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먼저 이바지음식은 안주, 반찬, 간식으로 나눠집니다. 안주 종류로는 육포, 갈비찜, 생선찜, 전 등이 있습니다. 신부가 해간 이바지음식으로 주안상이 차려지기도 하기 때문에 술과 함께 먹을 수 있는 안주 종류를 준비하는 것이죠. 반찬 종류는 장아찌, 젓갈, 마른 반찬 등이 있습니다.
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👦 부산 금정구에 위치한 포장 반찬 전문점(비비쿡)입니다. 반찬 뿐만 아니라 요즘에는 흔치 않은 이바지 음식(전통적으로 신랑 신부를 맞이할 때 양가에서 마련한 큰상 음식에서 전래한 혼례 예물음식)을 전문으로 만듭니다. 국산 원재료로 10가지가 넘는 다양한 음식들을 궁중음식을 전공한 원장님과 많은 직원분들이 수작업으로 고급스럽고 격을 다해 정성껏 만듭니다. 종류가 많아 영상으로 다 담을수 없어 선별해서 편집하였습니다.
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🚀 Location 부산광역시 금정구 수림로 34 비비쿡
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Source: iam-thirty.tistory.com
Date Published: 10/16/2022
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이바지 음식 종류 | 한국음식의 끝판왕! 요즘은 보기힘든 300 …
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Source: you.dianhac.com.vn
Date Published: 7/19/2022
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- Author: 푸드킹덤 Food Kingdom
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- Date Published: 2022. 2. 6.
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신부 이바지 음식 종류와 준비하기
신부 이바지 음식 종류와 준비하기
현대의 결혼식에 남아 있는 전통 혼례의 풍속 중에 ‘이바지’가 있습니다. 옛날에는 신부 집에서 결혼식을 치른 부부가 신방에서 첫날밤을 보내고 3일을 묵은 후 신랑 집으로 갔지만 요즘에는 결혼식을 마치고 신혼여행을 다녀오면 먼저 신부 집으로 가서 하룻밤을 보냅니다. 이렇게 신부 집에서 며칠을 보내고 신부가 신랑의 집으로 가는 것을 ‘신행’이라 합니다. 이때 신부의 어머니가 들려 보내는 것이 이바지 음식입니다. 지방이나 집안의 풍습에 따라 다르지만 정성스럽게 장만하는 것은 어디나 비슷합니다.
(엄마손폐백)
가짓수보다는 정성을 들여 장만
이바지 음식에는 혼인한 딸을 시댁으로 보내는 친정어머니의 마음이 고스란히 담겨 있습니다. 친정어머니는 시댁 어른들께 우리 딸을 며느리로 맞아주셔서 감사하다는 인사와 딸을 출가시키는 친정 부모님의 걱정스러운 마음, 시댁 어른들을 존중하는 예, 그리고 친정의 가풍을 자연스럽게 알리는 의도를 담아 이바지 음식을 장만했습니다.
이바지의 옛말은 ‘이바디’이고, ‘이받다’ 라고도 하여 힘들여 음식을 보낸다는 의미가 있습니다. 며느리의 입장에서 보면 정성스럽게 음식을 준비하듯 시부모님을 잘 모시겠다는 뜻이 이바지 음식에 담겨 있는 것입니다. 신부 어머니는 부족한 딸을 아끼고 가르쳐달라는 내용을 적은 ‘사돈지’를 음식과 함께 보내기도 했습니다. 음식을 받은 시댁에서 신랑 신부를 친정에 보낼때 이바지 음식에 대한 보답으로 음식을 보내 답례했습니다. 요즘에도 그 전토잉 그대로 이어 내려와 친정어머니가 이바지 음식을 보내지만, 이바지 음식 전문점에 부탁하는 경우가 많습니다. 보내는 시기도 꼭 신행 때가 아니라 시댁이 원하는 때에 맞추기도 합니다.
(엄마손폐백)
이바지 음식의 종류
이바지 음식의 종류는 정해진 것이 없습니다. 전통적으로 육류와 전, 찜, 밑반찬 등이 들어가고 열두 가지의 양념과 산적, 찜, 과일, 한과, 떡, 육회 등이 포함됩니다. 요즘에는 가짓수는 대폭 줄이고 질적인 부분에 신겨을 써서 장만하는 추세입니다.
이바지 음식은 겉으로는 딸을 보내는 친정 부모님의 성의 표시이지만 살림에 익숙하지 않은 신부가 다른 사람의 도움을 받지 않고도 아침상을 차릴 수 있도록 준비해주는 의미도 있습니다. 가짓수에 신경을 쓰는 것보다 서너 가지라도 깔끔하고 맛깔스럽게 정성을 들입니다. 이바지 음식을 선택할 때는 신부 집의 정성과 가풍을 전하는 데 중점을 두어야 하며, 친정어머니가 솜씨를 발휘해 직접 만들어도 좋습니다.
(엄마손폐백)
이바지 전문점에서 맞추는 경우에는 세트로 해서 가짓수를 늘리는 것보다 저렴하면서도 실속 잇는 단품 위주의 음식을 선택합니다. 이바지 음식에 들어가는 큰 생선은 자손번창의 의미가 있고 국수는 만수무강의 뜻이 있습니다. 요즘에는 생선 대신 전복을 쓰기도 합니다.
갈비, 고명으로 장식한 북어찜은 잔칫상을 화려하게 하고 떡은 빠질 수 없는 이바지 음식의 주요 아이템입니다. 우리나라의 잔치에는 떡이 있어야 흥겨움이 더하고 여럿이 나누어 먹을 수 있어 더욱 좋습니다. 술은 시아버지의 취향을 여쭈어 전통주와 양주 중 선택해도 무방합니다. 굴비나 생갈비 등 날것은 이바지 음식으로 보내지 않습니다.
(엄마손폐백)
음식만큼 중요한 포장과 전달방법
정성스럽게 장만한 이바지 음식은 포장도 소홀할 수 없는데요, 한지로 만든 상자나 바구니에 차곡차곡 담은 후 한지로 한번 두르고 보자기에 싸서 보냅니다. 플라스틱 그릇은 성의가 없어 보이므로 사용하지 않는게 좋습니다. 폐백과 달리 보자기 색상은 제한이 없으며 전통에 따라 딸을 보내는 친정어머니의 마음이 담긴 ‘사돈지’를 동봉하는 것도 좋습니다. 술은 상자째 포장지로 싸고 과일상자도 같은 색상의 포장지로 싸면 깔끔합니다.
이바지 음식은 신행 때는 신랑 신부가 가져가고 미리 전달을 해야 할 경우에는 신부의 형제나 형제와 비슷한 연배의 친척이 대신 가져갑니다. 업체에 주문을 한 경우라면 택배사 직원이 전달하게 되므로 사전에 친절하게 배달해 줄 것을 당부해둡니다.(결혼 준비와 전통예절中에서)
이바지 음식 잘하는 곳 추천드립니다.
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안녕하세요. 오늘은 이바지 음식을 언제 어떻게 준비해야할지, 또 이바지 음식 잘하는 곳이 어디인지에 대해 상세하게 설명드리려고 합니다. 결혼은 두 번 하는 것(?) 이 아닌만큼, 아무래도 처음 결혼준비를 할 때, 이바지 음식이 무엇인지 또 어떻게 준비해야할지 굉장히 혼란스러워 하시는 분들이 많은데요. 오늘은 그런 분들을 위해 상세하게 설명드리려고 합니다! 또한 이바지 음식 잘하는 곳에 대해서도 추천드리려고 해요.
이바지 음식이란?
이바지 음식이란, 영어로 번역하자면 ‘Wedding food’라고 보시면 됩니다. 그런데 일반적인 웨딩푸드와는 조금 다른 개념이겠지요? 결혼을 전후하여 신부 쪽에서 예를 갖추어 신랑 쪽으로 정성을 담아 보내는 음식이에요. 혼인한 신부가 시댁에 갈 때 음식을 장만해 가는 것이지요. ‘이바지’라는 의미 자체가 어떤 보람 있는 일에 도움을 주거나 힘을 바치어 보태는 일이라고 지식백과에도 명시되어 있답니다.
이바지를 보내는 시기는 기본적으로 결혼식을 치른 이후에 보내는 것으로 하는데요. 사돈 간에 의견과 스케줄을 조율한 뒤, 진행하는 것이 적합하며 상황 및 가족 수를 고려하여 보내는 것이 일반적이라고 합니다.
사친출처_ 은마이바지 종가집전
이바지 음식의 종류는?
일반적으로 이바지 음식의 종류는, 해산물 모듬/ 과일바구니/ 생선모듬/ 모듬떡/ 모듬전/ 육고기/ 새우 등등 으로 구성하는 것이 일반적이라 볼 수 있습니다. 하지만 요즘은 좀 더 간소하게 진행하기에, 모듬전/ 모듬떡/ 갈비찜 정도로만 간단하게 구성하기도 한다네요. 시댁 어르신들이 평소 선호하시는 음식을 미리 조사하고서 구성을 짜시면 더욱 합리적인 선택이 되지 않을까 싶습니다.
혹시 ‘답바지’ 라고 들어보셨나요? 반대로 신랑이 보내는 음식인 답바지의 경우에도, 신부 측에서 받은 것을 토대로 마련해서 보내는 일종의 ‘예의’ 정도인데요. 보통 한우세트/ 굴비 / 과일/ 떡 정도 구성해서 보낸다고 하네요.
다음에는 답바지에 대한 정보도 같이 포스팅 해봐야겠어요.
그래서 이바지 음식 잘하는 곳이 어딘지?
저도 이번에 지인이 결혼하면서 알게된 업체인데, 이미 결혼하신 분들께는 꽤 유명한 업체더라구요.
은마이바지를 검색하니 두 군데가 나오는데, 은마상가 지하에서 운영 중인 이 곳이 약간 “찐” 같은 느낌이에요. (광고아님) 종류는 전/ 해물찜/ 생선/ 반찬/ 이바지떡 / 과일/ 고기/ 한과로 없는 게 없는 느낌으로 구성되어 있습니다.
이바지 음식의 가격대는 어떻게 형성?
은마이바지 종가집전 기준으로 설명 드리면, 이바지 세트는 A부터 E까지 있습니다.
가장 기본 구성인 A부터 차례차례 살펴보겠습니다. 이바지 A세트는 54만원 정도로 형성되어 있습니다.
기본 전/ 한지상자 떡/ 신행반찬 정도로 이루어져 있군요.
B세트는 680,000원이며 갈비찜이 포함된 세트 구성이라고 보시면 됩니다.
그 다음 C,D,E 가격대는 확실히 가격대가 높게 형성되어 있습니다.
정말 화려한 구성이네요. 하지만 저의 개인적인 생각은 A-B 정도 구성으로 보내도 4인 가족 및 일가 친척이 음식을 나누기엔 충분한 양일 것 같습니다. 이밖에도, 이바지세트 외에도 폐백세트도 판매중입니다.
이바지 음식 뿐만 아니라 폐백세트, 버스대절 안 음식 세트 등 다양한 세트 별 상품군들을 판매 중이니, 전통음식에 대해 알고 싶으신 분들은 참고하시기 바랍니다.
이바지 음식에 대한 정보와, 어떻게 구성해야할지 고민하셨던 분들에게 도움이 되는 포스팅이었으면 좋겠습니다.
이상으로 포스팅을 마칩니다.
감사합니다.
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이바지음식 종류 어떤 음식을 해야하는지 알아보자
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사랑하는 사람이 평생을 함께 하기 위해 결혼이라는 것을 합니다. 결혼은 신랑과 신부의 함께할 인생을 축복해주기도 하며 인륜지대사이며, 집안과 집안을 연결하는 매개체 역할도 합니다.
결혼을 하게 된다면 단순히 남과 여가 예식복을 차려 입고 예식장에서 식만 올린다고 끝나는 것이 아니라 결혼 전에 여러가지 준비를 해야하는 것이 있는데, 예비 신랑과 예비 신부 둘만 놓고 생각하는 것이 아닌 집안과 집안끼리도 서로 예를 갖추고 나눕니다.
그 중에 하나가 바로 이바지음식입니다. 이바지음식이란 혼례를 치르고 난 후에 신랑과 신부를 맞이하는 양가에서 큰상을 차리고 이를 사돈댁에 보내는 풍습을 말하였는데, 최근에는 혼례음식으로 이바지음식을 주는 것으로 변했습니다.
이러한 결혼준비행사 중에서 가장 중요한 것으로 이바지음식에 대해 많이들 고민하고, 어떤 것을 준비해야할 지 신경을 쓸 것인데, 그래서 오늘은 이바지음식 종류에 대해 알아보도록 하겠습니다.
이바지음식 종류를 크게 나누면 반찬류·떡·안주류·과자 등이 있습니다. 반찬류는 새색시가 시댁에 가면 밥반찬을 준비하는 어려움을 덜어주고자 친정어머니가 딸 생각해서 준비해 주는 것으로 자반·젓갈·구이·장아찌·마른 찬 등을 들 수 있습니다.
그리고 안주류는 마른 종류로 육포·어포·부각 등이고, 진 종류로는 갈비찜·전유어·산적·생선찜 등이 있습니다. 또한, 떡과 과자류는 이바지 음식에서 빼 놓을 수 없는 것으로 약과·강정·찰떡·메떡·다식·정과 등이 있습니다.
이바지음식 종류는 각 지방마다 서로 다르기 때문에 딱히 정해진 음식이 없습니다. 하지만 아무리 다르다고 해도 큰 종류를 따져보면 비슷한 음식으로 준비를 해서 보내게 됩니다.
이상으로 이바지음식 종류에 대해 알아보았습니다. 이바지음식 준비 외에도 결혼 준비 잘 하셔서 행복만이 가득한 결혼생활을 하시길 바라겠습니다.
이바지음식 종류와 의미에 대해서 얼마나 아시나요?
사람이 살아가면서 많은 일들을 겪곤 하지만 결혼만큼 큰 일은 없는 것 같습니다. 모든것을 준비하고 신경쓰는 신부와 신랑은 스트레스를 많이 받고는 합니다. 결혼식 준비에서 빠질 수 없는것이 바로 이바지음식인데요, 이바지음식 종류에 대해 알아보겠습니다.
이바지음식에 대해서 모르시는 분들도 있을 것 같은데요 이바지음식이란 우리나라 예로부터 내려오는 전통입니다. 옛날 옛적에는 신랑이 신부집으로 와서 혼례를 마치고 이튿날에 시댁으로 넘어가 첫 인사를 드리는 문화가 있었습니다.
이때 신부의 집에서 고기,떡,포,과일 등 음식을 함께 보냈는데 이것을 이바지 음식이라고 부르고 있습니다. 생각보다 이바지음식 종류가 많은데요, 의미도 따로 있다고 합니다.
요즘은 트렌드에 맞추어 간결하게 하는것이 보통입니다. 하지만 이바지 음식에는 꼭 들어가야 하는것이 있습니다. 대추와 밤을 쌓아서 만든 고임이라고 합니다. 시댁 어르신들이 신부의 치마에 밤과 대추를 던지면서 덕담을 해주었다고 합니다.
사실 신부의 이바지 음식으로 신부집의 경제적인 수준을 알수 있어서 신부의 어머니는 아주 정성스럽게 이바지 음식을 준비했다고 하는데요 이바지음식 종류와 의미에 대해서 더 자세히 알아보도록 하겠습니다.
이바지 음식에는 떡,한과류,전류,갈비찜,해물류,생선류,과일류,국수 등이 있는데요, 음식 가지수는 꼭 홀수로 해야 합니다. 홀수가 예전 조상님들에게 운이 좋은 숫자로 여겨져 왔기 때문입니다. 홀수는 음양오행에서 양을 의미하고 있다고 합니다.
또한 준비할때의 주의할점도 있는데요 신부 이바지 음식은 시댁으로 가서 바로 먹는 경우가 대부분 이기 때문에 익지 않은 날것의 음식보다는 다 익혀서 가져가는 것이 좋다고 합니다.
떡이나 한과, 전처럼 국물이 없는 음식은 겉면이 마르지 않도록 비닐을 감싸고 한지로 덮는것이 좋다고 합니다.
간단하게 이바지 음식 종류와 의미에 대해서 알아보았는데요. 폐백과 같이 하여 약식으로 하는 경우도 많고 그냥 크게 하는경우도 많다고 합니다. 양가 부모님과 잘 상의하여 하는것이 좋을 것 같습니다.
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