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오늘은 부드러운 순두부 준비했어요.
순두부로 할수 있는 간단하고 맛있는
3가지 요리 만들어봤습니다.
{ 순두부 요리 3가지 }
[ 순두부 간장양념 ] 3인분 / 00:17
순두부 1팩,
양파 1/5개, 당근 약간,
대파 약간, 통마늘 1개.
김 10장
간장양념: 진간장 3스푼, 국간장 2스푼,
물 1스푼, 설탕 1스푼, 참기름 2스푼,
고춧가루 1스푼, 식초 1. 1/2스푼,
🤤자세한 레시피:https://blog.naver.com/beherit00/222225070481
[굴 순두부찌개] 3인분 / 02:16
순두부 1팩, 굴 200g,
양파 1/4개, 대파 1/4개, 애호박 1/3개,
마늘 2개, 멸치 육수 600ml, 청양고추 1개,
멸치 육수: 물 1. 25리터, 국물멸치 10마리,
다시마 손바닥 크기 1장,
양념: 국간장 1스푼, 새우젓 1/2스푼
천일염 1꼬집, 후추 약간.
🤤자세한 레시피:https://blog.naver.com/beherit00/222226219815
[ 순두부 라면 ] 1인분 / 04:58
라면 반개, 순두부 1/2팩
양파 약간, 마늘 1개, 대파 약간,
물 300ml,
양념: 고춧가루 1/3스푼,
굴소스 1/2스푼, 참기름 1스푼.
🤤자세한 레시피:https://blog.naver.com/beherit00/222227219918
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- Author: 강쉪
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순두부 간장양념장으로 순두부 반찬 만들기!
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순두부 간장양념장으로 순두부 반찬 만들기!
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맑은 순두부국 (담백한 순두부요리)
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순두부비빔장[순두부양념장,순두부로할수있는음식,순두부로할수있는반찬]
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안녕하세요. 그란이 입니다. 오늘은 오랜만에 요리 포스팅을 써보려고 해요! 요즘 간단한 요리만 하고 있는 제 상황을 어떻게 알고.. 얼마 전에 유튜브 알고리즘이 초간단 순두부 요리 동영상을 추천해주더라고요. ‘집나간아들’님 영상이었는데, 순두부에 계란을 부으니 2분만에 맛있는 음식으로 변한다 는 콘텐츠였습니다. 음식 이름을 별도로 표기하지는 않으셔서.. 굳이 이름을 붙이자면 순두부 간장조림, 계란 순두부 간장조림 정도가 될 것 같아요. ㅎㅎ 기본 재료로 순두부, 계란, 대파, 청고추, 양념으로는 굴소스와 진간장이면 되는 정말 간단한 요리인데요, 실제 요리하는 시간은 5분 안쪽으로 걸렸고 재료 준비까지 10분이면 충분했어요. 직접 해 먹어 보니 간단하게 한 끼 반찬으로 해 먹기 좋아서 티친님들께도 레시피 공유해보려고 해요. *레시피 출처 – 유튜브 ‘집나간아들’ 간단한 순두부 요리 (순두부 간장 조림) ▷기본 재료 : 순두부, 계란 2~3개, 대파 1/2대, 청양고추 1~2개 ▶양념 재료 : 굴소스 1스푼, 진간장 2스푼 순두부요리-기본재료 재료 정말 간단합니다. 2인분 양 기준으로 순두부 1개에 계란 2~3개를 잘 풀어 준비하면 되는데, 순두부의 부드러운 식감을 좋아하신다면 계란은 2개만 넣는 게 좋을 것 같아요. 저는 계란 3개 넣고 만들었더니 계란의 식감 때문에 순두부의 부드러운 맛을 잘 못 느껴서 조금 아쉬웠거든요. 팬더-굴소스 마침 굴소스가 다 떨어져서 제가 구독 중인 블로거님들이 많이 사용하시는 이금기 팬더 굴소스를 사 왔어요. 굴소스는 이 제품이 유명하다고 해서 사려고 벼르고 있었는데.. 확실히 감칠맛이랄까요 더 맛있긴 하네요. ㅎㅎ 순두부 이제 순두부 요리 시작! 재료 손질을 끝낸 후 가장 먼저 팬에 기름을 두른 후 순두부를 올려주었어요. 순두부-계란 기름이 지글지글 끓으면 미리 풀어둔 계란을 순두부 주위에 부어주고, 순두부를 먹기 좋은 크기로 숭덩숭덩 잘라줍니다. 순두부-계란-볶기 그다음 계란이 살짝 익을 때까지 순두부와 계란을 함께 볶아주었어요. 순두부간장조림 준비해둔 대파와 고추를 넣고, 굴소스와 간장도 넣어 함께 볶아주면 완성입니다. 간단한-순두부요리 많이 매콤해질까 봐 청양고추 1개만 넣었는데 매운맛이 거의 안 느껴졌어요. 다음에 할 땐 2개 넣어야겠어요. 이번 순두부 요리는 간이 강하지 않아서 밥 없이 그냥 퍼먹어도 맛있었고, 자작자작하게 국물이 많이 생겨서 밥에 비벼먹어도 맛있었어요. 양도 딱 알맞아서 남편이랑 둘이서 싹싹 긁어 한 끼 뚝딱했답니다. ㅎㅎ 요리하기 귀찮을 때, 간단하면서도 새로운 음식 하고 싶을 때 한번 해서 드셔보세요. 부담 없이 한 끼 해 먹기 참 좋은 것 같아요. 🙂 풀무원 5분 키친 ‘짬뽕 순두부찌개’ 만들기 집에서 끓여 먹는 뜨끈한 칼국수 ‘감자 옹심이 칼국수’ 밀키트 팔도 요리하다 ‘투움바라면’ 후기 728×90
맑은 순두부국 (담백한 순두부요리)
집밥을 자주 해먹는 편인데, 요즘처럼 식재료비가 부담이 될 때면 ‘아, 그냥 반찬을 사다 먹을까?’하는 생각이 들기도 합니다. 코로나의 영향도 있지만 이것저것 경제적으로 셈할 게 많아지다보니, 바깥에서 식사를 하는 횟수가 줄어들어서 외식비는 줄어든 편이지만 상대적으로 집밥을 만들기 위해서 사용되는 식자재나 간편식품 비용이 많이 드는 것 같아요. 이럴 때에는 ‘경제’와 ‘영양’ 두 마리 토끼를 생각하지 않을 수 없는데요. 그나마 영양가도 풍부하고 가격도 저렴한 식재료 중의 하나가 순두부가 아닐까 생각합니다. 그래서 오늘 소개해드릴 음식은 이 순두부를 이용해서 만든 ‘맑은 순두부국’ 요리입니다. 이 순두부국은 빠르고 편하게 만들수 있는데다가 ‘후후’ 불어서 ‘호로록’ 먹기도 편해서 우리 집에서는 자주 해먹는 음식 중의 하나예요. 순두부는 간단하게 양념을 곁들여서 만들수도 있지만, 순두부국으로 끓여서 먹으면 속이 불편하거나 매운 반찬이 많은 경우 훌륭한 ‘국’ 반찬이 됩니다. 아이들도 좋아하고 어른들도 좋아하는 맑은 순두부국. 바쁜 아침 몽글몽글 끓여서 먹으면 속도 따뜻해지고 든든한 느낌도 들어서 아침식사 국으로 딱 좋은 음식입니다. 보통, 순두부로 만든 국이나 찌게는 얼큰하고 칼칼한 해물 순두부찌개를 생각하기 마련입니다. 하지만 오늘 설명드릴 ‘맑은 순두부국’은 담백하면서도 따뜻한 간편식으로 순하게 먹을 수 있는 음식입니다. 오늘은 ‘맑은 순두부’에 보들보들한 계란을 넣어 만든 ‘맑은 순두부(계란)국’으로 만들어 볼게요. 만드는 방법이 별로 어렵지 않으니까요, 한 번 익혀두시면 두고두고 아침 레시피로 사용하실 수 있으실 거예요. 그럼 바로 출발해볼게요~! 맑은 순두부국 재료 ▼ 맑은 순두부국에 들어가는 재료는 아래와 같이 준비 해 주세요. 순두부 1팩, 계란2개, 파, 멸치다시팩(육수), 간장1스푼, 마늘1/2스푼, (새우젓or소금or액젓) 맑은 순두부국 만드는 순서 ▼ 맑은 순두부국에 들어가는 재료를 준비해 주세요. ▼ 맑은 순두부국에 들어가는 물 1.5리터에 다시멸치육수팩을 이용해 육수를 내주었어요. 대략 10분정도 끓여주면 진한 육수가 완성이 됩니다. ▼ 육수가 만들어지는 동안 ‘맑은 순두부국’에 사용될 오늘의 주인공, 순두부는 따로 그릇에 담아놓고, 다른 그릇에는 계란2개를 풀어준 후, 파와 마늘을 각각 준비해 주었어요. ▼ 육수가 완성이 되면 멸치육수팩를 건져내고 순두부를 넣어 줍니다. 이때 국간장 1스푼과 마늘을 넣어주세요. ▼ 국간장과 마늘을 넣고 한번 끓은후 풀어 놓은 계란을 후루룩 넣어주세요. 숟가락으로 젓지 않고 익을때까지 기다려 주세요. 덜 익었을때 저으면 국물이 탁해질 수 있답니다. ▼ 계란을 넣어준 후 파를 넣어 주시고 기호에 맞게 소금이나 새우젓, 액젓을 이용해 밑간을 해주세요. 저는 참치액젓1/2스푼을 넣어 주었어요. 밑간이 어느정도 되었다면 맑은 순두부국을 보글보글 맛있게 끓여주세요. ▼ 맑은 순두부국 완성입니다. 국물이 시원하고 담백한 그 맛….아이들도 좋아하고 어른들에게도 좋은 맑은순두부국. 아주 간단하게 만들 수 있어요 마치며… 두부는 콩을 응고한 후 압착해서 단단한 두부로 나오지만, 순두부는 압착하지 않고 만들기 때문에 질감이 부드러워서 소화 하기도 쉽고 특유의 몽글몽글한 식감을 가진 식재료인 것 같아요. 두부는 밭에서 나는 쇠고기라고도 불리며 식물성 단백질이 아주 풍부하게 함유된 음식입니다. 단백질을 비롯하여 각종 영양이 풍부하게 들어 있어 면역세포의 주 성분일 뿐만 아니라 대사활동을 원활 하게 만들어 주는 효능이 있답니다. 두부는 고단백 식품이기 때문에 근육을 늘리는 근력운동이나 체중감량이 필요할때 드시면 간단하면서도 양질의 단백질과 영양분을 갖춰 드실수 있는 식품입니다. 오늘 알려드린 레시피에서 매운고추 살짝 쏭쏭 썰어 넣어주시면 조금은 칼칼하고 시원한 맑은 순두부국이 되니 취향에 맞춰 만들어 보시는것도 좋을것 같아요. 이웃님들, 그럼 다음 요리로 만나 보아요^^
반응형 개도 안거린다는 여름 감기로 시들시들한 악당헬렝.. 어젠 남편이 늦게 퇴근해서 버스타고 집에가서 밥을 했네요. 뭐..국 끊이고 반찬하고..아..덥고…머리도 아프고…기력도 달리고..만사 귀찮아서 그냥 울 신랑 좋아라하는 순두부로 반찬을 했네요. 그럼 다른건 안해줘도 잘먹으니깐 ㅋㅋㅋㅋ 자~재료 하나하나 손질해서 사진 찍을 기력도 없어서 일단 프라이벤에 다~넣고 한장 찍었습니다. 재료부터 설명해볼까요. 프라이팬은 제 손으로 한뺨보다 조금 더 크니깐 대략 20cm 정도 될거구요. 홈플*스에 파는 순두부 1개, 양파 1개, 파 뿌리쪽 1대, 청량고추 2개 간장, 설탕, 다진마늘, 고춧가루, 생김 2장 + 물, 굴소스(이건 식성에 따라 넣어도 되고 안넣어도 되고) 재료 설명도 다 했으니 만들어 볼까요! 음… 생각해 보면 음식이란 딱시 재료와 레시피가 정해져 있는건 아닌것 같아요. 저도 그때 그때 넣는 재료와 양들이 달라지니깐요. 왜냐면….양파를 많이 넣었을 땐 물을 안넣고 간장을 많이 넣는다던가.. 달달하게 먹고 싶으면 간장 좀 많이 넣고 설탕을 넣는다던가.. 맵게 먹고 싶으면 청량고추를 더 많이 넣는다던가… 암튼 암튼! 어제 밤에 만들어 먹는대로 한번 포스팅해 보겠습니다~ 1. 보시는바와 같이 후라이팬에 순두부한모, 마늘 반숟갈, 설탕 1/3숟갈, 고춧가루 반숟갈 간장 10숟갈, 물 2숟갈, 굴소스 적당히? ㅋㅋ 양파1개, 대파 뿌리쪽 반틈, 청량고추 2개—> 다지던가 귀찮으면 잘게 썰어주기 2. 제가 재료 정리를 다 하고 볶기 시작하니깐 남편이 퇴근하고 들어오네요. 찾아보니 집에 생김이 하나도 없네요 ㅠㅠ 그래서 양념되어있는 김은 있어서 그거 큰거 두장을 비닐에 넣고 최강식충군(신랑)한테 잘게 부스라고 했더니.. 얼마나 열심히 하셨는지 비닐에 구멍이 나서 김가루들이 방바닥에 굴러다니고 있네요 ㅠㅠ 비닐에 남아 있는 김을 탈탈 털어서 프라이팬에 넣고 같이 볶기 시작! 3. 자~ 다 볶았네요. 양파를 많이 넣었더니 물이 많이 생겨서 밥 비벼먹기 딱 좋게 되었네요. 보기엔 양이 많아 보이시죠? 그러나….. 울 신랑 한끼 식사라는거 ㅡㅡ 4. 왜냐면 짜지 않아서 심심하니 그냥 먹어도 괜찮은 정도라 울 식충이가 듬뚝 듬뚝 퍼 먹는답니다. 혹시나 남을까 싶어서 그릇에 밥 덜어서 비벼 먹으랬더니.. 양념은 자꾸자꾸 줄어들고 식충이 밥은 안 줄어들고.. 결국 남은 밥을 프라이팬에 다 넣어서 비비기 시작했네요. 5. 이젠 깔끔하게 먹기만 하면 끝! 다 먹은 프라이팬은 민망해서 사진 안찍었네요.. 넘 깨끗하게 먹어서.. 역시 우리 식충인..최강이였습니다. 오늘 포스티은 여기서 끝~ 저녁에 반찬하기 귀찮은 초보 주부에겐 참 쉬운 레시피! 많이들! 맛나게!해서 드세요~ 반응형
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