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안녕하세요!
오늘은 치킨을 먹다 남았을 때, 다음날 식은 치킨으로 만드는 요리입니다 🙂
치킨에는 다양한 조미료가 들어가다보니, 어묵이나 라면스프 요리 처럼 기본 간만 맞춰주시면 맛있게 먹을 수 있습니다!
오늘 요리 3가지중 가장 추천하는건 치킨볶음면이구요.
매콤한 라면으로 하시면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다!
그럼 오늘도 맛있는 자취생활하세요!!
빠잇!
(양념에 사용된 간장은 퍼밀 맛간장입니다! 집에서는 진간장 쓰시거나 양조간장 쓰셔도 됩니다! 🙂
1. 양념치킨볶음밥
준비물 : 치킨, 밥
1) 팬에 식용유 2숟가락, 고추장 1/2, 간장1, 설탕1, 후추많이 넣고 볶아줍니다
2) 양념 치킨을 넣고 잘 섞은 뒤 밥을 넣고 볶아주면 끝!
2. 치킨 덮밥
준비물 : 치킨, 밥, 양파, 달걀
1) 팬에 기름을 두르고 치킨을 데워주세요
2) 약불에 설탕2, 설탕1, 굴소스1 넣고 섞어주세요
3) 종이컵 물 1컵 넣고 센불에 양파를 넣고 익혀주세요
4) 양파가 익으면 달걀을 2개 풀어서 넣고 익혀주시면 끝!
3. 불닭볶음면
준비물 : 라면, 치킨
1) 기름을 두른 팬에 치킨일 데워주세요
2) 간장1, 설탕1, 굴소스1, 라면스프 반봉지 넣고 볶아주세요
3) 삶은 면과 면수 반컵정도를 같이 넣고 물기가 없게 볶아주시면 끝!
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먹고 남은 치킨 요리 5가지 – 한번 더 맛있게 드세요
먹고 남은 치킨 요리 5가지 – 한번 더 맛있게 드세요 · 1. 스낵랩 · 2. 후라이드치킨 샌드위치 · 3. 치킨 피자빵 · 4. 치킨마요덮밥 · 5. 양념치킨 볶음밥.
Source: amyzzung.tistory.com
Date Published: 10/17/2022
View: 657
먹다 남은 치킨, 냉장 보관 기간은? – 코메디닷컴
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Source: kormedi.com
Date Published: 3/21/2022
View: 5966
백종원 먹다 남은 치킨 보관방법! 다시 먹어도 맛있게 – 꿀팁맘
저희 세식구가 열심히 먹었는데도 이렇게 많이 남았습니다. · 백종원님께서는 먹다 남은 것을 그냥 냉장고에 넣을 경우 눅눅해진다라고 말씀하시면서 · 꺼내 …
Source: honeytipmom.tistory.com
Date Published: 8/27/2021
View: 4442
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주제에 대한 기사 평가 먹다 남은 치킨
- Author: 자취하는 아저씨
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- Date Published: 2021. 8. 15.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=agYjq739Qf4
먹고 남은 치킨 요리 5가지 – 한번 더 맛있게 드세요
주말이면 한끼정도는 외식이나 배달음식을 시켜드시잖아요.
배달음식의 대표이자~ 언제 먹어도 맛있어서 후라이드 치킨과 양념치킨을 자주 시켜드실텐데요.
자주 시켜드시는 만큼 종종 남는 경우가 있을텐데요.
늘~ 그 맛은 진리라는 치킨도 하루가 지나 눅눅하고 식으면 맛이 없기 마련인데요.
먹고 남은 치킨도 맛있게 먹을 수 있는 재활용 레시피를 소개해보겠습니다.
이왕이면 한끼 해결할 수 있는 식사메뉴로 소개해서 다음날 반찬고민까지 해결해드리겠습니다.
먹고 남은 치킨 요리 5가지 – 한번 더 맛있게 드세요
1. 스낵랩
보통 치킨은 금요일이나 주말에 가볍게 맥주 한잔 할겸 시켜먹잖아요.
그리고 그 다음날은 늦잠 푹~ 주무시고 일어날 수 있는 휴일이고요.
느즈막히 일어난 휴일에는 브런치로 ‘스낵랩’ 어떨까요?
전날 기름진 고기를 드셨으니 다음날은 커피와 함께 가벼운 식사로 시작하는 것도 좋지싶어요.
치킨 부위 중에 가슴살은 퍽퍽해서 남기는 경우가 많은데요.
안그래도 맛없는 부위인데 식어서 더 먹기 싫어지는데 버리기에는 아깝잖아요.
수분 가득한 채소나 과일을 함께 넣어 촉촉하게~ 입맛 살려주는 머스타드 소스로 상큼하게~
그리고 또띠아에 돌돌 말아 든든하게~
먹고 남은 치킨을 한번 더 맛있게 드실 수 있답니다.
차와 함께 브런치 메뉴로~ 아이들에게는 건강한 간식으로 먹고 남은 치킨 끝까지 맛나게 드세요.
* 요리법은? 제목 클릭 => 남은 치킨으로 맛있는 또띠아요리~’스낵랩 만들기’ *
2. 후라이드치킨 샌드위치
또띠아가 없을때 또는 먹고 남은 치킨의 양이 얼마 없지만 든든하게 한끼해결 하고 싶을때~
그럴때는 좀 더 두툼한 빵으로 샌드위치를 만들어 보세요.
느끼했던 후라이드 치킨에 상큼한 양상추, 양파를 섞어서 입맛 돋궈주는 머스타드소스로 버무리기만 하면 됩니다.
이 요리도 퍽퍽한 가슴살로 만들면 맛있게 변신을 시켜주는데요.
식빵이나 베이글처럼 두툼한 빵에 끼워 먹으면 한 든든한 한끼가 됩니다.
*요리법은? 제목 클릭 => 불금에 먹다 남은 것으로 간단히 한끼해결~ ‘치킨샌드위치 만들기’ *
3. 치킨 피자빵 (양념치킨)
지금까지는 먹고 남은 후라이드 치킨을 재활용한 요리를 소개했다면 이번에는 양념치킨 남은것을 지지고 볶아보겠습니다.
치킨의 생명은 바삭한 맛인데 식은 양념치킨은 양념 때문에라도 눅눅~ 축축해져서 맛이 더 없어지는데요.
그런데 이 양념때문에 다른 요리로 활용하기가 더 좋습니다.
매콤 달콤 짭조름한 양념이 별도의 맛을 더 내지 않아도 맛있거든요.
먹고 남은 양념치킨을 살만 발라내서 케찹만 조금 넣어 볶아주세요.
토마토나 채소를 함께 넣어 볶으면 건강하고 더 풍성한 맛이 됩니다.
그리고 빵 위에 얹어 피자치즈를 올려 전자렌지나 오븐에 치즈가 녹을때까지 구워주기만 하면 됩니다.
치즈의 고소한 맛을 품은 매콤한 피자빵이 됩니다.
아이들 간식으로도 좋지만 살짝 매콤한 맛에 어른들도 좋아하는 간식거리입니다.
* 요리법은? 제목 클릭 => 먹고 남은 양념치킨으로 만든 아이들 간식 ‘피자빵 만들기’ *
4. 치킨마요덮밥
왜 빵보다는 밥 좋아하시는 분들 계시잖아요.
이번에는 그 밥순이 밥돌이를 위해서 한그릇 밥요리를 소개하겠습니다.
역시 먹고 남은 후라이드 치킨살만 발라 요리했습니다.
원래는 일본식 덮밥으로 데리야끼소스가 있어야하지만 그까이꺼 대충~ 간장으로.. 그러나 맛있게 맛을 냈습니다.
그리고 비닐봉지 한장을 이용해서 마요네즈 예쁘게 장식(드리즐)도 해봤고요.
후라이치킨의 고소한 맛이 마요네즈를 만나서 더 진해졌고요.
수분 가득한 양상추가 아삭하게 씹히면 느끼함도 잡아줍니다.
그리고 김,달걀부침이 더욱 풍성한 맛을 내줍니다.
먹고 남는 재료로 만든 재활용요리지만 사먹는 맛과 비쥬얼 못지 않은 한그릇요리입니다.
*요리법은? 제목 클릭 => 데리야끼소스없이 맛있게~ 마요네즈는 예쁘게 ‘치킨마요덮밥 만들기’ *
5. 양념치킨 볶음밥
위에 소개한 치킨마요덮밥은 한그릇요리지만 손이 좀 많이 가는 것이고요.
좀 더 간단하게 남은 치킨으로 밥요리 만들고 싶다면~ 볶음밥이지요.
양념치킨 살만 발라서 채소가 있으면 함께 넣어 양념이랑 볶으면 되니까요.
호불호 없는 양념맛이라 볶음밥도 역시 맛있습니다.
기대이상으로 맛이 좋아서 아마 다음에 치킨 배달시켜 드시고 일부러 양념치킨을 남기게 될겁니다.
이 레시피야말로 일타쌍피~ 한마리 치킨으로 두끼를 해결하는 기특한 레시피입니다.
요리가 귀찮은 그러나 밥으로 든든하게 드시고 싶은 분에게 딱! 어울리는 요리입니다.
*요리법은? 제목 클릭 => 먹고 남은 딱딱한 치킨으로 ‘양념치킨볶음밥 맛있게 만드는 법’*
먹다 남은 치킨, 냉장 보관 기간은?
먹다 남은 치킨, 냉장 보관 기간은?
먹다 남은 치킨을 냉장고에 넣어두었다면, 언제까지 두고 먹어도 될까?
닭고기는 단백질이 풍부하고, 다양한 방식으로 조리가 가능한데다, 맛까지 좋아 비용 대비 효용성이 높은 식재료다.
다이어트를 하는 사람들에겐 닭고기가 필수 식재료가 되기도 하고, 그렇지 않더라도 일상에서 자주 먹는 음식이라는 점에서 먹다 남은 닭고기를 냉장 보관하는 일은 흔하다. 하지만 이때 보관 가능한 기간은 많은 사람들이 생각하는 것만큼 길지는 않다.
미국농무부(USDA) 산하 식품안전검사국(FSIS)에 따르면 조리된 닭고기는 냉장 보관 시 3~4일 정도 신선한 상태가 유지된다. 이러한 가이드라인은 튀기거나 굽거나 삶은 모든 형태의 닭고기 요리에 적용된다.
또한, 이 같은 가이드라인은 처음부터 식품 안전 수칙을 잘 지켰을 때 적용 가능한 지침이다. 즉, 닭고기 중심부 온도가 75℃에 도달하도록 충분히 익히고, 먹다 남은 닭고기를 2시간 이내에 냉장고에 넣었다는 전제 하에 3~4일 보관이 가능하다는 의미다.
만약 화요일이나 수요일쯤 주문해 먹었던 치킨이 아직도 냉장고에 남아있다면, 그리고 오늘 이 치킨을 먹을 계획이라면 상태를 한 번 체크해봐야 한다. 만약 상태가 온전하지 않은 치킨을 먹는다면 위장관 트러블이 발생할 수 있다.
다행히 조리된 닭고기의 상태가 나빠졌는지의 여부는 비교적 쉽게 판단 가능하다. 색깔, 냄새, 식감 등을 통해 닭고기의 상태를 체크할 수 있다.
우선 닭고기 요리는 신선할 때 갈색 혹은 흰색을 띠다가, 변질되기 시작하면 회색이나 녹색 빛이 감돌기 시작한다. 이 같은 색깔 변화가 감지된다면 먹지 않아야 한다. 냄새로도 감지 가능한데, 냄새가 기존과 달라졌다면 부패의 조짐을 보이는 것이므로 먹지 않도록 한다. 부패가 시작되면 일반적으로 산패된 불쾌한 냄새가 나는데, 꼭 그렇지 않더라도 미묘하게 불편한 냄새가 난다면 음식으로서의 기능을 다 한 것이다. 후각은 시각보다 예민하므로 보기에 멀쩡해보여도 미세한 냄새 변화가 감지될 땐 먹지 않아야 한다. 치킨의 식감 역시 이전보다 미끄럽거나 끈적거릴 땐 더 이상 먹지 않아야 할 때라고 인지하면 된다.
그렇다면 3~4일보다 오래 보관하고 싶을 땐 어떻게 해야 할까? 그럴 땐 냉장이 아닌 냉동 보관을 해야 한다. FSIS에 의하면 닭고기 요리를 냉동 보관할 때는 4개월까지도 먹을 수 있는 상태가 유지된다. 단, 냉동실에 장기 보관하는 과정에서 고기의 조직이 변화하는 ‘냉동상’을 입을 수 있으므로, 랩으로 꼼꼼하게 감싼 뒤 비닐팩이나 밀폐용기에 담아 단단하게 밀봉한 다음 보관하는 것이 좋다.
백종원 먹다 남은 치킨 보관방법! 다시 먹어도 맛있게
today… 백종원 먹다 남은 치킨 보관방법! 다시 먹어도 맛있게 안녕하세요! 꿀팁맘입니다~ 며칠전에 주말이고 해서 치킨을 시켜먹었습니다.
그것도 두마리나~
저희집 세식구인데 너무 욕심을 부렸다 봅니다.
치킨이 한마리 정도나 남아버렸어요 딱 한마리만 시켰으면 좋았을텐데… 치킨은 바로 먹어야 제맛인데.. 남은 한마리 맛없게 먹게 생겼습니다.
이왕 이렇게 된거 보관잘해서 최대한 맛있게 먹어봐야겠습니다.
그래서 알아보게된 먹다 남은 치킨 보관방법~
고맙게도 약 2년전쯤에 백주부님께서 한 방송 프로에서 그 비법을 공개해 주셨네요
백종원 먹다 남은 치킨 보관방법 따라해 보겠습니다.
2015년 12월 11일 방송분 같습니다.
제가 즐겨보는 프로 3대천왕
이때 저도 이방송 본것 같은데.. 세월이 지나니 가물가물 하더라구요
백종원님께서 알려주신 먹다 남은 치킨 보관방법을 요약하자면
일단 전자레인지에 돌린다
수분이 날아간 후에
식힌후 밀폐통에 넣어 보관하면 끝~
저희 세식구가 열심히 먹었는데도 이렇게 많이 남았습니다.
치킨 두마리는 저희한테 무리였나봐요
무리인줄 알면서도 너무 욕심을 부렸나~~
백종원님께서는 먹다 남은 것을 그냥 냉장고에 넣을 경우 눅눅해진다라고 말씀하시면서
그렇게 방치하는것은 음식에 대한 예의가 아니라고 말씀하시네요
네.. 그럼요~
음식에 대한 예의를 갖춰야죠
저는 음식에 대한 예의를 갖추겠습니다.
백종원님께서 시키신데로
일단은 전자렌지에 돌려야 겠죠
접시에 양념치킨 후라이드 치킨을 한데 모은후
전자렌지에 돌려줍니다.
딱 1분만 돌렸습니다.
2분정도 돌리면 왠지 수분이 다 날라가서 치킨이 딱딱해질것 같더라구요
꺼내봅니다.
수분이 날라간건지 아닌지 크게 달라져 보이진 않지만
백종원님께서 시키신 대로 했으니
수분이 날라갔을꺼라 생각하겠습니다.
그리고 다 식을 때까지 식혀줍니다.
다 식은 치킨을 밀폐용기에 넣습니다.
그리곤 냉동실에 넣어줍니다.
백종원님께서는 냉장실에 넣어 두셨던것 같은데요
냉장실 보관은 기한을 짧게 1-2일만
하지만 저는 오늘 치킨을 먹었기에…
당분간은 생각 안날것 같아서 길게 보관하는게 좋을것 같더라구요
냉동실에 넣었습니다.
며칠후 다시 꺼내봅니다.
군데군데 하얗게 얼려져 있는게 보입니다.
근데 보관방법을 확실히 알겠는데
어떻게 먹어야 맛있게 먹을수 있을지가 또 고민입니다.
전자렌지에 다시 돌릴까 하다 또 인터넷을 검색했습니다.
큰일날뻔했네요
남은 치킨 보관방법은 너무 좋았는데 전자렌지에 돌려 먹으면 정말 맛없게 먹을뻔 했어요
2016년 MBN 알토란에서 남은 치킨 바삭하게 먹는 법을 공개했는데요
식은 치킨을 전자레인지에 돌리면 질겨지고 기름 냄새가 더 난다고 말씀하시네요
그리곤 먹다 남은 치킨을 맛있게 먹기 위해서는 그냥 후라이펜이 기름없이 치킨을 데워주면 된다고 비법을 알려주셨어요
그대로 따라해보겠습니다.
후라이펜에 바로 올려도 되는데요
저는 기스가 날까봐.. 또 청소하기 편하게 호일을 밑에 깔아줬습니다.
이렇게 호일을 깔면 탈것도 좀 덜 타는거 같아요
기름을 다시 두르지 않고
그대로 호일위에 꽁꽁 얼린 치킨을 올려 놓습니다.
아주 약한 불에 은근하게 데워줍니다.
그리고 뚜껑을 덮어주세요
냉동실에 얼린거라 따뜻한 온기로 제대로 녹혀 줘야 해요
2분정도 나뒀다가 뒤집어 줍니다.
그리고 뚜껑을 다시 닫고 또 2분간 데워줍니다.
이렇게 몇번을 하고 속까지 뜨겁게 익었다면 다 뎁혀진겁니다.
포크로 치킨 속살을 살펴보았는데요
김이 모락모락 부드럽게 찟어지는게 잘익었더라구요
그동안 전자렌지에 돌려 넘 딱딱해진 치킨,
수분기 다 날라가고 완전히 쪼그라진 치킨 먹곤했었는데요
겉은 바삭바삭
속은 부드러운 처음처럼 맛있는 치킨이 되었네요
바로 주문한 치킨 처럼 만큼은 아니여도
그동안 먹다 남은 치킨 다시 뎁혀 먹었던 것보다는 훨씬 맛있어요
역시 정보가 중요하군요…
그리고 후라이팬을 정리해봅니다.
호일위에서 구웠기 때문에 호일만 쏙 빼주면… 되요
씻어놓은 그릇처럼 정말 깨끗하네요
세제 없이 물로만 쓰윽 닦아만 주었답니다.
백종원 먹다 남은 치킨 보관방법
그리고 알토란 방송분…
정말 유익한 방송입니다.
앞으로 열심히 보고 배워야 겠어요
이상
백종원 먹다 남은 치킨 보관방법! 다시 먹어도 맛있게
포스팅이였습니다.
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