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[백종원 4회 모음집]백느님이 치느님 만드신다 길을 비켜라~기미작가에 이어 미스 마리텔 까지 감격시킨 그 맛
중간중간 소통하는 모습 너무 귀여우시자나ㅠㅠㅠ
있어 보이는 흑설탕과 설탕 안 좋아 한다고 설밍아웃 하시는..?
(차피 안 믿어요 ^^)
요리: 브로콜리스프, 치킨, 양념 치킨 소스, 오징어채 튀김
소통의 대명사★ 마리텔1은 매주 화 목 토 오후 8시에 업로드 됩니다!!
#마리텔 #백종원
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Source: bmsj.tistory.com
Date Published: 2/1/2022
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<마리텔> 백종원이 전하는 ‘지팡이 할아버지 치킨’ 레시피
<마리텔> 백종원이 전하는 ‘지팡이 할아버지 치킨’ 레시피 … “이대로만 따라하면 내 식탁도 쉐프의 밥상!” MBC <마이 리틀 텔레비전> 속 화제의 그 인물!
Source: enews.imbc.com
Date Published: 10/23/2021
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[마리텔 백종원 치킨]집에서 치킨만들기 양념치킨소스만들기
2018. 8. 20 – [마리텔 백종원 치킨]집에서 치킨만들기 양념치킨소스만들기 마이텔 보니까 백주부님께서 치킨을 쉽게쉽게 만드시더라구요 그래서 저도 도전!
Source: ar.pinterest.com
Date Published: 2/29/2022
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마리텔 백종원 치킨 레시피/양념치킨소스~집에서 만들기!
치킨 먹고 싶다고 하니까 남편이 마리텔 백종원 치킨을 만들어 주겠다며. 한 마리는 남겨 놓고 한마리는 치킨으로 먹기로 결정!
Source: jeh1989.tistory.com
Date Published: 7/9/2022
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[마리텔 백종원 치킨]집에서 치킨만들기 양념치킨소스만들기
[마리텔 백종원 치킨]집에서 치킨만들기 양념치킨소스만들기. · 1시간 · 3인분 평가 10개. 방문하기. 저장. 재료. 재료. 닭 1마리. 튀김가루.Source: www.pinterest.co.kr
Date Published: 3/6/2022
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주제에 대한 기사 평가 마리 텔 백종원 치킨
- Author: 옛능 : MBC 옛날 예능 다시보기
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- Date Published: 2019. 11. 5.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=XtoiBRpDPfo
[마리텔 백종원 치킨]집에서 치킨만들기 양념치킨소스만들기
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마이리틀텔레비전 백주부 치킨 만드는법 : 마리텔 백종원 치킨 레시피 (백주부 후라이드 치킨 튀기는 온도 시간 / 케이에프씨 프라이드 치킨 튀기기 / 닭 튀기는법 / KFC 치킨 만들기)
마이리틀텔레비전 백주부 치킨 만드는법 : 마리텔 백종원 치킨 레시피 (백주부 후라이드 치킨 튀기는 온도 시간 / 케이에프씨 프라이드 치킨 튀기기 / 닭 튀기는법 / KFC 치킨 만들기)
아마도 우리나라 사람들이 가장 좋아하는 음식 중 하나일거라고 생각되는게 바로 치킨이에요 ^^
치느님이라는 단어까지 있을 정도로 그 인기가 어마어마한데, 집밥 백선생이 있기 전에 마리텔에서 백주부가 먼저 치킨 튀기는법에 대해서 알려주었어요
예전에 마이리틀텔레비전에서는 과연 어떻게 알려줬었는지, 아래에서 확인해볼까요?!
사람들이 가장 궁금해하는 요리 치킨!!
그냥 단순 후라이드 치킨이 아닌 KFC 치킨을 만드는방법에 대해 알려준다고 해요
물론 ^^;;; 그냥 케이에프씨에 가셔서 사서 드시는게 더 편하긴 해요
치킨을 만드는데 있어서 가장 중요한 포인트는 밑간이라는 사실을 기억하면서 본격적으로 요리 시작!
이번 요리에 사용된 닭의 크기(호수)는 7호에요
보통 7호 8호 9호를 많이 사용하죠
작은건 5호, 큰건(특대) 17호까지도 있어요
원하시는 닭 크기로 해도 괜찮은데, 백주부는 7호닭을 추천하였어요
치킨의 맛을 좌우하는게 소금인데, 맛소금을 써야지 KFC 치킨의 맛과 비슷하게 난다고 해요
밑간을 해주는데, 맛소금과 후추(후춧가루)를 넣어주세요
그리고 여기에 우유를 넣어주세요
닭 잡내도 제거하고 부드럽게 해주는 효과도 있어요
우유를 넣으면 바삭한 식감이 덜하다고 해요
그래서 바삭한 식감을 원한다면 물을 넣는게 좋다고 하죠
하지만, 우유를 안넣으면 KFC 치킨 맛을 살릴 수 없다고 해요
장단점이 있네요 ^^;;;
밑간하고 우유를 넣어서 재워둔 닭고기에 튀김가루를 넣어주세요
그리고 튀김가루가 고루 묻게 잘 주물러주세요
커다란 비닐봉지를 구해서 평평한 바닥 위에 올리고, 비닐봉다리 안에 튀김가루를 깔아주세요
그리고 여기에 반죽 된 닭고기를 넣어주세요
닭고기가 한층 가득 채워졌으면 그 위로 튀김가루를 살살 뿌려주세요
그렇게 반죽 된 닭고기를 다 넣었다면, 비닐봉지 안에 공기가 차도록 묶어주세요
그 다음에 흔들어!!
이렇게 하면 물결 튀김옷을 만들 수 있다고 하네요 ㅋ
다 만들어진 모습은 위와 같아요
그럴싸하쥬?!
이제 튀겨야 하는데, 닭 튀기는 온도를 맞춰줘야 하죠
집에 온도 측정하는 기기가 잘 없을테니, 튀김 반죽을 돌돌 뭉쳐서 기름에 넣어봤을 때, 3초만에 떠오르면 적당한 온도가 된거라고 하네요
이게 170~180도 정도 된다고 해요
온도가 맞춰졌으니 반죽 된 닭고기를 넣어주세요
넣고서 약 7분 30초 정도 시간을 잰다고 해요
그러면 노릇노릇 맛있게 치킨이 만들어지죠 ^^
참고로, 튀김은 2번 튀기는게 더욱 바삭거리다고 해요
개인 취향에 따라서 한번 더 튀기셔도 되는데, 금방 타니까 주의해주세요
<마리텔> 백종원이 전하는 ‘지팡이 할아버지 치킨’ 레시피
▶슈가보이 백주부의
[닭에 밑간하기] [양념치킨 소스] [치킨 튀기기]오늘 밤, 치킨 한 마리 콜?!
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“이대로만 따라하면 내 식탁도 쉐프의 밥상!”MBC 속 화제의 그 인물! ‘쿡먹방’의 진수를 보여주고 있는 스타쉐프 백종원이 알려주는 ‘꿀팁’&‘초간단 레시피’만 모았어요!오늘은 시청자들이 가장 원했던 그 요리! 바로 국민 음식, 치킨 만들기에 도전합니다. 백종원 쉐프가 공개하는을 지금부터 같이 한번 만들어 볼까요?1. 중간 크기(7호)의 닭을 선택해 깨끗하게 손질해둔다.2. 지팡이 할아버지 치킨 맛의 비밀인 ‘맛소금’을 밥수저 반숟갈을 넣어 밑간을 한다.3. 후춧가루는 듬뿍 넣는다.4. 닭의 잡내를 없애기 위해 우유를 한컵 넣는다.닭느님이 주무시는 동안 양념치킨 소스를 만들어보자!후라이드파 분들은 잠시 쉬어가셔도 좋습니다.(준비물)물엿, 케쳡, 고추장, 간장, 간마늘, 고춧가루, 설탕, 물1. 물엿 2컵 반을 넣는다.2. 케첩, 고추장, 간장, 간마늘을 넣는다.3. 양념소스의 색깔을 내기 위해 고춧가루 반컵을 넣는다.4. 설탕 1컵과 물 반컵을 넣고 잘 졸인다.이제 다시 치킨을 만들어 봅시다!후라이드파들이여, 일어나소서!1. 우유에 재워뒀던 닭고기 위에 튀김가루 한컵을 뿌려준다.2. 깨끗한 비닐봉지를 준비해 대접 위에 씌운 뒤 튀김가루 한컵을 바닥에 깔아준다.3. 튀김가루가 깔린 비닐봉지 안에 닭고기를 넣는다.4. 닭고기 위에 또 한번 튀김가루를 뿌린다.5. 풍선놀이를 하듯 비닐봉지를 부풀려잡고 마구 흔들어 튀김가루와 닭고기가 고루 섞이도록 한다.6. 튀김반죽을 작게 뭉쳐 끓는 기름 속에 넣고 ‘셋’을 센 후 반죽이 떠오르면 딱 맞는 온도!7. 끓는 기름에 튀김옷을 입은 닭고기를 넣고 바닥에 늘어붙지 않게 가끔 뒤적이며 7분30초 가량 튀겨낸다.’지팡이 할아버지 치킨’ 레시피를 전수해준 우리 백주부님의 마지막 한 마디는…백종원 셰프의 레시피를 볼 수 있는 은 매주 토요일 11시 15분에 방송된다.iMBC 편집팀 | 화면캡쳐 MBC
[마리텔 백종원 치킨]집에서 치킨만들기 양념치킨소스만들기
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마리텔 백종원 치킨 레시피/양념치킨소스~집에서 만들기!
집 앞 정육점에서 닭 2마리에 9,000원!에 판매한다는 문자를 받고
후다다닥~사다 놨다가 그 다음 날 닭도리탕을 해먹으려고 했는데
우결 보다가 치맥이 땡기더라구요 ㅋㅋㅋ
치킨 먹고 싶다고 하니까 남편이 마리텔 백종원 치킨을 만들어 주겠다며
한 마리는 남겨 놓고 한마리는 치킨으로 먹기로 결정!
^_^
결혼 전에는 엄마가 종종 집에서 치킨을 튀겨 주셨는데요
결혼 하고 나서는 치킨을 튀겨 먹는 건 처음이라
망칠까 봐 걱정 되면서도 은근 기대했는데
이게 웬일!
완성된 치킨을 보니까 눈이 번쩍!!!
생각보다 비쥬얼이 괜찮더라고요 ㅋㅋ
남편이 치킨 튀길 동안 저는 청소하느냐고 ㅠ.ㅠ 치킨 만드는 과정을 찍을 생각을 못 했어요…
레시피만 올려 보도록 할게요!
재료준비:식용유,닭 한 마리,우유500 ml,후추,맛소금,튀김가루,위생봉지1장
1.닭을 깨끗이 씻어 주세요.
2.닭을 깨끗이 씻었으면 닭을 볼에 넣고
닭이 잠길 정도로 우유를 부어 주세요.(우유에 닭을 재워 두는 게 비법이라고 하네요^^)
3.후추를 적당히 톡톡톡 6번 정도 뿌려 주세요.
4.맛소금도 반 스푼 넣어 주세요!
*30분~1시간 정도 닭을 재워 뒀다가~
5.재워둔 닭에 튀김가루를 한 컵 넣어 주세요!
6.튀김가루가 골고루 섞이게 조물조물 해주시고 봉지를 준비해주세요.
7.봉지에 닭을 넣고 그 위에 튀김가루를 또 넣어주세요~잘 섞이게 흔들어 주면 준비 끝!
8.닭을 꺼내서 7분 30초 튀겨 줍니다~
백주부님께서는 7분 30초 튀기라고 하셨는데 생각보다 덜 익어서 1분 30초 정도 더 튀겼어요!
닭 이 튀겨지는 동안 양념장을 만들어 주세요!
재료준비:올리고당7T,케찹2T,고추장1T,간장1T,간마늘1T,설탕2T,고춧가루1T,물2T
양념소스를 잘 섞어주었으면
냄비나 프라이팬에 양념장을 붓고 약불에서 보글보글 끓으면 불을 끄고
다시 그릇에 담아서 본인 취향에 맞게 치킨이랑 드시면 되세요^^
저희 집에는 튀김 가루가 없어서 ㅠ.ㅠ그냥 부침 가루만 넣어서 튀겼는데
생각보다 맛있더라고요!!
KFC 치킨이랑 비슷하게 먹을 수 있대서 기대했는데 KFC 맛은 아니었지만…
건강한 치킨을 먹을 수 있어서 좋았어요^_^
양념소스는 진짜 치킨집에서 파는 그런 양념장 맛이 나더라고요 ㅋㅋ
사 먹는 양념치킨보다 더 맛있었다는>.< 아이허브에서 구입한 버터치킨카레 만들어서 점심 먹었는데 점심 먹고 남아서 치킨이랑 먹어도 맛있었어요 ㅋㅋ 주말 저녁 집에서 먹는 치맥! 열심히 먹고 있는데 남편이 치킨이랑 감자튀김을 더 갖다 줌ㅋㅋㅋ 치킨이 한 마리가 아니라 한 마리 반이 들어 간 건지... 배불러서 남겼어요 ㅋㅋ 그리고 다른 분들이 레시피 올린 거 보면 뚝~딱 만드는거 같은데 생각보다 손이 엄청~가요! 처음이자 마지막으로 집에서 튀겨먹은 치킨은 먹을 만 했지만 남편이랑 둘 다 공감하길.. 치킨은 사먹을래요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아이가 있다면 힘들어도 집에서 만들어 먹을만 하겠지만요~ 어쨌든,백주부님께서 방송에 나오고 나서부터 저도 요리에 조금씩 흥미가 생기게 됐는데 오늘은 만능 간장을 만들어서 맛있는 반찬을 해먹어 봐야겠어요^^
[마리텔 백종원 치킨]집에서 치킨만들기 양념치킨소스만들기
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