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마늘은 다지고, 양파는 채 썰고, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어요. 믹싱 볼에 제육 불고기 양념과 채소를 한데 썩은 후 돼지고기 앞다리살을 넣어요. 돼지고기 앞다리살에 양념이 고루 베이도록 살살 버무려요. 돼지고기 앞다리살에 양념 간이 배는 동안 쌈 채소를 준비해요.
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평범한 앞다리살구이 대신 간단한 재료로 만드는 새로운 맛의 앞다리살 볶음 레시피.
#돼지고기요리#앞다리살볶음#꿀맛레시피
계량은 계량 스푼과 계량 컵 기준입니다.
계량스푼 1큰술 = 15ml
일반숟가락 1스푼 = 10~12ml
계량스푼 1작은술 = 5ml
계량컵 1컵 = 200ml
종이컵 1컵 = 180~190ml
-재료-
돼지고기 앞다리살 500g
청양고추 2개
홍고추 2개
양파 1개
감자전분 1컵(200cc)
청주 2큰술
참기름 1큰술
소금
양념장:
양조(진)간장 3큰술
고춧가루 2큰술
다진마늘 1큰술
매실액 2큰술
물엿 2큰술
맛술 2큰술
물 2큰술
후추
-Ingredients-
Pork meat 500g
2 hot peppers
2 red peppers
1 onion
1 cup potato starch (200cc)
2 tablespoons white wine
1 tablespoon sesame oil
salt
Sauce:
3 tablespoons soy sauce
2 tablespoons red pepper powder
1 tablespoon minced garlic
2 tablespoons plum juice
2 tablespoons starch syrup
2 tablespoons cooking wine
2 tablespoons water
pepper
Track: Blue — Declan DP [Audio Library Release]Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/Tu63TwPG0RA
Free Download / Stream: https://alplus.io/Blue
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앞다리살요리 – 만개의레시피
돼지고기 두루치기 황금레시피 맛있는 앞다리살 요리. by 먹순. 5(4) 조회수 15.4만 … 돼지 앞다리살 수육 맛있게 삶는법,수육 만드는 방법. by 신블리mom.
Source: www.10000recipe.com
Date Published: 6/13/2022
View: 1185
수육 삶는 방법 돼지고기 앞다리살 요리 – 요리하는 삐라리의 집
ㆍ수육 삶는 방법 돼지고기 앞다리살 요리 안녕하세요. 요리하는 삐라리입니다. 시간은 좀 오래 걸리지만 간단하게 만들어 먹기 좋은 돼지고기 요리 …
Source: qkrdlcns123.tistory.com
Date Published: 2/20/2021
View: 4791
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주제에 대한 기사 평가 앞다리 살 요리
- Author: 소소황 Cook \u0026 Eat
- Views: 조회수 906,981회
- Likes: 좋아요 10,779개
- Date Published: 2021. 8. 22.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=p862K9e7Ml4
제육불고기 :: 돼지 앞다리살로 만든 간장 제육볶음
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앞다리살 볶음 레시피
앞다리살을 적당한 크기로 썰어준 후 소금 2꼬집,청주 2큰술과 후추 약간 넣고 밑간을 해줍니다.
양파를 얇고 둥글게 채칼로 썰어준 후 찬물에 담가 매운맛을 빼줍니다.
청양고추와 홍고추를 다져줍니다.
양념소스를 만듭니다. (양조간장 3큰술,맛술 2큰술,매실액 2큰술,물엿 2큰술,고춧가루 2큰술,다진마늘 1큰술,후추 약간,물 2큰술)
밑간해 둔 고기에 감자전분 옷을 골고루 입혀줍니다.
예열된 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 고기를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
채반에 고기를 들어내주어 기름기를 빼줍니다.
팬에 양념소스를 넣고 끓여준 후 고기와 청/홍고추를 넣고 센불에서 재빨리 볶아줍니다.
수육 삶는 방법 돼지고기 앞다리살 요리
ㆍ수육 삶는 방법 돼지고기 앞다리살 요리
안녕하세요. 요리하는 삐라리입니다.
시간은 좀 오래 걸리지만 간단하게 만들어 먹기 좋은 돼지고기 요리 중 하나가 수육인 것 같아요. 재료만 있으면 그냥 넣고 40분 ~ 1시간 정도 끓이기만하면 끝이라 밥 반찬으로 만들어 먹기도 좋고 안주로 만들어 먹기도 정말 좋은 메뉴인 것 같아요.
원래 여기에 통 후추, 월계수잎을 대부분 다 넣는데 없을때는 그냥 빼고 만들어 먹어도 맛있더라구요. 저는 이번에 간단하게 몇 가지 채소에 앞다리살을 활용해서 간단한 수육을 만들어 보겠습니다.
ㆍ준비재료
– 돼지고기 앞다리살 500g, 양파 1/2개, 마늘 7개, 대파, 된장 1, 간장 1, 맛술 1, 후추
돼지고기는 앞다리살을 사용했는데 삼겹살이나 뒷다리살을 상용해도 괜찮습니다. 집에서 냉장고 털어서 간단하게 만들려고 몇 가지 재료를 안넣었는데 저는 여기에 그냥 후추를 사용했어요. 월계수잎, 통후추가 있으면 넣으시면 됩니다. 잡내를 제거하기 위해 카누 블랙커피를 넣는 분도 있는데 블랙커피도 괜찮을 것 같아요.
돼지고기 앞다리살, 대파, 마늘, 양파
먼저 돼지고기 앞다리살을 준비하고 대파, 마늘, 양파도 준비했습니다. 양파랑 대파는 큼지막하게 썰어놓고 된장 1숟갈, 간장 1숟갈은 물에다 풀어놨습니다.
고기는 삶기전 물에 10분정도 담가놓고 핏물을 제거하는 방법도 있는데 저는 그런거 없이 그냥 바로 조리했어요.
고기, 채소 >> 물
먼저 냄비에 고기랑 채소를 넣어놓고 그다음 풀어놓은 된장이랑 물은 잠길때까지 좀 넉넉하게 부어줬습니다.
수육
끓기시작하고 시간은 40분 ~ 50분정도 기다렸어요.
고기
50분정도 기다렸다 꺼내서 썰어보면 완전 뜨겁게 잘 익어있어요. 간장, 된장은 적게 넣어서 색깔이 그렇게 진하게 배어있지는 않네요.
수육
나머지도 적당한 크기로 다 썰어놓고 고추랑 마늘까지 썰어서 접시에 담아주면 완성입니다. 정말 간단한데 시간이 대략 한시간정도 걸린 것 같네요. 500g하나 사용하니까 양은 대략 2~3인분정도 되는 것 같습니다. 돼지고기는 부위별로 어떤 요리를 만들어도 맛있는데 이 외에도 숙주볶음, 간장볶음 등 레시피가 있습니다.
● 돼지고기 숙주볶음 만들기
집에 재료가 별로 없어서 이렇게만 준비했는데 상추나 깻잎, 김치 등이랑 같이 먹거나 새우젓 소스를 만들어 먹어도 맛있어요.
간도 적당하게 잘 배어있고 앞다리살을 사용해서 야들야들한게 정말 맛있어요. 이번에 만들때는 월계수잎 통후추 없이 그냥 집에 있는걸로 간단하게 만들었는데 없을때는 그냥 빼고 만들어도 정말 괜찮은 것 같아요.
수육하면 역시 안주로 정말 좋은데 안주로 먹기도 좋고 밥반찬으로 먹기도 좋아요. 시간은 오래 걸리지만 가끔 먹고싶을때 간단하게 만들어 먹기 좋은 메뉴인 것 같아요.
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