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※집중※ [오삼불고기] 양념장 황금비율 공개!
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오삼불고기 양념 황금레시피 대공개 – 네이버 블로그
오삼불고기를 만들어봤어요. 오삼불고기만 있으면 다른 반찬은. 필요가 없더라구요ㅎㅎ. . 그냥 오징어볶음이나 제육볶음도 맛있지만.
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 2/19/2022
View: 6743
오삼불고기 황금레시피 깔끔하게 매콤한 알토란 오삼 … – 쏭가네숲
그다음 썰어놓은 야채와 오징어를 넣고 볶으면서 오징어가 어느정도 익었을때 만들어 놓은 양념장을 넣고 오징어가 다 익을때까지 볶아 냅니다. 마지막 …
Source: fineforest.tistory.com
Date Published: 3/6/2021
View: 2161
오삼불고기 황금레시피 백종원 오삼불고기 만드는법
슬기로운 산촌생활은 끝났지만 늦게라도 올리기! 오삼불고기가 밥반찬으로도 정말 좋지만. 양념이 진해서 술안주로도 진짜 잘 어울리잖아요??
Source: happier-ye.tistory.com
Date Published: 1/21/2021
View: 9737
오삼불고기 황금레시피 – 콩콩이 리뷰
오삼불고기 양념장 : 진간장 3큰술, 고춧가루 3큰술, 고추장 1큰술, 액젓 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨.
Source: mylife4521.tistory.com
Date Published: 8/27/2021
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주제에 대한 기사 평가 오삼 불고기 양념
- Author: MBN Entertainment
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- Date Published: 2021. 7. 25.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=hJE_gYLs7LI
백선생 오삼불고기 레시피 이건 꼭 먹어야해
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불맛이 살아있는 오삼불고기 레시피
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오삼불고기 :: 오삼불고기 양념 황금레시피 대공개
그리고 돼지고기에 남은 양념을 넣고
잘 버무려서 약 1시간 정도 재워주세요
나중에 돼지고기를 먼저 구울 거라
같은 양념이라도 오징어와 돼지고기를
분리해서 버무렸답니다
ㅡ
3.
오징어와 돼지고기를 양념에 재우는 동안
채소 손질을 해볼게요
CJ더키친 레시피
신동엽 성시경은 오늘 뭐먹지?
오늘의 메뉴 권우중’s 불맛 오삼불고기
재료: 삼겹살 500g, 오징어 1마리, 양파 1개, 당근 1/3개, 청홍고추 1개씩, 다진 생강 2T, 파 2뿌리, 고추장 1T, 설탕 1T, 소금 1T, 참기름 1/2T, 식용유, 물엿 1/2T,
STEP1 재료 손질하기: 오징어는 내장, 눈, 입, 뼈를 제거한 후 링 모양으로 썰어 굽는다.
: 삼겹살은 구울 때 소금, 후추로 간을 한다.
STEP2 양념장 만들기: 다진 마늘, 다진 생강, 고추장, 고춧가루, 물엿, 청주, 간장을 넣고 양념장을 만든다.
신성한 Point 카레가루: 카레가루를 넣어주면 감칠맛이 난다.
불 맛 오삼불고기 양념장 완성!
Tip: 간편하게 양념장을 사용해도 된다.
신성한 Point 설탕: 설탕에 식용유를 뿌리고 설탕을 녹여주면 불 맛 준비 완성
STEP3 불맛 오삼불고기 만들기: 손질한 채소를 먼저 볶은 후 삼겹살, 오징어를 넣고 양념장을 넣어 볶는다.
신성한 Point “설탕으로 불 맛 내고, 카레가루로 감칠맛 내주는 것이 포인트!”
권우중’s 불맛 오삼불고기 완성!
오삼불고기 덮밥 – 우리의식탁
피로가 싹 풀리는 오삼불고기 덮밥 책갈피
난이도 소요시간 30분 노트보기( 37 )
우리의식탁 요리를 스타일하다
스트레스로 피로가 쌓이는 하루! 타우린이 가득한 오징어와 단백질로 힘을 주는 돼지고기를 활용한 오삼불고기 덮밥을 식탁에 올려봅니다. 별 다른 반찬이 없어도 매콤한 양념이 어우러져 피로가 싹~ 풀리는 한끼를 만들어 줄 거예요.
오삼불고기 황금레시피 깔끔하게 매콤한 알토란 오삼불고기 만드는법
오삼불고기 황금레시피 깔끔하게 매콤한 알토란 오삼불고기 만드는법
과한 양념의 오삼불고기보다 깔끔한 맛의 오삼불고기를 원한다면 딱 이 레시피 하나면 됩니다. 오징어도 먹고싶고 불고기도 생각날때도 딱 좋은 레시피 입니다. 목살을 이용해 기름기가 적어 담백하면서도 오징어의 감칠맛이 입맛을 돋우는게 이 계절에 딱 어울리네요. 언제 먹어도 맛있는 오삼불고기 이지만 어떻게 만드느냐에 따라 맛이 달라집니다. 깔끔한 매운맛의 오삼불고기를 원한다면 삼겹살 대신 목살로 만든 이번 레시피 추천할만한 합니다.
오삼불고기
오징어와 목살은 청주에 재워놓고 팬은 준비합니다. 기름을 두른후 먼저 향신재료인 편마늘과 대파를 넣고 볶다가 재워놓은 목살을 함께 볶아 익힙니다. 그다음 썰어놓은 야채와 오징어를 넣고 볶으면서 오징어가 어느정도 익었을때 만들어 놓은 양념장을 넣고 오징어가 다 익을때까지 볶아 냅니다. 마지막으로 참기름과 깻가루를 뿌리고 그릇에 담은후 부추를 적당량 올려 주면 깔끔한 오삼불고기가 완성됩니다.
알토란 오삼불고기
오삼불고기 재료
오징어 2마리
불고기감용 목살 300g
청주 3큰술
식용유 반 큰술
편으로 썬 마늘 5개
송송 썬 대파 1대
채 썬 양파 반개
편으로 썬 당근 30g
어슷썰기한 풋고추 2개
참기름 1작은술
통깨 1작은술
7~8cm 썬 부추 10줄기
오삼불고기 양념장 재료
중간 고춧가루 4큰술
양조간장 2큰술
맛술 2큰술
설탕 2큰술
다진마늘 1큰술
생강청 1작은술
깻가루 1큰술
고추장 2큰술
1큰술 = 2밥숟가락(깍아서 계량), 1작은술 = 2찻숟가락(깍아서 계량)
오징어 손질하기
오삼불고기 황금레시피
1. 오징어 2마리는 내장과 껍질을 제거한 후 몸통을 세로로 길게 반으로 자릅니다.
오삼불고기 만드느법
2. 반으로 자른 오징어는 1cm간격으로 썰어 줍니다.
▶ 크기가 크고 두툼한 오징어는 칼집을 낸후 잘라주면 좋고 작고 부드러운 오징어는 칼집없이 바로 썰어 사용해도 연합니다.
오삼불고기 황금레시피
3. 썰어놓은 오징어에 청주 1큰술을 넣어 밑간 합니다.
돼지목살 손질하기
오삼불고기 만드느법
4. 불고기감용 목살 300g을 준비해 3등분으로 잘라 줍니다.
오삼불고기 황금레시피
5. 썰어놓은 목살에 오징어처럼 청주 2큰술을 넣고 밑간해 줍니다.
오삼불고기 양념장 만들기
오삼불고기 양념 만들기
6. 볼에 중간 고춧가루 4큰술을 넣어 줍니다.
오삼불고기 황금레시피
7. 이어서 양조간장 2큰술과 맛술 2큰술을 넣어 줍니다.
오삼불고기 양념 만들기
8. 단맛을 위해 설탕 2큰술을 넣어주고 다진마늘 1큰술도 함께 넣습니다.
오삼불고기 황금레시피
9. 생강청 1작은술과 깻가루 1큰술을 넣어 줍니다.
▶ 생강청 대신 생강즙이나 다진생강 또는 생강가루를 사용해도 좋습니다.
오삼불고기 양념 만들기
10. 마지막으로 고추장 2큰술을 넣고 골고루 섞어 양념장을 완성합니다.
오삼불고기 완성하기
오삼불고기 황금레시피
11. 팬을 달군후에 식용유 반 큰술을 넣어 줍니다.
오삼불고기 만드느법
12. 편으로 썬 마늘 5개와 송송 썬 대파 1대를 넣고 향신료 기름을 내줍니다.
오삼불고기 황금레시피
13. 마늘과 대파향이 올라오면 청주에 재운 돼지목살을 넣고 먼저 볶아 줍니다.
▶ 돼지 목살을 먼저 볶아 목살에서 나오는 고소한 기름에 오징어와 채소를 볶아야 풍미가 살아 납니다.
오삼불고기 만드느법
14. 돼지목살이 익으면 채 썬 양파 반개와 편으로 썬 당근 30g을 넣어 줍니다.
오삼불고기 황금레시피
15. 썰어놓은 오징어도 함께 넣어 반정도 익을때까지 볶아 줍니다.
오삼불고기 만드느법
16. 오징어가 반 정도 익으면 양념장을 넣고 골고루 다시 볶습니다.
오삼불고기 황금레시피
17. 주재료가 익으면 어슷썰기한 풋고추 2개를 넣어 줍니다. 취향대로 청양고추를 추가해도 좋습니다.
오삼불고기 만드느법
18. 마지막으로 참기름 1작은술과 통깨 1작은술을 넣고 불을 끕니다.
오삼불고기 황금레시피
19. 오삼불고기를 접시에 담아 7~8cm 썬 부추 10줄기를 올려 오삼불고기를 완성합니다.
오삼불고기(출처:MBN 알토란)
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오삼불고기 황금레시피 백종원 오삼불고기 만드는법
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백종원 오삼불고리를 한 번 해먹으려고
이마트에서 손질 오징어 할인할 때 미리 사서
냉동실에 넣어뒀었는데 슬기로운 산촌생활에서도
조정석님이 때마침 오삼불고기를 만들더라고요ㅋㅋㅋ
그것도 제가 하려던 백종원 오삼불고기!ㅎㅎ
백종원 오삼불고기 만드는법
슬기로운 산촌생활은 끝났지만 늦게라도 올리기!
오삼불고기가 밥반찬으로도 정말 좋지만
양념이 진해서 술안주로도 진짜 잘 어울리잖아요??
그래서 남편 친구들 놀러왔을 때 만들었는데
제 입에도 잘맞았고 인기도 엄청 많았어요ㅎㅎ
오징어랑 삼겹살 준비해서 따라 해보세요!!
필수재료
오징어 2마리, 삼겹살600g(~1kg까지 가능),
양파大 1개, 대파 한 컵, 황설탕3T,
진간장1/3컵(4T), 맛술1/3(4T), 멸치액젓1.5T,
고춧가루6T, 다진마늘1T, 참기름1T
선택재료
참깨0.5T, 파채
ෆ 계량 기준 ෆ
1T(큰술) = 테이블스푼 = 약 15ml = 15cc
1t(작은술) = 티스푼 = 약 5ml = 5cc
1cup(컵) = 200ml = 200cc
계량스푼 1T = 밥숟가락 두 스푼
계량스푼 1t = 밥숟가락 반 스푼
오징어는 흐르는 물에 한 번 씻어서
오징어 몸통과 다리를 분리해주고 몸통에
칼집을 촘촘하게 내주세요
이렇게 칼집을 내주면 익혔을 때 모양도 예쁘고
씹을 때 식감도 톡톡 터지는 식감이에요!
오징어 다리는 하나씩 손으로 잡고
흐르는 물에 쓱쓱 닦아주면 빨판들이 떼져요
오징어 입도 제거해 주세요~
손가락 굵기와 길이로 잘라준 오징어에
황설탕 3T를 넣고 충분히 주물주물 해주세요
설탕을 먼저 넣어야 단맛이 잘 밴다고 해요~
양파大 1개를 두툼하게 채 썰어 넣고
송송 썬 대파 한 컵을 넣고 꾹꾹 주물주물 해주세요
양파가 부서져도 되는 게 그러면서
양파에 있는 즙이 나오는 거라고 하더라고요
진간장1/3컵(4T), 맛술1/3(4T),
멸치액젓 1.5T를 넣어주세요
고춧가루 6T와 다진마늘 1T를 넣고
양념들을 잘 버무려주세요
참기름 1T와 깨소금 0.5T를 넣고
한 번 더 잘 섞어주세요
오징어에 양념을 해놓으면 슬기로운 산촌생활
백종원 오삼불고기 만들기 반은 완성이에요!
프라이팬에 준비한 삼겹살 한 근을 구워주세요
3번에 나눠서 구워준 후 잘라서 넣어줬어요!
삼겹살이 반 정도 익었을 때 미리 만들어둔
오징어 양념을 전부 넣고 볶아주세요
오징어랑 양파가 익을 때까지 볶아주세요
그러면 슬기로운 산촌생활에서도 만들어 먹은
백종원 오삼불고기 완성이에요ㅎ_ㅎ
백종원 오삼불고기 레시피에는 삼겹살은 취향껏
넣으라고 나와있어서 한 근은 너무 많은가 했는데
양념이 충분하게 돼서 또 해먹을 때 삼겹살
1kg넣어서도 해먹었는데 맛있더라고요
이번에 정육점에서 삼겹살을 사는데
사장님이 파채도 주냐고 해서 받아와서 얹었어요!
근데 이 파채가 신의 한 수!! 같이 먹으면 꿀맛!
오삼불고기랑 파채 되게 잘 어울려요ㅎㅎ
다른 메뉴들도 많아서 배불러서 못 먹었는데
백종원 오삼불고기 양념 자체가 너무 맛있어서
김가루 넣고 밥 볶아 먹으면 정말 맛있을 것 같아요
제가 못 먹은 볶음밥까지 해드세요>_< 슬기로운 산촌생활 백종원 오삼불고기로 오늘도 맛있는 한 끼 되세요 😀 반응형 그리드형
오삼불고기 황금레시피
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오삼불고기 만드는 법
안녕하세요. 콩콩이입니다.
드디어 금요일이 다가옵니다. 새해가 밝았지만 회사일은 더욱 많아져서 아주 힘겹고 긴~ 일주일을 보내느라 정신이 없네요.
새로운 이번해도 여전히 일하고 운동하고 밥해먹으며 지내고 있는데요.
운동 후에도 몸이 무거운 것으로 보아 오늘은 고기 좀 먹어야겠다(?)는 이상한 논리를 펼치며 냉동실을 뒤적거렸답니다.
아직도 냉장고 털이 기간이라서 냉동고에 숨은 대패삼겹살과 오징어를 꺼내 오삼불고기로 목요일 피로를 달랩니다!
오삼불고기 황금레시피
오징어는 냉동고에 항상 챙겨두는 비상식량이라 이럴 때를 대비해 장 볼 때마다 리스트에 빠지지 않아요.
뭐 해 먹기 어렵다면 그냥 오징어 숙회에 초장만 찍어먹어도 맛있는 반찬이 되니까요.
대패 삼겹이나 대패 목살도 항상 넣어두는 편인데, 이렇게 급 오징어 삼겹살 볶음이나 콩불을 할 때 참 좋더라고요.
냉장고에 콩나물 남은 게 있다면 오징어 삼겹살에 콩나물도 넣고 콩불처럼 해 먹어도 되고, 뭘 해도 맛있었어요.
특히 백종원 님 요리를 예전에 참 많이 보고 따라 했었는데, 제가 생각하는 베스트 중 하나가 오징어 삼겹살 볶음 백종원 레시피예요..
양념은 제 입맛에 맞게 알아서 하지만 백종원 레시피의 꿀팁은 버릴 수가 없더라고요 ㅎㅎ
그냥 볶는다고만 되는 게 아니겠죠? 오징어볶음 맛있게 만드는 법 시작합니다!
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재료 (2인 기준)-밥숟가락 기준
오징어 1마리, 돼지고기 300g, 양파 1/2개, 애호박 1/2개, 당근 1/4개,
오삼불고기 양념장 : 진간장 3큰술, 고춧가루 3큰술, 고추장 1큰술, 액젓 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨.
※ 오삼불고기 고기는 대패삼겹살, 삼겹살, 목살, 앞다리살, 뒷다리살 등 모두 가능합니다. 기호에 따라 결정하세요.
요리하기
오징어 불고기
오징어는 해동하여 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
냉동된 오징어의 경우 70% 정도 해동된 상태로 썰면 미끄덩 거리지 않고 잘 썰어집니다.
함께 넣을 야채들도 썰어 준비합니다.
저는 양파 및 애호박을 넣었어요. 대파도 있다면 썰어주세요. 저는 없어서 생략!
오삼불고기 만드는 법
설탕을 제외한 오삼불고기 양념장 재료들을 섞어 양념장을 만듭니다.
오징어 삼겹살 불고기 백종원 레시피
저는 없어서 생략했지만
달궈진 프라이팬에 대파와 식용유 약간 넣고 파 기름을 내주세요.
파 항이 올라오면 대패삼겹살(돼지고기)을 넣고, 설탕 1큰술을 넣고 볶아줍니다.
오삼불고기 백 선생 레시피의 팁은 삼겹살과 오징어에 설탕으로 먼저 간을 해주는 겁니다. 이 차이가 은근히 크더라고요!
오삼불고기 백종원 레시피
고기가 80% 정도 익으면 오징어를 넣고, 설탕 1큰술을 오징어에 뿌려 잘 볶아줍니다.
이제 준비한 양념을 넣고 고기와 오징어가 잘 섞이도록 뒤적뒤적해주세요.
오삼불고기 황금레시피
준비한 채소를 몽땅 넣고 센 불로 빠르게 볶아줍니다.
채소에서 수분이 나오기 때문에 센 불에 빠르게 볶아야 합니다!
즉, 중강 불에서 순서대로 휘리릭 볶아주세요.
오삼불고기 황금레시피
고기와 오징어가 익으면 완성!!
얼른 접시에 덜어서 먹기 시작합니다!
그대로 두면 채소에서 수분이 많이 나오기 때문에 최대한 바로 먹기 위해서 모든 세팅을 끝내 둔 상태로 볶아냈답니다.
물론 수분이 나온다고 해서 맛이 떨어지진 않지만, 그래도 양념이 살짝 묽어지는 맛이 있기 때문에 불맛 오삼불고기를 원한다면 참고하세요.
불맛 오징어 삼겹살 두루치기 느낌으로 휘리릭 볶아서 먹어도 맛있고, 국물 자작하게 나오면 밥이나 소면에 비벼먹으면 되니까 어떻게 먹어도 맛있는 조합입니다.
오징어랑 고기, 야채 손질만 해두고 양념장에 휘휘 볶기만 하면 되니 정말 간단하죠?
오징어와 고깃기름이 어우러져 정말 맛있는 소스가 된답니다. 밥이랑 먹고, 상추 쌈 해 먹으니까 오늘이 금요일 저녁 같네요 ㅎㅎㅎㅎ
맛있게 먹었으니 남은 이번 주도 힘내서 일하고 주말 맞이해보아요.
맛있는 식사 하세요 🙂
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키워드에 대한 정보 오삼 불고기 양념
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