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- 양파말랭이 100g을 미지근한 물에 15분간 불린 후 물기를 꼭 짠다
- 진미채 200g을 물에 한 번 헹궈 물기를 꼭 짠다
- 양파말랭이와 진미채를 섞은 후 고운 고춧가루를 넣고 버무린다
- 매실청 멸치액젓 식초를 넣고
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당뇨에 특효! ‘양파말랭이 김치’ 레시피
[만물상_201회][Ch.19] 세상에 없는 TV 이제 시작합니다.
공식 홈페이지 : http://tvchosun.com/enter/homemaker9/main/main.html
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당뇨에 좋은 음식! 양파말랭이김치 만드는법 (살림9단의만물상)
양파말랭이김치 만드는법. 양파말랭이는 양파를 얇게 채썰어 채반에 펼쳐 바람이 잘 통하는 곳에 3~4일 말려주거나 식품건조기에 70℃에서 10시간 정도 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 6/13/2021
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당뇨 이기는 달달한 ‘양파말랭이 김치’ [만물상 201회] 20170716
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Source: ko.maxfit.vn
Date Published: 10/17/2022
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말린 양파김치 – 사랑의식탁
20킬로 한 망을 사서 장아찌, 맛있어서 그냥도 많이 먹었어요. 그래도 소비하기 힘들어서 처음으로 건조기에 말려봤어요. 말린 양파가 당뇨에도 좋다고 …
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Date Published: 3/28/2022
View: 2453
알토란 양파 말랭이 김치 만들기 임성근 양파말랭이 진미채 무침
1. 양파 10개를 0.5cm 얇게 채썰어 채반에 펼친다. 베란다에서 3일 정도 잘 말려준다.
Source: 100healthy.tistory.com
Date Published: 6/20/2022
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만물상 양파말랭이김치 김화영 양파말리기 살림구단 양파 …
살림 9단의 만물상 201회 김화영 양파요리. 양파말랭이 말린양파 김치 요리법. 양파 말랭이 만드는법. 양파를 얇게 썰은 후 채반에 널어주고.
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Date Published: 11/3/2021
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Date Published: 2/8/2022
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주제에 대한 기사 평가 말린 양파 김치
- Author: TVCHOSUN – TV조선
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- Date Published: 2017. 7. 16.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=Ns0jggq13Kg
당뇨에 좋은 음식! 양파말랭이김치 만드는법 (살림9단의만물상)
양파는 당뇨이 좋은 음식일뿐만 아니라 치매까지 예방
양파의 크롬성분이 혈당을 낮춰 당뇨를 예방하고
치매와 알츠하이머 발병 위험을 낮추는데 도움을 준다고 하니
양파말랭이김치 꼭 만들어 먹어야겠어요.
당뇨 이기는 달달한 ‘양파말랭이 김치’ [만물상 201회] 20170716 | 말린 양파 김치 최신
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말린 양파김치
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양파김치
작년에 양파가 엄청 싸서 열심히 소비했네요.
20킬로 한 망을 사서 장아찌, 맛있어서 그냥도 많이 먹었어요.
그래도 소비하기 힘들어서 처음으로 건조기에 말려봤어요.
말린 양파가 당뇨에도 좋다고 해서요.
신랑이 약간 당뇨가 있으려고 해서 반찬해 먹으려고 만들어보았어요.
육수 낼 때나 갈아서 볶음 할 때 사용해도 되니까요 한번 말려놓으면 쓸모가 많은 양파예요.
어떤 맛일까 보려고 조금 무쳐봤어요.
약간 장아찌맛도 나면서 꼬들꼬들 음 나쁘지 않고 괜찮아요.
식감도 괜찮고 말린 거라 양파 냄새도 많이 안 나네요.
어른들 드시기엔 조금 안 좋은 것 같아요.
많아서 아버님 생신 때 만들어 갈려고요. 식구들한테 선보이려고요.
재료
말린 양파 한 줌, 멸치액젓 2T, 고추청 1T, 고춧가루 2T, 육수물 50g
1. 물에 양파를 불리지 않고 멸치액젓, 고추청, 육수물 넣어서 불리기
2.2시간 정도 불린 후 마늘 약간, 고춧가루 넣고 주물러주세요.
3. 고추, 파, 깨 넣으면 돼요.(없어서 패스 ㅠ)
말린양파 양념장 양념장에 불리기
고추가루,파
양파김치완성
말린 거라 그런지 약간 쫀득하면서 장아찌 맛도 나는 것 같아요.
양파가 많아 상해지기 전에 말려두었다 반찬 해먹음 또 별미네요.
물러 버리지 마시고 말려서 사용해보세요.
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만물상 양파말랭이김치 김화영 양파말리기 살림구단 양파 말랭이 만들기 자색양파김치
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살림 9단의 만물상 201회 김화영 양파요리
양파말랭이 말린양파 김치 요리법
양파 말랭이 만드는법
양파를 얇게 썰은 후 채반에 널어주고
바람이 잘 통하는 곳에서 3~4일 정도 말린다.
식품 건조기에서 말릴 경우
70도 온도에서 10시간 정도 말리면 완성!!
당뇨에 좋은 양파말랭이 김치 만드는 방법
1. 다시마물 반컵을 끓이다가 불을 끈다.
고춧가루 1컵을 넣고 잘 섞는다.
* 육수를 끓여 고추가루를 넣어 숙성하면
깊은 맛이 나고 묵은 고춧가루도 활용할 수 있다.
액젓 1/4컵, 양파청 물엿 섞은것 1/4컵을 넣고 잘 섞는다.
하루 정도 숙성하면 만능 김치 양념장 완성!!!
겉절이, 배추김치, 깍두기 등에 활용해도 좋다.
자연 건조한 양파 말랭이는 불순물이 섞일 수 있으니
살짝 물에 헹군 후 체에 물기를 빼 준비한다.
볼에 양파 말랭이, 만능 양념을 적당히 넣고 무친다.
다진 청고추 홍고추를 넣고,
깨소금 , 참기름을 넣어주면 양파 말랭이 김치가 된다.
양파를 건조시켜 물이 나오기 않기 때문에
오래 보관이 가능하다.
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알토란 임성근 양파말랭이김치 만능 양파소스활용요리 닭다리살구이
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알토란 277회
< 건강이 최고다! 자연 보약 밥상>
임성근 요리연구가의
말린양파 요리 양파말랭이김치
만능 양파소스 활용요리 닭다리구이 만드는법
양파말랭이도 마트에 파나봐요 ㅋ
전 한번도 못본것 같은데
직접 말리는 방법도 임짱이 알려줬으니
집에서 말려도 좋고
온라인으로 구입해도 좋겠네요
쫜득쫜득한 진미채가 들어간
양파말랭이김치 식감이 대박일듯
양파 한망 사다두면 금방 물러버리는데
만능 양파소스를 만들어도 활용만점이겠어요
알토란 임성근 양파말랭이김치 재료
양파말랭이 100g, 진미채 200g
고운 고춧가루 1/2컵, 매실청 1/2컵
멸치액젓 6큰술, 식초 2큰술
< 양파말랭이 만드는법>
양파는 수분이 많아
너무 두껍게 자르면
잘 마르지 않는다
0.5cm 두께로 썰어 말리면
불려서 요리했을때
맛과 식감이 좋다
양파 말리는 법 1
채반에 올려 통풍이되는
베란다에서 3일간 말린다
2. 건조기 70~80도 온도에서
7~8시간 정도 말리면
양파말랭이를 빠르게 만들 수 있지만
노르스름하게 색이 변할수 있다
(색이 변해도 상관없음)
양파말랭이 보관법
밀폐용기나 지퍼팩에 담아 냉동보관한다
1. 미지근한 물에 양파말랭이 100g을 넣고
15분간 불린 뒤
물기를 짜서 준비한다
2. 진미채 200g은 물에 헹군 뒤
물기를 짠다
* 진미채는 달고 짭조름하게 조미된 상태라
물에 한번 헹궈내야
짠맛이 덜하고 부드러워진다
건어물 특유의 말린 냄새도 제거된다
3. 불린 양파말랭이와 헹군 진미채에
고운 고춧가루 1/2컵을 넣고
색을 입힌다
4. 매실청 1/2컵
멸치액젓 6큰술, 식초 2큰술을 섞어
골고루 버무리면
양파말랭이김치 완성
알토란 만능 양파소스 재료
양파 10개, 매실청 1/2컵
맛술 1/2컵, 식용유 5큰술
꽃소금 2큰술
1. 양파 10개는 믹서기에
갈기좋은 크기로 자른다
2. 믹서기에 매실청 1/2컵
맛술 1/2컵, 식용유 5큰술
꽃소금 2큰술을 넣고
자른 양파를 넣고 곱게 간다
* 만능양파소스는 다양한 요리에
활용할 수 있도록
요리에 윤기를 더하고 잡내는 잡는
맛술을 넣는다
소금을 약간 넣으면
양파의 단맛을 더 극대화해준다
3. 냄비에 간 양파를 넣고
센 불로 꼻이다가
어느정도 졸면
약불에 뭉근히 졸인다
4. 한 김 식힌 후
소독한 병에 담아 보관한다
만능 양파소스 활용요리
닭다리살 구이
닭 다리살 500g
소금, 후춧가루 약간
만능 양파소스 3큰술
채썬 깻잎, 양파 약간
고춧가루 약간
1. 닭다리살 500g에
소금과 후춧가루를 약간 뿌려 밑간한다
2. 달군 팬에 식용유 5큰술을 두르고
닭다리살의 살을 아래로 가게 팬에 올려
뚜껑을 덮어 익힌다
* 껍질부터 구우면
전체적으로 오그라들기 쉽다
3. 어느정도 익으면 뒤집어
중불로 줄인 뒤
껍질쪽도 노릇하게 굽는다
4, 닭다리살이 다 익었으면
양파소스 1큰술을 살쪽에 바른 후
뒤집어 약불로 1분간 굽는다
5. 완성된 닭다리살구이에
고춧가루 약간을 솔솔 뿌리고
채썬 깻잎과 양파를 곁들인다
< 사진출처 : mbn 알토란 >
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