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중요한 건 오리고기엔 포화지방도 많다는 사실이다. 식약처의 식품영양성분 데이터베이스에 따르면 오리고기 100g에는 포화지방 6.2g, 불포화지방 11.8g이 들어있다.
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오리고기의 효능과 섭취 시 주의사항 부작용에 대해 알아봅시다.
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오리고기 효능 및 부작용 알아봅시다
흔히 우리 몸속에 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치가 높으면, 혈관을 돌아다니면서 장기에 손상을 입히고 혈관벽에 축적돼 동맥경화의 원인이 될 수도 있습니다.
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오리고기의 건강상의 효능은 피부미용에 좋고, 면역력 강화, 노화방지, 해독작용, 체력강화, … 단점이라면 특유의 비린내가 있다는 점입니다. 오리 …
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Top 5 오리 고기 의 나쁜 점 The 96 Correct Answer
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- Author: 건강정보 백세인생
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- Date Published: 2019. 11. 13.
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오리고기 효능 및 부작용 알아봅시다
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안녕하세요. 오리는 야생오리를 가축화해 기른 것으로, 기원전 2, 3천년전부터 고대이집트에서 사육해왔고, 중국남부에서도 기원전부터 사육해왔다고 합니다. 특히 오리고기는 육는 야생오리를 가축화해 기른 것으로, 기원전 2, 3천년전부터 고대이집트에서 사육해왔고, 중국남부에서도 기원전부터 사육해왔다고 합니다. 특히 오리고기는 산성을 띄는 타 육류와는 다르게 알칼리성 식품으로 불포화지방산이 풍부해 각종 심혈관질환을 예방하는데도 효과적이라고 하는데요. 게다가 단백질, 비타민, 철분 등 훌륭한 영양분으로 보양식으로도 안성맞춤입니다. 그럼 아래에서는 오리고기의 효능과 부작용에 대해 알아보려고 하는데요. 어디에 좋은지 참고하셔서 여러분들의 건강상태를 높여보시기 바랍니다.
오리고기 효능 5가지
1. 해독작용
요즘 현대인들은 대기오염, 흡연, 방사선, 식품첨가물 등으로 인하여 몸속에 독소가 축적되는 경우가 많습니다. 몸에 독소가 많아지면 혈액순환이 저하되고 부종, 변비, 피부노화는 물론 각종 질병에 취약해질 수 있는데요.
이러한 독소를 몸에서 배출하기 위해서는 안전한 먹거리 섭취, 스트레스받지 않기, 반신욕, 식이섬유가 풍부한 채소와 과일 많이 먹기, 충분한 물마시기 등이 있습니다.
또한 독소배출음식을 섭취하는 것도 도움이 되는데, 그중 하나가 바로 오리고기라고 합니다. 오리고기안에는 레시틴 성분이 함유되어 있는데 이것이 이뇨작용을 촉진하여 간에 쌓여있는 독소물질이나 몸속 노폐물을 밖으로 배출하고 신장기능을 강화하는데 효과적이라고 합니다.
그러니 평소 오리고기를 익혀서 소량으로 즐겨 섭취해보는건 어떨까요? 특유의 비린내가 나는게 단점이긴 하지만, 비린내를 없애고 싶다면 강황, 마늘, 된장 등을 섞는다면 냄새를 잡을 수 있을 것입니다.
2. 원기회복
빠듯한 업무로 과로를 하게 되거나, 심한 스트레스를 받는 등 우리 정신과 몸이 지치게 되면 원기가 부족해져 무기력증에 시달리게 될 수도 있습니다. 기력이 없으니, 일상생활은 재미도 없고 일의 능률도 오르지 않게 되는데요.
이러한 원기회복을 위한 방법중 하나는 바로 보양식을 먹는 것이 있습니다. 오리고기는 대표적인 보양식으로 손꼽히는데요. 오리고기안에는 양질의 단백질, 칼슘, 인, 철, 비타민, 불포화지방산 등의 영양성분이 풍부하여 스태미너를 회복하는데 참 좋습니다.
또한 오리고기는 소화도 잘 되어 영양분이 몸속으로 흡수도 잘 되므로 허약체질, 노인, 임산부나 성장기 어린이 등 남성 여성 모두에게 유익한 음식입니다.
3. 피부미용
요즘 남녀노소 할것없이 동안피부를 만들기 위해 열심히 노력하고 계십니다. 사실 피부는 선천적으로 타고난 것도 있지만, 후천적으로 얼마나 관리를 해주느냐에 따라 피부트러블을 완화시키거나 노화를 늦출 수 있는데요.
흔히 피부가 좋아지는 습관이라고 한다면, 충분한 수면, 수분섭취, 영양공급, 규칙적인 운동, 긍정적인 마인드로 스트레스 받지 않기 등이 있습니다. 또한 피부에 도움을 주는 음식을 섭취하는 것이 좋은데요.
그러한 음식에는 채소, 과일이 대표적이지만, 오리고기도 참 좋다고 합니다. 오리고기에 함유되어 있는 라이신, 발린, 트레오닌 등 필수아미노산, 콜라겐 등은 피부의 신진대사를 높인다고 합니다. 또한 리놀렌산 성분이 함유되어 있어서 피부재생효과가 좋으며, 콘드로이친황산 성분이 많아 피부, 혈관, 관절의 윤활제역할을 한다고 합니다.
게다가 오리고기는 칼로리도 100g당 134kcal 가량으로 낮은 편이니, 피부미용에 관심있으시면서도 체중조절하시는 여성분들께도 안성맞춤일 듯 합니다.
4. 혈관질환 예방
흔히 우리 몸속에 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치가 높으면, 혈관을 돌아다니면서 장기에 손상을 입히고 혈관벽에 축적돼 동맥경화의 원인이 될 수도 있습니다.
그런데 대부분의 고기는 산성 식품인데, 오리고기는 특이하게도 알칼리성 식품이며, 오리의 지방안에는 해로운 콜레스테롤 수치를 낮추는 불포화지방산이 70%가량 함유되어 있다고 합니다.
이 불포화지방산은 혈액순환 증진, 세포내 노폐물 배출, 콜레스테롤이 혈관벽에 쌓이는 것을 방지하여 혈관질환, 고혈압, 심장질환을 예방하는데 도움을 준다고 합니다.
또한 오리고기의 기름은 물에 녹는 수용성일 뿐 아니라, 필수지방산인 리놀산, 아라키톤산, 리노레인산 등을 많이 함유해 혈액내 콜레스테롤을 억제해준다고 합니다.
5. 면역력 강화
면역력은 우리 인체가 외부의 유해균이나 바이러스의 침입으로부터 방어해내는 저항력이라고 볼 수 있는데요. 따라서 면역력이 저하되면 방어능력이 약해져 각종 질병에 시달리게 될 수도 있습니다.
특히 일교차가 커지는 환절기나, 추운 겨울에는 체온이 떨어져서 면역력도 저하되고 감기로 고생하시는 분들 많은데요. 이러한 면역력을 증진시키기 위해서는 충분한 수면과 규칙적인 운동, 수분 및 영양섭취, 스트레스최소화, 옷따뜻하게 입어서 체온높이기 등이 있습니다.
또한 면역력을 높여주는 음식을 섭취하는게 도움이 될 수 있는데요. 그중 하나가 바로 오리고기입니다. 오리고기에는 칼륨, 인 등 무기질이 풍부해 면역력을 증진시키고 티로신 성분이 함유돼 인체의 밸런스를 맞춰줘 안정감을 되찾게 해줍니다.
그리고 오리고기에는 비타민A성분이 돼지고기에 비해 12배가량 많다고 하는데요. 비타민A는 세균, 바이러스로부터 인체를 지키는 자가면역체계를 강화한다고 합니다.
그외에도 오리고기효능으로는 뼈건강, 노화방지, 다이어트, 지구력, 집중력 향상, 빈혈예방, 신경통, 병후회복 등에 좋다고 합니다.
오리고기 부작용
오리고기는 성질이 차가운 음식에 속하기 때문에, 평소 수족냉증이나 몸이 찬 사람이 과다섭취할 경우 복통이나 설사를 유발할 수도 있으니 주의할 필요가 있습니다.
이러한 점을 중화시키기 위해 오리고기와 궁합이 잘 맞는 음식을 같이 먹으면 좋습니다. 성질이 따뜻한 부추를 겉절이로 해서 같이 드시면 소화촉진은 물론 몸을 따뜻하게 해주며, 오리고기의 느끼함도 잡아준다고 하니 참고하시기 바랍니다.
그럼 여기까지 오리고기의효능 및 오리고기부작용에 대해 알아보았는데요. 저도 정말 좋아하는 음식이라 오리탕으로 즐겨 섭취하곤 하는데요. 이렇게 몸에 좋은 성분들이 많았다니, 앞으로는 감사한 마음으로 먹어야겠습니다.
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[한동하 칼럼]오리고기의 불편한 진실…많이 먹어도 살 안 쪄?
항간에 소고기는 절대 먹지 말고 돼지고기는 있으면 먹고 오리고기는 찾아서 먹으라는 말이 있다. 오리고기가 그만큼 몸에 이롭다고 여기는 것 같다. 환자들에게 “육류의 섭취를 줄이세요”라고 말하면 환자 중 일부는 “그럼 오리고기는요?”라고 되묻기도 한다.
기름성분이 많은 동물성 영양분 섭취를 줄이라는데 갑자기 오리가 튀어나온다. 게다가 인터넷을 보니 오리기름은 수용성이라 많이 먹어도 살찌지 않는다고 한다. 정말 이 모든 것이 사실일까?
‘동의보감’에 “오리고기는 성질이 서늘하고[冷] 맛이 달고 허한 것을 보하고 장부를 고르게 하고 오줌을 잘 나게 한다”고 했다. 또 “오리기름은 기운이 차고 부종을 치료한다”고 명시돼있다. 오리가 약으로도 사용될 수 있다는 기록이다. 그런데 오리만 약으로 기록된 것이 아니라 오리보다 많이 먹는 닭고기는 지면을 더 많이 할애해 기록하고 있다. 또 약으로 사용하는 조류의 종류는 무려 모두 107가지나 된다.
그런데 언제부턴가 오리에게만 유독 ‘약용’이라는 형용어가 따라다니고 있다. 여기에는 이미 작고하신 모 한의학자의 역할이 크다. 그는 저서에서 오리를 칭송했는데 특히 유황 먹인 오리를 거의 만병통치약처럼 표현했다. 오리는 유황을 먹어도 살 뿐더러 유황의 독을 제거하면서도 약성만은 갖추고 있다는 것이다.
한동하 한동하한의원 원장
오리는 못 먹은 것이 없는 잡식성이다. 부리가 넓적한 이유는 뭐든 입에 넣어 걸러내기 위한 것이다. 오리가 이것저것 닥치는 대로 먹다보니 해독능력이 좋아졌는지는 몰라도 유황을 먹고 살아남았다고 해서 유황의 약성을 고스란히 갖고 있다는 것은 과장된 추측이다. 단지 오리에게 유황해독능력이 있다는 것만 사실일 뿐이다.
오리기름은 상온에서 액체상태다. 바로 이 때문에 오리가 더더욱 각광받는다. 동물성지방은 포화지방산으로 상온에서 모두 굳어버리는데 오리기름은 굳지 않는다. 그래서 들기름, 참기름처럼 식물성기름인 불포화지방산과 동등하게 취급받기도 한다.
주위를 보면 오리구이를 먹고 그 기름에 밥을 비벼먹는 분들이 꽤 있다. 심지어 오리기름이 혈관을 청소한다면서 구석에 모여 있는 기름을 일부러 떠먹는 분들도 있다. 오리기름을 약으로 사용하기 위한 ‘잘못된’ 목적이라면 그냥 산나물비빔밥에 들기름이나 참기름을 듬뿍 쳐 먹거나 싱싱한 샐러드에 올리브기름을 양껏 드레싱해서 먹는 것이 백배는 현명하다.
오리고기는 많이 먹어도 절대 살이 안 찐다는 속설도 잘못된 정보다. 오리기름이 상온에서 액체인 이유는 다른 동물성지방에 비해 불포화지방산의 비율이 상대적으로 높기 때문이다. 하지만 오리기름에도 포화지방산이 있다. 불포화지방산도 지나치면 어느 정도는 지방으로 저장된다는 것을 알아야 한다.
또 인터넷에 떠도는 ‘오리고기가 동맥경화나 고혈압을 치료하고 성인병을 예방한다’는 표현도 과장된 것이다. 당연히 오리고기도 많이 섭취하면 심혈관질환을 일으킬 수 있다. 정확한 표현은 다른 육류에 비해 ‘덜 해롭다’ 정도로 이해해야 한다. 심지어 항간에는 오리 피가 중풍예방효과가 있다면서 살아있는 오리를 잡아 피를 마신다는데 이것이야말로 중풍촉진제가 될 것이다.
결론적으로 닭 등의 다른 조류와 달리 서늘한 기운을 가진 오리고기는 특징적인 이로움이 있다. 또 오리기름은 다른 동물성지방과 달리 건강에 큰 해를 입히지 않는다는 것도 인정할 수 있다. 하지만 오리고기는 약을 대신하는 고기가 아니다. 지나친 섭취는 모자람만 못할 뿐이다. 오리의 효능이 과잉포장돼 지나치게 높은 평가를 받는 것이 아닌지 모르겠다.
오리고기 효능 12가지 및 부작용
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오리고기 효능 알아보자
오리고기 먹는 것을 좋아하시나요? 오리고기는 풍미있고 맛이 있어 세계적으로 인기가 있는 고기입니다. 특히 허벅지와 가슴에서 나오는 살은 영양가가 높습니다.
고기 모양이 약간 어두운 이 오리고기에는 단백질, 칼슘, 아연, 칼륨, 비타민 및 미네랄도 풍부합니다. 이 음식은 정상적인 신체 기능과 신체 발달을 유지하는데 많은 이점이 있습니다.
오리고기 영양성분
저희가 섭취하는 음식에 얼마나 많은 유익한 요소가 있는지 알아야 합니다. 오리고기 100g 영양성분은 다음과 같습니다.
에너지 제공 : 403cal
지방 에너지 : 350cal
총 단백질 : 16g
총 지방 : 28.6g
포화 지방 : 9.3g
콜레스테롤 : 76mg
탄수화물 : 0g
나트륨 : 62.7mg
칼슘 : 15mg
인 : 188mg
비타민 B1 : 0.1mg
철 : 2mg
비타민 A : 900IU
나이아신 : 5.1mg
비타민 C : 2.8mg
위에 언급드린 요소들은 오리고기가 많은 중요한 영양소의 훌륭한 원천이라는 것을 알 수 있습니다. 높은 수준의 지방과 콜레스테롤을 나타내곤 있지만 나머지 성분은 좋은 비율로 존재합니다.
오리고기의 영양성분을 알기 때문에 오리고기의 건강 상의 이점을 이미 추측할 수 있습니다. 오리고기는 심장병에 좋으며 다른 고기와 유사한 부작용은 없습니다. 그러면 오리고기 효능에 대해 자세하게 알아볼까요?
오리고기 효능 1. 육체적, 정신적 건강 유지
육체적으로나 정신적으로 건강하고 싶지 않은 사람은 없겠죠? 이러한 건강을 유지하기 위해 구리는 매우 중요한 요소 입니다. 육체적, 정신적 건강의 안정성과 힘은 적절한 양의 구리에서 비롯됩니다. 이 중요한 성분 구리는 오리고기의 중요한 영양분 중 하나입니다. 또한 구리는 나쁜 콜레스테롤인 LCL 수치를 낮추고 좋은 콜레스테롤을 높입니다.
오리고기 효능 2. 소화시스템 개선
나이아신 물질은 인간의 소화시스템을 정상적으로 만드는데 도움이 됩니다. 나이아신은 또한 대장이 탄수화물, 단백질 및 지방의 최종 생성물을 흡수하도록 도와줍니다. 오리고기 100mg에 일일 요구량의 1/4을 충족하는 5.1mg의 나이아신이 포함되어 있습니다.
오리고기 효능 3. 근육 기능 안정화
나트륨은 근육 운동에 큰 역할을 합니다. 나트륨은 또한 근육에 에너지를 제공하여 최대 수준을 수행하고 근력을 유지합니다.
오리고기 효능 4. 남성의 활력 강화
구운 오리고기는 일일 요구량의 17%인 0.3mg의 티아민을 제공합니다. 이 티아민은 남성의 활력과 관련된 혈액의 순환계와 신경계를 단순화합니다.
오리고기 효능 5. 피부 관리
오리고기에 함유된 성분 중 하나인 지방은 피부에 수분을 공급하고 피부가 탱탱해 지도록 도와줍니다. 또한, 갑작스러운 날씨 변화로부터 피부를 보호합니다.
오리고기 효능 6. 몸을 따뜻하게 유지
몸에 지방이 쌓이게 되면 체온이 올라갑니다. 겨울철에 저지방 함량을 가진 사람들은 극도로 추위를 느끼는데 지방은 추위로부터 보호해줍니다.
오리고기 효능 7. 쉰 목소리 개선
높은 미네랄 함량은 쉰 목소리를 일으키는 인후염을 개선해줍니다.
오리고기 효능 8. 건강한 머리카락 유지
비타민 B2는 오리고기에서 발견이 되며 이것은 건강한 모발과 생식력을 유지합니다. 또한 머리카락을 매끄럽게 만들어 줍니다.
오리고기 효능 9. 혈압의 안정성 유지
나트륨은 혈압 조절에 중요한 요소입니다. 나트륨은 체액을 증가시켜 혈압을 높일 수 있습니다.
오리고기 효능 10. 치아와 뼈 강화
오리고기에는 칼슘과 인이 많이 포함되어 있는데 이것은 치아 건강을 유지할 수 있으며 튼튼한 뼈를 형성하고 유지하는데 중요한 요소입니다. 칼슘은 또한 골다공증을 예방합니다.
오리고기 효능 11. 충분한 단백질
오리고기에는 높은 수준의 단백질이 포함되어 있습니다. 오리고기에서 만족스러운 양의 단백질을 얻을 수 있습니다.
오리고기 효능 12. 빈혈 예방
적혈구 또는 헤모글로빈 수치의 감소는 빈혈을 나타냅니다. 오리고기는 철분이 함유되어 있어 빈혈을 예방하며 철분은 헤모글로빈이나 적혈구를 높이는데 매우 효과적인 요소입니다.
오리고기 부작용
오리고기 과잉 섭취 시 부작용 또한 발생이 합니다. 아래 참고 부탁 드립니다.
1. 막힘 혈관
오리고기에 함유된 포화지방이 체내에 다량 들어가면 혈관을 막을 수 있습니다.
2. 비만
오리고기를 과도하게 섭취 시 비만의 가능성이 높아집니다.
3. 콜레스테롤 수치 상승
강박적인 오리고기 섭취는 콜레스테롤 수치를 높일 수 있습니다. 높은 수준의 콜레스테롤은 다양한 질병을 유발할 수 있습니다.
이상으로 오리고기 효능 12가지에 대해 알아보았습니다.
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오리고기 효능과 효과, 부작용까지 알고먹자!
제가 제일 좋아하는 메뉴중에 하나가 바로 오리고기인데요, 언제 먹어도 참 맛있는 게다가 몸에도 이로운 음식이라 꾸준히 매니아층이 늘고 있는 메뉴이기도 합니다.
저는 어제도 그래서 잔득 먹었는데 먹다가 생각이 난 김에 오리고기 효능과 효과, 그리고 부작용까지 한번 소개를 해드리려고 합니다. 건강하고 맛있는 음식 알고 먹으면 더 좋겠죠?^^
날개 달린 소 라고?
맛도 좋고 식감도 좋고 심지어 영양까지 우수한 오리고기는 날개가 달린 소라고 불리울정도로 인기가 많은 육류이기도 한데요, 아주 오래 전인 신라시대때나 고려시대에서도 임금님에게 올라가는 메뉴였다는 기록도 남아있는 고급진 육류의 전통이 있습니다.
이렇게 꾸준히 사랑을 받을 수 있는 이유는 불포화지방산이 가득하고 필수아미노산과 무기질, 비타민을 많이 함유하고 있어서 자라나는 아이들의 성장 발달에는 물론이고 요즘 힘이 없어서 축축 쳐진다 하시는 분들에게는 기력을 회복하는데 도움을 줄 수 있는 음식으로 유명하기도 해요.
오리고기 효능, 효과 알아보자!
첫번째, 신체능력 강화와 피로해소
불포화지방산이 가득한 오리고기는 아주 오래전부터 기력을 보충해주는 보양식으로도 꾸준한 사랑을 받고 있는데요, 그 이유는 필수 아미노산과 레신틴이라는 우리 몸에 이로운 성분이 풍부하게 함유되어있기 때문입니다.
아미노산은 근력향상 그리고 신체의 능력을 더욱 활기있기 강화해주는데 도움을 주며 피로를 해소하는데 도움을 주는 역할을 한다고 합니다.
둘째, 다이어트에도 도움이 된다
살을 빼고싶어 하시는 분들에게도 반가운 소식인데요, 맛있는 오리고기를 먹고 살찌는 것도 방지해준다고 하니 이보다 더 좋은 육식이 어디있을까요 ?
칼로리가 100g당 약 130kcal라서 다른 육류들에 비해 열량이 낮을뿐더러 단백질까지 풍부해서 살좀 빼야지~할때 걱정없이 즐길 수 있는 육류중 하나입니다.
오리고기의 특징이 기름이 많다는 것인데요, 기름이 많아서 살찌는것 아니야? 라는 생각을 하시는 분들도 계시겠지만 오리에서 나오는 기름은 체내에 쌓이지 않는 불포화지방산이 많아서 우리 몸의 콜레스테롤을 조절해주고 건강에도 도움을 줄 수 있습니다.
셋째, 체내에 쌓인 독소를 배출
각종 공해와 중금속의 오염으로부터 우리의 몸을 안전하게 보호해줄 수 있도록 하는데 도움이 된다고해요. 오리고기를 먹으면 체내에 쌓인 독소를 배출해주거나 중화를 시켜주는데 효과가 있다고 합니다.
넷째, 단백질을 공급해준다
오리고기는 우리 몸에 건강한 단백질들을 공급해주는 음식으로도 알려져 있어요. 그렇기 때문에 단백질로 이루어진 손톱이나, 머리카락, 근육, 피부, 혈액, 뼈에 좋은 영향을 주고 신체 조직의 유지와 성장에도 도움을 줄 수 있답니다.
자, 지금까지 오리고기 효능과 효과에 대해서 알아보았다면 부작용에는 어떤것이 있는지 한번 알아볼까요 ?
오리고기 부작용 어떤것이 있을까?
오리고기는 좋은 점도 많이 있지만 부작용도 있을 수 있는데요, 그 이유는 오리고기가 차가운 성질이 강하기 때문에 많이 먹었을 경우에는 몸을 차갑게 만들 수 있어서 평소에 손발이 찬 수족냉증을 겪고 있으신 분들은 먹는 양을 줄이던지 자제하시는 것이 좋다고 합니다.
오리고기는 어떤 음식과 먹으면 좋을까?
그렇다면, 이왕 먹는 오리 어떻게 하면 더 맛있고 건강하게 먹을 수 있을지 알아보았어요. 많은 음식들 중에서 궁합이 제일 잘 맞는 것은 부추라고 할 수 있겠는는데요 부추는 오리에서 나는 특유의 잡내를 잡아주는 역할을 하고, 따뜻한 성질을 지니고 있는 음식이기 때문에 찬성질인 오리와 따뜻한 성질인 부추와 함께 먹으면 서로 상호보완이 되어 좋습니다.
Tip. 오리고기는 어떤 것을 구입해야할까?
오리고기 좋은 재료 고르는 방법으로는 우선 색이 선분홍색에 가깝고 지방이 하얀색인 것을 골라야합니다. 그리고 육질의 결도 곱고 탄력이 있는 오리가 맛이 좋다고해요.
이왕 먹는 맛있는 오리! 건강하고 맛있게 즐길 수 있도록 알아보고 먹기로 해요^^
오리 고기 의 나쁜 점 | 오리고기(Duck Meat) 효능, 성분 17 개의 가장 정확한 답변
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오리고기 효능, 성분
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당연히 오리고기도 많이 섭취하면 심혈관질환을 일으킬 수 있다. 정확한 표현은 다른 육류에 비해 ‘덜 해롭다’ 정도로 이해해야 한다. 심지어 항간에는 …
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Date Published: 10/29/2022
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흔히 우리 몸속에 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치가 높으면, 혈관을 돌아다니면서 장기에 손상을 입히고 혈관벽에 축적돼 동맥경화의 원인이 될 수도 있습니다.
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Source: secretoffood.tistory.com
Date Published: 6/1/2022
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오리고기는 좋은 점도 많이 있지만 부작용도 있을 수 있는데요, 그 이유는 오리고기가 차가운 성질이 강하기 때문에 많이 먹었을 경우에는 몸을 차갑게 …
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Source: lovesooya.tistory.com
Date Published: 10/3/2021
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오리고기 부작용 · 1. 막힘 혈관 · 2. 비만 · 3. 콜레스테롤 수치 상승.
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Source: guswls9498.tistory.com
Date Published: 11/11/2022
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오리고기 효능 부작용. 오리고기는 영양학적으로 우수하지만 특유의 비린내가 난다는 것이 단점입니다. 외식업소에서는 비린내를 없애기 위해 마늘 …
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Date Published: 8/2/2021
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어떤 점이 좋은 지, 나쁜 지를 알아보겠습니다. 오리고기의 좋은점. 1. 콜레스테롤 수치를 낮게 …
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Date Published: 1/7/2021
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오리고기는 영양학적으로 우수하지만 특유의 비린내가 난다는 것이 단점입니다. 외식업소에서는 비린내를 없애기 위해 마늘이나 된장, 강황 등 다양한 …
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Date Published: 7/5/2022
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오리고기의 건강상의 효능은 피부미용에 좋고, 면역력 강화, 노화방지, 해독작용, 체력강화, … 단점이라면 특유의 비린내가 있다는 점입니다. 오리 …
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Source: post.naver.com
Date Published: 4/23/2022
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오리 고기의 가장 해로운 특성은 지방 함량입니다. 피부에서 닦아도 칼로리 함량은 여전히 높습니다. 따라서 오리 고기는 비만이거나 과체중이 많은 …
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Source: stale.ru
Date Published: 12/12/2022
View: 2720
오리고기의 기름은 동물성 지방이지만 불포화 지방의 비율이 높다. … 포화 지방산이 몸에 나쁜 것은 맞는데, 그렇다고 불포화 지방산이 몸에 좋은 것까진 아니며 …
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Source: namu.wiki
Date Published: 12/4/2021
View: 3637
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오리고기 효능 – 좋은점과 나쁜점
오리고기 효능 좋은점은 물론 나쁜점이 있을까?
건강하고 맛있는 음식이면서 좋은 오리고기 효능!
일반적으로 오리고기는 좋은 효능으로 몸에 좋다고 알려져있는데요,
어떤 점이 좋은 지, 나쁜 지를 알아보겠습니다.
오리고기의 좋은점
1. 콜레스테롤 수치를 낮게 해주어 혈액이 원만하게 이동하게 해줍니다. (성인병예방)
2. 면역력 강화와 피부 미용에 탁월합니다!
3. 각종 영양분이 들어있어 보양식이라고도 할수있죠.
4. 암 예방!
저는 오리 고기 코스요리 식당에 갔었는데 훈제오리, 양념오리, 호박 속 오리 등등 여러가지 있었어요
그 중 에서 구운 훈제 오리고기를 머스타드로 찍어 먹는걸 제일 좋아합니다. (맛있거든요 ㅎㅎ)
오리고기의 나쁜점
오리고기에 특별히 나쁜 점이 없다고 생각하다가 뒷통수 맞으실 수 있습니다.
1. 오리고기의 중독성 (좋은 음식이면 사람의 마음을 잡아버립니다.)
아무리 오리고기라도 많이 먹으면 콜레스테롤이 체내에 쌓이게 되기 때문입니다.
2. 고기이기 때문에 위,장 이 민감하신 분은 소화장애가 일어 날 수 있습니다. (기름이 많이많이 있기 때문이에요!)
골고루 먹어야 한다는건 기본 중의 기본입니다.
적당히 먹으면 괜찮은 음식인 오리고기!
저 처럼 혼자 허겁지겁 다 드시지 마시구,
천천히 함께 드시면 더욱 맛있습니다!
오리고기 효능 부작용
오리고기 효능 부작용
안녕하세요! 건강 정보 블로그 돈도끼 티스토리입니다.
이번 포스팅에서는 오리고기 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.
불포화지방산이 풍부한 오리는 대표적인 보양식 중 하나입니다.
1990년대 들어서면서 오리고기가 몸에 좋다는 것이 인식이 되면서 오리탕, 오리찜, 훈제, 그리고 샐러드나 무침 등 다양한 조리법 및 가공법으로 활용하기 시작했으며 일반 오리 외에 유황오리, 황토 오리, 마늘 오리, 솔잎 오리, 한방오리 등 사육 방법 및 사료에 따라 오리의 종류 또한 다양화되고 있습니다.
오리고기는 영양학적으로 우수하지만 특유의 비린내가 난다는 것이 단점입니다.
외식업소에서는 비린내를 없애기 위해 마늘이나 된장, 강황 등 다양한 재료를 넣어서 요리를 하기도 합니다.
오리를 훈연하여 조리하는 경우가 많은데 이는 훈연을 통해 오리의 비린내를 완화시키고 특유의 부드럽고 쫄깃한 식감을 내기 위해서입니다.
오리고기는 불포화지방산 함량이 높아 많은 양을 섭취를 하셔도 체내의 지방과다 축적으로 나타나는 동맥경화나 고혈압 등 성인병에 걸릴 위험이 적은 식품입니다.
따뜻한 성질을 가지고 있는 닭고기와는 달리 다소 차가운 성질을 가지고 있습니다.
열병으로 인한 폐결핵 같은 소모성 질환에 좋고 수분 대사를 원활하게 해주고 열독을 식히기 때문에 발작 증세, 열창, 종기, 물집 등에 좋습니다.
오리고기의 효능과 부작용에 대해 자세하게 알아보도록 하겠습니다.
오리고기 효능
오리고기 효능 – 혈관 건강
오리고기는 알칼리성 식품으로 필수 아미노산인 칼슘과 비타민, 레시틴 등이 함유가 되어 있습니다.
혈관 내 콜레스테롤을 낮춰 혈전 생성을 방지하고 혈액 순환을 개선하여 고혈압이나 심근경색, 동맥경화 등 성인병이나 혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.
오리고기 효능 – 기력 회복
오리고기는 여름철 대표 보양식 중 하나로 필수 아미노산과 레시틴 성분이 풍부하게 함유가 되어 있어 근력 향상 및 신체 능력 강화, 피로 해소에 효과적입니다.
오리고기 효능 – 피부 건강
오리고기에 함유가 되어 있는 풍부한 필수 아미노산과 리놀산 성분은 콜라겐 생성을 도와주는 역할을 합니다.
콜라겐은 피부 탄력과 피부 재생에 도움이 되는 성분입니다.
항산화 성분으로 피부의 노화를 예방하고 잡티와 기미를 개선하는 효능이 있습니다.
오리고기 효능 – 다이어트
오리고기는 열량이 낮고 단백질은 풍부하여 콜레스테롤을 조절해주는 역할을 합니다.
불포화지방산으로 콜레스테롤 조절 및 건강 유지를 동시에 할 수 있는 음식입니다.
수분이 많은 육류로 다이어트 시 부족할 수 있는 수분을 섭취하는데도 효과적입니다.
오리고기 효능 – 면역력 증진
오리고기에는 비타민A가 풍부하게 함유가 되어 있어 체내 병균의 저항력을 강화시켜줍니다.
면역세포의 기능을 향상시켜 감염에 걸리지 않도록 보호를 해주며 비타민A 성분은 호흡기 질환에도 효과적입니다.
오리고기 효능 – 두뇌 건강
오리고기에 풍부하게 함유가 되어 있는 비타민A 성분은 두뇌 발달과 기억력 및 뇌 기능 향상에도 도움이 됩니다.
오리 고기를 꾸준히 섭취하면 아이들의 두뇌발달뿐만 아니라 치매 예방에도 효과적입니다.
오리고기 효능 – 해독작용
오리고기를 섭취를 해주시면 대사 조절 기능을 높여서 몸안에 쌓인 독을 풀어주고 중금속 배출을 도와주는 효능이 있습니다.
특히 유황을 먹여서 키운 유황오리가 해독작용에 아주 뛰어납니다.
오리고기 효능 – 붓기 완화
오리고기는 우리 몸에 노폐물을 배출하는데 효과적입니다.
노폐물을 배출을 잘해주는 것만으로도 신장의 부담을 줄여줘서 신장에 도움이 되며 붓기를 가라앉혀주는데도 도움이 됩니다.
오리고기 효능 – 빈혈 예방
오리고기에는 철분 성분이 돼지고기에 비해 2배 정도 더 많이 함유가 되어 있습니다.
철분 부족으로 발생을 할 수 있는 빈혈이나 두통, 가슴두근거림 등의 증상을 완화하고 개선하는데 도움이 됩니다.
오리고기 효능 – 뼈 건강
오리고기는 칼슘과 인 성분이 풍부하게 함유가 되어 있습니다.
튼튼한 뼈와 치아를 형성하고 유지하는데 효과적이며 풍부한 칼슘은 골다공증 예방에도 도움이 됩니다.
오리고기 효능 – 눈 건강
오리고기에 함유가 되어 있는 비타민A 성분은 야맹증에도 도움이 되며 눈을 맑게 해 주는데도 효과적입니다.
오리고기 효능 – 갱년기 증상 완화
갱년기는 주로 여성분들에게 많이 나타나는 호르몬 변화 및 호르몬 부족으로 인해 발생을 하는 증상입니다.
오리고기에는 여성 호르몬의 일종인 에스트로겐 성분이 풍부하게 함유가 되어 있어 중장년층 여성분들의 갱년기 증상 예방에 도움이 됩니다.
오리고기 부작용
오리고기는 차가운 성질을 가진 식품으로 평소 체질이 차가운 분들이나 소화가 잘 안되거나 소화력이 약한 분들의 경우 과다 섭취 시 복통이나 설사 등의 부작용이 발생을 할 수 있습니다.
오리고기는 복부 팽만, 설사, 치질이 있거나 감기에 걸렸을 때, 비장이 약한 경우에는 섭취를 하지 않는 것이 좋습니다.
오리고기 효능과 부작용에 대해 자세하게 알아보았습니다.
다음 포스팅에서는 더 좋은 건강 정보로 포스팅하겠습니다.
법적 한계에 대한 고지
본 정보는 건강 정보에 대한 이해를 돕기 위한 참고자료이며 환자의 증상과 질병에 대한 정확한 판단을 위해서는 의사의 진료가 필요합니다.
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Most searched keywords: Whether you are looking for 오리고기 효능 및 부작용 알아봅시다 흔히 우리 몸속에 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치가 높으면, 혈관을 돌아다니면서 장기에 손상을 입히고 혈관벽에 축적돼 동맥경화의 원인이 될 수도 있습니다. 안녕하세요. 오리는 야생오리를 가축화해 기른 것으로, 기원전 2, 3천년전부터 고대이집트에서 사육해왔고, 중국남부에서도 기원전부터 사육해왔다고 합니다. 특히 오리고기는 육는 야생오리를 가축화해 기른 것으..
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Most searched keywords: Whether you are looking for 오리고기 효능 12가지 및 부작용 오리고기 부작용 · 1. 막힘 혈관 · 2. 비만 · 3. 콜레스테롤 수치 상승. 오리고기 효능 알아보자 오리고기 먹는 것을 좋아하시나요? 오리고기는 풍미있고 맛이 있어 세계적으로 인기가 있는 고기입니다. 특히 허벅지와 가슴에서 나오는 살은 영양가가 높습니다. 고기 모양이 약간 어두..
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오리고기 영양성분
오리고기 효능 1 육체적 정신적 건강 유지
오리고기 효능 2 소화시스템 개선
오리고기 효능 3 근육 기능 안정화
오리고기 효능 4 남성의 활력 강화
오리고기 효능 5 피부 관리
오리고기 효능 6 몸을 따뜻하게 유지
오리고기 효능 7 쉰 목소리 개선
오리고기 효능 8 건강한 머리카락 유지
오리고기 효능 9 혈압의 안정성 유지
오리고기 효능 10 치아와 뼈 강화
오리고기 효능 11 충분한 단백질
오리고기 효능 12 빈혈 예방
오리고기 부작용
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오리 고기 의 나쁜 점 | [이경제 한의On] 소고기Vs돼지고기Vs닭고기Vs오리고기! 4가지 중 가장 몸에 좋은 고기는?(한 주 쉬고 왔어요~!) 답을 믿으세요
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오리고기 효능과 효과, 부작용까지 알고먹자!
제가 제일 좋아하는 메뉴중에 하나가 바로 오리고기인데요, 언제 먹어도 참 맛있는 게다가 몸에도 이로운 음식이라 꾸준히 매니아층이 늘고 있는 메뉴이기도 합니다. 저는 어제도 그래서 잔득 먹었는데 먹다가 생각이 난 김에 오리고기 효능과 효과, 그리고 부작용까지 한번 소개를 해드리려고 합니다. 건강하고 맛있는 음식 알고 먹으면 더 좋겠죠?^^ 날개 달린 소 라고? 맛도 좋고 식감도 좋고 심지어 영양까지 우수한 오리고기는 날개가 달린 소라고 불리울정도로 인기가 많은 육류이기도 한데요, 아주 오래 전인 신라시대때나 고려시대에서도 임금님에게 올라가는 메뉴였다는 기록도 남아있는 고급진 육류의 전통이 있습니다. 이렇게 꾸준히 사랑을 받을 수 있는 이유는 불포화지방산이 가득하고 필수아미노산과 무기질, 비타민을 많이 함유하고 있어서 자라나는 아이들의 성장 발달에는 물론이고 요즘 힘이 없어서 축축 쳐진다 하시는 분들에게는 기력을 회복하는데 도움을 줄 수 있는 음식으로 유명하기도 해요. 오리고기 효능, 효과 알아보자! 첫번째, 신체능력 강화와 피로해소 불포화지방산이 가득한 오리고기는 아주 오래전부터 기력을 보충해주는 보양식으로도 꾸준한 사랑을 받고 있는데요, 그 이유는 필수 아미노산과 레신틴이라는 우리 몸에 이로운 성분이 풍부하게 함유되어있기 때문입니다. 아미노산은 근력향상 그리고 신체의 능력을 더욱 활기있기 강화해주는데 도움을 주며 피로를 해소하는데 도움을 주는 역할을 한다고 합니다. 둘째, 다이어트에도 도움이 된다 살을 빼고싶어 하시는 분들에게도 반가운 소식인데요, 맛있는 오리고기를 먹고 살찌는 것도 방지해준다고 하니 이보다 더 좋은 육식이 어디있을까요 ? 칼로리가 100g당 약 130kcal라서 다른 육류들에 비해 열량이 낮을뿐더러 단백질까지 풍부해서 살좀 빼야지~할때 걱정없이 즐길 수 있는 육류중 하나입니다. 오리고기의 특징이 기름이 많다는 것인데요, 기름이 많아서 살찌는것 아니야? 라는 생각을 하시는 분들도 계시겠지만 오리에서 나오는 기름은 체내에 쌓이지 않는 불포화지방산이 많아서 우리 몸의 콜레스테롤을 조절해주고 건강에도 도움을 줄 수 있습니다. 셋째, 체내에 쌓인 독소를 배출 각종 공해와 중금속의 오염으로부터 우리의 몸을 안전하게 보호해줄 수 있도록 하는데 도움이 된다고해요. 오리고기를 먹으면 체내에 쌓인 독소를 배출해주거나 중화를 시켜주는데 효과가 있다고 합니다. 넷째, 단백질을 공급해준다 오리고기는 우리 몸에 건강한 단백질들을 공급해주는 음식으로도 알려져 있어요. 그렇기 때문에 단백질로 이루어진 손톱이나, 머리카락, 근육, 피부, 혈액, 뼈에 좋은 영향을 주고 신체 조직의 유지와 성장에도 도움을 줄 수 있답니다. 자, 지금까지 오리고기 효능과 효과에 대해서 알아보았다면 부작용에는 어떤것이 있는지 한번 알아볼까요 ? 오리고기 부작용 어떤것이 있을까? 오리고기는 좋은 점도 많이 있지만 부작용도 있을 수 있는데요, 그 이유는 오리고기가 차가운 성질이 강하기 때문에 많이 먹었을 경우에는 몸을 차갑게 만들 수 있어서 평소에 손발이 찬 수족냉증을 겪고 있으신 분들은 먹는 양을 줄이던지 자제하시는 것이 좋다고 합니다. 오리고기는 어떤 음식과 먹으면 좋을까? 그렇다면, 이왕 먹는 오리 어떻게 하면 더 맛있고 건강하게 먹을 수 있을지 알아보았어요. 많은 음식들 중에서 궁합이 제일 잘 맞는 것은 부추라고 할 수 있겠는는데요 부추는 오리에서 나는 특유의 잡내를 잡아주는 역할을 하고, 따뜻한 성질을 지니고 있는 음식이기 때문에 찬성질인 오리와 따뜻한 성질인 부추와 함께 먹으면 서로 상호보완이 되어 좋습니다. Tip. 오리고기는 어떤 것을 구입해야할까? 오리고기 좋은 재료 고르는 방법으로는 우선 색이 선분홍색에 가깝고 지방이 하얀색인 것을 골라야합니다. 그리고 육질의 결도 곱고 탄력이 있는 오리가 맛이 좋다고해요. 이왕 먹는 맛있는 오리! 건강하고 맛있게 즐길 수 있도록 알아보고 먹기로 해요^^
오리고기 효능 및 부작용 알아봅시다
안녕하세요. 오리는 야생오리를 가축화해 기른 것으로, 기원전 2, 3천년전부터 고대이집트에서 사육해왔고, 중국남부에서도 기원전부터 사육해왔다고 합니다. 특히 오리고기는 육는 야생오리를 가축화해 기른 것으로, 기원전 2, 3천년전부터 고대이집트에서 사육해왔고, 중국남부에서도 기원전부터 사육해왔다고 합니다. 특히 오리고기는 산성을 띄는 타 육류와는 다르게 알칼리성 식품으로 불포화지방산이 풍부해 각종 심혈관질환을 예방하는데도 효과적이라고 하는데요. 게다가 단백질, 비타민, 철분 등 훌륭한 영양분으로 보양식으로도 안성맞춤입니다. 그럼 아래에서는 오리고기의 효능과 부작용에 대해 알아보려고 하는데요. 어디에 좋은지 참고하셔서 여러분들의 건강상태를 높여보시기 바랍니다. 오리고기 효능 5가지 1. 해독작용 요즘 현대인들은 대기오염, 흡연, 방사선, 식품첨가물 등으로 인하여 몸속에 독소가 축적되는 경우가 많습니다. 몸에 독소가 많아지면 혈액순환이 저하되고 부종, 변비, 피부노화는 물론 각종 질병에 취약해질 수 있는데요. 이러한 독소를 몸에서 배출하기 위해서는 안전한 먹거리 섭취, 스트레스받지 않기, 반신욕, 식이섬유가 풍부한 채소와 과일 많이 먹기, 충분한 물마시기 등이 있습니다. 또한 독소배출음식을 섭취하는 것도 도움이 되는데, 그중 하나가 바로 오리고기라고 합니다. 오리고기안에는 레시틴 성분이 함유되어 있는데 이것이 이뇨작용을 촉진하여 간에 쌓여있는 독소물질이나 몸속 노폐물을 밖으로 배출하고 신장기능을 강화하는데 효과적이라고 합니다. 그러니 평소 오리고기를 익혀서 소량으로 즐겨 섭취해보는건 어떨까요? 특유의 비린내가 나는게 단점이긴 하지만, 비린내를 없애고 싶다면 강황, 마늘, 된장 등을 섞는다면 냄새를 잡을 수 있을 것입니다. 2. 원기회복 빠듯한 업무로 과로를 하게 되거나, 심한 스트레스를 받는 등 우리 정신과 몸이 지치게 되면 원기가 부족해져 무기력증에 시달리게 될 수도 있습니다. 기력이 없으니, 일상생활은 재미도 없고 일의 능률도 오르지 않게 되는데요. 이러한 원기회복을 위한 방법중 하나는 바로 보양식을 먹는 것이 있습니다. 오리고기는 대표적인 보양식으로 손꼽히는데요. 오리고기안에는 양질의 단백질, 칼슘, 인, 철, 비타민, 불포화지방산 등의 영양성분이 풍부하여 스태미너를 회복하는데 참 좋습니다. 또한 오리고기는 소화도 잘 되어 영양분이 몸속으로 흡수도 잘 되므로 허약체질, 노인, 임산부나 성장기 어린이 등 남성 여성 모두에게 유익한 음식입니다. 3. 피부미용 요즘 남녀노소 할것없이 동안피부를 만들기 위해 열심히 노력하고 계십니다. 사실 피부는 선천적으로 타고난 것도 있지만, 후천적으로 얼마나 관리를 해주느냐에 따라 피부트러블을 완화시키거나 노화를 늦출 수 있는데요. 흔히 피부가 좋아지는 습관이라고 한다면, 충분한 수면, 수분섭취, 영양공급, 규칙적인 운동, 긍정적인 마인드로 스트레스 받지 않기 등이 있습니다. 또한 피부에 도움을 주는 음식을 섭취하는 것이 좋은데요. 그러한 음식에는 채소, 과일이 대표적이지만, 오리고기도 참 좋다고 합니다. 오리고기에 함유되어 있는 라이신, 발린, 트레오닌 등 필수아미노산, 콜라겐 등은 피부의 신진대사를 높인다고 합니다. 또한 리놀렌산 성분이 함유되어 있어서 피부재생효과가 좋으며, 콘드로이친황산 성분이 많아 피부, 혈관, 관절의 윤활제역할을 한다고 합니다. 게다가 오리고기는 칼로리도 100g당 134kcal 가량으로 낮은 편이니, 피부미용에 관심있으시면서도 체중조절하시는 여성분들께도 안성맞춤일 듯 합니다. 4. 혈관질환 예방 흔히 우리 몸속에 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치가 높으면, 혈관을 돌아다니면서 장기에 손상을 입히고 혈관벽에 축적돼 동맥경화의 원인이 될 수도 있습니다. 그런데 대부분의 고기는 산성 식품인데, 오리고기는 특이하게도 알칼리성 식품이며, 오리의 지방안에는 해로운 콜레스테롤 수치를 낮추는 불포화지방산이 70%가량 함유되어 있다고 합니다. 이 불포화지방산은 혈액순환 증진, 세포내 노폐물 배출, 콜레스테롤이 혈관벽에 쌓이는 것을 방지하여 혈관질환, 고혈압, 심장질환을 예방하는데 도움을 준다고 합니다. 또한 오리고기의 기름은 물에 녹는 수용성일 뿐 아니라, 필수지방산인 리놀산, 아라키톤산, 리노레인산 등을 많이 함유해 혈액내 콜레스테롤을 억제해준다고 합니다. 5. 면역력 강화 면역력은 우리 인체가 외부의 유해균이나 바이러스의 침입으로부터 방어해내는 저항력이라고 볼 수 있는데요. 따라서 면역력이 저하되면 방어능력이 약해져 각종 질병에 시달리게 될 수도 있습니다. 특히 일교차가 커지는 환절기나, 추운 겨울에는 체온이 떨어져서 면역력도 저하되고 감기로 고생하시는 분들 많은데요. 이러한 면역력을 증진시키기 위해서는 충분한 수면과 규칙적인 운동, 수분 및 영양섭취, 스트레스최소화, 옷따뜻하게 입어서 체온높이기 등이 있습니다. 또한 면역력을 높여주는 음식을 섭취하는게 도움이 될 수 있는데요. 그중 하나가 바로 오리고기입니다. 오리고기에는 칼륨, 인 등 무기질이 풍부해 면역력을 증진시키고 티로신 성분이 함유돼 인체의 밸런스를 맞춰줘 안정감을 되찾게 해줍니다. 그리고 오리고기에는 비타민A성분이 돼지고기에 비해 12배가량 많다고 하는데요. 비타민A는 세균, 바이러스로부터 인체를 지키는 자가면역체계를 강화한다고 합니다. 그외에도 오리고기효능으로는 뼈건강, 노화방지, 다이어트, 지구력, 집중력 향상, 빈혈예방, 신경통, 병후회복 등에 좋다고 합니다. 오리고기 부작용 오리고기는 성질이 차가운 음식에 속하기 때문에, 평소 수족냉증이나 몸이 찬 사람이 과다섭취할 경우 복통이나 설사를 유발할 수도 있으니 주의할 필요가 있습니다. 이러한 점을 중화시키기 위해 오리고기와 궁합이 잘 맞는 음식을 같이 먹으면 좋습니다. 성질이 따뜻한 부추를 겉절이로 해서 같이 드시면 소화촉진은 물론 몸을 따뜻하게 해주며, 오리고기의 느끼함도 잡아준다고 하니 참고하시기 바랍니다. 그럼 여기까지 오리고기의효능 및 오리고기부작용에 대해 알아보았는데요. 저도 정말 좋아하는 음식이라 오리탕으로 즐겨 섭취하곤 하는데요. 이렇게 몸에 좋은 성분들이 많았다니, 앞으로는 감사한 마음으로 먹어야겠습니다.
[한동하 칼럼]오리고기의 불편한 진실…많이 먹어도 살 안 쪄?항간에 소고기는 절대 먹지 말고 돼지고기는 있으면 먹고 오리고기는 찾아서 먹으라는 말이 있다. 오리고기가 그만큼 몸에 이롭다고 여기는 것 같다. 환자들에게 “육류의 섭취를 줄이세요”라고 말하면 환자 중 일부는 “그럼 오리고기는요?”라고 되묻기도 한다. 기름성분이 많은 동물성 영양분 섭취를 줄이라는데 갑자기 오리가 튀어나온다. 게다가 인터넷을 보니 오리기름은 수용성이라 많이 먹어도 살찌지 않는다고 한다. 정말 이 모든 것이 사실일까? ‘동의보감’에 “오리고기는 성질이 서늘하고[冷] 맛이 달고 허한 것을 보하고 장부를 고르게 하고 오줌을 잘 나게 한다”고 했다. 또 “오리기름은 기운이 차고 부종을 치료한다”고 명시돼있다. 오리가 약으로도 사용될 수 있다는 기록이다. 그런데 오리만 약으로 기록된 것이 아니라 오리보다 많이 먹는 닭고기는 지면을 더 많이 할애해 기록하고 있다. 또 약으로 사용하는 조류의 종류는 무려 모두 107가지나 된다. 그런데 언제부턴가 오리에게만 유독 ‘약용’이라는 형용어가 따라다니고 있다. 여기에는 이미 작고하신 모 한의학자의 역할이 크다. 그는 저서에서 오리를 칭송했는데 특히 유황 먹인 오리를 거의 만병통치약처럼 표현했다. 오리는 유황을 먹어도 살 뿐더러 유황의 독을 제거하면서도 약성만은 갖추고 있다는 것이다. 한동하 한동하한의원 원장 오리는 못 먹은 것이 없는 잡식성이다. 부리가 넓적한 이유는 뭐든 입에 넣어 걸러내기 위한 것이다. 오리가 이것저것 닥치는 대로 먹다보니 해독능력이 좋아졌는지는 몰라도 유황을 먹고 살아남았다고 해서 유황의 약성을 고스란히 갖고 있다는 것은 과장된 추측이다. 단지 오리에게 유황해독능력이 있다는 것만 사실일 뿐이다. 오리기름은 상온에서 액체상태다. 바로 이 때문에 오리가 더더욱 각광받는다. 동물성지방은 포화지방산으로 상온에서 모두 굳어버리는데 오리기름은 굳지 않는다. 그래서 들기름, 참기름처럼 식물성기름인 불포화지방산과 동등하게 취급받기도 한다. 주위를 보면 오리구이를 먹고 그 기름에 밥을 비벼먹는 분들이 꽤 있다. 심지어 오리기름이 혈관을 청소한다면서 구석에 모여 있는 기름을 일부러 떠먹는 분들도 있다. 오리기름을 약으로 사용하기 위한 ‘잘못된’ 목적이라면 그냥 산나물비빔밥에 들기름이나 참기름을 듬뿍 쳐 먹거나 싱싱한 샐러드에 올리브기름을 양껏 드레싱해서 먹는 것이 백배는 현명하다. 오리고기는 많이 먹어도 절대 살이 안 찐다는 속설도 잘못된 정보다. 오리기름이 상온에서 액체인 이유는 다른 동물성지방에 비해 불포화지방산의 비율이 상대적으로 높기 때문이다. 하지만 오리기름에도 포화지방산이 있다. 불포화지방산도 지나치면 어느 정도는 지방으로 저장된다는 것을 알아야 한다. 또 인터넷에 떠도는 ‘오리고기가 동맥경화나 고혈압을 치료하고 성인병을 예방한다’는 표현도 과장된 것이다. 당연히 오리고기도 많이 섭취하면 심혈관질환을 일으킬 수 있다. 정확한 표현은 다른 육류에 비해 ‘덜 해롭다’ 정도로 이해해야 한다. 심지어 항간에는 오리 피가 중풍예방효과가 있다면서 살아있는 오리를 잡아 피를 마신다는데 이것이야말로 중풍촉진제가 될 것이다. 결론적으로 닭 등의 다른 조류와 달리 서늘한 기운을 가진 오리고기는 특징적인 이로움이 있다. 또 오리기름은 다른 동물성지방과 달리 건강에 큰 해를 입히지 않는다는 것도 인정할 수 있다. 하지만 오리고기는 약을 대신하는 고기가 아니다. 지나친 섭취는 모자람만 못할 뿐이다. 오리의 효능이 과잉포장돼 지나치게 높은 평가를 받는 것이 아닌지 모르겠다.
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