 22.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=XvLkMvyn2Wg
오래오래 싱싱하게♡고구마순보관법
브라우저를 최신버전으로 업그레이드 해주세요!
레시피 등록을 위해서는 지금 사용하고 있는
브라우저 버전을 업그레이드 하거나 다른 웹 브라우저를 사용해야 됩니다.
아래의 브라우저 사진을 클릭하여 업그레이드 하세요.
고구마줄기 손질방법, 냉장보관법, 냉동보관법. w.유기네 고구마순
마트에서도 구입할 수 있지만 쉽게 발견하기 어려운 고구마줄기.
고구마순이라고 하죠? 저도 고구마순이 좀 더 익숙해요 ^^;
요런 나물 반찬은 여름에 빨리 쉬기도 하지만 보관만 잘 해두면 반찬으로, 덮밥으로, 요리로 만들 수 있는데요.
오늘은 칼리가 쓰는 냉장보관법, 냉동보관법을 공유해보려 해요.
물론 살림 9단 주부님들은 진즉 쓰고 계시긴 하지만..
앞으로 자라날 새싹인 새댁님들과 있어빌리티를 지향하는 자취생들에게 말이죠 🙂
오늘 소개할 고구마순은 유기네 칠석고구마순입니다.
▼ 유기네 쇼핑몰 바로가기 ▼
2kg가 택배로 왔는데요.
고구마순은 막 수확한 상태에서 집에서 일일히 손질하기 많이 성가신데, 1차적으로 잎을 제거한 제품들이랍니다.
편의상 고구마줄기를 다 제거해버리면 요즘 같은 날씨에 빨리 물러버리고 시들하게 도착하기 때문에,
신선한 고구마줄기를 받아 한 번 더 작업해주는 과정은 감안해야겠죠?
하지만 이렇게 신선하고 파릇파릇한 고구마줄기를 받으면 그런 번거로움쯤은 눈녹듯 사라집니다.
동봉된 박스 안에 꼼꼼하게 보관방법에 대해 안내가 나와있어요.
고구마줄기를 처음 접하시는 분들은 정독하시는게 참 좋죠!!
전 이걸로 김치를 담근다는걸로 깜놀~!!
어우.. 생각보다 너무 신선해서 정말 놀랬어요.
눈으로도 보이시나요?
저기 줄기의 끝 부분을 보세요. 아직도 수분을 머금고 있어 촉촉하죠? 마르지 않았다는게 그 증거에요.
고구마줄기가 두가지 색이 있는데 붉은색의 줄기는 7~8월에 잠깐 나오는 고구마 줄기라고 해요.
유기네에서는 초록색 줄기인 청대를 주로 생산합니다.
고구마줄기 전용 품종인데요. 고구마를 수확하지 않으니까 하우스재배가 가능 해요. 첫물인 4월말부터 11월 끝물까지 수확하지만 최상의 고구마줄기를 위해 온라인 판매로는 5~9월 or10월 까지만 하고 있다고 해요.
냉장보관은 간단합니다.
신문지에 돌돌돌 말아서 습도를 유지해주는데요.
칼리는 고구마줄기가 흐트러지는게 싫어서 위로 비닐을 한겹 더 씌웠어요.
이렇게 냉장고 야채칸에 보관하시면 되요.
고구마줄기 냉장 보관법 별거 없죠?
설명서에는 하루정도 냉장보관이라고 했는데…
얼마나 싱싱했는지 삼일은 가더라능..
칼리는 양이 너무 많아서 동네 편의점 사모님께 조금 나눠주고, 본격 가내수공업 작업 시작~!!
고구마줄기 손질방법 알려드려요.
원래 고구마 잎이 머리꼭다리에 달려 있는데 유기네에서 1차적으로 제거 해서 오니 손질하는데는 오래 걸리지 않아요.
(정말? T..TV보면서 라디오 들으면서 하면 나름 금방 해요;; )
줄기 얇은 부분에서 끝을 조금 꺾어서 밑으로 죽 내리면 이렇게 껍질이 벗겨져요.
줄기 중간에서 꺾어서 껍질이 벗겨져도 상관없어요.
앞, 뒤로 한번씩 제거해주면 됩니다. 요거이 꿀잼 >.< 근대 껍질 벗기는것보다 재미짐~ 제거하시면서 딱딱한 끝 부분도 함께 제거해주면서 껍질을 벗기면 좋겠쬬? 여기서 노가다로 깨달음 하나를 공개할게요. ㅋㅋ 아마 고구마줄기 자주 드시거나 손질하시는 분들은 이미 아시겠지만요. 대부분 가장자리에서 겉 껍질을 벗기실텐데요. 굳이 그러실 필요 없다는 점; 고구마줄기를 길게 손질해도, 어차피 냉동보관이나 데칠 때 잘라주기 때문에.. 대략 4번 간격으로 똑똑 끊어주면서 껍질을 벗겨주면 두번 손질할 필요가 없어요. 한참을 고개를 수그리고 껍질을 벗기다보니 노랑오라방이 도움의 손길을 뻗습니다. 고구마줄기 손질하는법을 알려주니 금새 잘 따라하더라고요. ㅎㅎㅎ 덕분에 일이 순식간에 끝났어요. 네등분해서 껍질 벗기는 팁을 저도 뒤늦게 깨달아서 길게 껍질 벗긴 것들을 눈에 보이는대로 톡톡 잘라줬어요. 이렇게 해서 찬물에 여러번 흔들어 씻어주면 간편합니다. 참 쉽죠잉?? 이제 마지막으로 고구마줄기 냉동보관법을 알리기 위해 데치는 과정을 거쳐봅시다!! 데치는데에 필요한 것은 소금이죠! 물이 끓으면 소금을 넣으시고 손질하고 채반등에 건져 물기를 얼추 뺀 고구마줄기를 부어줍시다. 칼리는 물기는 대충 털어내고 바로 넣었어요. 소금을 넣으면 고구마줄기가 파릇파릇~!! 줄기가 의외로 단단하기 때문에 조금 오래 삶긴 해야 해요. 전 대략 5분 정도 삶았는데요. 익었는지 여부는 이렇게 접어보면 되요. 부러지지 않고 잘 접혀진다면 다 익은거에요. 볶음 등의 요리를 할 경우는 덜 익혀주는게 포인트~!!! 채반에 건져서 물기를 빼주면 되는데요. 보통 나물 삶고 냉동보관하실때 물기를 꽈악!짜서 제거하시는데요. 그렇게 되면 나물의 수분이 다 빠져나가서 냉동실에서 말라버려요. 그래서 저는 시금치나 우거지, 근대 등을 냉동보관할 때도 마찬가지로 그냥 채반에서 기본 물기만 제거를 합니다. 한번 요리 할 분량만큼 소분을 하시면 되요. 비닐봉투에 하셔도 되고, 지퍼백이나 소분용기에 따로 하셔도 좋겠죠. 빠른 시간안에 먹을 것들만 바로 냉동하고, 장기 보관할 고구마줄기는 비닐에 한번 더 포장을 해줬어요. 이렇게 냉동 보관을 해두면 여유룰 드고 생각날 때 요리해먹을 수 있겠죠. 어지간한 나물은 대부분 데쳐서 이런 방법으로 냉동보관하면 됩니다. 소금을 넣었더니 그냥 먹어도 살짝 짭쪼롬하니 좋았어요. 살짝 좀 날것 느낌이 난다 해도 괜찮아요. 전 또 다른 조리를 해서 먹을 예정이라서 말이죵. 정말 신선하니 파릇파릇해서 재주문 의향이 있는 유가네 고구마줄기. 더위가 최절정인 7~9월은 아이스팩을 추가로 넣지만 지역별로 배송시간대가 달라 신선도가 떨어질 수 있다고 안내를 따로 해줬으니 참고 하시면 되요.
고구마 줄기 보관방법
고구마 줄기 보관방법
오늘은 고구마 줄기 보관방법에 대해 알아보도록 할게요. 일단 고구마는 어디서는 잘 자라기 때문에 감자와 함께 남부지방에서 널리 재배되고 있는 뿌리채소예요. 고구마는 주로 뿌리를 사용하지만, 최근 줄기와 잎의 뛰어난 영양성분이 알려지면서 고구마 줄기로 만든 요리가 주목받고 있어요. <비서등>이라고도 부루는 고구마 줄기(고구마순)는 한여름에 가장 무성하게 자라 줄기도 이때가 가장 맛있는데, 고구마 줄기에는 다른 채소보다 단백질의 함량이 높고 필수 아미노산도 골고루 함유되어 있으며, 칼슘, 칼륨, 아연, 철 등의 무기질과 안토시아닌, 플라보노이드, 폴리페놀 등 항산화 물질을 많이 가지고 있어요~
고구마 줄기는 달면서도 약간 떫은맛이 있으며, 서늘하여 구토나 설사, 혈변 등을 치료해요. 고구마 줄기에는 식이섬유가 엄청나서 한꺼번에 과다 섭취 할 경우 장에 무리를 줄 수 있으니, 적당히 드시는 게 좋아요.
고구마 줄기 보관방법은 은근히 까다로워요. 바로 밭에서 수확한 고구마 줄기는 껍질이 벗기기 힘들고, 손에 검은 물이 들어서 불편하죠. 하루 이틀 정도 실온에 보관해 뒀다가 시들어지면 그때 고구마 줄기 껍질을 벗기는 게 좋다고 해요. 고구마순은 껍질은 이파리에서 뿌리 쪽을 벗겨야 한다고 해요. 데치고 소금물에 담가보고 그래도 껍질 벗기는 게 쉬운 게 아니에요. 제가 추천드리는 건. 돈을 더 주고라도 껍질 벗겨진 거 사시는 게 꿀팁이에요. 시간도 손도 많이 가요.^^;
고구마 줄기 보관방법에는 냉동 보관 법이 있는데요, 껍질이 벗겨진 고구마 줄기를 한번 데쳐주시고, 깨끗하게 헹궈주세요. 고구마 줄기의 많은 양을 냉장 보관해서 먹기는 힘들죠, 고구마 줄기를 보관할 때는 말려서 보관해도 괜찮아요. 하지만, 말리는 과정이 번거로우니 냉동 보관해서 그때그때 꺼내 조리해도 좋아요. 냉동 보관할 때는 수분이 날아가기 때문에, 한번 먹을 만큼 지퍼백에 넣고, 물을 30% 정도 채워서 반 정도 접어서 지퍼를 닫고, 냉동 보관을 하고 필요하실 때마다 꺼내서, 음식하시기 1~2시간 전에 지퍼백 채로 찬 물에 담아 두면 녹아서 싱싱하게 쓸 수 있어요.
고구마 줄기로 반찬 즐겨 먹는데 저는 짭짤하니 김치랑 잘 어울려서 자주 먹게 되는 반찬이에요. 적당히 드시면 매우 좋으니 모두 고구마 줄기 보관 방법을 잘 숙지하셔서 싱싱하게 드세요. 이상 왕만두의 긍정 일상이였습니다.
고구마줄기 손질 보관방법 알아보기
반응형
솔해인노입니다
고구마줄기 손질부터 보관법까지 알려드릴께요 고구마는 8월에서 10월에 제철인데요 고구마 칼로리가 낮아 다이어트에 도움이 되는 고구마는 줄기까지 버릴것이 하나도 없지요 고구마 줄기라고도하고 고구마 순이라고도 하지요 고구마 줄기는 볶음 요리로 만들어 먹기도하고 조림에도 많이 쓰이는 고구마 줄기는 김치로 담아 먹어도 맛있지요 다양한 요리가 가능한 고구마 줄기는 안먹을순 없죠 말려서 보관해 뒀다가 보름에 나물로 요리해서 먹지요 고구마줄기는 손질하기도 쉽지않아 보통 손질된것을 많이 구입하는데요 고구마줄기 손질부터 보관까지 조금만 고생하면 몇달은 편안하게 먹을수 있어요 고구마줄기를 제거할때는 손에 물도 들고 막상 고구마 줄기 손질해서 보면 양도 얼마되지 않아요 식탁에 없어서는 안될 음식 고구마줄기 쉽게 벗는법과 보관법 알려드릴께요
고구마줄기는 바로 밭에서 수확한 고구마순은 껍질이 벗기기 더힘들다고 하더라구요 하루이틀 정도 실온에 보관해 뒀다가 시들어지면 그때 고구마줄기 껍질 벗기는게 좋다는 말도 있어서 이틀정도 실온에 보관해 뒀어요 고구마 순 싱싱하면 안되는 이유 너무 싱싱한 고구마순을 꺾어 껍질을 벗길때 완전히 뚝하고 부러지기 때문이다 그러니 고구마순 껍질 벗기는데는 안좋은점이 있다 고구마줄기 한번에 껍질 벗기기 쉽지가 않아요 고구마순은 껍질까는게 정말 큰일인데요 오늘은 고구마순 해결해보겠습니다 고구마줄기 껍질 쉽게 벗기는법 검색하시면 많은 정보들이 있어요 쉽게 벗긴다고해서 따라해보면 막상 되질 않는것이 많더라구요
고구마순 껍질 벗기는법
고구마순을 시장에서 구입한다
바로 껍질 손질 하지말고 베란다에 3시간 4시간 그냥 둔다
시들해지면 껍질을 벗긴다
시들하다고해서 맛이 없는게 아니라 고구마순을 데치면 수분이 보충된다
고구마순 구입할때 팁
저녁시간이나 시들한 고구마순 싸게파는걸 구입한다
고구마줄기 껍질을 벗길때는 요것은 주의 하셔야해요 이파리쪽과 뿌리쪽이 있어요 고구마줄기를 껍질을 벗길때는 이파리부분에서 꺾어 벗겨야 잘된다고해요 고구마줄기 뿌리쪽은 조금 굵고 이파리부분은 조금 얇아서 구분이 쉬운데요 껍질을 벗길때는 이파리부분을 꺾어서 벗겨야지많이 조금 수월하다고해요 고구마순은 껍질은 이파리에서 뿌리쪽을 벗겨야 한다 이파리쪽을 꺾어 벗겨도 한번에 벗겨지지 않은 고구마줄기 대책이 필요하네요 방법을 찾아야 다음에는 헤매지 않고 고구마 줄기 껍질 벗길수 있을거 같아요
고구마줄기 쉽게 벗기는법 따라해봤습니다 미지근한 물에 소금을 풀어 고구마순을 10분정도 담가 두라고 하더라구요 이러면 삼투압 현상때문에 껍질이이 잘벗겨진다고 해요 10분후에 고구마줄기 껍질를 벗겨보니 한번에 벗겨지지 않는데요 그이유는 잘모르겠더라구요 고구마순이 어떤것이냐에 따라 고구마줄기 벗기는것도 달라지는가 생각이드네요 한번에 벗겨지지 않는 고구마 줄기는 중간에 끊어지면 또 꺾어 벗겨야하는 데요 정말 손이 많이 가는 고구마 줄기 이죠
고구마줄기 껍질 쉽게 벗기는법
데쳐 사용해보기로 했어요 고구마 줄기 끓는물에 고구마 줄기 넣고 5초 정도 데치고 바로 찬물에 담가 줬어요 고구마줄기 너무 껍질만 벗기는데 데치는 과정이라 너무 오래 데치면 안되는거 아시죠? 고구마줄기 찬물에 담궈두고 5분있다 벗겨보니 한번에 싹~~ 벗겨지는데요 이방법이 저한테는 정답이네요 한번에 잘벗겨지더라구요 고구마줄기 껍질 벗기는법 이제야 방법을 찾았어요 고구마줄기 손질할때 늘 짜증이 많이 났는데요 제대로된 고구마줄기 벗기는법 답을 찾아 다행이네요 중간에 끊어지지않고 벗겨지고 끝까지 깔끔하게 벗겨지는 고구마순 벗기면서도 속이 시원하네요
고구마줄기 냉동보관법
고구마줄기 껍질 벗기고 한번 데쳐주시고 깨끗하게 헹궈 주세요 고구마줄기 많은양을 냉장보관해서 먹기는 힘들죠 고구마줄기를 보관할때는 말려서 보관해도 괜찮아요 말리는 과정이 벗거롭고 하니 고구마 줄기 냉동 보관해서 그때그때 꺼내 조리하면 좋을거 같아요 고구마줄기는 먹을 양 만큼 지퍼팩에 나눠 담아주세요 냉동보관할때는 수분이 빨리 날라가는데요 고구마줄기 먹을만큼 지퍼팩에 넣고 물을 적당하게 부어 주고 냉동하세요 먹을때 꺼내 조리해보면 고구마줄기 질겨 먹기 힘들때가 있어요 고구마줄기 한주먹에 물 50ml정도 부어 지퍼팩에 담아줬어요
고구마줄기 잘 절이는 팁
큰 볼에 물 30컵 천일염 3컵을 넣는다 천일염은 3년간 간수을 뺀걸 사용한다 소금이 잘 녹도록 잘 저어 준다 고구마순 손질한 2kg를 넣어주고 20분간 절여준다 20분후 3번 헹궈서 고구마순 체에 밭쳐 물기를 제거한다 완벽하게 물기 제거하는게 포인트 고구마순 김치를 담아준다
고구마줄기를 보관할때는 장단점이 있네요 말린고구마줄기를 보관할때는 오랜시간 말리는 과정이 힘들고 보관시에는 실온에 두고 먹을수 있어 냉동고에 자리차지 하지 않아 좋은점이 있어요 고구마 줄기 냉동보관시 껍질을 벗기고 데쳐서 지퍼팩에 담아 과정이 번거롭지 않아 좋고 냉동고에 보관시 두고 많을 양을 보관할때는 냉동고가 비좁으니 조금 불편하고 쉽게 꺼내 조리할수 있어 편리한거 같아요 지퍼팩에 보관한 고구마줄기는 고등어 조림이나 갈치조림에 넣어서 먹으면 맛있어요
반응형
고구마 줄기 까는법 삶는법 보관법 한번에 요약정리
고구마 줄기 까는법
고구마 줄기 까는법 삶는법 보관법 한번에 요약정리
고구마 줄기 까는법 간단히 따라하기
안녕하세요. 더건강한 삶을 꿈꾸는 더건강라이프입니다. 오늘은 고구마 줄끼 까는법에 대해 알아보겠습니다. 고구마 줄기 요리는 많은 분들이 좋아하시는 밑반찬 입니다. 하지만 제대로 껍질을 까지 않을 경우 질긴 식감이 남아있을 수 있습니다. 아래에서는 어떻게 고구마 줄기를 쉽게 까는 지 방법을 알려드리겠습니다. 아래 내용을 잘 참고하셔서 건강도 함께 챙기시기 바랍니다.
고구마 줄기 까는법 김의준 고구마
고구마 줄기 까는법 중요한 이유
여러분은 고구마 줄기 까본 적이 있으신가요? 그렇다면 아마 아실 것 입니다. 열심히 까다 보면 손톱 아래에서 까만 물이 드는 것을 말이지요. 손질을 끝낸 후 손을 열심히 씻어도 쉽게 지워지지 않아 난감합니다. 아래에서는 이와 관련해 여러분이 알아두시면 좋은 정보를 말씀드리겠습니다. 궁금하시다면 아래 내용을 참고하세요.
고구마 줄기 까는법 삶는법 보관법 요약 정리
1. 고구마 줄기 효능
본격적으로 고구마 줄기 까는법을 알아보기 전에 왜 고구마 줄기가 몸에 좋은 지 알아보겠습니다. 첫번쨰로 식이섬유가 풍부하다는 점 입니다. 식이섬유는 장건강에 필수적인 물질이기 때문입니다. 또한 고구마 줄기에는 안토시아닌과 미네랄, 비타민 등이 풍부합니다. 피로회복과 항산화 효능을 기대하실 수 있습니다.
고구마 줄기 까는법 밤 고구마
2. 고구마 줄기 까는법
이제 고구마 줄기 까는법에 대해 안내해드리겠습니다. 아래의 각 단계를 잘 따라오시면 큰 불편을 들이지 않고도 수월하게 고구마 줄기 껍질을 제거하실 수 있습니다. 정확하고 자세한 고구마 줄기 까는법은 아래 내용을 참고하세요.
적당량의 고구마 줄기를 넣은 통에 물 5컵과 소금 2큰술을 넣은 뒤 주물주물 해주세요.
이후 10분간 방치하여 껍질과 고구마 줄기를 분리시켜주세요.
간편하게 고구마 줄기 껍질을 까신 후 깨끗한 물에 몇 번 헹궈 소금을 제거하세요.
3. 고구마 줄기 삶는법
앞서 말씀드린 고구마 줄기 까는법을 잘 따라하셨나요? 그럼 다음으로 어떻게 고구마 줄기 삶는법을 하실 수 있는지 말씀드리겠습니다. 먼저 냄비에 적당량의 물과 소금을 넣고 끓여주세요. 그 후 적당한 길이로 자른 고구마 줄기를 냄비에 넣고 10분 이내로 대쳐주세요. 개인의 기호에 따라 데치는 시간은 더 줄이셔도 무방합니다. 이후 찬물에 헹군 뒤 체에 받쳐 물기를 제거하세요.
고구마 줄기 까는법 달수 고구마
4. 고구마 줄기 보관법
마지막으로 삶아낸 고구마 줄기를 어떻게 보관하는지 고구마 줄기 보관법을 말씀드리겠습니다. 사용 후 남은 고구마 줄기는 지퍼백에 밀봉하여 냉장 또는 냉동보관하시면 됩니다. 다만 냉장보관 하실 경우 금방 흐물어지고 상할 수 있으므로 이틀 이상 보관은 피하세요. 장기 보관이 필요하시다면 소분 후 냉동보관하실 것을 추천드립니다.
고구마 줄기 까는법 호박 고구마 10kg 가격
고구마 줄기 까는법 외 생활정보 총정리
지금까지 고구마 줄기 까는법과 관련한 생활정보를 말씀드렸습니다. 도움이 되셨나요? 그렇다면 주변 분들에게도 생활정보를 공유해보시기 바랍니다. 아마 공유받은 분들도 여러분의 도움에 크게 고마워 하실 것 입니다. 본문 맨 하단에서 SNS계정으로 간편하게 공유해보세요. 지금까지 더건강한 삶을 꿈꾸는 더건강라이프였습니다. 감사합니다.
당화혈색소 7.0 의미 해석 및 꼭 알아야 할 건강정보 5선
목 간지러움 코로나와 일반 감기 구별하는 5가지 방법
사타구니 멍울 암과 구별하기 위한 5가지 특이증상
고구마줄기(고구마순) 껍질 손질, 삶는시간, 보관방법
오늘은 고구마 줄기 껍질 손질하는 방법과 부드럽게 삶는 팁, 그리고 대량으로 구매했을 때 보관방법 등을 알려드리려고 합니다. 끝까지 보시면 이제 고구마 손질 두렵지 않으실 거예요.
이번 주 맛남의 광장 보셨나요? 저는 고구마순이라는 식재료를 좋아해서 예고편을 보고 어떤 레시피들을 보여주려나 기다렸다가 시청했습니다. 손질하는데 손이 번거롭긴 하지만 식감 좋고 어떤 양념도 잘 어울리고 김치로도 찌개로도 나물로도 만들 수 있어서 여름이면 즐겨 먹고 있어요. 그리고 고구마순은 열량이 낮고 섬유질이 많아 변비에 그렇게 좋다네요. 요즘같이 외출이 어려운 시기엔 섬유질 많이 먹어줘야 해요:)
여기서 궁금증 한가지. 고구마 줄기를 부르는 또 다른 이름 고구마순 중 어떤 이름이 정확한 걸까요? 정답은 둘 다 같은 말이라고 하네요. 어떻게 불러도 상관없는 같은 재료를 지칭한답니다.
저는 깔끔하게 손질해서 보관했다가 두고두고 먹으려고 미리 4킬로그램을 주문했어요. 오늘 보니 방송 나가고 가격이 약간 올랐더라고요. 방송 타니 고구마순 가격도 오르네요.
온라인으로 주문한 고구마순이에요. 주문하면 농장에서 바로 수확해서 보내주는 거라 싱싱합니다. 티브이 보면서 줄기를 벗겨주었어요.
백 선생님은 껍질 벗기지 않고 그냥 삶아 요리하시더라고요. 푹푹 삶아주면 껍질 손질 필요 없다지만 우리 가족은 껍질 벗겨 부드럽게 먹는 걸 좋아해서 가족 취향대로 시간을 내서 손질해 주었어요.
필요하신 분은 보시고 필요 없으신 분은 아래쪽 삶는 과정부터 보시면 될 것 같습니다.
첫번째 고구마 줄기(고구마순) 껍질 벗기기
여러 방법으로 고구마순 껍질 벗기기를 해보니 제일 편하고 쉬운 방법은 바로 잎 부분부터 시작하는 거였어요. 잎과 가까운 부분을 한쪽 방향으로 꺾어 잡아당기면 껍질의 반 정도를 한 번에 벗겨낼 수 있습니다.
아랫부분까지 주욱 잡아당긴 다음 아랫부분도 똑 부러뜨려서 다시 껍질을 잡아당겨주면 두 번의 동작으로 껍질의 70% 이상 벗겨낼 수 있어요. 고구마순 껍질은 70% 정도만 벗겨내면 질긴 식감을 잡을 수 있다고 하니 두 번이면 충분하네요.
고구마순 4kg 손질하는데 5시간 정도 걸렸어요.ㅜㅜ 1kg은 1시간 정도면 충분할 듯합니다.
두 번째 고구마 줄기(고구마순) 삶기
솥에 물을 받아 끓여줍니다. 끓기 시작하면 고구마순을 넣어 삶아주면 되는데 소금을 넣지 않는 게 포인트예요. 특히 고구마순 껍질을 손질하지 않고 삶을 때는 소금을 넣으면 질겨진다고 하니 소금 없이 삶아 줍니다.
삶는 시간은 20분 정도면 부드럽게 삶아져요. 아삭한 식감을 좋아한다면 20분보다 빨리 꺼내 주면 되겠지요.
잘 삶아진 고구마순은 찬물에 헹구어서 물기를 빼줍니다.
세 번째 고구마순 보관방법
물기 빼둔 고구마순을 먹기 좋은 길이로 잘라줍니다. 손가락 두 마디 정도의 길이로 대략 잘라주었어요.
그리고 고구 만 줄기를 지퍼백에 1회 먹을 분량으로 담아줍니다. 3~4일 내로 바로 먹을 건 냉장 보관해두고요. 나머지는 냉동실에 보관해두었다가 해동해서 요리에 사용하시면 돼요.
고구마 줄기(고구마순) 껍질 벗기는 방법 어렵지 않죠? 시간이 조금 필요할 뿐입니다.
고구마 줄기(고구마순) 껍질 까는 법 다시 한번 정리하면요.
잎 부분에 가까운 쪽을 한번 꺾어준다. 꺾으면서 아래로 주욱 잡아당긴다. 끝까지 잡아당겨서 끝쪽에서 반대로 한 번 더 껍질을 잡아당겨 벗겨준다. 고구마순 껍질의 70% 정도 벗겨준다.
고구마 줄기(고구마순) 삶는 방법 및 보관방법 정리하면요.
끓는 물에 소금을 넣지 않고 그냥 삶는다. 20분 정도 삶는다. 삶아진 고구마 줄기를 찬물에 헹궈 물기를 빼준다. 물기 뺀 줄기를 손가락 2마디 정도 길이로 잘라 지퍼백에 1회 분량씩 넣어준다. 3~4일 내 먹을 분량은 냉장 보관하고 오래 두고 먹을 건 냉동 보관한다.
이렇게 보관해둔 재료로 된장찌개와 볶음을 주로 해 먹고 있는데 앞으로는 여러 레시피 연구해서 올려보겠습니다.
반응형
고구마줄기볶음, 삶는법 껍질까는법 보관법까지 고구마순요리 맛있게
반응형
고구마줄기볶음(고구마순볶음)
고구마는 8, 9월부터 생산되기 시작하지만 10월이 되어야 본격적인 고구마철이라 할 수 있는 대표적인 가을 식재료이다.
고구마줄기(고구마순) 는 고구마가 한창 성장하는 시기인 5월부터 수확시기인 10월까지가 따는 시기인데 고구마의 충분한 영양성분 흡수를 위해 미리 속아내는 여름고구마줄기는 얇지만 부드럽고 고구마 수확기의 가을고구마줄기는 굵고 영양소가 풍부한 것이 특징이다.
고구마줄기요리(고구마순요리) 로는 고구마줄기볶음, 무침, 김치, 된장국(된장찌개) 등이 있으며 각종 생선조림(갈치, 고등어, 삼치, 꽁치)과 함께 요리하기도 한다. 이중 고구마줄기볶음은 고구마줄기 특유의 신선하고 아삭하며 고소한 맛을 표현해낼 수 있는 매력적인 나물요리이다.
고구마줄기볶음
고구마줄기 삶는 법(삶기), 껍질 까는 법, 보관법
고구마줄기(고구마순)는 얇지만 질긴 껍질이 있어 양념이 잘 배이지 않으므로 껍질을 벗겨내는 손질과정이 필요하다. 간혹 연한 여름고구마줄기는 껍질채 요리하기도 한다. 고구마줄기 색상은 보통 보라, 연두 두가지인데 이는 고구마 품종에 따라 달라진다.
고구마줄기의 껍질을 생으로 그냥 벗길 경우 껍질이 중간에 끊어지거나 껍질이 밀착되어 잘 벗겨지지 않는다. 한번 삶아 껍질을 벗기는 것이 쉽고 빠르게 고구마줄기를 손질하는 방법이다. 단, 보라색 고구마줄기는 생으로 껍질을 벗겨 요리하면 녹색을 띠지만 삶아 껍질을 벗기면 보라색이 착색되어 약간 고사리빛을 띤다.
고구마줄기 삶는 법(삶기)은,
1. 통통한 고구마줄기를 준비해 밑둥부분과 고구마잎을 잘라낸 후 세척한다.
고구마줄기 손질(껍질 까는 법)
2. 소금을 넣고 끓는 물에 고구마줄기를 넣고 양과 굵기에 따라 5~10분 정도 삶는다. 중간에 위아래를 뒤집어 주면 골고루 잘 삶아진다. 너무 뻣뻣하거나 반대로 너무 무르지않게 삶는다.
고구마줄기 삶는 법(삶기)
3. 삶은 고구마줄기를 찬물에 담가 열기를 식혀준다.
고구마줄기 껍질 까는 법은,
1. 삶은 고구마줄기는 두께가 얇은 쪽(잎이 붙어있던 쪽)부터 굵은 쪽으로 껍질을 쭉 벗겨내려간다. 삶아 부드러워졌기 때문에 대부분 한번에 벗겨진다.
2. 껍질을 벗긴 고구마줄기는 물에 한번 헹궈 요리하거나 냉동보관한다.
고구마줄기 보관법 은,
생고구마줄기를 냉장보관할 경우 상하기 쉬운 고구마잎은 제거한 후 신문지에 돌돌 말아 냉장고에 보관한다. 일주일 이내에 소비하는 것이 좋다.
냉동보관할 경우 삶고 껍질을 제거한 고구마줄기를 1회분으로 소분한 후 고구마줄기 삶은 물 또는 생수와 함께 비닐팩에 넣어 냉동보관한다. 냉동보관한 고구마줄기는 실온에서 해동하거나 찬물에 담가 해동한 후 요리한다.
고구마줄기 보관법
건조(말리기)해 묵나물로 만들 경우 삶고 껍질을 제거한 고구마줄기를 건조기나 자연바람에 말려 밀봉한 후 바람이 통하는 서늘한 곳이나 냉동보관한다. 묵나물로 요리해먹으면 쫄깃한 식감이 추가된 고구마줄기요리를 맛볼 수 있다.
고구마줄기볶음 황금레시피
재료
삶아 손질한 고구마줄기
마늘, 국간장 2큰술, 액젓 1/2큰술, 파
참기름 또는 들기름, 통깨
선택(들깨가루, 으깬두부, 건새우 등)
고구마줄기볶음(고구마순볶음) 만드는 방법 은,
1. 손질을 마친 고구마줄기는 물기를 짠 후 먹기 좋은 크기로 썰어놓는다.
고구마순볶음 황금레시피
2. 중불로 달군 팬에 기름과 마늘을 넣고 볶는다. 마늘향이 올라오면 고구마줄기, 국간장 2큰술, 액젓 1/2큰술, 파를 넣고 볶는다. 부족한 간은 소금으로 보충한다. 물을 자작하게 추가하며 볶는다.
취향에 따라 들깨가루나 으깬두부, 건새우, 홍합 등을 넣어 요리하기도 한다.
고구마줄기볶음 황금레시피
3. 참기름(또는 들기름)과 통깨로 마무리한 후 불을 끄고 팬의 뚜껑을 닫아 3~5분 정도 뜸을 들인다. 고구마줄기는 표면이 매끄럽기 때문에 간이 배이는 시간이 필요하다.
깔끔한 고구마줄기볶음 완성.
고구마줄기요리
부드럽고 고소하다.
아삭한 식감이 살아있어 볶음요리임에도 불구하고 신선하다.
싫어할 사람이 없는 맛있는 고구마줄기볶음 요리.
고구마순볶음
요즘 밥상에 꼭 필요한 건강반찬이다.
☞ 고구마 찌는 법
☞ 고구마 굽기
반응형
고구마 순(줄기) 손질하기,말리기,저장 보관방법과 효능
반응형
고구마는 농약을 전혀 사용하지 않고도 친환경 유기농법으로 재배할 수 있는 알칼리성 작물로 고구마에 함유된 풍부한 베타카로틴,비타민,식이섬유,칼륨 등의 영양성분은 항암작용,항산화 작용,혈중 콜레스트롤 강하작용,변비해소의 약리효능과 효과가 입증된 건강식품입니다
또한 고구마 순(줄기)과 잎에도 단백질,비타민,식이섬유를 비롯한 칼슘,철,칼륨 등의 무기질 영양소가 풍부해 성인병을 예방하는 효능을 가지고 있는 우수한 식품으로 인정받고 있습니다. 고구마를 재배하면서 줄기가 지나칠 정도로 무성하게 자라는 복잡한 부분은 고구마 줄기를 잘라 손질하고 끓는 물에 살짝 데쳐 말려두면 장기 보관이 가능해 필요시 수시로 꺼내어 사용할 수가 있어 좋습니다
고구마 순 다듬기/손질하기
[1]고구마 순(줄기) 손질하기(다듬기)고구마 잎자루는 고구마 원줄기의 생장점에 잎이 붙어 있는 줄기로 우리가 알고 있는 고구마 순(줄기)을 의미합니다
오늘은 지난번 고구마를 수확하고 남은 고구마 순(줄기)을 햇볕에 말려 장기간 저장 보관하면서 고구마순나물(건조나물)로 활용하기 위하여 연하고 부드러운 고구마 줄기를 골라 자르고 잎을 제거하는 등 고구마 순(줄기) 손질을 합니다
고구마 순 데치기
[2]고구마 순(줄기) 데치기다듬어 손질한 고구마 순(줄기)을 끓는 소금물에 10초 동안 살짝 데치고 꺼내어 채반에 올려 물기가 빠지도록 합니다
고구마 순 손질하기
고구마 순(줄기)을 생채나물로 이용하는 경우에는 식감이 질길 수가 있어 줄기의 질긴 섬유질을 벗겨야 하지만 비교적 연한 줄기를 골라 끓는 소금물에 데치고 말려서 건조나물로 이용하는 경우에는 줄기의 섬유질 껍질을 벗기지 않아도 식감이 질기지 않아 고구마 순(줄기) 손질이 비교적 간편합니다
고구마 순 데치기/말리기
[3]고구마 순(줄기) 말리기끓는 소금물에 데쳐 물기를 뺀 고구마 줄기를 비나 이슬에 젖지 않도록 비가림 하우스에 넓게 펼치고 고구마 순(줄기) 말리기를 합니다
고구마 순 말리기
고구마 순(줄기)를 비닐 하우스 바닥에 펼쳐 널고 하루가 지나자 꾸덕꾸덕 건조가 진행되고 있는 모습으로 날씨가 맑고 햇볕이 좋으면 2~3일 정도면 고구마순나물 건조가 완성될 듯 합니다. 고구마 줄기를 손질하는 것은 다소 번거로울 수 있지만 고구마 줄기 손질 후 끓는 물에 데치고 말리는 과정은 비교적 수월하기 때문에 시간에 여유가 생기면 고구마 순(줄기) 말리기를 하고 있습니다
고구마 순 저장/보관방법
[4]고구마 순(줄기) 저장 보관방법고구마 순(줄기)을 손질하여 끓는 소금물에 데쳐 햇볕에 말린 고구마순나물은 양파망 등에 넣어 통풍이 양호한 곳에 메달아 두면 상온에서도 장기간 저장 보관하며 이용할 수가 있습니다
고구마 순(줄기)을 햇볕에 말리지 않고 장기간 저장 보관하는 방법으로 손질한 고구마 줄기를 끓는물에 5분간 부드럽게 삶아 찬물로 헹구고 비닐봉지에 1회 사용량 단위로 밀봉하여 냉동보관하면서 필요시 꺼내어 해동시켜 이용하여도 맛과 영양성분에는 아무런 영향이 없습니다
반응형
키워드에 대한 정보 고구마 줄기 보관법
다음은 Bing에서 고구마 줄기 보관법 주제에 대한 검색 결과입니다. 필요한 경우 더 읽을 수 있습니다.
이 기사는 인터넷의 다양한 출처에서 편집되었습니다. 이 기사가 유용했기를 바랍니다. 이 기사가 유용하다고 생각되면 공유하십시오. 매우 감사합니다!
사람들이 주제에 대해 자주 검색하는 키워드 고구마 줄기 1년내내 먹는 방법 / 고구마 줄기 보관법
- 해아람
- 바우누리
- 지리산리포터
- 고구마순정리
- 고구마줄기보관
- 고구마순보관
- 고구마순장기보관
- 고구마줄기보관법
- 고구마순 보관법
- 고구마줄기삶는법
- 고구마줄기삶은 후보관법
- 고구마줄기삶은후보관
- 고구마순삶는법
- 고구마순삶은후보관
- 고구마순장기보관법
- 고구마순오래보관법
- 고구마줄기오래보관법
- 오래두고 먹는 고구마줄기
- 오래두고 먹는고구마순
- 오래두고 먹는 고구마순
- 고구마줄기활용
- 고구마줄기요령
- 고구마줄기보관요령
- 고구마순보관요령
- 고구마줄기쉽게보관하는법
- 고구마줄기 쉽게 보관
- 고구마줄기 쉬운 보관법
- 고구마순 쉽게 보관법
- 초간단고구마줄기보관법
- 초간단 고구마줄기 보관법
- 고구마줄기 보관법
- 고구마순 삶는법
- 고구마줄기비법
- 고구마줄거리 보관법
- 고구마줄기 냉동보관
- 고구마순 냉동보관
- 고구마줄기 손질법
- 고구마순 손질법
- 고구마줄기싱싱하게보관
- 고구마순싱싱하게
- 고구마줄기꿀팁
- 고구마순꿀팁
- 쉬운 고구마순 보관법
- 쉬운 고구마줄기 보관법
- 고구마순 장기보관
- 고구마줄기 장기보관
고구마 #줄기 #1년내내 #먹는 #방법 #/ #고구마 #줄기 #보관법
YouTube에서 고구마 줄기 보관법 주제의 다른 동영상 보기
주제에 대한 기사를 시청해 주셔서 감사합니다 고구마 줄기 1년내내 먹는 방법 / 고구마 줄기 보관법 | 고구마 줄기 보관법, 이 기사가 유용하다고 생각되면 공유하십시오, 매우 감사합니다.
