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탕수육 소스 물 300ml, 간장 3큰술, 식초 4큰술, 설탕 7큰술을 넣고 끓입니다. 소스가 끓으면 볶아낸 채소를 넣어서 다시 끓입니다. 감자전분 3큰술과 물 4큰술을 넣고 섞어서 전분물을 만듭니다. 끓고있는 탕수육소스에 전분물을 넣고 수저로 한방향으로 계속 저어줍니다.
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새콤달콤 바삭한 탕수육 만드는 법 어렵지 않아요~바삭한 튀김옷까지 간단하게 만들어 보자구요^^
준비하이소~
돼지고기 안심 300g, 소금, 후추, 달걀 흰자 1개, 전분가루 50g, 물 약간
탕수육 소스 만들기 – 물 250g, 간장 5숟가락, 식초 6숟가락, 설탕 5숟가락, 전분물, 파인애플, 양파 1/2, 적양배추
새콤 달콤 탕수육 소스 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
새콤달콤 탕수육 소스 만드는법 – 네이버 블로그
새콤달콤 탕수육소스 만들어 남김없이 먹고. 남편이 먹고 싶어했던 물회를 오징어와 골뱅이를 넣어 만들어 먹고. 여기에 국수까지 말아 먹었으니 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 10/22/2022
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탕수육 만드는법, 새콤달콤 탕수육소스 만드는법 – 데일리투머로우
탕수육 만드는법, 새콤달콤 탕수육소스 만드는법 … 탕수육소스: 파인애플, 당근, 브로콜리, 오렌지, 사과, 양파 물 1컵(200ml), 식초 3큰술, …
Source: www.dailytw.kr
Date Published: 10/23/2021
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요리를 위한 필리핀 탕수육 소스 레시피
전에 새콤달콤한 소스를 먹어본 적이 있는데 필리핀 버전을 먹어본 적이 있습니까? 이 기사에서 자세히 알아보십시오!
Source: www.bitemybun.com
Date Published: 4/1/2021
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새콤달콤 탕수육 만들기/탕수육 소스 만드는법 … – Pinterest
2017. 5. 3 – 새콤달콤 바삭한 탕수육 만드는 법 어렵지 않아요~바삭한 튀김옷까지 간단하게 만들어 보자구요^^준비하이소~돼지고기 안심 300g, 소금, 후추, …
Source: www.pinterest.com
Date Published: 3/7/2022
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새콤달콤 탕수육소스 1.9kg-11번가 모바일
11번가앱에서 첫구매하고 5천원 할인받기! … 달짝지근한 소스로 입맛 업! 새콤달콤 탕수육소스 1.9kg. 4,500원.
Source: www.11st.co.kr
Date Published: 9/8/2022
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주제에 대한 기사 평가 새콤 달콤 탕수육 소스
- Author: 꼬마츄츄
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- Date Published: 2017. 3. 28.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=m4gPq2v5pU8
새콤달콤맛있는 탕수육 소스 만들기@이연복 탕수육 만들기~~
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오늘은 탕수육 소스 만들기 이연복 탕수육 만들기 에
대하여 포스팅하겠습니다.
중국집에 탕수육을 시키면
케찹을 넣어서 탕수육소스를 만드는 것보다
케찹을 넣지 않고 만드는 탕수육소스가
제입맛에는 새콤달콤하면서 맛있던데요.
단골 중국집에서 탕수육을 여러번 먹었는데
그집에서 탕수육만 먹고 나면 꼭 위가 화끈화끈거리고 아프더군요.
이제와 생각해보니 탕수육소스에 식초 대신
빙초산을 넣어서 그런것 같았습니다.
왜 중국집은 몸에 좋지도 않은 빙초산을 쓰는건지 모르겠습니다.
대신 집에서 탕수육 만들어 먹으니까
내취향대로 만들어서 아주 맛았게 먹고도 배가 아픈 일이 없으니까요.
집에서 탕수육을 만들때에는
고기에 튀김옷이 잘 입혀졌는지가 제일 큰 관건인것 같습니다.
그 다음은 탕수육소스 만들기 가 새콤달콤 맛있으면 됩니다.
그럼 이연복 탕수육 만들기 해보겠습니다.
이연복 탕수육 만들기 재료
돼지고기 등심 500그람, 식용유
돼지고기 밑간 – 간장 1큰술, 청주 1큰술, 후추가루 조금
튀김옷 – 감자전분 100그람, 달걀 2개
탕수육 소스 만들기 – 물 300ml, 간장 3큰술, 식초 4큰술, 설탕 7큰술,
전분물(감자전분 3큰술, 물 4큰술)
이연복 탕수육 만들기
돼지고기를 먹기 좋은 두께로 썰어서
간장 1큰술, 청주 1큰술, 후추가루 조금을 넣고
조물조물 무쳐서 밑간을 하고 30분정도 재워둡니다.
감자전분 100그람, 달걀 2개를 거품기로 잘 섞어놓습니다.
돼지고기에 넣어서 잘 버무려둡니다.
냄비에 식용유를 넣어서 데우고 고기를 하나씩 넣어서 튀겨줍니다.
바삭한 느낌의 탕수육을 좋아한다면 두번 튀겨주는 것이 좋습니다.
튀겨낸 탕수육은 접시에 옮겨 담아놓습니다.
탕수육 소스를 만들차례입니다.
오이와 양파 당근을 먹기좋은 크기로 썰어서
후라이팬에 불을 올리고 기름을 둘러주고 채소를 볶습니다.
탕수육 소스 물 300ml, 간장 3큰술, 식초 4큰술, 설탕 7큰술을 넣고 끓입니다.
소스가 끓으면 볶아낸 채소를 넣어서 다시 끓입니다.
감자전분 3큰술과 물 4큰술을 넣고 섞어서 전분물을 만듭니다.
끓고있는 탕수육소스에 전분물을 넣고 수저로 한방향으로 계속 저어줍니다.
그러면 소스가 걸죽해질 때까지 끓여줍니다.
탕수육소스를 담아놓습니다.
탕수육과 탕수육소스를 세팅했습니다.
이제 먹기만 하면 됩니다.
찍어먹을 것이냐 부워서 먹을 것이냐
행복한 고민의 시간입니다.
이연복 탕수육 만들기 완성입니다.
두번 튀겨서 바삭한 식감의 탕수육과
새콤달콤한 탕수육 소스에 찍어 먹는 맛 정말 꿀맛입니다.
탕수육은 소스를 찍어서 먹어 보기도 하고
나중에는 부어서 먹어 보기도 하고 그랬습니다.
이상으로 탕수육 소스 만들기 이연복 탕수육 만들기 에
대하여 알아보았습니다.
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새콤달콤 탕수육 소스 만드는법
밥 할 생각은 안하고
금요일 저녁에 가족을 위해 준비했던 특별식
탕수육 만들기
새콤달콤 탕수육소스 만들어 남김없이 먹고
남편이 먹고 싶어했던 물회를 오징어와 골뱅이를 넣어 만들어 먹고
여기에 국수까지 말아 먹었으니 제대로 잘 먹었죠.
탕수육 진짜 오랜만에 만들어주었어요.
예전엔 자주 만들어주었는데
귀찮기도 하지만
지호 불어나는 몸땜에 많이 자제를 하다보니
탕수육 만들기는 매번 뒤로 밀린듯 합니다.
어찌보면 탕수육 만들기가 비교적 간단해요.,
탕수육 만드는법, 새콤달콤 탕수육소스 만드는법
▲ 새콤달콤 엄마표 간식! 탕수육
오늘은 맛있는 것 가지고 왔어요~ ^0^/
집에서 만든 “탕수육”인데요~ 요즘 들어서 튀긴 음식이 왜 이렇게 먹고 싶은지…
짜장면도 먹고 싶고 치킨도 너무 먹고 싶고…
하지만 요즘 체중 조절 때문에 맘껏 먹진 않아요.(제 기준에선 조금 먹는데 남들이 보기엔 아닐지도?ㅋㅋ)
넘넘 먹고 싶었던 탕수육이기에 아예 집에서 만들어 먹기로 결심!!!
물론 튀김요리를 하면 아무래도 조금 번거로운 감이 있긴 하지만
지저분할지도 모를 외식음식보다는 집에서 만들어먹는 게 더 좋잖아요^^
생각보다는 별로 어렵지 않으니 여러분들도 엄마표 간식 “탕수육”을 직접 만들어 드세요!
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* 탕수육 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
-밥숟가락 / 종이컵 계량-
주재료 : 돼지고기 안심 or 등심 600g, 청주 2/1컵, 소금 약간, 후추 약간
탕수육소스: 파인애플, 당근, 브로콜리, 오렌지, 사과, 양파
물 1컵(200ml), 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 매실액 1큰술, 간장 2큰술, 레몬즙 0.5큰술, 녹말물 3큰술(녹말가루 1큰술, 물 3큰술)
블로거 까꿍 (kkakung81)
http://blog.naver.com/kkakung81
– 파인애플, 오렌지, 브로콜리는 한입크기로 잘라주세요.
– 당근과 사과는 얄팍하게 잘라주세요.
– 녹말가루와 물을 섞어 녹말물을 미리 만들어두세요.
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*- *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*- *-*-*-*-*-*
▲ 돼지고기 밑간으로 재두기
1. 돼지고기는 후추가루, 소금을 뿌리고 청주도 뿌려서
잡내를 없애고, 밑간이 되도록 잠시 재둡니다.
▲ 소스에 들어갈 야채 준비
2. 소스에 들어갈 과일과 야채를 준비하세요.
더 추가한다면 오이, 콘옥수수, 목이버섯 등이 있음 더 좋을 것 같아요.
▲ 파인애플 준비
전 파인애플은 캔에 있는 것을 준비했었는데요,
캔에 있었던 식품은 뜨거운 물을 끼얹으면 식품 첨가물을 덜 먹을 수 있다고 하길래 저도 그렇게 해봤어요~
여러분들도 참고하세요^^
▲ 탕수육 소스 제작
3. 이번엔 탕수육에서 정말 중요한 탕수육 소스를 만들어볼게요.
물에 간장, 설탕, 매실액, 식초, 레몬즙을 넣고 바글바글 끓여주세요.
▲ 소스에 야채와 과일 섞기
4. 소스에 야채와 과일을 넣고 섞어주신 다음~~~~
(아! 브로콜리는 향이 아주 강하더라구요.. 혹시 브로콜리 향 싫으시면 빼고 하시는 게 좋을 듯 싶어요)
▲ 녹말로 농도 조절
5. 녹말물을 조금씩 부어가면서 농도를 맞춰주세요.
그럼 탕수육소스의 끈적한 느낌이 드실거에요~
(녹말물을 다~ 부으실 필요는 없고 2~3큰술 정도 넣으심 맞을거에요~)
바로 이렇게 말이죠^^ ㅎㅎ
▲ 재둔 돼지고기 녹말가루와 계란입혀 튀김옷 작업
6. 재워두었던 돼지고기에 녹말가루와 계란을 섞은 반죽에
빠뜨려서 튀김옷을 입혀주세요.
(이건 저희 엄마가 말씀해준건데요..
계란을 전체 다 넣지 말고 흰자만 넣고 하면 더 맛나다고 하더라구요..
다음엔 저도 그렇게 해봐야겠어요^^)
▲ 식용유에 튀김옷 입히기
7. 이젠 고기를 튀길 차례네요~
식용유를 충분히 달군 다음 튀김옷을 입힌 돼지고기를 튀겨주세요.
2번을 튀겨야 바삭하면서도 맛있는 탕수육을 만들 수 있으니
한번 튀긴 고기를 건져서 잠시 두었다가 조금 더 높은 온도의 기름에서 재빨리 튀겨 건져내세요.
그럼 더욱 바삭바삭해져요^^
▲ 튀긴 돼지고기 키친타올에 기름 빼기
8. 튀긴 돼지고기는 키친타올에 올려 기름기를 빼주시고
접시에 담아 탕수육 소스를 뿌려 주시면 됩니다.
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탕수육 만드는법:) 새콤달콤 [탕수육] 탕수육소스 만드는법
▲ 새콤달콤 엄마표 간식! 탕수육
▲ 새콤달콤 엄마표 간식! 탕수육
맛있는 탕수육 대령입니다!! ㅎㅎ
새콤달콤한 탕수육 소스와 바삭한 돼지고기가 아주 잘 어울려요..
집에서 만들어도 참 맛나네요!!
저는 소스를 뿌려서 먹는 것보다 찍어서 먹는 게 더 맛있던데… 여러분들은 어떠세요?
▲ 새콤달콤 엄마표 간식! 탕수육
당분간은(?) 자주 못 먹을 튀김요리… 흑흑 T.T
이번엔 탕수육 맘껏 먹어주고 아기를 위해 잠시 멀리 해야할 것 같아요.
오늘 병원에도 가야하는데 몸무게가 또 얼마나 늘었을지 걱정입니다.
아가도 많이 크면 안된대서 노력중인데…
엄마가 배고프면 아가도 배가 고파서 손을 빤다는 내용을 책에서 보고는
또 내 새끼 배고플까봐 먹고 있는 저에요..ㅋㅋ(물론 제가 먹고 싶어서 핑계대는 거지만^^) .
아무튼!!! 여러분들은 아이들 간식, 술안주 삼아 탕수육 직접 만드셔서 사랑받으세욤~^^*
블로거 까꿍 (kkakung81) [email protected]
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요리를 위한 필리핀 탕수육 소스 레시피
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새콤달콤한 소스는 중국 요리의 일부로 알려져 있습니다. 그러나 중세 시대부터 영국에서 실제로 사용되었다는 사실을 알고 계셨습니까?
이것은 실제로 전 세계의 많은 요리에 사용되는 여러 유형의 소스에 대한 기본 용어입니다! 중국 요리와 더 관련이 있지만 미국과 유럽에서 항상 인기 있고 널리 사용되었습니다.
주로 물고기에 사용됩니다. 피클 특히 필리핀의 대부분의 중국 식당에서 돼지고기.
Favorite Asian Recipes Please enable JavaScript Favorite Asian Recipes
이 버전을 확인하십시오. 필리핀 탕수육 소스 Pinoy 쉬운 조리법에 의해:
요리 팁
앞서 언급했듯이 요리할 때 신경쓸 필요가 거의 없는 쉬운 요리법입니다. 그러나 몇 가지 사항이 완벽하게 요리하는 데 도움이 됩니다.!
먼저 부드럽고 걸쭉한 소스를 만들기 위해 양질의 옥수수 전분과 기타 재료를 구입하십시오.
이것을 생선에 사용하는 경우 가장 신선한 것을 구입했는지 확인하십시오. 그리고 돼지고기라면 소스의 환상적인 맛이 돼지고기와 섞일 수 있도록 냄비에 섞어야 합니다. 이것은 모두가 반드시 좋아할 훌륭한 맛을 줄 것입니다.
또한 요리할 때 소스를 끊임없이 저어주는 것을 잊지 마십시오. 이렇게 하면 소스가 균일하게 되고 팬에 달라붙지 않습니다.
명심해야 할 또 다른 사항은 재료를 과도하게 추가하지 않는 것입니다.
많은 사람들은 요리할 때 소스의 식초 냄새에 대해 의심하기 때문에 “균형”을 잡기 위해 더 많은 재료를 추가합니다. 이렇게 하면 식초 특유의 신맛이 억제되고 소스가 원하는 것보다 훨씬 덜 진해집니다.
즉, 적절한 양의 재료를 추가했다고 확신한다면 냄새를 무시하십시오. 모든 것은 결국 맛에 관한 것입니다. 😉
오! 그리고 식힌 후 소스가 너무 걸쭉해지면 재가열하는 것도 잊지 마세요. 소스를 원래의 일관성으로 복원합니다.
레시피를 조금 실험해보고 싶다면 열을 더할 수 있는 몇 가지 추가 기능이 있습니다. 매운 소스를 추가하면 싫어하기 어려운 소스에 향신료 요소가 추가됩니다. 칠리 플레이크의 좋은 꼬집음도 마찬가지입니다..
대체 및 변형
우선, 나는 원래의 탕수육 레시피가 대체 불가능하다는 것을 알고 있습니다. 파인애플 과즙에서 나오는 과일향과 식초의 신맛, 흑설탕의 은은한 단맛이 절묘한 조화를 이룹니다.
하지만 파인애플 주스가 없어도 소스가 맛있다고 말씀드리고 싶습니다. 사실, 새콤달콤한 소스의 파인애플이 아닌 변형은 전 세계적으로 더 일반적입니다. 만들기도 쉽고 맛도 좋고 재료도 간단합니다.
당신은 미묘한 과일 파인애플이 소스에 추가되는 맛을 느끼지 못할지라도 그 맛은 놀랍습니다. 보통 저는 과일향을 매운맛으로 대체하기 위해 핫소스를 약간 첨가하는 것을 좋아합니다. 예, 두 가지 맛이 완전히 반대이지만 매운 맛은 하나도 없습니다!
매운 것이 싫다면 사과 주스를 사과 식초로 대체할 수 있습니다. 소스의 달콤하고 짭짤한 맛을 그대로 유지하면서 기분 좋은 과일 풍미를 선사합니다. 가장 좋은 점은 맛이 그대로라는 것입니다!
일반적으로 말해서, “새콤달콤한 소스”는 단일 소스라기보다 범주에 가깝습니다.
그렇기 때문에 각 요리에서 맛은 다르지만 기본은 같은 다른 버전을 찾을 수 있습니다. 예를 들어, 중국은 가장 인기 있는 탕수육 소스를 만듭니다.
맛을 위해 대부분 설탕과 식초에 의존하는 필리핀 버전의 소스와 달리 중국 버전은 간장, 생강, 마늘 및 향신료를 사용합니다. 그것은 더 복잡하고 세련된 풍미를 가지고 있으며 더 다양합니다. 볶음 요리에 사용해도 좋아요!
새콤 달콤한 소스를 제공하는 방법
일단 준비되면 수제 소스를 여러 가지 방법으로 제공할 수 있습니다. 일반적으로 좋아하는 스낵과 함께 디핑 소스로 제공되며, 만두, 계란말이, 치킨 너겟, 프라이드 치킨 또는 튀긴 요리.
닭고기와 돼지고기의 마리네이드로 사용할 수도 있습니다. 그러나 이 경우 옥수수 녹말 슬러리를 추가하지 않는 것이 좋습니다.
또한 닭고기(오리지널 소스가 없는 경우), 새우 및 기타 고기를 포함하여 좋아하는 꼬치에 솔질하기 좋은 혼합물입니다. 나는 또한 튀김과 함께 소스를 사용하는 것을 좋아합니다. 튀김의 풍미를 꽤 잘 보완하기 때문입니다.
맛만 좋으면 무엇과 함께 먹든 상관없습니다. 사람들은 종종 뜨거운 밥과 함께 제공하는 것을 좋아합니다!
비슷한 소스
새콤달콤한 소스의 장점이 뭔지 아세요? 그것은 다양하게 제공됩니다!
한 가지 재료를 수정하면 식탁에서 완전히 새로운 버전을 갖게 될 것입니다. 그리고 당신은 기본 달콤한 맛 본질을 잃지 않을 것입니다.
따라서 필리핀 버전의 새콤달콤한 소스가 지루하거나 새로운 것을 시도하고 싶다면 다음과 같은 다른 유사한 소스를 시도해 볼 수 있습니다.
중국 오리 소스
매실 소스를 만드는 것은 정의된 맛을 내는 데 2주 이상 걸리는 사랑의 노동이지만 그만한 가치가 있습니다!
그것은 필리핀 버전과 같은 새콤한 맛을 가지고 있으며 일반적으로 튀김 요리의 디핑 소스로 사용됩니다. 밥과 국수와 함께 먹을 수도 있습니다.
호 이신 소스
광둥 요리의 대표 소스인 호이신 소스는 짭짤하고 달콤한 맛이 나는 걸쭉한 페이스트입니다. 디핑 소스, 글레이징 또는 볶음 요리에 좋은 첨가물을 포함하여 여러 가지 방법으로 사용됩니다.
전통적인 호이신 소스 레시피에는 대두, 고추, 회향, 마늘이 주재료로 사용됩니다.
스리 라차 소스
글쎄, 나는 기술적으로 약간 매운 맛 때문에 그것을 새콤달콤이라고 부르지 않을 것이지만, 백설탕과 백식초를 사용하면 탕수육 소스의 필리핀 또는 중국 버전 특유의 미묘한 새콤달콤한 맛을 줍니다.
그것을 만드는 유일한 것은 마늘과 붉은 고추의 넉넉한 양입니다. 하지만 아직 핫소스라고 하기에는 그리 뜨겁지 않다. 새콤달콤한 소스와 매운 소스 사이의 어딘가에 있으며, 요리에 양념을 더하고 싶을 때 훌륭한 대안이 됩니다.
베트남 타마린드 소스
베트남 타마린드 소스는 찐, 튀김, 삶거나 구이 등 모든 종류의 음식과 아주 잘 어울리는 새콤달콤한 소스입니다.
소스에 있는 멸치 덕분에 비린내 없이 요리를 한 단계 더 끌어올리는 감칠맛이 있습니다. 대체로, 당신은 그것을 좋아할 것입니다!
건강 혜택
파인애플 주스가 신체의 독소를 제거할 수 있기 때문에 이 레시피는 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다. 파인애플 주스의 비타민 C는 또한 일부 질병의 발병을 예방하는 데 도움이 됩니다.
파인애플은 또한 면역 체계를 지원하고 뼈를 강화하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 항염증 효과와 소화를 돕는 것 외에도 눈에도 좋습니다.
자주 하는 질문
새콤달콤한 소스는 언제까지 사용할 수 있나요?
밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 수제 탕수육 소스가 상하기 전에 최대 2주까지 사용할 수 있습니다.
새콤달콤한 소스가 건강에 좋습니까?
새콤한 소스는 건강에 해롭지도 건강하지도 않습니다.
설탕이 포함되어 있지만 소스를 제한적으로 섭취하면 체중이 증가하지 않습니다. 사실, 건강한 식단 계획의 일부로 만들 수도 있습니다.
새콤달콤한 소스는 채식주의자입니까?
예! 탕수육 소스는 주로 식초, 설탕, 소금 및 선택한 다양한 향신료로 준비되기 때문에 완전히 비건입니다.
동물성 원료를 사용하지 않습니다.
새콤 달콤한 소스에 글루텐이 포함되어 있습니까?
이것은 소스가 밀가루 또는 옥수수 전분으로 두껍게 되었는지에 달려 있습니다.
일반적으로 산업용 및 수제 탕수육 소스는 옥수수 전분으로 걸쭉하게 만들어 글루텐이 없습니다. 단, 밀가루로 걸쭉한 것은 글루텐이 있으므로 주의하세요.
탕수육 소스에 간장이 들어있나요?
추가 여부에 따라 다릅니다. 중국식 탕수육 소스에는 간장과 다른 향신료가 들어 있습니다.
그런데 제가 공유한 필리핀 버전은 간장이나 향신료를 사용하지 않습니다. 모두 설탕과 식초입니다.
새콤달콤한 소스를 요리와 함께 즐겨보세요.
새콤달콤한 소스의 장점은 음식의 맛을 향상시키면서 건강상의 이점을 모두 얻을 수 있다는 것입니다.
그러나 무엇보다도, 이 새콤달콤한 소스 레시피의 부인할 수 없는 놀라운 맛은 다음 번에 이것을 메뉴에 포함할 때를 기대하게 하는 것입니다. 음식 평론가들도 이것을 좋아할 것입니다!
체크 아웃 파인애플과 생강을 곁들인 이 필리핀 탕수육 레시피
필리핀 탕수육 소스가 더 궁금하시다면 이 문서 도.
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새콤달콤 탕수육 만들기/탕수육 소스 만드는법(Sweet and sour pork,꼬마츄츄)
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새콤달콤 탕수육소스 1.9kg
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