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해가갈수록 눈이 침침해지네요. 스마트폰의 영양이 큰듯해요~~
물론 나이가 들어가며 노화되는 부분도 있지만요~🙄
눈은 갑자기 하루아침에 나빠지는것이 아니라 천천히 우리도 모르게 나빠지는것 같아요.
그래서 눈건강에 좋은 루테인이 많이들어있는 메리골드 꽃차를 만들어 봤어요.
양약도 좋지만 우리가 음식으로 섭치하는것도 좋잖아요
국화목에 속하는 메리골드 우리나라에서는 금잔화라고도 하지요~
어릴때 길가에 많이 심겨져서 봤던 기억이나요
저희엄마집 꽃 밭에도 한가득 심겨져 있더라고요
농약 한번 안 준 싱싱 무공해 꽃밭에서 자란 꽃이어서
안심하고 만들어보았습니다.
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꽃차 만들기, 눈 건강에 이로운 메리골드 꽃차 만드는 방법
꽃차 만드는 방법, 과정 · 메리골드 꽃을 물에 잠기도록 해서 식초를 적당하게 넣어서 흔들어가면서 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다. · 물기가 빠지도록 체망에 넣어서 …
Source: onlybreath.tistory.com
Date Published: 3/11/2021
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집콕카페 오픈! 집에서 메리골드(마리골드) 꽃차 만들기
집콕카페 오픈! 집에서 메리골드(마리골드) 꽃차 만들기 · 1 탐스럽게 피어난 메리골드 꽃을 수확한다. · 2 이물질과 벌레를 빼내기 위해 소금물에 3-4분 …
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Date Published: 5/20/2022
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주제에 대한 기사 평가 메리 골드 차 만들기
- Author: Sweet Cupcakes Story 스윗컵케익TV
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- Date Published: 2019. 11. 28.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=LfLixNjYJqk
꽃차 만들기, 눈 건강에 이로운 메리골드 꽃차 만드는 방법
꽃차 만들기, 눈 건강에 이로운 메리골드 꽃차
눈에 좋다고 해서 작년부터 마시기 시작한 메리골드 꽃차, 올해도 열심히 꽃 수확을 해야 할 것 같습니다. 작년 파종할 꽃을 말려 놓고 씨를 분리하여 심어 놨는데, 발아율이 좋지 않아 뒤늦게 메리골드 모종을 사 와 심어 놨었거든요.
품질이 좋아보이지 않아 3판만 사 왔는데 심고 나니 아쉽기도 하고 아무튼 오늘은 루테인과 지아잔틴이 풍부한 메리골드 꽃차 만드는 방법에 대해 알아보고자 합니다.
꽃차-만들기-메리골드-꽃차
글 사이 사이 배너 이미지의 팝업이 포함되어 글 읽으시면서 다소 불편하실 수 있습니다.
어디까지나 여러분들의 관심과 배려로 운영되는 블로그인 만큼 조심스럽게 양해의 말씀 부탁드리며 포스팅 시작하도록 하겠습니다.
목차
메리골드 꽃차 만들기, 준비물
메리골드 꽃차 만들기 방법은 어렵지 않습니다. 먼저 간단하게 메리골드 꽃차를 만들기 위한 준비물을 소개드리도록 하겠습니다.
메리골드 꽃차 준비물
메리골드 꽃
식초
가정용 식품건조기
메리골드-꽃차
꽃차 만드는 방법, 과정
메리골드 꽃을 물에 잠기도록 해서 식초를 적당하게 넣어서 흔들어가면서 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다. 물기가 빠지도록 체망에 넣어서 물기를 털어줍니다. 가정용 식품 트레이에 펼쳐놓습니다. 꽃 수술 때문에 모두 누워버리니까 아무렇게나 펼쳐만 놓으시면 됩니다. 건조기에 넣고 전기선을 꼽고 60도에서 6~7시간 정도로 바삭하게 말려줍니다. 1시간 후에 트레이의 위치를 아래쪽에 있는 것은 위로 위쪽에 있는 것은 아래로 위치를 바꿔 끼워서 말려주고 꽃의 위치도 바꿔가면서 말려줍니다. 냄비에 물을 넣고 병을 넣어서 팔팔 끓으면 아래 위로 위치를 바꿔주면서 골고루 삶아서 소독을 해 줍니다. 소독이 된 것은 건져내고 다른 병을 넣어서 똑같이 소독을 해 준 후에 불을 끄고 병뚜껑을 넣어서 뜨거운 물에 적신 후에 건져서 물기가 빠지도록 둡니다.
메리골드-꽃차
트레이 3곳에 펼쳐 놓았지만 중간에 마르면서 공간이 많이 생기니까 한 곳으로 모두 모아서 말렸습니다. 6시간이 걸려서 완성이 되었는데, 83.6g 이 나왔습니다. 작은 유리병이 있으면 모아뒀다가 활용을 하시면 되겠습니다. 꽃을 씻으면서부터 말리는 동안 집안에 진한 메리골드 꽃향기가 가득하게 퍼지더군요. 찻잔에 꽃 한 송이를 넣고 팔팔 끓인 물을 부어서 노랗게 우러나면 그냥 드셔도 되지만 잣을 띄우거나 꿀을 타서 드셔도 될 것 같습니다. 꽃 찌꺼기가 가라앉아서 지저분하게 보이기는 해도 꽃 자체로도 음식에 같이 넣어서 볶아서 먹기도 한다고 하니까는 굳이 찌꺼기를 걸러낼 필요는 없을 것 같습니다.
정리
이번주 일요일에도 대부도 가면 메리골드 꽃 수확해서 복귀해야겠습니다. 예상했던 것보다 맛이 좋아서 제가 만들고 제가 홀딱 반할 것 같습니다.
혹시 텃밭이나 정원에 메리골드 키우고 계신다면 저처럼 꽃차로 드셔 보시면 좋으실 것 같습니다. 오랫동안 가을을 느낄수있는 방법으로 메리골드 꽃차 만들기 강추드립니다.
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집콕카페 오픈! 집에서 메리골드(마리골드) 꽃차 만들기
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집콕카페 오픈! 집에서 메리골드(마리골드) 꽃차 만들기
메리골드 ( 마리골드 ) 꽃차 만들기
지나가는 바람이 아직 춥지 않았던 지난 9월, 엄마가 가꾸는 텃밭에서 한아름 핀 메리골드를 따왔다. 이전에 꽃차 클래스에서 꽃차 만드는 법을 배워오시더니, 평소에 차 마시는 걸 좋아하는 내가 생각났다며, 바구니 한 가득 담아왔다.
시기상으로 카페에 맘 편히 다닐 수 없는 이 참에 이 퐁퐁 탐스럽게 피어난 꽃들을 차로 만들어보았다.
왼쪽 – 천수국(African Marigold) / 오른쪽 – 만수국(French Marigold)
메리골드 (marigold)
초여름 무렵부터 가을까지 꽃을 오래 피운다고 해서 천수국/만수국 이라고도 불리는 메리골드. 멕시코, 과테말라가 고향인 국화과 한해살이풀이다. 다양한 품종이 있어 천수국과 만수국의 차이가 헷갈릴 수 있는데, 위의 왼쪽 사진에 노랗고 키가 큰 쪽이 아프리칸 메리골드/천수국(African Marigold), 오른쪽에 짙은 붉은빛의 키가 작은 쪽이 프렌치 메리골드/만수국(French Marigold)이다. 종종 메리골드가 금잔화라고도 불리지만, 위의 꽃과는 다른 꽃이다. 특유의 향 때문에 벌레가 잘 꼬이지 않아서 화단 등 조경에 많이 이용된다고 한다.
꽃말은 품종에 따라 다른데, 천수국은 냉혹한 사랑, 이별의 슬픔. 만수국은 우정, 예언, 그리고 반드시 오고야 말 행복.
한쪽은 참 절절하고 다른 한쪽은 참 낭만적인 꽃말을 가진 꽃이다.
꽃차 만드는 법
1 탐스럽게 피어난 메리골드 꽃을 수확한다. 꽃송이째 차를 만들기 위해 꽃받침 바짝 아래에서 컷팅해주었다.
2 이물질과 벌레를 빼내기 위해 소금물에 3-4분 정도 담가 놓는다.
3 한 송이씩 흐르는 물에 헹궈준다.
4 물 끓는 냄비에 삼발이를 걸치고 올린 뒤, 뚜껑을 덮어 뜨거운 증기로 빠르게 쪄준다. 꽃잎이 많이 여렸고, 활짝 피어있었기 때문에, 찢어지지 않고숨이 살짝 죽을 정도로만 적당히 2-30초 정도만 쪄줬다.
왼쪽 – 프라이팬에서 1차로 모양 잡아준 뒤, 건조기에 말리기 직전 / 오른쪽 – 건조기 건조 후
5 전기팬(없으면 프라이팬 약약불)에서 벌어진 꽃잎을 모아 모양을 잡아주고 돌려가며 1차로 말려준다.
내 경우, 전기 팬이 없어서 프라이팬에서 모양만 잡아주고, 나머지 건조를 건조기에 해주었는데, 후라이팬 바닥 위치에 따라 온도가 일정치 않기 때문에 여린 꽃잎이 타지 않게 특히 주의해야 했다. 집중하느라 이 단계는 사진이 없다…
6 건조기에 간격을 두고 올려 60도 4-5시간 말려주었다. (꽃의 양에 따라 다르기 때문에 중간중간 건조 정도를 확인해 시간 조절하는 게 좋다. 나는 꽃 양이 너무 많아서… 위치에 따라 상태가 달라 나는 건조기 층을 바꿔주기도 했다.)
7 열탕 소독한 유리병을 준비해 잘 말려준다. (뜨거운 물에 담가놓으면 스티커도 한 번에 잘 떼어진다)
8 물기 없는 유리병에 담아 서늘한 곳에 밀봉 보관한다.
마시는 방법
끓인 물에 꽃차 두세 송이를 넣고 2-3분 정도 우리면, 꽃잎 색과 같은 노란빛이 우러나온다.
바싹 마른 꽃봉오리가 따뜻한 물에 풀어져 활짝 피어나는 모양을 보는 것이 꽃차 마실 때의 소소한 재미. 집콕 카페의 완성이다.
마리골드 꽃차는 대표적으로 눈 건강에 좋은 루테인과 지아잔틴이 풍부해서 눈에 좋은 차라고 많이 알려졌다. 이외에 라이코펜, 비타민 등 풍부한 영양소를 함유하고 있어 주기적으로 마셔주면 노화 예방에 좋겠다. 부작용은 특별히 없지만, 꽃 알레르기와 같은 특이 체질과 임산/수유부는 당연한 이야기지만 조심해야 한다.
엄마의 도움을 받아 꽃차 만들기는 성공했는데, 이 방법으로 좋아하는 다른 꽃들도 키워서 전부 차로 만들어보면 어떨까 하고 물어봤더니 먹을 수 있는 안전한 꽃과 그렇지 못한 꽃이 있다며 주의해야 한다고 하셨다. 알레르기 유발성분이나 독성이 있어 아예 먹지 못하거나, 꽃의 일부를 제거하고 써야 하기 때문. 집에서 직접 만들어 마시려면 그전에 반드시 안전한 꽃인지 잘 알아보아야겠다. (몇 가지 꽃이 궁금해서 검색으로 알아보니 식품안전나라, 식약처 등에서 정보를 찾을 수 있었음.)
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