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★메뉴 요청 1순위 부대찌개★
적은 재료도 많아 보이게 하는 꿀팁과
육수 없이도 국물의 깊은 맛 내는 방법까지
자세한 설명으로 차근차근 알려드릴게요!
저는 저희 회사에서 만든 ‘백석된장’과 ‘빽햄’을 이용했고,
팀원분들도 재래식 된장과 염도 높은 햄을 이용하시는 걸 추천해요!
+) 약 6개월간 쉼 없이 부대찌개 요청해주신 ‘김기표’님을 비롯해
댓글 남겨주신 수많은 구독자님 고맙습니다
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[ 부대찌개 ][ 재료 ]*부대찌개
물 3컵(540ml)
통조림햄 1캔(200g)
대파 1과 1/2대(150g)
소시지 2개(95g)
양파 1/4개(60g)
신김치 약 1/3컵(50g)
베이크드빈스 1과 1/2큰술(30g)
체다슬라이스치즈 1장(20g)
*양념장
간마늘 1큰술(20g)
굵은 고춧가루 2큰술(16g)
고추장 약 1/2큰술(12g)
된장 약 1/2큰술(12g)
국간장 약 1큰술(12g)
후춧가루 약간
*추가재료
라면 1개
정수물 1컵(180ml)
[ 만드는 법 ]1. 대파는 길게 반 갈라 4cm 길이로 썬다.
2. 양파는 두께 0.4cm로 채 썬다.
3. 소시지 1개는 두께 0.4cm로 어슷썰기 하고, 나머지 1개는 길게 4등분 하여 3cm 정도 길이로 자른다.
4. 통조림 햄 1/3개는 두께 0.4cm 정도로 편 썰고,1/3개는 두께 0.5cm 정도로 채 썬다.
5. 나머지 1/3개의 통조림 햄은 비닐봉지에 넣고 손바닥으로 으깨어 준비한다.
6. 냄비에 대파, 양파를 깔고 손질한 소시지와 햄을 올린다.
7. 양념장 재료와 김치를 냄비에 넣고 베이크드빈스를 올린다.
* 양념장을 한데 넣고 섞어서 넣어도 좋다.
8. 물을 넣고 슬라이스치즈를 올린 후 강 불에 끓인다.
9. 찌개가 끓으면 가스 버너로 옮겨 강불에 약 3분 정도 끓여 완성한다.
* 라면을 넣을 경우 끓었을 때 물 1컵을 넣고 다시 끓으면 면을 넣어 익힌다.
Budaejjigae
[Ingredients]*Budaejjigae
3 cups (540ml) water
1 can (200g) canned ham
1 1/2 stalk (150g) green onion
2 (95g) sausages
1/4 (60g) onion
about 1/3 cup (50g) sour kimchi
1 1/2 tbsp (30g) baked beans
1 slice (20g) sliced cheddar cheese
*Seasoning sauce
1 tbsp (20g) minced garlic
2 tbsp (16g) coarse red pepper powder
about 1/2 tbsp (12g) gochujang
about 1/2 tbsp (12g) doenjang
about 1 tbsp (12g) soup soy sauce
some black pepper
*Optional ingredients
1 ramyun
1 cup (180ml) filtered water
[Directions]1. Slice the green onion lengthwise and chop to 4cm long pieces.
2. Julienne the onion to 0.4cm thick pieces.
3. Diagonally slice one sausage into 0.4cm thick pieces. Quarter the remaining sausage lengthwise and chop into 3cm long pieces.
4. Thinly slice 1/3 of the canned ham into 0.4cm thick pieces. Julienne another 1/3 to 0.5cm thick pieces.
5. Put the remaining 1/3 of the canned ham in a plastic bag and crush it with the palm of your hand.
6. Place the green onion and onion on the bottom of a pot and top with the prepared sausage and ham.
7. Add the ingredients for the seasoning sauce and kimchi in the pot and top with baked beans.
*You can combine the ingredients separately before adding them in.
8. Add water and sliced cheese and boil over high heat.
9. When the jjigae comes to a boil, move the pot over to a gas burner and boil for about 3 minutes over high heat.
*If you are adding ramyun, add another cup of water when the jjigae comes to a boil. When it comes to a boil again, add the ramyun.
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본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
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부대 찌개 치즈 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
[치즈레시피] 딱 한 공기의 밥이 있다면, 치즈 부대찌개
하나가 바로 부대찌개인데요. 얼큰한 국물에 다양한 재료가 들어가서. 더 맛있게 즐길 수 있는 음식 같아요~. 여기에 체다치즈 한 장을 곁들여 준다면.
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 2/1/2022
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부대찌개 – 나무위키
콘킹소시지와 튤립 촙드햄[42]을 썰어넣고 사골 육수를 부어서 끓여 만드는 음식으로, 김치가 들어가지 않고 대신 양배추가 들어가며, 치즈가 기본적으로 …
Source: namu.wiki
Date Published: 5/3/2021
View: 5500
[한팟] 치즈 부대찌개 1858g(냉장) :: 내일의 장보기, 마켓컬리
[한팟] 치즈 부대찌개 1858g(냉장). shareIcon. 콩나물, 치즈와 2인용으로 돌아온. 13,500원. 로그인 후, 적립 혜택이 제공됩니다.Source: www.kurly.com
Date Published: 8/26/2021
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체다치즈부대찌개 – 농사로
신김치 총총 썰고 햄이며 소시지, 두부, 양파 등 갖은 재료에 육수 자작하게 부어 한소끔 끓인 뒤 체다치즈를 수북이 얹고 자작자작 끓여 먹는 체다치즈부대찌개.
Source: nongsaro.go.kr
Date Published: 9/25/2021
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이마트 PK 간편찌개 치즈 부대찌개 450g (상온보관) 유통기한
이마트 PK 간편찌개 치즈 부대찌개 450g (상온보관) … 소시지 [돼지고기, 물, 쇠고기, 소금, 소르비톨, 향료, 나트륨, 양파 ,나초 치즈 소스[치즈 유청, …
Source: www.cconmausa.com
Date Published: 3/15/2021
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사골육수 부대찌개 햄, 치즈 간단한 재료로 맛있게 만들기
안녕하세요~ 삐라리입니다. 오늘은 간단한 요리로 사골육수 부대찌개에 햄, 치즈, 두부 등 각종 재료를 넣어서 맛있게 만들어보겠습니다.
Source: qkrdlcns123.tistory.com
Date Published: 3/1/2022
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[하하&김종국 401] 햄폭탄 통치즈 부대찌개 10팩 + 라면사리 5개
[하하&김종국 401] 햄폭탄 통치즈 부대찌개 10팩 + 라면사리 5개, 모든 홈쇼핑을 한번에 다모아! 생방송/키워드 알림으로 본방사수! 모바일 주문으로 알뜰한 쇼핑!Source: m.livehs.co.kr
Date Published: 4/18/2022
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[애슐리] 콰트로 햄치즈 부대찌개 2인분(708g), 새벽배송
네 가지의 소시지와 진한 사골 맛 양념장으로 구성된 콰트로 햄 치즈 부대찌개 2인분이에요. 라면사리에 치즈까지 가득 들어있어 풍미가 좋답니다.
Source: earlymorning.ssg.com
Date Published: 5/16/2022
View: 7741
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주제에 대한 기사 평가 부대 찌개 치즈
- Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
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- Date Published: 2021. 3. 23.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=8uwmFQH614M
추운겨울엔 따뜻한 치즈부대찌개
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[치즈레시피] 딱 한 공기의 밥이 있다면, 치즈 부대찌개
[치즈레시피] 딱 한 공기의 밥이 있다면, 치즈 부대찌개많은 분들이 좋아하는 찌개 중
하나가 바로 부대찌개인데요
얼큰한 국물에 다양한 재료가 들어가서
더 맛있게 즐길 수 있는 음식 같아요~
여기에 체다치즈 한 장을 곁들여 준다면
매운 맛은 줄어들고,
국물은 고소해진답니다
오늘은 부대찌개 황금레시피 알려드리려구요~
깨알 팁도 전달할테니 참고해서 맛있게 즐겨보세요
재료준비
서울우유 체다치즈, 양파 1/2개, 대파1, 만두 3개, 두부 반모,
버섯, 소시지, 햄, 김치, 다시마멸치육수 500ml, 라면사리
고추장 1T, 간장 2T, 고추가루 3T,
마늘 1T, 설탕 1T, 다진 마늘 1T
1. 고추장 1T, 간장 2T, 고추가루 3T,
마늘 1T, 설탕 1T, 다진 마늘 1T을 섞어
양념장을 만들어주세요
2. 버섯, 양파, 고추, 햄을 적당한 크기로 썰어주세요
3. 재료를 먹기 좋게 냄비에 올려줍니다
이때 김치와 양념장을 넣어주는데요~
양념은 다 올리지 말고, 간을 보면서
조금씩 넣어주세요
4. 재료가 담긴 냄비에 육수를 부어줍니다
육수는 다시마 2조각과, 멸치5마리를 넣고
팔팔 끓여 준비했어요~
(육수가 따로 없다면 생수를 사용하셔도 됩니다)
5. 넣었던 육수가 보글보글 끓어오를 때까지
끓여주세요~
빨간 모습을 보이는 부대찌개~
칼집을 냈던 소시지가 모습을 드러내니 이뻐요ㅎㅎ
6. 여기에 화룡점정으로
체다치즈를 한 장올리고 한소끔 끓여줍니다
노란 체다치즈를 넣으니
더 맛있어보이네요~
보글보글 끓는 매콤한 국물과
고소한 체다치즈의 조화
아는 맛이라 더 참기 힘드네요~
7. 마지막에 넣은 치즈가 녹으면
치즈 부대찌개 완성!
라면사리는 금방 불어버릴 수 있으니
호로록 먼저 드세요
보글보글 맛 좋은 부대찌개
오늘은 냉장고에 있는 재료들을 활용해서 만들어 봤어요
버섯이 없는 줄 알았는데,
다행히 조금 남아 있더라구요~
만두에 라면 사리까지 추가했더니 꿀맛이었어요
사실 부대찌개는 양념 비율만 잘 파악하면
맛나게 즐길 수 있답니다
과정이 그리 복잡하지 않으니
구독자 여러분도 맛있는 부대찌개에
도전해보세요!
가족끼리 둘러앉아 도란도란 이야기 나누며 함께 하기 좋은 인기 메뉴 부대찌개. 신김치 총총 썰고 햄이며 소시지, 두부, 양파 등 갖은 재료에 육수 자작하게 부어 한소끔 끓인 뒤 체다치즈를 수북이 얹고 자작자작 끓여 먹는 체다치즈부대찌개. 말로 표현하기 어려운 걸쭉하고 복합적인 맛에 빠져 밥 한 공기는 그냥 비우는 중독의 맛.
■재료 4인분
•저염스팸……………………………… 200g
•베이크드빈스………………………… 200g
•소시지…………………………………… 4개
•양파……………………………………… 1개
•두부……………………………………… ½모
•김치…………………………………… 100g
•사골육수……………………………… 1리터
•체다치즈……………………………… 120g
•라면사리………………………………… 1개 양념
•고추장…………………………………… 30g
•고춧가루………………………………… 20g
•국간장…………………………………… 20g
•다진 마늘… …………………………… 20g
•머스터드소스…………………………… 10g
■요리 레시피
■요리 TIP !
부대찌개의 육수로는 푹 고아 끓인 사골육수가 궁합이 잘 맞는다. 햄이나 소시지 등이 고기를 활용한 재료이기 때문인데, 국물은 끓여 먹어가면서 추가로 넣을 수 있도록 넉넉히 준비한다. 김치는 입안에 침이 고일 정도로 잘 익은 것이 찌개 맛을 좋게 한다.
전체적인 풍미를 끌어 올려주는 체다치즈는 미리 넣고 끓이면 국물이 탁해지고 맛도 반감되므로 한소끔 끓인 후에 넣는다.
사골육수 부대찌개 햄, 치즈 간단한 재료로 맛있게 만들기
안녕하세요~ 삐라리입니다.
오늘은 간단한 요리로 사골육수 부대찌개에 햄, 치즈, 두부 등 각종 재료를 넣어서 맛있게 만들어보겠습니다.
찌개종류 중 김치찌개, 된장찌개 등 다른 종류의 맛있는 찌개도 많이 있어요.
그 맛있는 찌개 중 부대찌개도 역시 포함이되죠. 햄, 고기, 각종 야채 등
여러가지 재료가 정말 많이 들어가 있고 고기도 많아서 골라먹는 재미에 맛까지 정말 최고의 찌개 중 하나죠.
해장으로 한끼식사 및 술안주로 정말 좋은데 집에서 간단한 부대찌개를 만들어 볼게요.
준비재료 : 통조림햄, 소세지, 두부1/2모, 양파1/2개, 대파, 청양고추1개, 김치한줌, 치즈1장, 팽이버섯
소스재료 : 고추장1숟갈, 간장2숟갈, 맛술1숟갈, 고춧가루2숟갈, 다진마늘1숟갈
통조림햄은 작은거 200g을 사용했어요.
역시 부대찌개에 팽이버섯을 넣어놓고 푹 끓여주면 면처럼 먹을 수 있는데 치즈랑 섞여서 완전 꿀맛이죠.
사골육수는 오뚜기 곰탕으로 준비했어요. 350g짜리로 준비했습니다.
소스는 고추장, 고춧가루, 간장, 다진마늘 맛술을 넣고 잘 섞어놨어요.
양파, 두부, 대파, 청양고추 햄까지 다 썰어서 준비했어요.
스팸만 준비하면 좀 양이 적을 것 같아서 소세지 햄을 2개 추가했더니 엄청 많아보이네요..
팽이버섯은 밑부분을 잘라주고 절반만 사용했습니다.
팽이버섯은 끓이고 마지막에 넣어도 되는데 저는 그냥 한방에 다 넣었어요.
재료를 넣고 대파 청양고추위에 양념장을 다 올린 뒤 마지막 위에 팽이버섯을 올렸습니다.
그리고 육수를 다 붓고 물을 살짝 잠기기전까지 넣으려했는데 아….
물조절 실패로 좀 많이 들어갔네요.
졸이기위해서 강불로 계속 끓여줬습니다.
간을 보면서 맞다싶으면 상으로 가져와 마지막으로 치즈한장을 올리면 끝.
물을 많이 넣어서 졸이려고 강불로 계속 팔팔 끓였더니 비주얼이 진심 망해버렸군요.
아무튼 부대찌개에 거의 치즈를 올려먹는 편인데 한장 올려 먹다가 나중에 면사리나
볶음밥을 볶아먹을때 왕창 넣어 먹어도 완전 꿀맛탱이랍니다. 역시 치즈도 고기만큼 사랑인 것 같아요.
저는 부대찌개를 끓이면 항상 이렇게 끓여요.
팽이버섯을 가운데 먼저 넣고 조리가 끝난 뒤 그위에다 치즈를 한장 올리면
사진에 나와있는 것 처럼 치즈가 녹아서 정~말 잘 섞여있어요.
면처럼 젓가락으로 집어서 먹으면 정말 꼬독꼬독 씹히는 면먹는 느낌이 들어서 정말 맛있어요.
라면사리를 넣어서 섞어먹어도 꿀조합이랍니다.
통통한 통조림 햄까지 국물맛이 정말 잘배어있어서 밥에도 좋지만 술이 먼저 생각나네요.
개인적으로 찌개종류 중에서 술안주로는 부대찌개가 정말 최고인 것 같아요.
햄 종류도 많이 넣고, 두부, 간고기, 야채 등 건더기만 먹어도 정말 많은데 남은 국물로 다음날 해장까지..
찌개 비주얼은 말아먹었어도 맛은 괜찮으니 다행이네요. 역시 햄
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