당신은 주제를 찾고 있습니까 “고추 장아찌 황금 레시피 – 💚고추장아찌💚끓이지 않고 5분만에 뚝딱/간장물 끓이면 맛이 없어요 3년지나도 아삭 맛있어요“? 다음 카테고리의 웹사이트 https://kk.taphoamini.com 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: https://kk.taphoamini.com/wiki/. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 함께해요 맛나요리 이(가) 작성한 기사에는 조회수 2,721,412회 및 좋아요 44,655개 개의 좋아요가 있습니다.
고추의 꼭지 부분을 1cm정도만 남겨두고 잘라주세요. 나중에 숙성되었을때 물이 쭈욱 나오는걸 방지해줍니다. 간장1:설탕1:식초1:물1 비율로 넣고 펄펄 끓여준뒤 한숨 식혀줍니다. 여튼 한숨 식혀줍니다.
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3년 지나도 맛있어요/간장물 끓이지 않고 5분만에 뚝딱/끓이지 않고 만들어 3년 지나도 아삭 맛있어요
재료: 풋고추 1Kg .양조간장 6컵. 식초 3컵. 설탕 3컵. 매실청 1컵.소주 1컵
1컵=200ml
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맛나요리 simple recipe
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고추장아찌황금레시피 양념비율 맛있게 담그는법 b 금별맘
높은 냄비에 황설탕 1/2컵(100ml), 간장 1.5컵(300ml), 물 2컵(400ml)을 넣어요. 보통 간장과 물을 1:1 비율로 넣는데 그렇게 하면 저는 너무 짜더라고요.
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 8/4/2021
View: 3532
고추장아찌 만드는법 아삭아삭 맛있는 고추장아찌 황금레시피
아삭아삭 맛있는 고추장아찌 황금레시피. 모닝고추 한 입 베어무니. 맛있는 액기스 물이 한가득 들어있네요. 아삭하면서 맛있는 양념물 가득. 햐~~군침이 …
Source: ericason.tistory.com
Date Published: 5/22/2021
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주제에 대한 기사 평가 고추 장아찌 황금 레시피
- Author: 함께해요 맛나요리
- Views: 조회수 2,721,412회
- Likes: 좋아요 44,655개
- Date Published: 2020. 10. 12.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=RC2PrxZpGiA
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고추장아찌 황금 레시피
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고추장아찌황금레시피 양념비율 맛있게 담그는법 ⓑ 금별맘
높은 냄비에 황설탕 1/2컵(100ml), 간장 1.5컵(300ml), 물 2컵(400ml)을 넣어요.
보통 간장과 물을 1:1 비율로 넣는데 그렇게 하면 저는 너무 짜더라고요.
다만 더 많은 분량을 담가 아주 오래 두고 먹을 거라면 1:1 비율로 하시고
금별맘처럼 60~80개 정도 너무 많지 않은 양을 만든다면 물을 조금 더 넣어주세요.
고추장아찌 만드는법 아삭아삭 맛있는 고추장아찌 황금레시피
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고추장아찌 만드는법
아삭아삭 맛있는 고추장아찌 황금레시피
모닝고추 한 입 베어무니
맛있는 액기스 물이 한가득 들어있네요
아삭하면서 맛있는 양념물 가득
햐~~군침이 그냥 샘솟네요ㅎㅎ
맛있는 고추장아찌 만드는법
윤이련님 고추장아찌 황금레시피로 배워봐요
출처 : 윤이련 50년 요리비결
재료
고추 1kg (모닝고추, 아삭이고추,오이고추)
양파 1개
청양고추, 홍고추 조금
<양념>
간장 1.5 ( 진간장1 + 멸/까액젓 0.5 = 450ml)
설탕 1 (300ml)
식초 1 (300ml)
소주 1 (300ml)
물 1 (300ml)
고추장아찌 만드는법
1. 고추 손질하기
출처 : 윤이련 50년 요리비결
모닝고추 1kg을 준비해요
아삭이고추나 오이고추로 해도 좋아요
매운 걸 잘 못먹는 분들은
모닝고추, 아삭고추, 오이고추로 담으세요
매운 걸 좋아하시는 분은
청양고추 섞어서 만드셔도 좋아요
고추의 꼭지는 그대로 두어요
그래야 나중에 잡고 먹기가 편해요
출처 : 윤이련 50년 요리비결
바늘로 고추의 아래 끝쪽 부분에
3번 정도 찔러서 구멍을 내요
아랫쪽에 찔러주어야
한 입 베어물 때 물이 튀지 않아요
보통 중간 부분에 듬성 듬성 찔러주는데
그러면 한입 베었을 때 물이 튀어요!
이쑤시개는 굵으니 바늘로 찔러주세요
윤이련님의 꿀팁!
고추 끝 부분에 바늘로 3번 정도 찔러준다!
출처 : 윤이련 50년 요리비결
양파 1개~1개 반 정도 잘라주고
청양고추 1~2개, 홍고추 1개 정도 썰어주어요
매운 맛이 살짝 돌도록 청양고추를 넣어주어요
고추장아찌 만드는법
2. 간장물 만들기
출처 : 윤이련 50년 요리비결
간장물을 만들어요
간장 : 식초 : 설탕 : 소주 : 물 의 비율은
1.5 : 1 : 1 : 1 : 1 이에요
간장의 1.5에서
진간장 1, 까나리 액젓 0.5 사용해요
간장만으로 해도 괜찮아요
비율만 잘 알고 있으면
고추 양에 따라
간장물 양을 조절해서 만들 수 있어요
모닝고추 1kg을 담는데
간장물이 1.5리터가 필요해서
300ml 컵 기준으로 양을 잡아서 만들어요
간장 300ml, 까나리액젓 150ml,
식초 300ml
설탕(원당) 300ml
소주300ml
물300ml 을 섞어요
고추장아찌 만드는법
3. 간장물 끓여서 고추에 부어주기
출처 : 윤이련 50년 요리비결
간장물을 불에 올려 끓이고
바글바글 끓으면 바로 불을 꺼주세요
끓고 한김 식힌 후,
한 1분 정도 식히면 돼요
고추에 바로 부어주세요
뜨거운 간장물을 부어주니
고추 끝에 바늘로 찔러 둔 곳으로
간장물이 보글보글 들어가네요:)
고추장아찌 만드는법
4. 2시간 후 양파와 고추 넣어주기
출처 : 윤이련 50년 요리비결
2시간이 지나니 고추 색이 노랗게 변해요
여기에 썰어 둔 양파와
청양고추, 홍고추를 넣어주어요
고추는 껍질이 있어서 숙성시간이 걸리니
3일 후부터 먹으면 돼요
출처 : 윤이련 50년 요리비결
고추장아찌 너무 맛있어보여요!
모닝고추라 더 아삭아삭 맛있을 것 같아요
한 입 베어무니
고추물이 뚝뚝 떨어지는데
오우~당장이라도 담아서 먹고 싶어지네요! ^^
고추장아찌 만드는법
윤이련님의 고추장아찌 황금레시피로 배워봤어요
맛있게 담아드시구요~
오늘도 행복한 하루되세요
감사합니다:)
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고추 장아찌 맛있게 담그는법
냄비에 물 250ml 3컵,간장 5컵,까나리액젓 2컵,미향 1컵을 넣고 한번 끓여줍니다.
고추는 깨끗이 씻어서 고추의 끝부분을 가위로 잘라줍니다.
끓인 간장물에 매실액 4컵,소주 1컵,미향 1컵을 넣고 섞어준 후 고추에 부어줍니다.
고추가 간장물에 가라앉도록 돌이나 물통으로 눌러서 3일정도 실온보관해줍니다.
3일 후 물통이나 돌을 빼주고 절인 고추를 작은통으로 옮겨 냉장보관해서 드시면 됩니다.
고추무침에 넣을 청양고추 홍고추를 어슷하게 썰어줍니다.
쪽파를 적당한 크기로 잘라줍니다.
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