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인덕션과 하이라이트, 혹은 두가지가 섞인 하이브리드! 중에 고민하시는 요정님들~
퀴니의 실패담과 2년 사용 후기를 바탕으로 하나하나 살펴보았습니다 🙂
꼭 보시고, 좋은 선택 하세요~
1. 작동방식 비교
2. 외관 비교
3. 사용 용기 비교
4. 성능 비교
5. 인덕션의 단점
6. 결론!
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인덕션과 하이라이트의 차이점과 장단점 알려드림!
인덕션과 하이라이트는 가열방식이 다른데요. 인덕션은 용기만 가열하는 방식이고, 하이라이트는 상판을 가열하는 방식이에요. 열효율은 인덕션 > …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 2/10/2021
View: 8265
인덕션과 하이라이트 무슨 차이인가요? 전기레인지 종류 선택하기
하이라이트는 원형으로 분포된 열선이 세라믹 상판을 가열하는 방식입니다. 인덕션과 비교 시 조리시간은 다소 오래 걸리지만, 유해가스가 발생하지 않고 …
Source: newmo.tistory.com
Date Published: 5/6/2021
View: 3532
하이라이트 인덕션 차이 총정리!! 어떻게 다르나?
인덕션의 경우 전자기 유도를 통한 빠른 가열과 높은 열 효율이 특징입니다. 하이라이트의 1.5배 정도 열 효율이 좋아 전기세 측면에서 이점이 많습니다.
Source: postiveemblem.tistory.com
Date Published: 8/25/2021
View: 3095
헷갈리는 인덕션과 하이라이트 구분 완벽정리 (장·단점 비교)
인덕션과 하이라이트의 가장 큰 차이점은 발열방식의 차이입니다. 인덕션은 유도 가열 방식을 통해 자기장을 발산하고 용기만 가열합니다. 열 에너지가 …
Source: forbes.tistory.com
Date Published: 3/25/2022
View: 141
하이라이트 인덕션 차이 | 인덕션 Vs 하이라이트 전격 비교 분석 …
가열속도비교, 가격, 장단점 등 – 하이라이트 인덕션 차이 주제에 대한 세부정보를 참조하세요. 인덕션과 하이라이트, 혹은 두가지가 섞인 하이브리드!
Source: ppa.dianhac.com.vn
Date Published: 7/18/2022
View: 8034
믿고 보는 전기레인지 구매가이드 (2022) – 노써치
전기레인지는 3종류 인덕션 & 하이라이트 & 하이브리드 … 인덕션, 하이라이트, 가스레인지의 조리속도 차이는 아래 실험 영상으로도 확인해 볼 수 있습니다.
Source: nosearch.com
Date Published: 3/20/2022
View: 2013
인덕션과 하이라이트 차이 원리와 전기요금비교 – tttip
인덕션과 하이라이트 차이 중 전기요금에 대한 차이도 알려드리겠습니다. 인덕션은 가스레인지와 비슷한 전기요금이 나오는데요. 하이라이트는 직접 열을 …
Source: tttip.tistory.com
Date Published: 8/11/2021
View: 6668
인덕션, 하이라이트, 가스렌지, 전기렌지? 차이 비교, 용어 정리!
주방에서 인덕션을 사용한 지 10년이 넘었네요. 가스레인지, 하이라이트를 거쳐 인덕션으로 정착한 지 오래인데요. 이 글은 3가지의 차이점을 항목 …
Source: hyunmax.tistory.com
Date Published: 7/25/2022
View: 5066
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주제에 대한 기사 평가 인덕션 하이라이트 차이
- Author: 퀴니렐라 Queenyrella
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- Date Published: 2020. 1. 30.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=GTSTGxbG67M
인덕션과 하이라이트의 차이점과 장단점 알려드림!
이번에 신혼집에 설치한 쿠쿠 하이브리드 전기레인지입니다. 이 제품은 가장 신제품으로, 인덕션 부분에 다이렉트 센서가 있는 제품이에요.
다이렉트 센서가 뭐냐면요~ 보통은 용기의 온도를 감지하는 센서가 상판 아래에 숨어있어요. 하지만 이제품은 센서를 상판 위로 뚫고 올라오게 만들어서 센서가 용기와 바로 접착됩니다. 그렇게 되면 더욱 정확하게 용기의 온도를 감지하기 때문에 자동메뉴(팬요리, 튀김, 백미, 죽, 면 등) 사용시에 정확하게 온도를 맞춰 더욱 맛있게 음식이 만들어져요.
또한 용기를 오래 사용하다보면 바닥면이 변형이 되어 인덕션의 온도감지가 제대로 되지 않는 경우가 있어요~ 우리 눈에는 평평해 보이겠지만요. 이런 경우에 센서가 용기를 잘 감지하지 못해 가열시간이 길어질수도 있거든요. 쿠쿠의 다이렉트 터치센서는 이런 문제점을 보완하기 위해 만들어졌어요! 변형된 용기도 센서가 바로 닿기 때문에 초고온으로 용기가 순식간에 달궈질 수 있습니다!
인덕션과 하이라이트 무슨 차이인가요? 전기레인지 종류 선택하기
인덕션이 조리속도도 빠르고, 가스 노출 위험도 없어 알아보면,
인덕션, 하이라이트, 전기레인지 등 비슷해보이는 가전제품들 이름들이 나열되어 있어서 무슨 차이인지 헷갈립니다.
우선 전기레인지 뜻부터 알아보도록 하겠습니다.
전기레인지의 뜻
가스가 아닌 전기로써 열을 발생시키는 조리기구로 기본적으로 전기를 사용하고 발열체에 따라 하이라이트, 인덕션 등으로 구분됩니다.
전기레인지가
인덕션, 하이라이트를 포괄한 상위개념이라고 볼 수 있겠네요.
전기레인지는
인덕션과 하이라이트 모두 가스를 쓰지 않고, 전기로 조리를 함으로써,
가스나 연탄 등을 이용하여 조리하는 것보다
연료의 불완전 연소 및 유해가스 노출을 줄일 수 있는 방법으로 각광받고 있는 전자제품입니다.
그렇다면, 인덕션과 하이라이트의 차이는 무엇인가요?
인덕션 전기레인지 는 ?
인덕션은 자체 열을 내는 방식이 아닌,
기기 내에서 발생한 자기장을 이용해 전기유도물질로 만들어진 용기와 반응시켜 열을 만들어내는 제품입니다.
전용 용기가 있어야 하는 제약이 있지만,
직접 가열 방식이 아니므로 유해가스가 발생하지 않고 화재로부터 안전하며 화상의 위험이 있습니다.
인덕션 전기레인지의 장점은?
인덕션 3,000W 출력으로, 기존 가스레인지보다 2.3배 요리 시간이 단축됩니다
엘지 디오스 인덕션 제품을 예로 들면…
3kw 고출력 인덕션 화구로 요리를 하니
빨리 조리가 된다는 점도 좋지만
영양소 파괴가 적어 더 맛있고 건강한 요리를 할 수 있습니다.
LG디오스 전기레인지 인덕션 3구
– 화력 집중
최적화된 분리벽 코일 설계로
과열을 최소화하는 에너지 효율을 높였습니다.
– 상판열 차단
두꺼운 단열재 적용으로
열로부터 코일을 보호하여
최적의 상태를 유지합니다.
-성능 최대화
부품 열을 식혀주는 보호 설계로
성능을 최대로 끌어올립니다.
하이라이트 전기레인지 는?
하이라이트는 원형으로 분포된 열선이 세라믹 상판을 가열하는 방식입니다.
인덕션과 비교 시 조리시간은 다소 오래 걸리지만, 유해가스가 발생하지 않고 화재 위험성이 낮은 제품입니다.
전원을 꺼도 남은 열로 요리할 수 있으며, 용기의 제한이 없어서 편리하게 사용할 수 있습니다.
단계별 온도 조절과 타이머 기능으로 편리함을 더하였으며, 용도(주, 보조)에 따라서 화구 수를 선택하여 빠르게 요리할 수 있습니다. 조리 후에도 상판에 열이 남아 있을 있어 화상에 주의해야 합니다.
LG 디오스 전기레인지는
인덕션 제품 3구로만 구성된 인덕션 전기레인지 제품도 있지만,
인덕션과 하이라이트가 결합된 하이브리드 제품도 있습니다.
LG디오스전기레인지 인덕션, 하이라이트 _ 하이브리드 전자제품
요리에 따라 원하는 화구를 사용하는 거죠.
센 화력이 필요한 요리는 인덕션 화구로,
다양한 용기 활용은 하이라이트 화구를 사용할 수 있습니다.
인덕션과 하이라이트 차이
간략하게 다시 정리해보자면,
인덕션은 높은 화력으로 조리 시간이 적고
하이라이트는 용기 제한없이 사용할 수 있는 장점이 있다는 장점이 있습니다.
하이라이트 인덕션 차이 총정리!! 어떻게 다르나?
전기레인지에는 하이라이트와 인덕션 두가지 종류가 있습니다. 두가지의 작동 방식이 확실히 다르기 때문에 전기레인지를 구매하기 전에 확실히 숙지하는 것이 좋습니다. 최근에는 하이라이트와 인덕션 두개다 탑재한 모델들이 나오기도 하지만 대부분 3구 모델이기 때문에 특정 방식이 더 많을 수밖에 없습니다.
하이라이트 인덕션 차이점 및 장단점 빠르게 알아보기
그래서 오늘은 하이라이트와 인덕션의 작동 방식이 어떻게 다른지 알아보고 두가지 방식의 장단점에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 먼저 하이라이트와 인덕션의 작동 방식의 차이부터 한번 알아보죠.
하이라이트 인덕션 작동 방식의 차이
전기레인지 하이라이트 상판
하이라이트는 화구 밑의 열원을 통해 상판을 직접 가열하는 방식입니다. 즉 가스레인지에서 가스를 통해 불을 피우던 것을 전기 히터로 교체한 것과 비슷하다고 생각하시면 됩니다. 열원을 통해 상판이 직접 데워지는 것 이기 때문에 상판이 뜨거워지고 사용한 후 불을 껐을 때 잔열이 많이 남아있는 것이 특징입니다.
전기레인지 상판 모습
인덕션은 전자기 유도를 이용해 코일이 장착된 조리 기구 그 자체를 가열합니다. 조리 기구 그 자체가 열원이 되기 때문에 상판이 따로 가열되지 않아 상판의 온도는 낮은데 반해 조리 기구는 뜨겁습니다. 또 사용 후 잔열이 남열이 남지 않는 것이 특징입니다.
하이라이트 인덕션 장점
하이라이트 레인지 원리
먼저 하이라이트의 장점을 말씀해 드리겠습니다. 하이라이트는 작동 방식이 일반적인 가스레인지와 크게 다르지 않아 대부분의 조리 기구를 사용하실 수 있습니다. 또 인덕션에 비해서는 낮지만 가스레인지에 비해서는 상대적으로 높은 열 효율을 보여줍니다.
인덕션 레인지 원리
인덕션의 경우 전자기 유도를 통한 빠른 가열과 높은 열 효율이 특징입니다. 하이라이트의 1.5배 정도 열 효율이 좋아 전기세 측면에서 이점이 많습니다. 가열 속도 또한 조리기구를 직접 가열하는 방식이기 때문에 아주 빠릅니다.
또 사용 이후 잔열이 남아있지 않아(남아 있다고 해도 아주 적게) 높은 안전성을 보여줍니다.
위 두가지 방식을 포괄하는 장점으로는 가스레인지 대비 상대적으로 안전하다는 점, 상판이 평평하기 때문에 청소가 매우 용이하다는 점, 전기로 작동하기 때문에 가스레인지에는 없는 편의기능(타이머, 잠금, 예약 취사 등등)이 들어가 있다는 점이 있습니다.
하이라이트 인덕션의 단점
빌트인 전기레인지 모습
하이라이트의 가장 큰 단점은 높은 온도의 잔열이 남아 있다는 점입니다. 사용 이후 실수로 상판에 접촉할 경우 큰 화상을 입으실 수도 있습니다.
그리고 인덕션에 비해 가열 속도가 낮아서 느리다고 느껴 지실 수 있습니다. 이런 낮은 효율은 밑면이 울퉁불퉁할수록 극대화되기 때문에 하이라이트를 사용하실 때에는 최대한 평평한 밑면을 가진 그릇을 사용하시는 게 좋습니다.
인덕션의 단점은 조리 용기를 가린다는 점입니다. 인덕션 전기레인지의 전도성이 있는 전용 용기를 사용하지 않으면 작동하지 않습니다. 네, 말 그대로 가열되지 않습니다. 때문에 기존에 사용하시던 조리 용기 중 인덕션에서 사용 불가능한 용기가 있을 수 있습니다. 그런 용기들은 하이라이트에서 사용해야겠죠?
또 인덕션에서 사용 가능한 제품들의 경우 전도성 물질(보통 스테인리스 등등)로 이루어져 있는데 이런 제품들의 무게가 상단하기 때문에 부담스러우실 수도 있습니다.
인덕션 인증 마크
인덕션에서 사용 가능한 용기의 경우 제품에 위와 같은 마크가 각인되어 있거나 붙어있으니 호환 용기를 구매하실 거면 해당 마크를 확인 하신 뒤 구매하시면 됩니다.
웅진코웨이 ‘전기레인지 하이퍼 하이라이트’(CER-03) (제공=웅진코웨이)
그리고 다음은 하이라이트와 인덕션 두개의 단점입니다.
전력 소모가 상대적으로 많은 편입니다. 사실 이점은 높아진 열효율에 비해 전기요금과 가스 요금 비용 차이가 상대적으로 더 커서 그런 것인데 가스레인지는 어느정도 사용해도 도시 가스 비용이 그리 비싸지 않아서 요금이 별로 안 나옵니다.
그런데 전기레인지는 전기를 사용하기 때문에 누진제에도 영향을 크게 받고 전력 소모량이 에어 프라이어나 에어컨에 맞먹기 때문에 전기 요금이 많이 나올 수밖에 없습니다. 이점은 숙지해두시는 것이 좋을 것 같습니다.
하이라이트 인덕션 차이점 정리표
하이라이트 인덕션 작동 방식 열원을 통해 상판을 가열하는 방식 전자기 유도 방식을 통해 용기를 직접 가열하는 방식 장점 대부분의 용기와 호환됨 빠르게 가열되며 열 효율이 높음 상판에 잔열이 남지 않음 단점 인덕션에 비해 가열 속도가 낮고 열 효율이 떨어짐 전용 용기를 사용해야함
이렇게 오늘은 하이라이트 인덕션 차이와 함께 전기레인지의 장점과 단점을 한번 살펴보았습니다.
점점 화석 연료 대신 전기를 사용하는 시대로 넘어가고 있는 것 같습니다.
디젤 엔진 차들이 점차 전기차들로 대체되고 집안에서 유일하게 화석연료를 사용하던 가스레인지도 점차 전기를 사용하는 전기 레인지로 대체되고 있죠.
이젠 정말로 10년 안에 화석연료를 사용하는 기기들을 찾기 힘들어질 것 같네요.
그럼 이번 포스팅은 이쯤에서 마치도록 하고 다음에 다른 내용으로 다시 찾아 뵙도록 하겠습니다.
긴 글 읽어 주셔서 감사합니다.
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이 글의 저작권은 전적으로 작성자인 P_Emblem에게 있으며
허락없는 사용을 금합니다.
헷갈리는 인덕션과 하이라이트 구분 완벽정리 (장·단점 비교)
Life – 헷갈리는 인덕션과 하이라이트 완벽정리
열효율이 우수하고 청소 등 관리도 편한 전기렌지에 대한 관심이 점점 높아지고 있습니다. 특히 가스렌지가 폐암과 치매를 유발하는 등 인체에 유해하다는 마케팅을 관련 업체에서 대대적으로 펼친 덕분이기도 하죠.
한 전기렌지 수입판매업체에서 주부 폐암 환자 중 90% 이상이 담배를 피우지 않아 주방에서 사용하는 가스렌지가 폐암의 원인으로 지목되고 있다고 광고를 자사 홈페이지에 기재한 바 있습니다.
실제 분당서울대병원에서 2003년 부터 2015년까지 폐암으로 수술 한 여성을 분석한 결과 90% 이상이 비흡여자로 나타나, 이 광고의 신빙성까지 더해지기도 했습니다.
그러나 이 광고에 대해 공정거래위원회는 가스가 폐암의 원인으로 지목되는 것에 대한 객관적인 자료를 요청했으나, 업체 측에서 그에 대한 자료를 확보할 수 없음을 인정했다고 합니다.
또한 일부에서는 가스로도 할 수 있는 취사나 난방을 전기로 바꾸는 것에 대해서 비싼 생수로 빨래를 하는 격이라고 지적하기도 합니다. 하이라이트 방식은 전기를 열에너지로 전환시키는 과정에서도 손실이 일어나 결국 전체 에너지의 1/3만 사용하게 되기 때문이죠.
가스렌지는 전기렌지에 비해 유해물질을 많이 배출한다?
주방에서 발생하는 유해물질은 가스, 전기렌지 등 조리기구와는 무관하며, 기름 등 요리재료의 연소과정에서 발생되는 것이기 때문에 환기가 중요합니다.
조리과정에서 나오는 유해물질은 환기로 해결할 수 있지만, 전자파는 환기해도 사라지지 않기 때문에 어떤 것이 더 건강에 해로운 것인지 고민해봐야 할 문제이기도 합니다.
확실한 것은 전기렌지 및 인덕션 업체의 대대적인 광고 더분에 가스렌지는 갖은 오해와 불필요한 미움을 받고 있었다는 사실입니다.
어쨌든 여러가지 이유로 가스렌지 대체제로 인기를 얻고 있지만 막상 선택에 있어 헷갈리는 인덕션과 하이라이트(전기레인지)의 차이점 및 장단점을 한 눈에 보기 쉽게 정리해보겠습니다.
인덕션과 하이라이트 선택의 기준! 장 · 단점 비교
1 인덕션 · 하이라이트의 차이점
인덕션과 하이라이트의 가장 큰 차이점은 발열방식의 차이입니다.
인덕션은 유도 가열 방식을 통해 자기장을 발산하고 용기만 가열합니다. 열 에너지가 상판을 거치지 않아 효율이 뛰어나고 조리속도도 하이라이트에 비해 빠른 편입니다. 직접 열을 발산하지 않기 때문에 용기를 만지지 않는 이상 화상 위험도 적은 편이죠.
다만 사용되는 용기에 제한이 있습니다. 스테인리스나 철처럼 자성을 띤 전용용기만 사용할 수 있습니다.
하이라이트는 가스렌지와 비슷한 방식으로 상판을 열선으로 온도를 높여 용기를 직접 가열하는 방식입니다. 인덕션과 달리 특정 용기 구분 없이 모두 사용할 수 있지만 가스렌지와 마찬가지로 열효율이 인덕션에 비해 떨어지고 상판의 잔열로 인해 화상에 주의해야 합니다.
열효율이 높고 비교적 안전한 인덕션을 선호하는 편이었지만, 된장찌개 등 뚝배기를 이용한 음식을 조리하는 것을 선호하는 많은 분들이 가스렌지에서 사용하던 용기를 그대로 사용할 수 있는 하이라이트를 선택하기도 합니다.
최근에는 인덕션과 하이라이트 어느 하나로 동일된 제품보다 두 가지 발열 방식이 혼합되어 있는 하이브리드 전기렌지를 선호하는 편입니다.
2 인덕션 · 하이라이트 요금 차이
가스렌지와 비교했을 때 요금은 얼마나 차이가 날까?
소비자원 조사에 따르면 인덕션을 사용했을 때 발생하는 전기료는 100이라고 했을 때 가스렌지는 103, 하이라이트는 127 수준의 비용이 발생합니다.
3 인덕션 전용 용기 구분법
인덕션은 자기장을 이용하여 용기를 가열하는 방식으로 자성을 띄는 용기만 사용할 수 있습니다. 스테인리스, 법랑, 철로 만들어진 용기가 대표적이죠. 반면 뚝배기와 같은 유리, 도자기나 알루미늄 등의 재질로 만들어진 용기는 사용할 수가 없습니다.
가장 손쉽고 확실하게 확인하는 방법은 자석이 용기에 붙는지 테스트해보는 것입니다. 자석이 용기에 붙는다면 자성이 있다는 뜻으로, 인덕션에서 사용할 수 있는 용기입니다.
4 인덕션 전자파는 괜찮을까?
앞서 가스렌지 사용시 발생하는 일산화탄소 등 유해물질에 대해 말씀드렸습니다. 물론 대부분의 유해물질은 조리하는 과정에서 발생하는 것으로 이는 환기를 통해 해결할 수 있지만, 전기렌지의 경우 전자파가 발생하는 것은 환기로도 해결되지 않습니다.
특히 자기장을 이용하는 인덕션은 전자파로부터 자유로울 수 있을까요?
EU가 정한 표준규격(EN55014)을 기준으로 측정했을 때 인덕션의 전자파 방출량은 이상이 없다고 합니다.
지금까지 헷갈리는 인덕션과 하이라이트의 장단점 및 차이점을 살펴보았습니다.
글을 작성하고 보니 가스렌지를 변호하는 글로 오해 받을 수 있지만 멀쩡히 잘 사용하고 있는 가스렌지를 버리고 건강에 대한 걱정으로 불필요하게 전기렌지로 변경하려는 분들에게 조금이나마 정보를 드리고자 글이 길어졌습니다. ^^
하이라이트 인덕션 차이 | 인덕션 Vs 하이라이트 전격 비교 분석! 가열속도비교, 가격, 장단점 등 인기 답변 업데이트
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믿고 보는 전기레인지 구매가이드 (2022)
조리속도는 앞서 살펴 본 ‘화력, 즉 얼마나 많은 열을 전달하는지’도 중요하지만 어떤 방식으로 열을 전달하느냐가 더 중요합니다.
1) 인덕션은 자기장이 형성되어 ‘조리용기 자체’가 동시에 뜨거워지기 때문에 가열 속도가 가장 빠릅니다. (조리용기의 분자가 진동하여 빠르게 열 발생→전자레인지와 유사)
2) 가스레인지는 가스불을 사용하여 열대류 현상으로 조리용기에 열을 전달하여 인덕션보다 느리고 하이라이트보다 빠릅니다.
3) 하이라이트는 ①발열체가 뜨거워지는 데 시간이 걸리고 ②발열체→상판→조리용기로 2번의 열전도가 필요하기 때문에 가장 속도가 느립니다. (열전도는 ‘고체→고체’ 간의 전달로 속도가 가장 느림)
※ 실제 열전달 과정은 3가지 모두 ‘전도, 대류, 복사’가 다 발생하지만 이해를 위해 간단히 설명한 내용입니다.
인덕션과 하이라이트 차이 원리와 전기요금비교
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인덕션과 하이라이트 차이 얼마나 알고계시나요? 요즘 새롭게 보이는 가전용품인 하이라이트에 대해 알아보았는데요. 인덕션과 무엇이 다른지 어떤 차이가 있는지 알아보았습니다. 인덕션에 대한 설명과 하이라이트에 대해 알아보시죠.
주방 가전용품으로 주목을 받고 있는 인덕션과 하이라이트 차이 인데요. 먼저 인덕션에 대해서 알려드리도록 하겠습니다. 인덕션은 조리를 할 수 있도록 만들어진 열 발생 가전제품입니다.
상판 아래쪽에 자력선이 있어 전자유도가열을 통해 조리를 하는 원리입니다. 자력선이 상판 사이에 위치하고 있어 자기장을 발생시키고 위에 올린 조리용기에 열을 전달합니다.
자기장을 이용해서 냄비에 열을 전달하는 것인데요. 가스레인지보다 열효율이 좋습니다. 인덕션 내부에 코일이 있어 자기장을 발생시키고 상판, 세라믹 플레이트에서 바로 열을 공급합니다.
인덕션 하이라이트 차이에서 하이라이트에 대해 설명해드리겠습니다. 하이라이트는 가스렌지 처럼 열을 직접 가하는 제품입니다.
직접 불이 일어나지 않지만 뜨거운 열을 만들어내어 조리를 하는 제품입니다. 전기를 이용해서 열을 만들어 내어 냄비나 후라이팬에 전달하는 것이지요. 하이라이트가 조금 더 우리가 아는 조리 기구라 생각하면 됩니다.
하이라이트에도 코일이 있어서 비슷해 보일 수 있지만 이는 열선입니다. 이렇게 인덕션과 하이라이트 차이에 대해 각각을 설명해드렸는데요. 쉽게 차이를 이야기 하자면 열을 내어 전달하는지, 자기장을 냄비에 보내 열을 만드는 것인지 이 차이 입니다.
이렇게 인덕션과 하이라이트 차이를 알아보니 인덕션용 냄비가 있는 것이 이해가 되시죠? 인덕션의 장점은 열이 없이 조리를 할 수 있다는 것인데요. 단점은 제대로 열을 전달 할 수 있는 냄비등을 사용해야 한다는 것입니다.
내열유리나 도기, 비철 금속은 인덕션에서 사용불가합니다.
만약 인덕션용 냄비등으로 조리를 할 시 열 효율이 좋아 금방 조리가 되는 것을 볼 수 있을 것입니다. 하이라이트는 기존의 가스레인지가 바닥에 들어가있다고 생각하면 됩니다. 쉽지요?
인덕션과 하이라이트 차이는 있지만 공통점도 있습니다. 가스불이 없기 때문에 위험도에서 둘다 가스레인지보다 더 좋습니다. 그리고 둘다 상판이 있어 세척과 관리도 쉬운 편입니다.
대신 하이라이트는 상판이 뜨겁기 때문에 조리를 한 직후에는 주의해야합니다. 10분이상 그 열기가 남아있을 수 있어 조심해야합니다.
인덕션과 하이라이트 차이 중 전기요금에 대한 차이도 알려드리겠습니다. 인덕션은 가스레인지와 비슷한 전기요금이 나오는데요. 하이라이트는 직접 열을 내기 때문에 전기요금이 더 나옵니다.
요즘에는 인덕션과 하이라이트를 동시에 사용하는 하이브리드 전기레인지라는 제품군도 있는 것 같습니다. 그리고 아래쪽에서만 가열하는 방식이 아닌 위에서도 열을 가하는 제품들도 있네요. 신기합니다.
이렇게 제가 알고있는 인덕션과 하이라이트 차이에 대해 쉽게 설명해드렸는데요. 제가 알려드린 차이점들을 생각해보시고 조리기구를 선택할 때 참고해주시면 감사하겠습니다. 이상으로 인덕션과 하이라이트, 공통점과 차이점, 전기요금에 대해 알아보았습니다. 감사합니다.
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인덕션, 하이라이트, 가스렌지, 전기렌지? 차이 비교, 용어 정리!
주방에서 인덕션을 사용한 지 10년이 넘었네요. 가스레인지, 하이라이트를 거쳐 인덕션으로 정착한 지 오래인데요. 이 글은 3가지의 차이점을 항목별로 비교한 글이에요. 개인적으로는 인덕션을 추천드리지만, 인덕션도 장점만큼 단점도 있기 때문에 정확히 알고 나면 내게 맞는 제품 선택에 도움되실 거예요.
비슷한 듯 다른 주방 화구 종류
주방의 요리 화구는 열원의 종류에 따라 다양한 제품들로 나뉘는데요. 전기레인지, 하이라이트, 인덕션, 하이브리드, 세라믹렌지, 가스렌지, 라디언트, 할로겐, 핫플레이트, 핫라이트, 전기 쿡탑 등 부르는 이름과 종류도 다양해요. 비슷한 듯 다른 단어들이 참 헷갈리죠. 하이라이트를 인덕션으로 잘못 알고서 하이라이트가 필요한데, 인덕션을 산 경우도 종종 봤거든요.
사용중인-라우쉬-듀얼-인덕션
▶ 주방 렌지의 분류
에너지원이 가스 라면 가스 렌지
라면 에너지원이 전기 라면 전기 렌지
에너지원이 가스+전기 라면 하이브리드 렌지
이렇게 크게 3가지로 분류가 되고요.
하이브리드 (hybrid=혼합)는 가스와 전기의 장점을 모두 취한 형태예요. 예전에는 전기+가스의 형태가 많았다면 요즘은 가스 없이전기렌지(인덕션+하이라이트)로만 하이브리드인 경우를 더 많이 봐요. 하지만 하이브리드를 쓰다가 결국은 올 인덕션 제품으로 넘어가더라고요. 그렇다면 처음부터 인덕션 제품으로 적응하는 것도 좋을 거예요.
전기렌지(인덕션)-전기렌지(하이라이트)-하이브리드(인덕션2+하이라이트1)
▶ 전기 렌지의 종류
자기장 코일을 사용하면 인덕션 렌지
니크롬 발열체를 사용하면 하이라이트 렌지
할로겐 램프를 사용하면 할로겐 렌지
가열 철판 을 사용하면 핫플레이트 (워머)
핫플레이트나 워머는 (유리상판 없이) 달궈진 철판 위에 직접 냄비를 올려서 가열하는데, 음식을 데우는 용도나 비누/화장품 등 공예용으로 간단히 쓰여요. (빨간빛없음)
하이라이트(발열체)-인덕션(자기장코일)-핫플레이트
핫플레이트와 인덕션을 제외한 나머지 전기렌지는 대체로 빛을 이용해 자체 발열하기 때문에 빨간 불꽃이 보이는 게 가장 큰 특징인데요. 빨간 불꽃이 보여서 원적외선 렌지, Electronic 단어의 앞글자로 이렌지(E렌지), Cooktop의 전기 쿡탑, 빛을 내다는 뜻인 radient의 라디언트 렌지, 검정 세라믹 유리 상판을 사용해서 세라믹 렌지 라는 단어도 써요.
모두 하이라이트와 같은 의미예요. 지금은 인덕션을 제외한 나머지 전기렌지는 하이라이트 렌지로 통일되어 쓰여요.
인덕션이 개발되기 전, 전기렌지 = 하이라이트를 의미했지만, 인덕션 개발 후에는 “전기렌지”라는 단어는 상위 분류가 되었어요. 하이라이트형과 인덕션은 모두 전기렌지에 속하기 때문에, 단순히 전기렌지라고 말하는 상품을 보았다면, 발열 방법을 정확히 확인해봐야 해요.
인덕션의 장점
핫플레이트를 제외한 대부분의 전기렌지(하이라이트+인덕션)는 유리 상판 (대체로 검은색)을 사이에 두고 위에는 냄비, 아래는 열원이 위치하는 형태에요.
▶ 하이라이트와 인덕션 작동 원리
하이라이트 : 열원(니크롬선)이 빨간빛을 발생-> 유리를 달군다-> 유리 위 냄비가 열을 전달받아 음식 조리
: 열원(니크롬선)이 발생-> 유리를 달군다-> 유리 위 냄비가 열을 전달받아 음식 조리 인덕션 : 열원(코일)이 자기장 을 생성 (빨간빛 X, 열 발생 X) -> 자기장이 유리를 통과 -> 유리 위 냄비 바닥의 철/스텐 성분+자기장 상호작용으로 냄비를 데워 음식 조리
두 제품의 유리 역할도 차이가 큰데요. 하이라이트는 발열체가 먼저 상판 유리를 달궈서 유리가 냄비에게 열을 전달한다면, 인덕션의 상판 유리는 자기장 코일이 냄비와 직접 닿지 않게 하는 정도의 역할을 하는 거죠. 자기장은 유리를 통과해서 바로 냄비 바닥과 반응해서 냄비를 데우니까요.
▶ 실내 공기 오염이 더 낮은 것은?
인덕션 > 하이라이트 > 가스렌지
가스렌지는 비교대상이 아니에요. 켰을 때 나는 가스냄새만 맡아도 머리 아프니까요. 하이라이트도 안전하지만, 다만 끓어서 넘칠 때는 조심해야 해요. 음식물이 뜨거운 상판에 떨어지면 타거나 눌러붙으면서 탄 냄새등 유해물질을 만들어내니까요. 인덕션은 상판이 달궈지지 않아서 음식물이 튀어도 타지 않아요.
스크래퍼-상판긁기-닦아내기
▶ 유리 상판 / 렌지 주변 관리가 더 쉬운 것은?
인덕션 > 하이라이트 > 가스렌지
가스렌지는 오염된 화구 틈새와 삼발이 닦는 건 정말 힘들고요. 하이라이트는 조리 후, 상판이 식은 뒤 스크래퍼로 긁어내는데 이미 열로 눌어붙은 탄 자국이라 닦아낼 때 힘을 줘야 하고 귀찮아요. 그래도 상판면이 매끈하니까 쓱 닦아내는 건 가스레인지보다 훨씬 편해요. 인덕션은 상판 자체가 뜨겁지 않기 때문에 국물이 눌어붙거나 타는 일은 없어요. 식사 뒤 젖은 행주로 닦아내도 쓱쓱 잘 닦여서 관리가 쉽죠.
▶ 유리 상판의 내구성이 더 긴 것은? (+보호매트 사용)
인덕션 > 하이라이트
하이라이트는 유리 상판이 발열체의 열을 전달받아 뜨거워졌다 식히는 과정이 반복되니까 마모가 될 수밖에요. 보호매트를 쓸 수 없으니 냄비 바닥과의 마찰로 스크래치도 쉽게 생기고요. 반면, 인덕션의 자기장 코일은 열을 발생시키지 않아요. 인덕션의 상판 유리는 달궈진 냄비 바닥의 열이 유리에 전달되는 복사열 정도예요.
그마저도 인덕션에 보호매트를 사용한다면 상판에 열이 전달되는 정도는 크지 않아요. 그래서 인덕션은 꼭 보호매트 사용을 추천해요. 함께 사용하면 몇 년 후에도 유리 상판이 깨끗한 상태일 거예요. (하이라이트는 보호매트가 타기 때문에 사용불가) 그래서 인덕션보다 하이라이트는 유리상판의 강도가 더 튼튼해야 해요.
▶ 열효율/조리 속도가 더 좋은 것은?
인덕션 > 하이라이트 > 가스레인지
열효율은 가스레인지 45%, 하이라이트 65%, 인덕션 90%라고 해요. 열효율은 조리 속도와 비례하니, 가장 효율 높은 인덕션이 조리 속도도 가장 빨라요. 인덕션에서 라면 물 올리면 2분 이내에 팔팔 끓고, 완성까지 길어봐야 5분 이내로 정말 빨라요.
반면, 가스레인지는 조리 속도는 제외하더라도, 켜는 순간 주변의 공기가 같이 더워지죠. 불꽃이 공기 중에 노출되면서 냄비 말고도 주변 공기를 같이 데우니 열손실이 클 수밖에요.
하이라이트는 가스레인지만큼은 아니더라도 유리상판을 직접 달구기 때문에, 조리 시 주변이 꽤 더워져요. 유리를 달구는 중간단계를 거쳐야 냄비도 달궈지기 때문에 역시 열손실이 발생하죠. 만약, 화구보다 작은 냄비를 사용하면, 빨간빛이 밖으로 노출되는데, 그때는 정말 깜짝 놀랄 정도로 덥더라고요.
일반적으로 하이라이트보다는 가스레인지가 조리 속도가 빠르다고 하는데, 하이라이트는 제품에 따라 조리 속도 차이가 많이 나는 편이에요. 펜션 등에 설치된 저렴한 하이라이트는 속도가 늦지만, 휘슬러 같은 고가 브랜드는 가스레인지보다 속도가 빠르거든요.
인덕션은 냄비가 크던 작던, 자기장이 철과 반응하는 딱 그만큼만 반응을 하기 때문에 밖으로 새는 열이 없어요. 정확히 냄비만 달궈내요.
인덕션보호매트-꺼짐예약기능
▶ 타이머/꺼짐 예약이 가능한 것은?
인덕션 = 하이라이트
꺼짐 예약이 되는 가스레인지는 못 봤어요. 인덕션과 하이라이트는 둘 다 꺼짐 예약이 가능하고, 1분 단위로 최대 180분까지 설정 가능해요. 타이머 맞춰두면 끄는 걸 깜빡해서 음식 태울 일이 없으니, 밥 할 때는 꼭 꺼짐 예약을 사용하고 있어요.
▶ 화상 위험, 반려동물에 더 안전한 것은?
인덕션 > 하이라이트 > 가스레인지
요리 중 피부를 데이는 일은 꽤 자주 발생해요. 그중에서도 가스레인지는 가스가 새거나 화상의 위험이 높은데요. 불꽃에 직접 데거나, 달궈진 손잡이를 잘못 잡아 화상을 입기도 해요. 그에 비해 하이라이트는 직접 손이 데이는 등의 위험은 적은 편이에요. 하지만 잔열이 오래가기 때문에 상판에 잘못 손을 대거나 그릇을 올려놓았다가 뜨거워져서 다치기도 해요.
인덕션은 불꽃도 없고, 상판을 달구지도 않아요. 심지어 조리 중에 손잡이를 맨손으로 잡아도 뜨겁지 않죠. 끓고 있는 냄비 주변 상판을 만져도 열은 거의 없어요. 그래서 요리 중 상판 위 남는 공간을 조리대처럼 편하게 쓰고요.
특히, 고양이를 키운다면 하이라이트보다 인덕션이 안전한데요. 만약, 고양이가 눌러서 전원이 켜진다고 해도 인덕션은 냄비가 없다면 켜지지 않아요. 설사 빈 냄비가 있어서 달궈진다고 해도 과열되면 자동으로 전원이 꺼지고요. 단, 하이라이트는 냄비가 없어도 전원이 켜지기 때문에 고양이를 키우신다면 신경 써서 체크해야 해요.
인덕션의 단점
이렇게, 무척 좋아 보이는 인덕션도 아래와 같은 치명적인 단점들이 있는데요.
▶ 모든 용기 사용이 가능한 건?
가스레인지 > 하이라이트 > 인덕션
가스레인지와 하이라이트는 모든 재질의 용기 사용이 가능해요. 단, 하이라이트는 상판과 찰싹 밀착될 수 있도록 바닥이 평평해야 열전달이 높아요. 때문에 뚝배기처럼 바닥이 옴폭하거나 울퉁불퉁하다면 열손실 때문에 사용을 추천하지 않아요.
또 들통이나 빨래 솥, 육수통처럼 특대형 냄비인 경우는 가스레인지 이외에는 사용이 불편해요.
인덕션은 자기장이 반응할 수 있는 철, 스텐 성분의 냄비만 사용할 수 있어요. 스텐, 법랑, 무쇠, 주물, 철 냄비 등의 재질이어야 하고. 간혹 스텐 제품이어도 인덕션 사용이 안 되는 제품이 있어요.
가장 간단히 알아보는 건 냄비 바닥에 자석을 붙여보는 거예요. 자석이 붙는 다면 인덕션 사용이 가능해요. 뚝배기, 유리냄비, 도자기, 양은, 알루미늄 냄비 등은 쓸 수 없기 때문에, 기존 냄비가 인덕션과 맞지 않다면, 냄비도 교체해야 하는 부담이 있죠.
▶ 잘 끓어 넘치지 않는 건? 곰탕 끓이려면?
가스레인지 > 하이라이트 > 인덕션
인덕션은 자기장의 파동이 있어서 끓는 파동이 커요. 잔잔하게 보글보글 보다 크고 빠른 파동으로 부글부글 끓죠. 파동이 크다 보니 쉽게 끓고, 튀고, 넘쳐요. 가스레인지처럼 잔잔하게, 오래오래, 뭉근하게 끓이는 기능은 약해요. 또, 손목의 스냅으로 팬을 흔들면서 볶거나, 살짝 기울여서 조리하는 등의 조리팬 스킬은 가스레인지에서만 가능하죠.
▶ 전자파와 소음이 덜한 건?
가스렌지 > 하이라이트 > 인덕션
가스레인지는 켤 때 말고는 딱히 소음이 발생하지 않아요. 전기를 사용하지 않으니 전자파도 없고요. 전기레인지는 당연히 전자파가 발생되는데 안전기준에 적합하기 때문에 신경 쓸 정도는 아니고, 문제는 소음이죠.
불 조절을 하거나 전원을 끄고 켤 때마다 삑삑 소리를 내는데요. 그보다는 사용 시 발열체와 상판을 식히기 위해 쿨링팬이 돌아가는 소리가 꽤 시끄럽고요, 게다가 인덕션은 자기장과 냄비가 반응하는 소리가 크게 날 때가 있어요. 냄비에 따라 다른데, 냄비가 좀 얇거나 바닥이 고르지 않으면 쇳소리나 울림소리가 더 심하게 나더라고요.
가스레인지보다 전기렌지는 확실히 시끄러워요. 하지만 주방후드 소리가 워낙 시끄러우니, 이 정도 소음은 금방 적응되던데요. 소음 기준은 개인마다 민감도가 워낙 다르니까, 만약 소리에 민감하다면 꼭 체크해야할 부분이에요.
▶ 전기요금과 가스요금 절약되는 건?
가스렌지 > 하이라이트 = 인덕션
전기보다는 가스요금이 더 싸요. 그러니 설렁탕이나 곰국, 곰탕처럼 오랜 시간 조리는 가스레인지를 사용하세요. 곰탕을 간혹 끓인다면 1구 휴대용 가스버너를 이용하면 되니까요. 전기레인지는 소비전력이 높은 가전이에요. 순간적으로 열을 집중적으로 발생키는 빠른 조리에 적합해요. 오랜 조리에 전기레인지를 자주 사용한다면 전기요금 폭탄을 맞을지도 몰라요.
▶ 직관적인 불 조절이 가능한 건?
가스레인지 > 하이라이트 = 인덕션
가스레인지는 불꽃을 직접 보면서 세밀하게 불 조절이 가능하지만, 전기렌지는 숫자로 불의 세기를 가늠해야 하죠. 처음 적응하는데 시간이 필요해요. 그래서 어르신들 중에는 불꽃이 안보이니 답답해서 못쓰겠다 하는 분도 계시고요.
전기렌지는 보통 화력을 1~10, 15단계로 표기하는데, 슬라이더나 버튼으로 세기를 조절할 수 있는데 보이지 않아도 그게 편리할 때도 있어요. 가스레인지에서 제일 약불로 줄이려다가 불을 몇 번씩 꺼뜨린 경험이 있다면 전기렌지에서 불 1단계로 줄이는 건 너무나 쉬우니까요.
화력 조절 시 반응 속도면에서는 하이라이트보다 인덕션이 훨씬 빨라요. 인덕션은 조절 순간 즉각적으로 변하지만, 하이라이트는 열선과 유리상판의 반응속도 차이가 있기 때문에 냄비는 조금 더 느리게 반응할 수밖에요.
▶ 구입 가격이 가장 저렴한 건?
가스레인지 > 하이라이트 > 인덕션
가스레인지가 가장 저렴하고, 인덕션이 가장 비싸요. 전체적으로 하이라이트보다 인덕션 가격이 더 높은데요, 가스레인지에 비해 5~10배 이상 비싼 경우도 있죠. 인덕션 3구 기준 보통 100만 원 정도이지만, 요즘은 대중적인 50~60만 원 제품도 잘 나와 있더라고요. 하이라이트는 인덕션보다는 저렴한 30~60만 원대 제품이 많고요.
전 휴대용 2구 인덕션을 빌트인으로 사용하고 있는데, 잦은 고장 때문에 곧 2구나 3구 빌트인 전용 인덕션으로 바꿀 계획이에요. (2구 인덕션 고장 후기 클릭)
[인덕션, 하이라이트, 가스레인지 비교표]비교
인덕션 하이라이트 가스렌지 실내공기오염 없음 없음
(국물넘침시 O) 심함 실내온도상승 없음 보통 심함 화상피해 없음 보통 심함 조리속도 1등 2등 3등 열효율 1등 (90%) 2등 (65%) 3등 (45%) 청소 간편 1등 2등 3등 불조절 반응속도 1등 3등 2등 예약/타이머 있음 있음 없음 보호매트 사용 가능 불가 불가 유리상판 마모도 거의 없음 많음 – 사용 용기 전용 용기만 모든 용기
(단, 바닥 평평) 모든 용기 큰 용기 사용 불가 불가 가능 전자파 있음 있음 없음 소음 있음 있음 없음 직관적인 불조절 3등 2등 1등 끓어 넘침 잘넘침 보통 보통 오랜 조리 비추천 비추천 가능 에너지 비용 비쌈 비쌈 저렴 구입 가격 비쌈 보통 저렴
인덕션 사용 가능 냄비 체크하기
가스레인지, 인덕션, 하이라이트의 차이점과 장점 단점을 비교해보았는데요. 마지막으로, 사용 중인 냄비가 인덕션 사용이 가능한지 체크해보세요. 냄비를 뒤집어 보면 바닥에 아래와 같이 인덕션 표시가 되어 있는지 확인해보고요, 만약 아무런 표시도 없다면 자석이 찰싹 붙는지 여부로 테스트해봐도 좋아요.
인덕션-사용가능-표시
인덕션의 가장 큰 단점은 가격이라고 생각했는데, 요즘은 저렴해져서 많은 분들이 교체를 고민하시더라고요. 지인들이 고민하면 전 무조건 인덕션을 추천하지만, 자신의 주방용품 재질과 요리 패턴에 맞는 화구를 선택해야 후회가 없겠지요. 이 글을 통해 현명한 선택에 도움되셨길 바랄게요. ^^
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가스렌지 가림막, 블루홈 스텐 인덕션 렌지 가드 1년 사용후기
고용량 멀티탭, 배선차단기? 누전차단기? 인덕션, 건조기에는 반드시!
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키워드에 대한 정보 인덕션 하이라이트 차이
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